Чизкејкови на два теста

Чизкејкови на два теста

Категорија: Пекарски производи

Састојци
ПРВА ОПАРА
врхунско пшенично брашно	200 г
млеко	160 г
квасац брзог дејства	2,5 г
ДРУГА ОПЕРА
све прво скувати
со	4 г
врхунско пшенично брашно	40 г
шећер	40 г
ТЕСТО
цело друго тесто
врхунско пшенично брашно	160 г
шећер	40 г
путер или маргарин	100 г
велико јаје	1 ком или 60 г
ПУЊЕЊЕ
скут (имам масу од скуте од ваниле)	300 г
шећер	100 г или по укусу
павлака	90 г
јаје	1 ком
ванилин шећер по жељи
суво грожђе по жељи

Метода кувања

• Помешајте прво тесто и оставите да нарасте 2-2,5 сата на топлом месту. Кренуо сам од вечери до ноћи. У дигнуто тесто додајте све састојке другог теста, ставите на успон 1 сат. Тесто треба повећати за 1,5 пута. За тесто помешајте све састојке и добро месите. Из готовог теста разваљајте 15-16 куглица, ставите их на плех и лагано притисните доле. Покријте пластичном фолијом и држите топло 1 сат. Припремите пуњење. У зрелом тесту користим чашу за прављење уреза. Да се ​​дно чаше не би залепило за тесто, умочио сам га у брашно. Изложите фил и намажите торте са сиром јајетом. Загрејте рерну на 230 степени и пеците док не порумени око 20 - 25 минута.
• Па, врло укусно !!!

Јело је дизајнирано за

16 ком

Програм кувања:

пећница

Белешка

Рецепт је преузет из Љ из 🔗
П.С. ако је мој рецепт понављање (нисам успео да га нађем), преместите га на тачну тему.

Хвала на рецепту. Веома апетитне торте од сира. Скута мора бити готова. захвалити

да) испекла сам ове укусне торте од сира по Мишином рецепту) покушала сам како он пише (2 теста), али дуго, а затим сам само све сложила у канту од ХП-а (само додала још мало квасца) и ставила тесто на програму (1,5 сата), након што сам радио још пола сата, оставио сам га да се попне и одмах формира пећ. Вероватно нисам гурман - нисам осетио разлику у тесту, сада печем без теста

Наравно да је то могуће у ХП-у, али ако прво тесто ставите пре спавања, временом иста 2 сата пре печења нису толико заморна.