Деликатна тепсија од свјежег сира са агар-агаром за здраву исхрану (без јаја, брашна, гриза и ваљане зоби)

[СУВ !!!]

Деликатна тепсија од свјежег сира са агар-агаром за здраву исхрану (без јаја, брашна, гриза и ваљане зоби)

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
пресовани скут (имам немасно)	600-650 грама
ферментисано печено млеко или природни јогурт (ферментирано печено млеко 2,5%)	300 грама
агар	1 заобљена кашика
шећер или заслађивач	укус
ванилин, свежа или сушена корица	укус

Метода кувања

• Помијешајте свјежи сир и ферментисано печено млијеко (јогурт).
• Ударајте блендером док не постане глатко.
• Додајте ванилин или корицу по укусу.
• Сипајте СУВ !!! агар у праху. Добро промешати.
• Ставите у калуп или калупе за порције. Бољи силикон.
• Ако је облик уобичајен, онда је боље користити подељени облик.
• Ставите у рерну загрејану на 200 степени на 20-30 минута. Време зависи од дебљине слоја
• Не треба пржити. Само треба загрејати агар да „проради“.
• Све. Извадимо, потпуно охладимо у облику.
• Можете га послужити само тако.
• Могу се користити разни преливи.
• На пример, ево соса из овог рецепта.
• 
  Суфле од сира и јагода на агар-агару са сосом од јагода .
• Или такав џем
• 
  Џем без шећера "урме-манго"
• Или овако
  Дијетални џем од поморанџе

Јело је дизајнирано за

4-6-8 порција

Време је за припрему:

30 минута + очвршћавање

Програм кувања:

блендер, рерна

Белешка

Најосетљивији, са порозном структуром

По укусу је попут скуте

Још једна одлична опција за прославу Нове године
За себе вољени

Стварно занимљиво!
Трошкови могућности послуживања могу се бескрајно диверзификовати

Трошкови могућности послуживања могу се бескрајно диверзификовати

Хвала на интересовању за рецепт. Било би ми драго ако добро дође.

Ленус, дивна тепсија! Тако је лагана, помпезна, само ммм!
Лепота!
Ленусенка, хвала на рецепту!

Занимљиво. Захвалити. Треба пробати.
Волим скуту и ​​све кисело млеко.

Здравље Ритусик

Треба пробати.

Мора

Девојке, надам се да ће вам се свидети

[Хелена]

Још једна одлична опција за прославу Нове године

Хелена, Ценио сам покушај хумора ... Као што сада видим: 31. децембра сви седимо за столом, а после председниковог говора виљушком беремо сир ...

Покушао сам да
Једноставно нисте упознати са мојом "уметношћу"
Не волим новогодишњу ноћну гозбу Па, само тако седети некако није баш добро
Па смислим различите опције.
И упознајем НГ и ујутро се осећам одлично
А празничну гозбу договарамо у потпуности поподне 1. јануара.
Са гостима, уз плес, песму
Додаћу, не сви имају тако суптилан смисао за хумор

Додаћу, не сви имају тако суптилан смисао за хумор

Хајде ... "И рећи ћу вам не скривајући се: Петросјан сам ја." Рецепт је једноставан и заводљив. Не обећавам на НГ, али свакако ћу покушати ... Хвала!

Нема на чему

А рецепт ми је веома занимљив. Ни сама не би претпоставила! Нисам ништа урадио са агаром (купио сам га једном .... само сам лежао). и ево пећи.
Волим. међутим, скут у таквим количинама ретко је код куће. али због недостатка огромне количине шећера - као у многим рецептима за десерт и паковању путера - већ ме је закачио!
захвалити. боокмарк!

Молим вас: росе: Било би ми драго ако добро дође.

међутим, скут у таквим количинама ретко је код куће.

Може се урадити на узорку од пола или 1/3.
Све се лако може поделити на 2 и 3

али због недостатка огромне количине шећера - већ ме закачио

Планирам да то урадим потпуно без шећера или сахзама

Одличан, „здрав“ рецепт! Добро урађено! Дефинитивно ћу га користити. Само скут је лежао около ...

Било би ми драго ако би вам се свидело.

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка, Хелен, већ сам пекла. Скут 425г (без масти и 5%), 100г јогурта + 125г павлаке, ванилин шећер + 2 кашике. л шећера, кесица агар-агара 7гр, пуна кашика. Пекао је у силиконским калупима на 200 °, али се скута загрејала и покушавала да побегне.Очигледно је да сир није тачан. Температура је смањена на 170 °, касније на 120 °. Издржао 25 минута.
Сада се хлади у калупима.
Ускоро ће унук бити доведен, он је наш главни кушач.

Можете видети погрешну скуту.

Штета, прва палачинка ће бити грудваста и нећете желети да је поновите
Покажи ми бар да си кувао

Скут 425г (без масти и 5%), 100г јогурта + 125г павлаке

Могла би и павлака да се склупча

Лена, ништа се није склупчало. Мислим да у скутној павлаци и павлаци има немлечне масти, све је купљено.
Свидела ми се доследност, али слаткоћа није довољна. Добро посуто шећером у праху.
Прво дрво се напола залепило за дно, пожурио сам да га извадим. Горњи је био хладан, а доњи слој још увек топао. Остало је изашло глатко.
Моје фотографије се не учитавају, можда ће девојке помоћи.

Верујем на реч
Додајте шећер ако то и даље радите.
Само имајте на уму да је конзистенција пре печења попут густе каше. Ако се испостави да је тањи, додајте мало агара, иначе ће бити течност.

[францевна]

Фото извештај од францевна Алла:

Мој се унук и супруг свидели тепсији. Укусно је јести је хладну. Мислио сам да би било доследно као птичје млеко, али тепсија је врло густа.
Следећи пут ћу покушати да кувам без павлаке.
Леноцхка, хвала на рецепту!

На фотографији је дно тамно, али је сјајно.

али тепсија је врло густа.

Агар је такође требало смањити, кашика без клизача. Тада ће бити мекше.
Па, ништа, надам се да ово нису једини слаткиши
Божићна дрвца управо у новогодишњој теми

Леноцхка, захваљујући вашим рецептима и добила сам овај калуп, хвала !!!! Тако сам данас у њему припремила суфле са пуњењем у капуту од огледалске глазуре. Сутра ћу скувати вашу лепу тепсију у тако неочекиваном дизајну! Леноцхка, хвала ти пуно на твојим занимљивим слаткишима, увек сам овде и вирим из грмља!

Људочка, драга, хвала на твојим речима, тако дирнутим, право до суза
Само мелем за моју рањену душу.

и купио сам овај калуп

У четвртак сам добио нови, углавном супер-дупер

Лепо је што вам се свиђају моји рецепти
Било би ми драго ако ми ово добро дође.




За украс одавде можете користити глазуру

Торта од мекиња са чоколадном глазуром на агару (у микроталасној пећници)
Јесам да покажем

Једна порција глазуре била је довољна за 5 комада попут моје.
Урадите то строго према рецепту! Мало сам оклевао, почео да се смрзавам.
Или чоколадни моуссе из овог рецепта.

Чоколадно-сланутак торта „Ноћ пред Божић“, са крем од наранџе и кремом од чоколаде




Савет онима који су заинтересовани за рецепт.
Домаћи агар печени производи обично плачу.
Да се ​​дно не би влажило, ставио сам га на такав послужавник

Можете купити у Магнету, Пиатероцхка је мало скупља у Ленти.
Веома удобно

данас сам у њему припремила суфле са пуњењем у капуту од огледалске глазуре.

Звучи као песма
А да се покаже?
Можда и мени треба

Хелен, правим твоју тепсију у порцијама. Састојци - тачно према рецепту, није било зест-а, додан је ванилин на врху ножа. У рерни је прво све кренуло савршено, а онда је одједном све отпало и сада скута плута у течности у свакој ћелији. Печење траје 20 минута.Сачекајте још или могу да га узмем у канту? Шта сам погрешно урадио?



Генерално, схватио сам. Скута одвојено, течност одвојено.


У чему је моја грешка?
ПС: скут - председник, увек га користим, није било проблема, јогурт - домаћи, проверени агар - на њему правим бели слез.

Ирац, чак ни не знам
Имао сам и мало воде око ивица, али не много.
Мало се охладите, ставите је на решетку да исцури вишак течности.
Замислите колико правим и суфле и тепсије, никада нисам имао проблема.
Свеједно, квалитет производа је ужасан.
Овај пут сам користио скут Авида без масти, у чашама, узео сам га у Ленти.
Рјаженка је локално, Брјанск. Једини негативан је кисели.

Сад вагам Веселу ливаду, биће слађа.

Мало се охладите, ставите је на решетку да исцури вишак течности.

Охладили су се, сва течност је постала желатинозна. Сада је то један конгломерат, али немогуће га је јести. Питам се где да ставим овај килограм хране. Али ипак ћу покушати поново, ваше тепсије изгледају врло апетитно

Размишљам, можда је 200 степени и даље превише. Када се јогурт загреје, у сваком случају ће се сирутка одвојити ...

Охладили су се, сва течност је постала желатинозна. Сада је то један конгломерат, али немогуће га је јести. Питам се где да ставим овај килограм хране. Али ипак ћу покушати поново, ваше тепсије изгледају врло апетитно

Размишљам, можда је 200 степени и даље превише. Када се јогурт загреје, у сваком случају ће се сирутка одвојити ...

Имао сам их чак више од 200. Пробајте на нижој температури и од мале количине производа.

Питам се где да ставим овај килограм хране.

То је срамота.

Хвала на рецепту. Свакако ћу покушати

Добродошао си.
Надам се да ће све успети

Хелен, ту је суфле од зеленог пролећа од твог калупа! Хвала вам !!



Заборавио сам да питам да ли јогурт можете заменити павлаком?

Можете и павлака.
Какви супер соуффли
Какав сте забављач

[Хелена]

Хелена, Имам ове тепсије. Било је 350 грама свјежег сира и додато 200 грама кајмака, кашичица агара и мало шећера, јогурта није било. Потребно је попунити обрасце не до врха, када прокључа, почне да истиче, морао сам да га однесем у другу посуду, али одабрани скут се затим смрзнуо и јео још топао. :) Па, такође, ово је скут и кад се загреје, ипак добијете мало сурутке, а онда ће се скрутнути. Неопходно је сачекати док се потпуно не охлади, покушао сам да две каселе мало угрејем, а врх мало размажем. А остало је испало сасвим у реду. Главни кушач (супруг) рекао је да можете јести. А то значи сјајно.
И наравно разликује се од тепсија са гризом, хрскаве су, попут лепиња, и ове беле. Ја их печем у роштиљу, а ваш у рерни. Хвала на једноставном рецепту, ово је мој први покушај са агарима.

О каква дивна снежно бела
Таниа, драго ми је да си то урадила.

Главни кушач (супруг) рекао је да можете јести.

И ја имам своје. За процену, само две речи су нормалне и повући ће
Такође морам да купим такве калупе, испале су само мале хризантеме.
Хвала још једном на повратним информацијама.

Погледао сам, заинтересовао се, урадио! Имао сам 200 грама скуте и теглу ацидофила (100 грама), додао сам 1 кашичицу меденог шећера (мени није довољно) = 2 грама, а кашичица агара = 1 грам показала је вага. Мешао сам агар са меденим шећером. Читао сам, гледао и нисам попуњавао формуларе до врха. Тепсија је расла у истом облику, није се ширила, било је могуће напунити више. У калупима постоје рупе за штапиће, али ни серум није излазио из њих. Укус је занимљив, можда мало мање агар?! А температура у мојој рерни је била ниска = 150 (била сам лења да чекам да се још више загреје, а са овим обично печем нешто што не треба да се црвени), можда се зато сурутка није одвајала?


Мој чак и руменило од челика, помислио сам, вероватно спреман. Сви су чекали врење, али није.

Оксана, какав занимљив облик
Ако убаците штапиће и сипате топљену чоколаду на врх, то ће бити права сладолед

Укус је занимљив, можда мало мање агар?!

Наравно да је могуће. Уради за себе. Мање агар значи мекше.

Тепсија је расла у истом облику, није се ширила, било је могуће напунити више.

Као и моја. Нигде ништа није порасло и практично није било серума. Очигледно све зависи од квалитета производа.

Моја чак и црвени челик,

Ваша пећ није исправна

Драго ми је што сте пробали.
Пуно вам хвала на изврсном извештају.

у четвртак сам добио нову, генерално супер-дупер

Ленус, али одакле ти? занимљиво исто. Желим овај образац. Недавно сам видео у нашим магацинима домаћинства. роба. Њушкало, смрди, али имам нос! ..
Нису купили!
Покушаћу да направим тепсију када купим агар.

Ленус, али одакле ти?

Узео сам га на озон. Нека нова компанија. Облик је само супер, густи силикон, дубоке латице. И без мириса странца.
То је као попуст на то сада.

Чини се као попуст на то сада

Идем да погледам!

[Хелена]

Хелена, у принципу, густина је нормална, тепсија, али можеш и мало више скуте и: гирл_ромасхка: погледај.
Имам плинску рерну, она се суши и тони на нижим температурама. А облик тепсије је мини-ескимо

А облик тепсије је мини-ескимо

Воооот.
Па кажем, у њиховој чоколади и на штапићу

[Хелена]

Хелена, изгледа као бели слез

Изгледа
Али не и бели слез

Ленок! Прихватите извештај! Ја сам ти скувао укусан укус!
Само мало са додацима.

Па, не могу то једноставно учинити?

Све што је пронађено у гребену узимало је скуту. Наиме: у пакету (2% масти), и дечјој Агусхи, и мекој кућици у селу (5%), плус густи термостатски јогурт. Агара је узела 1/2 кашике за десерт и 1/2 десира. кашике јабучног пектина! Ванилин, цимет, као заслађивач за црну рибизлу. сируп без шећера. Све је потукла, сипала у калупе (другачије) НЕ до врха (напунила 2/3 калупа) и насула (уронила) фино исецкану јабуку (лево од пуњења јутарњих пита). Пекла је у рерни 180 степени 40 минута, док тепсије нису почеле да се дижу и пењу из калупа, а течност (само мало) прокључала. Охладили су се, паметно изашли, сами искочили. Савршено држе облик, конзистенција је соуффле, попут птичијег млека, по укусу је надут. Није било довољно слаткиша, али појели смо га са сирупом од јагода (на стевији), што је „потпуни лет“!
Хвала још једном! Одличан рецепт!
- две врсте калупа.
- такође направио овај.
- пре „садње“ у рерну.

Опа, каква лепота
Ово је опсег
Наш пут, као краљ
Хвала вам што сте веровали рецепту
Веома ми је драго што ми се свидело !!!
Хвала вам на дивном извештају

Свјежи сир је био само 400 грама (успут!). И јогурт гр 200.