Колачи од сира

Колачи од сира

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: енглески језик

Састојци
Брашно (имам климу)	250 г
Охлађени или смрзнути путер	50-70 г
Полутврди сир	100 г
Прашак за пециво	1,5-2 кашичице
Сирутка (или млеко)	150 г
Со	прстохват
Семе кима (семе) или зеленило, било које необавезно	укус
Жуманце + 1 кашичица воде (за подмазивање)	1 ком
Поспите сиром	20 г

Метода кувања

• Толико су ми се свиделе мекане прозрачне лепиње са укусом кремастог сира да пожурим да поделим рецепт!
• Припремите се брзо и лако! Ако је сир већ нарибан, онда можете одмах укључити рерну за грејање.

• Просијте брашно са прашком за пециво и прстохватом соли. Уље се може узети у било ком степену хлађења: нарибајте комад из замрзивача на грубу ренде, ако путер није смрзнут, а затим исеците на мале коцкице у брашно.

• Лагано самељите путер и брашно у мрвице.

• Додајте сир нарибан на грубој ренде.

• У оригинални рецепт додато је исецкано зеленило - имам семе кима - заиста волим ову комбинацију.

• Мешајте суве састојке и сипајте сурутку (или млеко). Умешајте тесто брзо. У почетку је мало лепљиво, али немојте журити с додавањем брашна, буквално за пола минута, под утицајем прашка за пециво, тесто ће постати умерено густо и не лепљиво.

• Шкољке можете одмах обликовати на плеху прекривеном тефлонском подлогом. Попрашите малом количином брашна, положите тесто и обликујте га рукама у правоугаоник дебљине најмање 1 цм, приближно висине прста.

• Исеците троуглове или квадрате. Погодно ми је да то радим валовитим ножем.

• Раширите кифлице на међусобној удаљености.

• Премажите жуманцем помешаним са кашиком воде.

• По врху поспите мало нарибаног сира.

• Ставите у рерну загрејану на 200-210 Ц и пеците 15-20 минута док не порумени.

• Пекао сам на 200 степени - 15 минута, али водите се својом рерном.

• 

Јело је дизајнирано за

15-18 ком

Време је за припрему:

печење 15 мин

Програм кувања:

Рерна

Белешка

Веома прозрачне, укусне лепиње! Препоручујем! По укусу су ме подсетили на мађарске погачике, али онима направљеним од теста од лиснатог квасца + треба више времена и садрже више уља.
На рецепту, захваљујем се аутору - Галииусха са сајта Еат ат хоме.

Јулија, укусна ти је, претпостављам ?!
Види, какви згодни мушкарци!
Свакако ћу покушати да печем!)

Ритуел, да, сласно, сласно! Било је ... Већ уграбљено!

Свакако ћу покушати да печем!)

Покушајте на сваки начин, поготово јер немате проблема са серумом. Ускоро ћу променити све рецепте где се млеко претвара у сурутку!

Какве пухлице, Јулиа је узела рецепт, хвала!

[Ксиусха]

Ксиусха, Хвала што си застао! Заиста се надам да ће рецепт добро доћи!

Иуленка, пекла сам!
Хвала Вам много! Врло укусно!
А главно је да се врло брзо припремају. Нисам ни морао да наговарам своју лењост
Хвала ти, Иулиасхик, на рецепту!

[Ритуслиа]

Ритуслиа, Ритулцхик, вау !!! Већ са извештајем! Ударен на лицу места!
Како су лепе пунашне! Хвала на фотографији!

Ускоро сви рецепти где ћу млеко променити у сурутку!

Исто тако!)

Ударен на лицу места!

Ту добијате СВЕ ове боје, ха !!!! ??

Исто тако!)

и !!!!??

Ритуел, говориш ли о падајућем мишу?

Сачувао сам га као везу, ако задржите показивач изнад слике, код је видљив, копира се и лепи као слика независних ресурса кроз икону „Мона Лиса“

И данас сам поново са пецивима - опет сам то желео! Овај пут сам их замислио више - слој сам развукао више - мало више од 1,5 цм.Док су се пекли још 1 минут, али и мени сам био растресен, могао сам и да га извучем након 15 минута. Бујна, мекана, укусна!
[

Шта значи полутврди сир? Растопљен или шта?

[Ризха]

Шта значи полутврди сир? Растопљен или шта?

Ризха, не прерађени, већ најчешћи сир. Тврди сиреви обично укључују сиреве типа пармезан.

Асортиман полутврдих сирева укључује следеће сорте:
Совјетски,
Руски,
Холандски,
Швајцарски,
Алтајски,
Иарославски,
Естонски,
Кострома,
Степпе,
Углицхски,
Летонски,
Гоуда,
Едам,
Маасдам,
Тилситер и други.

Иулиасх, како ми је недостајала таква лепота !!! Јако волимо сир, једемо га брзо, али понекад остане и комад. И сад ми се свидео овај комад одмах на ренде и у тегли. А онда где год. Сада бих требао да вам испечем кола хитне помоћи. Лако је и једноставно што сам се јако заљубио, све се ради без и најмањег стреса, а резултат није ништа гори. Тек сада ћу пећи у ПП, рерна је у штрајку. Трудићу се да не одлажем.

[Ирисха]

Ирисха, Хвала што си застао! Да, рецепт је за једног или два, све је једноставно и брзо, поготово ако је сир већ нарибан! Надам се да ће у ПП све успети!

однешен

[СоНика]

СоНика, пробајте, биће ми драго ако се и вама свиде !!

[Јулија]

Јулија, наравно и сигурно

Иулиасх, испекао сам твоје дивне погачице. Само исечено на квадрате, врло укусно. Састав је врло једноставан, али укус је богатији. Вероватно се сир осјети. Пекла је у Китфортх'с Пизза Макер. 15 минута. Направио две грешке - разваљао мало тање него што је потребно и без соли Печено, руже, чак и да нема соли Нећу рећи да је лоше, не ... Какав је укус вероватно кремасто-слаткаст И наравно врх је лаган, али посут сиром.
Пећи ћу још, сад са сољу и гушће.
А на грешци је видљива нека врста раслојавања. Можда зато што се готово одмах све скупило у куглу и разваљало слој.
Да, заборавио сам, узео сам биљно уље, 50 мл.



Иулецхка, шта сам ја ... Такође сам открио једну грешку у печењу на ПП, брзо извукао прву серију, заложио другу и сео да вам напишем извештај. Чуо сам како је звоно зазвонило и након тога су кифли лежали у врућем ПП додатних 5 минута. Отишао сам да се извучем, а тамо су јаааако лепи, баш као на вашој фотографији.
Овако.
То значи да га разваљате дебље и да га не извлачите одмах. Таква лепота је добијена и укусна.

[Ирисха]

Ирисха, хвала што сте покушали да их испечете у ПП!

разваљано мало тање него што је потребно

Аха, пецива - што је дебљи слој, то ће испасти величанственији и слојеви ће бити јасније видљиви на деловима! Следећи пут га учините дебљим и врх ће вероватно бити румен.
А шта без соли - па бацим само прстохват, сир је, у принципу, довољан за слани укус. Сасвим је могуће и без тога.
Заиста ми се свидео њихов кремасти укус, мораћу да пробам и са биљним уљем, упоредите.

кифлице су лежале у врућем ПП додатних 5 минута.

Због тога никада не вадим пекарске производе из ПП-а, само 5-7 минута након позива!

[Иулииа К.]

Иулииа К., Иуленка, веома сам захвална на дивном рецепту!
Брзо, лако и врло укусно!
Одвео сам их до сталних!

[Ксиусха]

Ксиусха, Веома ми је драго што су ми се крофне свиделе! Изгледају сјајно!

Брзо, лако и врло укусно!

Аха! Печем их врло често - још брже излазе кад у замрзивачу већ има нарибаног сира!

И у почетку сам зграбио Аттацк, увек га узмем при руци.