Торта "Апфелмусс"

Торта "Апфелмусс"

Категорија: Посластичарница

Кухиња: Немачки

Састојци
За колаче	8-10 ком
Јаја	4 ствари
Шећер	200 г
Путер (омекшан)	200 г
Брашно	100 г
Скроб	100 г
Прашак за пециво	0,5 тсп
За крему:
Крем 33%	500 мл
Шећера у праху	укус
Сос од јабука (4-5 јабука)	350 г
Екстракта ваниле	0,5 тсп

Метода кувања

• 

  Оперите и очистите јабуке у језгри. Преполовите и пеците у рерни или микроталасној док не омекша. Кашиком извадите готову пулпу, ставите је у посуду и туците блендером док не пире. Охладити.

  Торте

  

  Помешајте и просејте брашно, скроб и прашак за пециво. Победите мекани путер са шећером.
  

  Без престанка куцања, уведите јаја једно по једно.
  

  Сипајте суву смешу у два или три корака, уз мешање миксером.
  

  Ставите 2-3 кашике теста на пергамент и распоредите у круг пречника нешто више од 20 цм.Коле торту пеците у рерни загрејаној на 200 грама 4-5 минута. Одмах одрежите готове колаче. Ставите охлађене колаче на гомилу, премештајући их пергаментом.

• Крем

  Умутите охлађену крему са шећером у праху док не постане хрскава. Додајте потпуно охлађени сок од јабука и екстракт ваниле - по жељи. Мешајте шпатулом.

  Састављање колача

  

  Ставите калуп на посуду или подлогу и ставите све колаче у њега, подмазујући кремом. Оставите мало креме са бочних страна торте. Подмажите горњу торту танким слојем креме, покријте прозирном фолијом одозго и оставите да се улије на хладном.
  

  Млеве мрвице у мрвице. Премажите странице торте левом кремом. Поспите горњи и бочни део торте бисквитним мрвицама. Покрила сам врх торте слагом и украсила ружама од јабука и шећерним посипом, а бочне стране посула бадемовим латицама. Показало се да је торта била врло нежна.

И ево исте торте за прославу Старе Нове године данас. Сакупљена торта из 6 слојева. Нисам желео да радим високо.

[Волгас]

Волгас, Светлана,
Веома занимљива торта - морате је направити!

[Антоновка]

Антоновка,
Лена, ако знаш, реци нам какав је био утисак.

[Волгас]

Волгас,
Потребан))

врло лепа торта, јасно је да је тако деликатна ... хвала на рецепту, обележићу је, можда ћу покушати некако да је кувам)

Покушао сам, одозго украсио малинама. Укусна, врло деликатна, не можете пожалити због креме, иначе је остаје много до последњих слојева, или је крема превише добро умутљена
Пре него што сам стигао да се сликам, било је готово.

[Маргасс]

Маргасс,
Таниа, драго ми је да ми се свидело баш као и нама. Што се креме тиче, једном креме није било много, али овај пут нисам зажалила због креме, и даље сам остала. Само су га намазали по хлебу и докрајчили. Вероватно се крема шлагирала на различите начине.

А како ми је недостајала таква торта? Пире од јабука на велико, и у замрзавању, и у теглама, па чак и мало сопствених јабука из лета. То је само крема!
Чим купим крему, сигурно ћу је пробати! Ако се само рецепт не изгуби :)

Ако се само рецепт не изгуби :)

Па, онда га обележи.

[Светлана]

Светлана, у тим обележивачима ће се изгубити брже него на самом форуму
За мене је лакше пронаћи оно што могу наћи, и хвала.

Чим купим крему, сигурно ћу је пробати!

Никад нисам купио крему. Али направила сам торту! Крема је направљена на 20% павлаке, уз додатак 2 паковања густина креме Др. Оеткер. Узео сам 400 г павлаке, пире од јабука по рецепту, испоставило се чак и мало превише креме. Али пошто сам сакупио торту у прстен и за ноћ, крема је све добро натопила.
Добио сам 7 торти, пречника 20 цм.
Врло укусно и нежно, па чак и брзо! Поновићу то више пута, пошто има пуно јабука.
Хвала на рецепту!

Нелиа! И хвала вам на кувању и дељењу.

А шта даје јабука у креми? Што се производа тиче, приступачан је, нема ништа егзотично, али оно што је укусно одмах је очигледно. Генерално, како волим, мислим да кувам за 23. фебруар.

А шта даје јабука у креми?

Таниа, то је само укус јабуке. Крема ме је подсетила на сос од јабука „Незхенка“ који се продавао негде 80-их. Па, на крају крајева, име је Аппле моуссе.

Треба да уради

Да ли сам пропустила тако дивну торту? Ружноћа!
Бићу исправљен, однео сам га у обележиваче! Захвалити!

Светлана, хвала на торти. Веома деликатна и лагана. Урадио сам то на 180 гр. путер и шећер, пречника 18 цм. Испоставило се 8 колача. Имао сам 350 мл креме.

[Волга63]

Волга63,
Ларисса, хвала ти што си испробала рецепт.

И хвала вам! Пекла сам торту за 8. март. Нежност је нежна! Украшено јапанским кексом.

[Ирина]

Ирина,
Веома слатка торта и срца!