Чоколадне палачинке "Слаткиши"

Чоколадне палачинке "Слаткиши"

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Руски

Састојци
Тамна чоколада, без пунила (најмање 70% какао)	60 гр.
Чоколадни сируп (готов, у боци)	2 кашике кашике л.
Јаја	4 ствари.
Млеко	1 кашика кашике
Пиће јогурта од јагода	3/4 Арт.
Шећер	2 кашике кашике л.
Со	1 кашичица
Прашак за пециво	2 кашичице
Брашно	1 кашика кашике

Метода кувања

• 
• 
• 
• 
• 
• Припрема:
• 1. Отопите чоколаду у воденом купатилу.
• 2. Умутите јаја на собној температури.
• 3. У јаја додајте јогурт собне температуре и загрејано млеко.
• 4. Додајте шећер, сол и прашак за пециво. Добро промешати.
• 5. Растопљену чоколаду комбинујте са чоколадним сирупом. Додајте у тесто. Добро размутите мутилицом док не постане глатко.
• 6. Увести просејано брашно. Добро промешати.
• 7. Оставите тесто да одмара 5 до 10 минута.
• 8. Пеците као и обично палачинке са обе стране у тигању за палачинке подмазаном биљним уљем. Користите умерену топлоту или мало испод просека. Пекао сам на грејном положају „5“ од „9“.

Белешка

Фасетирано стакло.

Важно је да храна буде на собној температури, а млеко да се загреје, у супротном ће се растопљена чоколада додата у течне састојке поново стврднути и биће је тешко додати у тесто.

Ово су омиљене палачинке мог најстаријег сина. Палачинке су танке, нежне, са израженим ЧОКОЛАДНИМ укусом, умерено слатке, врло пластичне. Вруће палачинке су мекане у средини, хрскавих ивица. После неког времена, испод хаубе, постају мекани по целом пречнику.

Не пресушите! Палачинке немојте превише руменити. Чим се једна страна палачинке отупи, окрените палачинку, сачекајте неколико секунди и извадите је из посуде. Иначе, палачинке се савршено преврћу.

Може се јести одвојено са истим чоколадним сирупом (за схокоманов), може се јести са сладоледом или шлагом и свежим бобицама или воћем, на пример, ананасом, крушком, јагодом итд. Гранчицама нане. Или га можете само посипати шећером и биће вам СРЕЋА :-))

Користила сам овај чоколадни сируп:







Сипање сирупа ...