Хоботница (основни рецепт)

Категорија: Рибља јела

Састојци
Хоботница свежа	Било која количина

Метода кувања

Побрано је и скувано прилично хоботница. Испробани су многи рецепти. Сви су добри на свој начин и сваки има недостатака. Желела сам да пронађем савршени, поуздани рецепт који никада неће погрешити. Мислим да сам га пронашао и са задовољством га поделим са вама.

Узимамо свежу хоботницу. Очистимо га ако није изнутрица. Да бисте то урадили, уклоните кљун, торбу са свим врстама утробе са главе. Даље, ако је хоботница веома велика, онда одвајамо главу и пипке. Загрејте рерну на максимум. У овом тренутку хоботницу стављамо у посуду са поклопцем; уместо поклопца можете користити фолију. Капацитет може бити било који, чак и лавор, све док стане у рерну. При кувању се ослобађа пуно течности, што је већа хоботница, то је већа, па контејнер мора бити са боковима.

Покријте поклопцем или фолијом.

Ставили смо посуду у загрејану рерну на 25-30 минута.

Након истека времена кувања, не отварајте рерну док се не охлади. На пример, увече сам хоботницу ставио у рерну - извадио сам је ујутро, или је ставио ујутру - извадио је увече. То траје отприлике 6-8 сати.

Тако се хоботница толико смањује.

То је већ скувана хоботница

Ово је основни рецепт. Даљи лет ваше маште. Може се исећи на кришке, зачинити соја сосом, маслацем по укусу. Можете и само јести нерезано пипце, можете са кожом, можете и без. Кожа са припремљеног тицала уклања се попут рукавице. Потребно је једном руком ухватити дебљи крај, а другом руком, чврсто држећи пипак, повући га доле заједно са кожом.

Пријатно!

Белешка

Шта ми се свиђа код овог рецепта:

Погодно за било коју количину хоботнице која стане у рерну.
Тежина и величина хоботнице утичу само на избор јела у којима ће се кувати.
Погодно и за свјеже уловљено и за смрзнуто (потребно је претходно одмрзавање).
Минималан прибор који се користи
Одлични резултати су увек загарантовани. Хоботница се испоставља мека, нежна, укус се открива у свој својој слави.