Ришка торта са сиром - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Рига цхеесецаке

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто
пшенично брашно, врхунска оцена	150 г
маслац	100 г
мало јаје или жуманце	1 ком
шећер	40 г
со	1/3 тсп
цимет	1/2 кашичице
ванилин шећер	1 паковање
прашак за пециво	1/2 кашичице
Пуњење
швапски сир	600 пне
јаје	2 ком.
шећер	100 г
ванилин шећер	1 паковање
пшенично брашно, врхунска оцена	15 г
со	чипс.
павлака	50 г
суво грожђе	50 г
жуманце + 1 кашика. л. павлака	за подмазивање
-----------	--------
облик д 20

Брашно помешајте са шећером, сољу, ванилин шећером, циметом и прашком за пециво. Просијте и сипајте у процесор. Додајте хладан путер, исечен на коцкице.
Користите импулс за постизање мрвица.
Додајте јаје. Омогући. Неопходно је да се смеша брашна претвори у тесто.
Извадите тесто, сакупљајте у куглу.
Равномерно распоредите по дну калупа, исецкајте. Пошаљите у фрижидер на 40 минута или у замрзивач на 20.
Загрејте рерну на 170 степени. Ставите посуду у њу и пеците 10 минута. Узми образац.
Јаја поделите на беланце и жуманце.
У сирницу додајте шећер, жуманце, павлаку, ванилин шећер. Ударајте блендером док не постане глатко.
Додајте брашно и промешајте.
Истуците белце сољу до врхунца.
У неколико корака унесите протеине у масу скуте.

Додајте опране и осушене суве грожђице. Грожђице се могу претходно намочити у врелу воду 5-10 минута тако да се упарило.

Нежно мешајте. Маса је прозрачна.
Ставите фил на торту. Глатко и премажите жуманцем помешаним са павлаком.
Пошаљите у рерну 30-35 минута на истој температури.
Извадите, оставите да се охлади и извадите из калупа. Пожељно је пустити да торта са сиром сазри преко ноћи.
Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!