Киселе павлаке са дудом

[Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!]

Киселе павлаке са дудом

Категорија: Посластичарница

Састојци
пшенично брашно, врхунска оцена	260 + 100 г.
маслац	115 г
павлака	125 мл. + 2 тбсп. л.
млеко	125 мл.
шећер	100 г + 2 кашике. л.
дуд	180 пне
прашак за пециво	2 кашичице
сода	1/4 тсп
со	1/2 кашичице
лимунова корица	1 кашичица
ванилија по жељи	укус

Метода кувања

• Помешајте брашно (260 г) са прашком за пециво и содом, просејте. Додајте шећер, сол, ванилију и корицу. Микс.

  Мешајте млеко са павлаком.

  Оперите дуд и ставите га на сув пешкир.

  Нарибајте хладно уље и помешајте, трљајући прстима, са смешом брашна.

  Сипајте мешавину млека.

  Микс. Тесто је лепљиво.

  Брашно побрашните сто. Положите тесто и добро поспите одозго. Разваљајте или месите у танки правоугаоник или круг.

  Преклопите у коверту. Поспите брашном и ставите у фрижидер 30-40 минута.

  Извадите тесто из фрижидера. Поспите брашно на сто и тесто. Разваљајте у правоугаоник дебљине 5 милиметара. Ширите мурве и притисните мало у тесто.

  Заролати.

  Притисните надоле да бисте формирали траку. Исеците на 6 правоугаоника. Исеците сваки да бисте направили троуглове.

  Ставите на плех. Подмажите сваку павлаком и поспите шећером.

  Пеците у рерни загрејаној на 220 степени 20-25 минута.

  
• 
• Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Укусне и врло ароматичне погачице. Рецепт је преузет од З. Ивченка. Препоручујем!

[Ангела]

Ангелакаква је дивна погача штета од дуда коју немамо и не увозимо

[Татјана]

Татјана, захвалити. Зар нисам знао да се дуд увози? Само расте ван наших дворишта. Пре је расло готово свако двориште. У детињству смо се преједали. Језици, зуби, руке, њушке, стомаци били су сви црно-плави. Сада су то исекли. Од ње је страшно пуно прљавштине. Једном давно са дедом и баком ишли смо на шумску плантажу, где је она била. Тамо је дуд нарастао приближно за половину величине кажипрста. А у граду је мало. Дедо се попео на дрво и заклео га. Бака је положила чаршав под дрво и ту су пале бобице. Тада сам скувала џем. Рекли су да дуд спушта притисак. Бака је била хипертензивна. Волим свеже бобице, али не затворене.

Први пут сам као девојчица пробала дуд на Криму, све стазе су биле засуте њиме, а ми смо је, попут неандерталаца, сакупљали и јели равно са асфалта. Нажалост, како ваша брусница не расте, тако ни ми не растемо дуд, многи ни не знају његов укус

Да, сваки регион има своје чари. Ни ја нисам појео пуно бобица, нисам их видео у очима. Знам само имена)

[Ангела]

Ангела, како сам видела дуд у имену, одмах сам помислила на вас, ушла сам сигурно ... дивне погачице, али бих дуд пукла са задовољством, као дете летовала сам код баке у Украјини, а било је и дудова ... и велика, готово црна и нека врста ружичасте, ох, постоје само успомене. Питам се зашто она не расте свуда

[Светик,]

Светик, да, имамо га доста. Ружичаста, како пишете, сматра се белом. Не свиђа ми се. У њему уопште нема киселости. Цхерн је такође другачији. Има врло слатког, а има и слатко-киселог. Ево слатко-киселог - мог.

Питам се зашто она не расте свуда

Дуд је дуд. Расте у топлој умереној и суптропској клими.