Пољски божићни медењак

[око]

око, Татјана, Честитамо на победи!
Тек ујутро сам прочитао овај рецепт и помислио да за Божић покушам да кувам! Данас сам купио и суве шљиве. Једна замка - немам таква божићна дрвца, само ћу морати да испечем питу.

Ја сам је испекла - врло је укусна! Хвала на рецепту
Намазан џемом од бруснице, одлично се слаже са самом паприком и са чоколадним премазом.



Направио сам клизни оквир 30к30 за пуну величину, а затим сам га преполовио, обрезао ивице и преклопио два правоугаоника један изнад другог.

[Таниусха,]

Таниусха,Честитам на вашој медаљи! Пекао сам већ два пута. Овај пут имам мању форму, ушло је 3/4 теста, испекао сам целу ствар одједном, а затим сам је пресекао и намазао џемом од шљива, одозго чоколадом. Остатак теста сам испекла у малом округлом облику и пунила џемом од кајсија. Укусно, али није упоредиво са џемом од сувих шљива. Још једном, хвала на рецепту и срећна Нова година!
Мој извештај

[4ер-та]

4ер-та, Татјана, неопходно је да за вас дође некакав потпис испод аватара. На пример Чаробњак за извештаје... Осећате се као да безусловно предњачите у броју фоторепортажа о јелима припремљеним по рецептима објављених аутора

[Татјана]

Татјана, ЧЕСТИТАМ

[Главни кувар]

Главни кувар, Рада-дмс, Оленка, нила, Нелиа, Вики, Вики, 4ер-та, Татјана, Татиана1103, ТатјанаХвала на пажњи према рецепту и честитамо!

Дозволите да сада преједемо медењаке вашом лаганом руком, иначе имам празнину у овом питању!

Ол, веома захвалан рецепт. Сигуран сам да ће вам се свидети!

Једна замка - немам таква божићна дрвца, само ћу морати да испечем питу.

Нелецхка, ово није проблем, мање је фрке)
Вики, Вики, Задовољан сам што ми се свидео, али са овим декором изгледа као торта. Хвала на дивном извештају!
4ер-та, извештај је невероватан, хвала!
Тако да га заиста волим са сувим шљивама!

[око]

око, Таниусха !! Честитам! ! Одмах сам написао да је ово дефинитивно рецепт за месец ..
Главни кувар, Таниусха уопште, као лидер у лепоти прекуваних јела, мора се озбиљније одредити!

[Татјана]

Татјана, око! ОД ПОБЕДА!

Таниа, честитам! Рецепт је сјајан. Свакако ћу покушати да га кувам.

[звезда]

звезда, Олиа, Закхаровна, Олга, гала10, Галина, хвала на честиткама, драги моји!
Галинка, пробајте питу, мање фрке, али и укусно)
Још боље пећи унапред, тако да сазри.

[око]

око, Танецхка, честитам на медаљи! Рецепт је бомбардовање!

[Татјана]

Просијте брашно, поспите више од половине, у њега просејте какао, прашак за пециво и зачине, остатак оставите са стране, и даље ће нам бити корисно.

Татјана, није разумео овај тренутак. Где је остатак брашна, онај мањи део? Или га нисам пажљиво прочитао?

[Нелиа]

нила, Нелиа

остатак брашна додајте постепено, тесто је довољно густо за кашику, али не и за ваљање;

[4ер-та]

4ер-та, Татјана, хвала, па нисам гледао. Временски наговештај!

[4ер-та]

4ер-та, Татјана, Хвала на помоћи!
Нелиа, срећно!

[Таниа]

Таниаиспекла колач са медењацима синоћ. Пекла га је са питом, у четвртастом облику, а затим је исекла на 2 колача. Премазан сувим шљивама, по савету Вики Недостајала ми је средина и врх са сувим шљивама. Када се пече, таква арома медењака стајала је у кухињи, испоставило се да је мекана, прозрачна кора, слична кексу. Испробала само мрвице кад сам их исекла. Тек сад сам је намазао чоколадном глазуром и изнео у павиљон да се замрзне.
Ево фотографије без глазуре, само замазана џемом од шљива. Радујем се вечери да је испробам!

[Нелиа]

Нелиа, срдачно и љубазно оно што имате!
Два слоја сувих шљива су, наравно, боља од једне, касније можете рећи како се глазура држала.
Сад такође чекам вече да сазнам ваше мишљење)
Хвала вам на поверењу и извештавању!

Глазура се засад добро држи, савршено се смрзла. Испоставило се да је сува шљива густа, прекинуо сам је блендером и нисам ништа додао. Имао сам га 0,5 кг, па сам га обилно намазао. Како ће се задржати на резу написаћу увече или ујутру.
Направила сам двоструку глазуру, тачније комбиновала 2 рецепта. Покренута је чоколадица без пуњења. Чоколаду није отопила са филом, јер је тежина била само 60-70 г. Крему је такође требало оставити за сос језицима, а било их је само 350 мл. Почео сам да је загрејем на воденом банесхоколате са кремом, видим да то није довољно. Почео сам да додајем какао, павлаку и шећер. На крају мало сл. путер помешан. Дакле, глазура није стандард, већ тим! Не знам како да се понашам, али до сада сам се лепо смрзавао.

Направила сам двоструку глазуру, тачније комбиновала 2 рецепта. Покренута је чоколадица без пуњења. Чоколаду није отопила са филом, јер је тежина била само 60-70 г. Крему је такође требало оставити за сос језицима, а било их је само 350 мл. Почео сам да је загрејем на воденом банесхоколате са кремом, видим да то није довољно. Почео сам да додајем какао, павлаку и шећер. На крају мало сл. путер помешан. Дакле, глазура није стандард већ национални тим

видећете, све ће испасти добро, то се увек догоди као последица принудне импровизације, али онда - јеби се, понављаш!

[око]

око, Таниа! Испекао сам 2 порције ..
Заборавио сам да у први језичак ставим прашак за пециво, све је успело, само не бујно, али друго је супер! И то упркос чињеници да волим слаткише! Волим таак, само хорор! Мој мраз је такође неразумљив, али укусан ...
Још једном хвала мУливон ..

[Олиа]

Олиа, како ми је драго што је испала торта и свидео ми се укус!
Како је лепо донијети нам нешто што ће заиста одушевити и обрадовати, а што ће остати у касици прасици, одакле ће се сигурно вадити у посебно свечаним приликама!
Слажете се да је врло једноставан рецепт и није хировит, упркос чињеници да је укусан.

Слажем се !! Он је за мене сулудо укусан !! Правила сам са датуљама и са сувим шљивама и са крушком и мешавином .. класа!

[око]

око, Тањуша, са Победом и Мјадалком!

[око]

око, Таниа, још увек не могу да дођем до теме извештавања о укусу вашег Перника. Истина, већ нема са чиме да се извештава, већину јучерашњег дана да су јели за столом уз узвар, деца су пробледела кусманиште и однела кући. У међувремену, данас сам се вратила кући са посла, супруг ми је оставио братски комад. Појео сам је уз кафу и тек тада сам се сетио да је нисам фотографисао у одељку.
Према томе, показаћу вам јуче увече и не баш добру фотографију. Глазура није седефаста, ово је мој вијенац - решетка на прозору свјетлуца свим дугиним бојама и одражава се на глазури.


Хвала вам пуно на рецепту! Сви смо га волели! Поновићу сада увек на Божић и не само.
И још једном, срећан ти Божић Хрестов!

За лутке - како направити препоручену глазуру од чоколаде?



ПС. Са самим медењацима десила се чудна ствар - ставио сам га на 175 у рерну на средину, попео се горе ... 2 пута, после 40 минута унутра је било влажно, преуредио га ниже и сушио још око 25 минута до сувог ражња. Вероватно је погрешио

[Татјана]

За лутке - како направити препоручену глазуру од чоколаде?

Аутор рецепта сугерише ово:
За калупе 26-28 цм:
200 гр. кувертура (често користим само 200 грама чоколаде)
25 гр. уља
40 гр. душо
80 мл. крем
загрејте у воденом купатилу, добро мешајте.
Татјана, Нисам пробао са њом, већ са оним наведеним у рецепту.

За лутке - како направити препоручену глазуру од чоколаде?



ПС. Са самим медењацима десила се чудна ствар - ставио сам га на 175 у рерну на средину, попео се горе ... 2 пута, после 40 минута унутра је било влажно, преуредио га ниже и сушио још око 25 минута до сувог ражња. Вероватно је погрешио

у ком облику су пекли?

загрејте у воденом купатилу, добро мешајте.

хвала, ићи ћу на адаптацију за индукционо Кенвоод, мислим да можете мешати флеки са загревањем до 50-60 °

у ком облику се пекло

керамика 18 * 26, положила га је - била је негде мало више од 1/3 висине, добила га је готово испод врха, а прашак за пециво и мед били су јасно измерени, само су зачини били на оку (не постоје тачне ваге, Направила сам самоинсталирану смешу за медењаке)

Идем да се прилагодим

ако желите да се прилагодите ...
Све бих мешао у стаклену посуду и микроталасну пећницу 30 секунди, промешао, додао још, по потреби 30 секунди, све брже и брже и не прао канту))) Волим Кешу!

керамика 18 * 26,

... Никад нисам пекао у керамици ... калуп није мали ... можда, у овом случају, треба вам само више времена за спремност. Главно је да су завршили сагоревање до суве утакмице, тако да је све тачно!

Облик је следећи: Димензије 29,5 * 13,5 * 7 (х), измерена запремина - 2000мл (до валовите траке).

овде је облик ужи, све је нормално ... али ово по мом мишљењу није керамика, већ силикон, брже се загрева, керамика је инертнија

Испекао сам питу. Ово је ширина, ово је висина.


Накосиацхила са глазуром, из неког разлога додала павлаку, и склупчала се у пелете.
Пекла сам сат времена, али зато што сам се расејала и заборавила.
Али ионако је испало укусно.

[марина-мм]

Ово је ширина, ово је висина

... векна-векна !!!
марина-мм, Марина, какав згодан бујан! А пуњења су тако издашна!

Али ионако је испало укусно.

како сам задовољан што ми се свидео!
Хвала вам на укусном извештају

ако желите да се прилагодите

А шта се ту има прилагодити? Кенвоод опрашта многе грешке
Бацио сам све (садржај масти у креми је узео 20%, чоколада је била горка), поставио сам индукцију на 55, сачекао да почне топљење и укључио флекси за мешање, када се коначно све стопило - повећао сам брзину мало, мешао минут и наносио

печена до суве шибице

Да, за мене је ово био главни показатељ, иако шибица и чачкалица нису пролазили по висини, узео сам ражањ, изненадио сам се таквим растом, нисам мислио да ће толико нарасти, кад сам пресекао садржај одговарао фотографијама у теми, нећу сада покушавати, пошто ћу пробати кафу (сад сам децу морао лопатицом да отерам из глазуре) изгледа овако (извините на искривљеној фотографији, са телефона како то се десило)

[око]

око, Татјана, Сетио сам се песме о векни, перник није тако мали. У филу само суве шљиве. Прочитала сам Нелију о килограму, одлучила да губим време на ситнице, била би то фунта и тек сад ми је синуло да је Нелиа врх покривала сувим шљивама.
Поправићу, испећи ћу поново божићне медењаке.

[Маргасс]

Маргасс, Татјана, марина-мм, Марина, Веома ми је драго што је све успело, сада сте на реду да уживате у новом укусу!

одлучио да троши време на ситнице, биће килограма

тако је! тако укусније!

[око]

око, ево шта се догодило у контексту, укусно пуњење - џем од шљива, који у крилима чека од 2017. године! :)

[Татјана]

џем од шљива, који у крилима чека од 2017. године! :)

три звездице значи!
Татјана, и какао је додат? Или је ово осветљење тако светлије?
Ако успете да скривате комад недељу дана, саветујем вам, он временом сазрева.

Аааааа, и ја имам такву плочу. Медењаци пре печења!

[око]

око, додат какао (око 1-2 кашике) и делимично тамни мед (~ 50 грама).
Овде се, уопште, испоставила смешна прича: током кувања све је било готово - лагани мед, какао, зачини, стога тачност пропорција може бити мало прекршена

И ја имам такав тањир

Па, најважније је већ ту, остало је мало



ПС! Борим се недељу дана, можда неће преживети. Иако вам је потребан комад у контејнеру и у фрижидеру - тада постоје шансе да то неће приметити

временом сазрева.

Потврђујем! Ја направим 2 порције одједном ... лудо након недељу дана, не штедите више

[Олга]

Остаје да се испеку медењаци!

Олга, већ се сабери!

Иако вам је потребан комад у контејнеру и у фрижидеру - тада постоје шансе да то неће приметити

Татјана, није му потребан фрижидер, боље је НА фрижидеру или перници у кухињи, у контејнеру, да.
Имам га од прошле године, испекао две порције, поклонио јелке, питу за себе и госте, исекли смо је на комаде ... нисмо пробали са кафом, са чајем, куваним вином, чак и кефир)

Потврђујем! Ја направим 2 порције одједном ... лудо након недељу дана, не штедите више

Олиа, чиниш ми такво задовољство ...

[Закхар Закхарицх!]

тако си добар према мени ..

А ја вас немам .. Не волим слаткише, али не могу да се отргнем од овог чуда, опет данас печем за залиху!
Закхар Закхарицх!! Како се није испекло? Да ли мислите да ако тако раскошну хаљину не можете испећи ??

[звезда]

звезда, (оффтопиц) Покушавам да адаптирам рецепт за цантуцци без шећера (заменити медом од 1,3-1,5 пута мање), без путера (заменити кокосовим орахом) и узимати брашно без глутена, чак се питајући шта се догађа



око, ставите је у посуду НА ХЛАДЊИКУ и оставите још једну на столу, јер се испоставило да је велика и пронађена је посуда праве величине

[Татјана]

Татјана, Не волим баш бисцотти, а цантуцци уопште нису моји, али су и слађи, ако се добро сећам, пробао сам све у Италији. Не волим бадеме, али сретно вам било! Добар посао
ОК, Таниусха, а ако и ви испробате бисцотти метод ??

[Олиа]

А ја вас немам .. Не волим слаткише, али не могу да се отргнем од овог чуда, опет данас печем за залиху!

Олиа, Ни ја нисам баш слатка, али ово није слаткоћа, ово је укусност!

ока, ставите је у посуду НА ХЛАДЊИК и оставите још једну на столу, јер се испоставило да је велика

Имењаче, видиш руку професионалца, знаш како да одвратиш пажњу, паметна девојко!

Ока, Тањуша, а ако и ти пробаш методу бискотија ??

Осушите га крекерима, а затим умочите у вруће вино ...?
Ол, нисам размишљао о овоме, замислио бих да ово узбуркам од столлена ... Измрвио сам медењаке не према намени струје у месни сос, како би се згуснуо, а не бацио осушено медењаци

Укратко, бум за размишљање ..

ово није слаткоћа, то је сласност!

Слажем се са 200% !!

Прочитао сам вас овде и ставио комад са стране у контејнер, део оставио на столу, а други део доделио за понети, за радну чајанку.

[марина-мм]

марина-мм, урадио све како треба!

ставите комад на страну у посуду

Овде сам се омео и од дела који је остао на видику остала су 2 мала комада - за мене и мог мужа. деца су сама себи скувала чај, да ...
па, по савету искусних људи, унапред сам сакрио још један комад
И да - мирис чоколаде прекида арому медењака. Па, да - Бабајев „луксуз“ и „горчина“ су се појавили испод руке, кувертура вероватно не би дала такав ефекат.

[Татјана]

И да - мирис чоколаде прекида арому медењака

Никад нисам користио чоколаду.
Татјана, ако постоји понављање - испробајте глазуру назначену у рецепту или једноставно помешајте прах са млеком.
Покушао сам С. Пудова са индустријском глазуром, превише рума "фонита", ванилиним стандардима.

Данас смо завршили последњи комад пите.
Пекла сам је пре месец дана, глазура на желатину је одржавала свежину, не можете рећи да није била прексиноћ печена)

[око]

око, Татјана, и још ми је остао мали комадић, испод поклопца у посуди за торте на столу. А раније је овај део медењака био сакривен у контејнеру, пријављеном у теми 13. јануара, како не би сви били ухваћени одједном.
Веома мирисни комад, добро ускладиштен. Сви мршаве, помало једу, зато је и даље очуван.