Овдух

[Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!]

Овдух

Категорија: Први оброк

Кухиња: азербејџански

Састојци
катик (густи јогурт, кефир)	1 л.
хладна кувана вода	0,5-0,8 л.
краставци млади свежи	450 пне
млади црни лук	1 сноп
першун	1 сноп
мирођија	1 сноп
першун	1 сноп
бели лук необавезан	2-3 зуба.
со	укус
кувана говедина	опција
кувано јаје	опција

Метода кувања

• 

• Краставац ситно исецкати. Ако су краставци стари, ољуштите кору.

  Лук ситно исецкати.

  Зелено насјецкајте ситно, узмите мале гроздове.

  Преклопити у шерпу.

  Додајте рендани или пресовани бели лук.

  Сипајте у катик (јогурт, кефир). Посолите и промешајте.

  Додајте воду, разређујући ваздух до жељене конзистенције. Прихвати. У тањир можете ставити кувано јаје и комад меса исечен на 2-4 дела. Месо се може исећи на коцкице и додати одмах.

  
• Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Овдукх је азербејџанска окросхка. Припремљено са краставцима, зачинским биљем и катиком. За ситост се могу додати кувано месо и јаја. Ако се овдух учини течнијим, а састојци се исеку врло фино, онда се супа претвара у пиће.
Веома добра супа у врелим летњим данима. Здрава, витаминска, лагана. Препоручујем!

Слични рецепти

Окросхка са чорбом од рабарбаре (анг-каи)

Окросхка са саламом на козјем јогурту (Туманцхик)

Великопосни окросхка (анг-каи)

[Ангела]

Ангела, хвала на рецепту, сигурно ћу га скувати!
У рецепту има пуно краставаца. Они замењују све поврће наше традиционалне окросхке. Какав је укус?

Не могу да једем на млечним производима, али ово је окросхка на наш начин? Али у сваком случају, одличан здрав рецепт !! Ставио бих га у праву храну.

[Ленусиа]

Свакако ћу кувати!

Ленусиа, Спреми се. Делициоус. Свидело нам се.

али ово је окросхка по нашем мишљењу?

-Да. Писао сам у белешкама. Здрава храна.

[Ангела]

Ангела, у како, а наша бака у селу је тако јела јогурт са младим кромпиром, укусан.

[Татјана]

Татјана, укусно и са кромпиром. Ово је ближе уобичајеној верзији. Али овде углавном нема, чак ни као додатна опција.

Често радим лети, мада додам врло мало кромпира, добро је смршати на таквом јелу))) и јако волим да сипам ајран

[Марина]

Марина, Мислим да постоји много опција.

Нисмо додавали кромпир, стављамо чорбу у шпорет (динстани кромпир, само се топио у устима) и са таквим јогуртом то волим. Ми смо Булбасхи. :) Сада у граду на бензин ово не иде. Тако се преплићу рецепти народа, не знамо ни како се зове, само су некада говорили јогурт са краставцем и зачинским биљем. Али и даље је врло укусно, посебно у врућем летњем дану.

Марина, мислим да постоји много опција.

то је сигурно)) Понекад уместо дела краставаца додам свежи купус, можда ће некоме идеја бити корисна))

Обожавам ову супу! Истина, често је јела у верзији таратор (са манама и без цилантра), и није покушавала да додаје месо. Непатриотски волим више окросхка))
Окросхка, међутим, ако кувам, онда и на кефир + вода, таниа, аиран итд. Навикао сам се од детињства.
Лето се тек вратило на неко време - викендом ћу купити зеленило и кувати ваздух.

[Светлана]

Светлана, за здравље)

[Ангела]

Ангела, Скувао сам га! Питам се како је то добро! Узео сам пилећи филе из меса - бацио га на роштиљ 5 минута и исекао на коцкице (па, лењ сам, тако да месо још увек може да се кува). Јаја сам скувао. Док сам га стављао у фрижидер да се скува)). Шик дијетални ручак је спреман! Хвала драга на овако добром рецепту!



Ево, донео сам фотографију:

[Лиуба]

Лиуба, прелепи овдух! За здравље)

[анг-каи]

Врло укусно!! Није се покајала због говедине.Додао сам јаје и прстохват шећера. Испало је сјајно.
И уопште рецепти анг-каи Волим: укусно, укусно! Захвалити, Ангела!

[Татјана]

Татјана, хвала на таквом оглашавању и поверењу у моје рецепте. Драго ми је што ова супа није разочарала)

Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"

[Главни кувар]

Главни кувар, много вам хвала)

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, са Победом и Мјадалком !!!

[Ксиусха]

Ксиусха, захвалити)

[Ангела]

Ангела, Честитам! Велика сте паметна девојка, сви ваши рецепти су дивни, укусни, здрави, лепи!

[Марина]

Марина, захвалити. Веома лепо

[Ангела]

Ангела, победом!
Рецепт заслужује пажњу, испоставља се врло укусно!

[Ленусиа]

Ленусиа, захвалити. И нама се свиђа)