Горење БМ1400Е. Хлеб са сиром са зачинским биљем

Горење БМ1400Е. Хлеб са сиром са зачинским биљем

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Млеко	90мл
Вода	90мл
Брашно	286г
Гхее путер	15г
Шећер	1 кашика кашике л. непотпун
Со	1х л.
Сувог квасца	1х л. (3,5г)
Тврди сир (било који)	45г
Басил	0.5х л.
Хмељ-сунели (без соли)	0.5х л.

Метода кувања

• Ово је адаптација (прерачун) мог модела рецепта из Омеле, Борк. Сир хлеб. (хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=162086.0)
• Бројао сам до 500г - за двоструку форму. Први пут је испало савршено. Само сам уместо ђумбира (није га било) ставио оно што је било: хмељ-сунели без соли и босиљка. Прво сам измерио течности: хладно млеко, топлу воду (не врућу), затим путер у комаду меког (негрејаног), затим брашно, одозго, као и обично - квасац у средини, со, зачине и шећер около ивице, нарибани сир на врху. Испоставило се да се савршено слаже са мојом пшеницом-ражом на квасној слади.
• На фотографији је рупа од лопатице. Пресекао сам, почев од дна.
• 

Јело је дизајнирано за

500 г на 1 половину калупа или 1 кг у калупу

Време је за припрему:

2х 50 мин

Програм кувања:

Главна, векна 1кг, боја тамна

[Наталија]

Диван хлеб, са врло апетизирајућом корицом))) баш такав, можете чути како сигурно хрска, врло укусан ... Хвала на рецепту))) Наталија, извините, можда питање није у теми, али ако није тешко одговорити молим вас, такође бирам шпорет и свиђа ми се тачно онакав какав је у погледу квалитета, да ли га већ дуго имате, да ли га имате никаквих проблема? А судећи по упутствима, у њему нема програма „ражени хлеб“, је ли тако?

Не постоји програм раженог хлеба, ја печем пшенично-ражени хлеб на квасној слади (рецепт је изложен) у главном режиму. Узео сам га „из похлепе“ - можете да испечете највеће погаче. И зато што је тело метално. Али у ствари се испоставило да не једемо толико хлеба. Ја сада печем у двоструком облику, по 500г. Програм је могуће подесити ручно. И тако - срећно: тихо, без страних мириса, не греје ваздух. У њему сам испекла капитални колач (такође сам га положила) - врло укусно. Направила је тесто за пицу. Недостатак - нема режима јогурта и лоша књига рецепата. Од њега је добијен само рецепт за „Хлеб“.

Имам штедњак 3 месеца

[Наталија]

Наталија, хвала вам пуно на одговорима, ево мене је „од похлепе“ желим, и велику векну, и двоструку форму, размишљам и о моулинек-у са багует-има (такође има пуно звона и звиждука), генерално, помислићу))) Хвала и "јогурт није стварно ми је потребан, радим то у цртаном филму)))