Лењи котлет (Тепси Кебаби)

Лењи котлет (Тепси Кебаби)

Категорија: Јела од меса

Кухиња: турски

Састојци
Млевено месо:
Говедина	250 г
Свињетина	250 г
Сијалица	1 КОМ.
Бели лук	1 каранфилић
Маслац	50 г
Вода или чорба	100 мл
Першун	5-6 грана
Свежа или сува нана	1 прстохват
Млевени комади црног бибера и паприке	1/3 кашичице сваки
Со	1 кашичица без клизача
Слој поврћа:
Парадајз	2 ком.
Лук	2 ком.
Бабура Паприка	2 ком.
Сос
Парадајз паста	1 кашика кашике л.
Топла вода или чорба	150 мл
Со	1/3 тсп

Метода кувања

• 

• Припремите млевено месо:

• Прођите месо кроз млин за месо, лук се може додати заједно са месом или ситно исецкати ножем.
• Исцедите бели лук кроз прешу за бели лук. Першун насјецкајте на ситно.
• Додајте зачине и зачинско биље, као и парче путера.
• Све добро измешајте, додајте воду и још једном добро уклоните млевено месо. Оставите 15 минута.

  Затим узмите калуп пречника 26-30 цм, ја имам стаклени, готово млевено месо равномерно распоредите на дно калупа. Ништа не мажем униформу.

• Ставите калуп 30-60 минута. у фрижидер, у међувремену ољуштите и исеците поврће, немојте га резати танко.

  Извадите млевено месо из фрижидера. Укључите рерну на 200 степени.

• Ставите сецкану паприку на врх млевеног меса у првом слоју.

  Затим лук са парадајзом, парадајзом, прво уклоните кожу.

  Такође можете да распоредите комаде бибера, али не много, јер када се пеку, јако изгоре.

• Лагано посолите поврће.
• Ставите посуду у загрејану рерну на 15 минута да млевено месо пусти сок.

  У међувремену припремите сос тако што ћете парадајз пасту помешати са врелом водом и прелити поврћем.

• Оставите јело да се пече док сос не испари. Обожавамо овај котлет са сосом, па га не испарим до краја, печем га ~ 40 минута.

  Готово јело поспите свежим зачинским биљем (першун) и може се послужити директно у облику у којем је печено.

  Уз котлет можете да послужите и било који од својих омиљених прилога, али пиринач или кромпир су бољи.
• 

Белешка

"Лењи котлет" или "котлет на тави" или Тепси кебаби - јело из турске кухиње. Назив Тепси кебаб потиче од јела у којима се пече овај „котлет“ „тепси“ - округли метални лим за печење са страницама.

Постоје различити начини за припрему овог јела, али ја то радим онако како сам вам показао, а моја породица веома воли овај котлет. Јело је врло укусно и лако се припрема.

Таниа, хвала!
Какав сјајан шик котлет! Њам!
Свакако ћу га скувати, поготово што нема ништа компликовано.
Таниа, диван рецепт. Захвалити!

Ритоцхка, кувајте за здравље, гарантујем арому за целу кухињу

О ТОМЕ! Љепота је лудо укусна
Ја, лењи свештеник, срушим све поврће, помешам га са млевеним месом и печем ... Треба то радити као и овде, овде ћете вероватно добити друге нијансе укуса, израженију биљну ноту

[Татиана1103]

Татиана1103, Котлет ремек-дела! Хвала Тања!

[леттохка ттт]

леттохка ттт, Натасха

Неопходно је радити оно што радите, овде ћете вероватно добити друге нијансе укуса, израженију биљну ноту

Алла, пробај, није нимало тешко што је млевено месо натопљено поврћем и испало је врло укусно, а какав је укус у целој кухињи када се котлет пече у рерни. У сезони свежег поврћа И често га кувају, јер су моји спремни да га једу сваки дан

[Татјана]

Татјанакако укусно изгледа! Дефинитивно ћу то учинити. захвалити

[Иарославна]

Иарославна, Биће ми драго ако волите котлет

[Татјана]

Татјана, хвала на рецепту! Ставићу „обележивач“ до следећег погодног времена за кување.

[Татиана1103]

Татиана1103, Учинићу !!!

[Илона]

Илона

Учинићу !!!

Ирина, чекам с котлетом

[Татјана]

Татјана, ево гледам је, али своју)))
Само можете заменити парадајз пасте са павлаком? А сир одозго? Моји не једу са парадајз пастом. А у јелу има парадајза.
Шта мислиш?
Морам да купим говедину

[Лелка]

Само можете заменити парадајз пасте са павлаком? А сир одозго? Моји не једу са парадајз пастом. А у јелу има парадајза.
Шта мислиш?

Лелка, наравно, можете, само ће јело бити већ другачија павлака, попут парадајз пасте, разблажио бих водом или чорбом, а сир ставио директно на млевено месо или поврће поврћа неколико минута пре краја печење Покушајте, требало би да буде укусно за било кога

свеједно би требало да буде укусно

Наравно! Такве компоненте
Или ћу можда парадајз-пасту прекрити павлаком)))

Сетио сам се старих дана, када није било свеже салате од парадајза. И пола чаше павлаке у мензи и сок од парадајза.
Тако смо узели павлаку и сок од парадајза, помешали, додали и опрали друго јело из чаше. Сви су нас гледали отворених очију.
И сок се добија, као у салати од парадајза са павлаком. Било је укусно)))

Или ћу можда парадајз-пасту прекрити павлаком)))

А ово је такође могуће, када направим сос за пуњене паприке, помешам сос од парадајза са павлаком.

Када сам студирао на институту, имали смо кухињу насупрот, где смо трчали за сласним прженим питама, и тако ми је остало у сећању цео живот како смо са великим изненађењем гледали како неки сељаци узимају чашу сока од парадајза и пола чаше павлаке, онда се све измешало и попило, из неких разлога нам се чинило тих дана да је тако одвратно

чинило се тако одвратно

))) Дакле, ово је иста ствар за коју се сви боре када се салата заврши. Да лижемо посуду за салату.

Укусан котлет! Код куће се то зове „месна пица“) .. Млевено месо мажем сосом, Парадајзом, паприком, киселим краставцима, маслинама или маслинама, поспите сиром одозго. Испада врло укусно. Хвала што сте подсетили на рецепт!
А сок од парадајза је и даље укусно разређивати кефиром): у детињству сам обожавао и павлаком, сада кефиром од 1%)))

Дакле, ово је иста ствар за коју се сви боре када се салата заврши. Да лижемо посуду за салату.

Сада то разумем, али у младости је то било дивље

Укусан котлет! Код куће се то зове „месна пица“) .. Млевено месо мажем сосом, Парадајзом, паприком, киселим краставцима, маслинама или маслинама, поспите сиром одозго. Испада врло укусно.

Ирина, хвала, можда ће се некоме свидети ова опција Следећи пут ћу покушати да додам маслине, јер их моји воле

Татјана, ово је заиста врло укусно и постоји много опција за ово јело.
Овај се укоријенио у нашој кући:

Турска мусака на руском (СветаИ)

Дефинитивно бих требао пробати и ваш!

Светлана, Тепси кебаб и мусака су мало различита јела

Ћевап без патлиџана, а мусака напротив са патлиџаном

У сезони покушавам да кувам више јела са свежим поврћем, али моје поврће се неће јести без меса, тако да је турска кухиња итекако добродошла. Постоје омиљена јела, али не заборавимо да испробамо нове предмете, па ћемо свакако пробати ваш Светоцхка рецепт чим се појаве пристојни патлиџани. Прошле године смо пробали ново јело „Гузлеме По Цоссацк“ од Леноцхка-кубаноцхка, које је додато у наше фаворите

Ћевап без патлиџана, а мусака напротив са патлиџаном

Ах, то је тајна! А ја сам мислила да је ћевап било које јело од млевеног меса

Ах, то је тајна! А ја сам мислила да је ћевап било које јело од млевеног меса

Ево још једног нагласка: у мусаки се слојеви меса смењују са слојевима поврћа, а што је више слојева, сочно и укусније јело, а Тепси кебаб је велика котлета на коју је положен слој сировог поврћа и све се пече у рерни.

[Татјана]

Татјана, Данас сам скувао овај лењи котлет))) нема фотографије, нисам сликао, јер мој изглед није био баш живописан, млевено месо се скупило, створило се пуно течности, али тако укусно испало је да нисам нисам мало засолио, мислио сам да и парадајз посолим, па бих попио овај сос)))
Хвала на рецепту

[Иарославна]

Иарославна, Драго ми је да се и котлет свидео мом сосу, па га јако волим, па га не испарим, толико пута сам га скувао да то радим без вагања и кашичица и на крају ћете прилагодити зачине и сол по вашем укусу

[Татјана]

Татјана, реците ми, да ли је ваше млевено месо у великој мери пречника?

ваше млевено месо је знатно смањеног пречника?

Што је котлет тањи, то мање смањује пречник, састав млевеног меса такође утиче: ако је једна говедина, онда се смањује више од говедине + свињетине. Не саветујем искључивање воде и уља из млевеног меса. Смањивање пречника котлета ни на који начин не утиче на његов укус.

[Татјана]

Татјана, Хвала на савету.

Хвала на савету.

Биће ми драго ако следећи пут буде све како желите

Изгледа врло апетитно, одмах сам пожелео да потрчим у кухињу и кувам! Таниа, хвала!

Оленка, пробај, једноставно и укусно

Направљено на ДР, тако дивно и занимљиво јело, сочно и необично, хвала.

Направљено на ДР, тако дивно и занимљиво јело, сочно и необично, хвала.

Драго ми је да ми се јело свидело

Ево!

Апетитно, лепо и најважније укусно!
Мојем сину треба све са сиром, седим ћутке, мислим да ће се одвести, али не, сетио сам се по сиру
Захвалити!



Да! Парадајз ми се јако свидео, ставио сам 3 средње величине

Ирина, лепотица Да ли се сину свидео котлет, наравно, након додавања сира Који прилог су јели или тек тако у Турској Тепси Кебабı се служи са двоструким прилогом: пиринач + кромпир

[Татиана1103]

Татиана1103, Таниа, сир је „ишао“ залогајем желео сам да пробам без сира. Били смо буржуји - јели смо као пицу (само котлет), али са хлебом.

Били смо буржуји - јели смо као пицу (само котлет), али са хлебом.

Моји често тако једу

[Татјана]

Татјанакакав сјајан котлет! Хвала на рецепту, користим га!

[Јулија]

Јулија, припремите рецепт за своје здравље спасилачки штапић: брз, задовољавајући, укусан, посебно у сезони свежег парадајза, испоставља се врло ментално Не треба ништа пржити, стављати у калуп и у рерну и какву арому за целу кухињу

Кад сам га скувала, мој супруг је пре тога загризао, питам да ли ће јести, па, каже, ако је појео мали комадић, отишао је по додатак, чинило се да је вечерао, једном је изашао из собе, напустио собу два пута, одлазим у кухињу, а он тамо хрчак))) Генерално, следећег дана је остало врло мало))) али и даље желим то да урадим, морам да направим други залет Хвала вам пуно, пуно пута

[Иарославна]

Иарославна Јако ми је драго што се јело свидело мом супругу због њих и ми покушавамо

Татиана, хвала ти врло укусно, јео сам одмах са лима за печење. Учинићу то више пута!

[Алекфок]

Алекфок, хвала на извештају који изгледа врло апетитно Биће ми драго ако јело пусти корен

Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"

[Татјана]

Татјана, честитамо на медаљи!

Тања, са заслуженом медаљом!

[Татјана]

Татјана, Честитам!

Тања, заслуженом победом! Сад знам шта ћу данас да кувам. Само што сам већ умијешао пиринач у млевено месо, али мислим да ово неће бити горе.

[Татиана1103]

Татиана1103, Таниа, честитамо на победи! Рецепт је већ у обележивачима, сјајан је!

[Главни кувар]

Главни кувар, гала10 - Галина, Тусиа Тасиа- Натасха, Иарик - Иарославна, Танцха - Татиана, јулиа_бб - Јулиа

Само што сам већ умијешао пиринач у млевено месо, али мислим да ово неће бити горе.

Сигурно неће бити горе, само не толико сочно, јер пиринач упија вишак влаге, али уопште неће утицати на укус

[Татјана]

Татјана, Честитам!