Омлет у спором шпорету (рецепти)

Да ли је могуће кувати омлет у мултиварку?

Мислим да можете готово све у спором штедњаку. Укључујући омлет (мислим да 20 минута у режиму печења). Друго питање - да ли је потребно?
Мислим да би од цртаног филма требало да буде диван прозрачни омлет. Али биће незгодно извадити га из шерпе. Намигивање

Парите у режиму паре, пластичну посуду обложите фолијом

На штету паре и у фолији - питање је како ће пара проћи, у таквим случајевима се поставља платно. На штету омлета - нисам га пробао, али биће сјајно, пошто се борим - то је исти омлет, само са брашном и слатким. Ево рецепта
Борио се.
Умутите миксером пет јаја, 3 кашике брашна (додајте једно по једно јаје - лакше ћете се отарасити грудица), пола чаше млека, кашику шећера и сол по укусу (некомплетни чај). Сипајте у мало подмазан мултиварк и заиста (!) 20 минута печења. Отворите поклопац - тамо стоји све на глави, али одмах се слегне, врло је укусно одмах додати путер и јести га са млеком или кафом. Међутим, добро је са павлаком. Пријатно! Веома је добра за доручак, издашна и здрава.

Колико занимљиво, морат ћете приказати слатки омлет са својим, они воле слаткише.

Ксениа, а пар не мора да изађе. На крају крајева, температура паре је изнад 100 степени и омлет ће се добро кувати у фолији.
И о „намиривању“, али шта ако га оставите 10-15 минута у цртаном филму, а да га не отворите? Како је Цхарлотте?

Бојим се да се са фолијом горњи део неће испећи - температура неће достићи, јер фолија штити топлоту. Али на рачун одласка ... Можете покушати!

Браћа! Пожурим да пријавим! Пре неки дан сам сазнао тајну омлета „баш тог вртића“ и зашто то не иде у нашој мултиварки. Испоставило се да је цела ствар у томе што се нигде у д / с нису користила права јаја, већ само ЈАЈНИ ПРАХ! А постојао је потпуно крут рецепт. Односно, јаја у праху, млеко у праху и вода = висок омлет. (Па, кажу, додали су или скроб или брашно.)

Али суштина остаје: од свежих јаја - ништа. Потребан је прах.

Врло често правим омлет у спорету:
Јаја добро умутити пеналом, додати млеко (око 4 кашике за 3 јаја)
Сол, зачинско биље итд. По укусу.
На дно сипајте мало путера и јаја (на путер стављам и кобасицу, лук)
Режим печења око 15-20 минута (треба да погледате)
Затим узмите тањир да уђете у шерпу и, ставивши је на омлет, мирно окрените шерпу.
То је све, можете додати још сира

Ово је јасно. Али шта тачно? Мислим, како изгледа тај омлет? Онај за који би требало да личи на бисквит: дебљине 5-6 самнтиметара. Немојте потпуно отпасти. Да будем тако прозрачна и пунашна. Па, и његов укус је донекле специфичан. Све док се сећам.

Какав омлет правите?

Ово је јасно. Али шта тачно? Мислим, како изгледа тај омлет? Онај о коме би требало да изгледа као бисквит: дебљине 5-6 центиметара. Немојте потпуно отпасти. Да будем тако прозрачна и пунашна. Па, и његов укус је донекле специфичан. Све док се сећам.

Какав омлет правите?

5-6 цм не, не додајем уопште ништа осим млека и јаја, помало бујних и невероватно нежних, дефинитивно ћу кувати и убацити фотографију.

На штету паре и у фолији - питање је како ће пара проћи, у таквим случајевима се поставља платно.

Зашто - месо, пилетина, риба, кромпир, поврће на пари је савршено кувано прекривено фолијом са свих страна, али омлет неће „скувати“? Не треба ми парни омлет, па га нисам направио, али сигуран сам да ће се савршено кувати у фолији. Да не бих замрљао доњу канту и да би производи били сочнији, увек је умотам у фолију ...

Ево рецепта за омлет. Заиста ми се свидело име аутора, извините, не сећам се, он је са места добре кухиње. Речи аутора:
"Умутите 5 јаја са пола чаше креме, додајте нарибани сир, со, бибер, копар, зелени лук, першун. Сипајте у цртани филм и пеците у режиму печења 20 минута. Затим потпуно искључите мултиварку и сачекајте 10- 15 минута. Наравно, био је мали магарац, али било је укусно. "

Драги чланови форума, а посебно хостесе са искуством и мултиварком, молим вас напишите алгоритам за кухање омлете на пари (по могућности у мултиварки).
Хвала унапред.

Да ли је то неопходно за пар? Само редовно печем омлет и сви су презадовољни.

На веб страници добре кухиње прочитао сам рецепт за омлет: 3 јаја + 3 кашике павлаке + на врх ставити сир - без соли.
Направљено од 6 јаја + 6 кашика. л. павлака + сол + 1 кашика. л. гриз + сир
Укусно, али убудуће ћу додати рендани сир.

Стално правим омлет. испада високо и врло укусно ..


Печење 40 мин.



Омлет се испоставља висок, отворио сам цртани филм одмах након „бипа“, извадио га уз помоћ двоструког котла и на тањир!
Уживати!

Извадио сам га уз помоћ двоструког котла и на тањир!

Извините, али како је то, „уз помоћ двоструког котла“?

[Натусицхка,]

Извините, али како је то, „уз помоћ двоструког котла“?

Могу ли већ овде имати премијеру?

Натусицхка, извадите шерпу са МВ, убаците двоструки котао у шерпу са готовим омлетом, окрените га спретним покретом, макните шерпу и на дуплом котлу имате омлет.

Постоје две могућности: или омлет благо истрести (преместити) на тањир или покрити тањиром и поново окренути.

Само ставите пергамент папир, по могућности у два слоја, на дно кошаре за пару, иначе ће се омлет утиснути у рупе ...

[Луисиа]

Луисиа захвалити
Натусицхка Након уклањања омлета двоструким котлом, покријте плочом и поново преокрените.
Пакат Дно парнице нисам прекрио ничим, ништа није утиснуто .. Али ваш савет је заиста непроцењив за јела попут торте са сиром, на пример, и заиста за било шта тако нежно ...
Иако, понављам, „омлет“ не важи .. Он је нежан, али храбар

Омлет.


Јаја - 3 комада
Павлака - 3 кашике. кашике
Со бибер
А ако волите неку врсту адитива - нарибани сир

Све мешамо витлицом и у цртаћу.
Режим млечне каше
Увече сам га ставио, ујутро, док сам се прао, чуо сам сигнал и одмах га искључио, тако да је омлет остао незагрејан. Затим на двоструки котао и плочу

Уживати!

Направио сам омлет у цртаном филму.
На 4. јаје - 4.ст. л. павлака + адитиви (сир, кобасица, парадајз, копар).
Од вечери до тајмера, до програма млечне каше. Ујутро након сигнала сам га извадио. Нису имали времена да се сликају - појели су
Хвала свима на савету!

Урадио сам то много пута, испада добро! Ако вам затреба брзо, на Печењу 15-20 минута и готови сте:

Реците ми, када кувате омлет у МВ, треба да подмажете шерпу уљем или можете без додатних калорија?

Не подмазујем ничим, омлет излети без проблема

Стално правим омлет. испадне високо и врло укусно ..
Уживати!

Пуно вам хвала на рецепту !!!!
Увече ми је супруг донео цртани филм Панасониц СР-ТМХ 18 / Већ је направио омлет - сви су га јели са таквим задовољством да га је јео и син који не воли омлет - и био је одушевљен.

Испоставило се да је омлет висок, бујан и добро, врло укусан

Да ... Омлети у мулку су ремек-дело!
Међутим, нисам размишљао да их поставим на тајмер. Треба пробати. И увек сам то радио у режиму „печења“. 20-25 минута и готови сте.
Данас ћу га дефинитивно пробати на „млечној каши“ и на тајмеру!

[Премијере]

припремљен према рецепту Премијере, у цртаном филму,
све се решило !! захвалити!!
увек има нешто погрешно у тигању ...

Омлет правим скоро сваки дан, 15-20 минута на печењу и готово је

У Бранду правим омлет од 4 јаја у режиму „супа“ - 8 минута. Укључујем цртани филм пар минута пре сипања теста.

[Премијера,]

Режим млечне каше
Увече сам га ставио, ујутро, док сам се прао, чуо сам сигнал и одмах га искључио, тако да је омлет остао незагрејан. Затим на двоструки котао и плочу

управо покушао да направим омлет у режиму млечне каше (у мом цртаном филму се то зове каша / супа).
након 5-7 минута након почетка цртаног филма, искључио се и пребацио у режим очувања топлоте. Колико сам разумео, није желела да кува јер нема течности.
Премијера, а ваша мултиварка не реагује на недостатак течности? Или је некако заваравате?
Заиста желим да направим омлет са одлагањем ...

Негде, некада, не сећам се где и када, прочитао сам „тајну“ успешног омлета - додајте млеко колико и јаја. за ово не избацујем љуску одмах, већ у сваку половину сипам млеко и додам јајима.

[Премијере]

Сада правим омлет према рецепту Премијере, на чему јој ОГРОМНО ХВАЛА !!!! Данас сам додао и спанаћ (замрзнуо сам га на јесен), а парадајз (који сам на јесен сушио у сушари) испао је, као и увек, ВРЛО УКУСАН !!!!!!!

И имао сам питање: Увек тучем јаја миксером ... и тада сам схватио да то уопште не вреди тући. Ово је истина?

„тајна“ успешног омлета је додавање млека као и јаја

Не баш. Али шкољке не бацате правилно. Идеалан класичан однос јаје / млеко је 2: 1, односно за једно јаје користи се пола љуске млека. Ово је према Покхлебкину (као што сам касније сазнао - нашао сам га на мрежи или тамо где сам то чуо, а то увек радим за омлет и месне суфле за девојчицу). Иако је ово уопште ствар укуса, наравно.

За идеју о тајлету са омлетом са млечном кашом - гранд мерци !! Ставићу га данас.

Не сећам се да сам негде прочитао да је омлет био прозрачан, мора се умутити три пута. Урадио сам управо то, али из једног јајета и кашике стоног млека сипао сам га у шољу и напарио за дете. Омлет није магарац !! Одмах сам отворио цртани филм.

И олакшао сам (нисам то сам смислио, већ сам га пронашао на другом месту)
Умутите 3 јаја са млеком 3,5%
Млеко на 1 јаје -100 мл.
Поставио сам 4 минута на тајмер и у режиму шпорета под притиском.
врло укусно и искрено.
Омлет у вртићу би ипак био сјајан.
Сачекаћу, и одједном ће неко успети !!!!!!!
Па, заиста нема таквих људи!?
а у пионирским камповима су правили такве омлете.
Висок, густ, укусан, да !!!!!!
Стрпљив сам и чекај!
Изгледа да су пронашли рецепт. Зар нико није успео?
И морате покушати да победите три пута!

Омлет у вртићу би ипак био сјајан.
Сачекаћу, и одједном ће неко успети !!!!!!!

Моја свекрва је једном радила у кухињи у вртићу. Тако каже да омлет никада није прављен од јаја, већ само од јаја у праху, више се не сећа пропорција.
Можда је ово цела шала.

Можда је ово цела шала.

На једном од форума водила се дуга дискусија.
Споменуто је неколико верзија.
Укључујући 1 чашу млека за 1 јаје.
Имао сам 1 јаје на 100 мл (то јест пола чаше)
Вода је имала исти укус као у оном омлету.
Није устао.
Али можда је требало дуже.
Може се некако раздвојити беланца и јаја одвојено, а затим нежно мешати.
Најважније је да се омлет у МЦВ испостави уредним, не сагорелим, са минималном количином уља. А можете користити путер и не гори.
Генерално, врло је укусно. и има много чему да се тежи.
Када купим патлиџане, урадићу то у сицилијанском стилу.
То је врло лепа омлета.

Такво питање: млечна каша - програм траје 1 сат.
Односно, ако ујутро ставите омлет на тајмер на програму „млечна каша“, хоће ли се кувати сат времена?

А такође имам питање о тајмеру и млечној каши.Идем да пробам све, али нећу, онда се млеко греје током ноћи, нешто друго ..) Оно што ме брине је то што ћу увече умутити смешу и додати још надјева, зар не ? И преко ноћи ће бичевање вероватно потпуно нестати и све ће се слећи и раслојити, зар не?

[Премијера,]

управо покушао да направим омлет у режиму млечне каше (у мом цртаном филму се то зове каша / супа).
након 5-7 минута након почетка цртаног филма, искључио се и пребацио у режим очувања топлоте. Колико сам разумео, није желела да кува јер нема течности.
Премијера, а ваша мултиварка не реагује на недостатак течности? Или је некако заваравате?
Заиста желим да направим омлет са одлагањем ...

У Перфеззи то радим у Цассероле моду, радим сонуле -6 минута од једног јајета.

Јуче сам направио омлет у свом МВ. На „Хељди“ немам тајмер.
Стога сам га поделио на „Плов“. Све је успело. Припрема је трајала 28 минута.
Дно је мало пржено. Тако можете ставити тајмер за доручак.

И то сам радио на „млечној каши“. Ставио сам га на тајмер. Све је успело. Имам Панасониц.

Радио сам у пионирском кампу крајем 80-их. Без пропорција (не сећам се), то су и учинили - јаја и млеко и сол су претучени у огромну машину за месање. Све је природно! Машина се дуго месила, брзина је мала. Нисмо имали бичевања. Омлет је сипан у високе посуде од нерђајућег челика, високих 10 цм (рађене су по наруџби), за трећину. Печење се стављало у рерне. Испало је високо, сјајно, чак и са рупама попут сира. Мислим да је тајна у печењу у рерни.

Молим вас реците ми ко има Иумми 500јб на ком програму да направи омлет са тајмером? Немам програме „млечна каша“ и „пилаф“, већ „печење“ без тајмера.

Рецепти за омлете из мензи:
И ево обећаног омлета из изворног извора !!!
Пропорција:
1 јаје или 40 г меланже (јаја у праху)
15 г млека или воде
0,5 г соли
3 г путера или маргарина
Мешајте јаја са млеком, додајте сол. У исто време, за установе 2. и 3. разреда, предлаже се прављење 2 јаја по порцији, за установе 1. разреда - 3 јаја.
Имајте на уму - не пише БИК! само помешајте
Сипајте будући омлет у подмазану посуду отпорну на рерну, тако да је слој висок 2,5-3 цм (ово је тајна његове дебљине).
Пеците у рерни (односно у рерни) загрејаној на 180-200 ° Ц 8-10 минута.
Од себе: Мислим да кора на врху не гори - после 3-4 минута затворите целу ствар фолијом.
Па, да, и сами сте паметни - и без мене ћете погодити
А, с обзиром на искуство рада у мензи, можете ставити мање јаја и више воде

Такође желим да додам да је у овом рецепту главна ствар не прекомерно излагати у пећници. Извадите чим јаја престану да буду течна, нема потребе да чекате златну кору. У супротном, омлет неће изаћи прозрачан, већ пресушен.
И још један сличан рецепт:
- можда вам помогне мој савет о прављењу омлета онако како ви желите. Ја сам болнички кувар и кувам га готово свакодневно. Пропорције су за једно и по јаје 50 грама млека, сол по укусу. Све сам истовремено тукао миксером, око 40 јаја 7-10 минута. Не додајем брашно ни соду. Сипам га у подмазан облик, што је ужи, омлет је већи. и запећи у рерни. срећно.

Шта је меланге?

Мир вама пекари!
исто што и токма јајни прах
Меланге је мешавина јаја. Меланж је мешавина беланца и жуманца. Употреба јаја у индустријском кувању је тешка из више разлога: због крхкости љуске проблематично их је транспортовати, а због њиховог облика је незгодно чувати их. Због тога се мешавина протеина и жуманца користи у индустријским размерама, која је лишена ових недостатака.

По изгледу, меланж је полутечна жута или жуто-наранџаста маса. Меланж се може замрзнути, што може знатно повећати његов рок трајања. Истовремено, јаја лишена љуске погоршавају се много брже, што повећава ризик од кршења санитарних услова када се користи меланж.С тим у вези, кувана меланжа, која није намењена непосредној употреби, или се замрзава за дуготрајно складиштење, или прерађује у јаје у праху. Меланж се користи за припрему производа за које нема потребе да се користе цела јаја (попут кекса или посуђа са куваним јајима) ...

Толико сам покушао да направим омлет у мултиварку, али никада га не добијем висок и густ. Обично то радим по стопи од 50 грама. млеко за 1 јаје, со и путер за подмазивање. Не додајем средства за згушњавање (а која су потребна?), Само умутим млеко и јаја миксером, на дно ставим некакав фил - шпијун, парадајз са луком итд.

Укусно, али ипак бих волео да будем гушћи и виши, као у кафићу, који се обично послужује ..

[русја]

русјада би омлет био висок, морате додати брашно. Иначе ништа, без брашна, пада, па никада неће бити високо.

Хвала вам, у основи сам тако мислио, али постоји ли алтернатива пшеничном брашну? Јер ме од тога пече жгаравица. Чини се да рецепти за споро шпорете препоручују додавање кукурузног брашна, нико није пробао?
Да, свој омлет, правим на програму Печење у ДЕКХ.

Постоји алтернатива - скроб.
6 јаја, 6 тбсп. л. млеко, сол по укусу, 2 кашике. л. скроб. Такође додам 50 г нарибаног сира. Режим печења 20 минута.