Тајине марокански

Генерално, Доплета има мало другачији уређај, он је само за пећ и по својим својствима је врло сличан глиненом "ђаволу од кромпира" - у њему можете уопште пећи кромпир без воде.

Не само кромпир - месо, риба и све поврће. Постоје чак и тако мали калупи за једну јабуку и једну банану:

[доплета]

доплета , цоол калупи за воће!
Добро је што је фотографија постављена! Иначе бих помислио ко је тај мистериозни баБан ??

фотографија упозната, лонац у пећници

Уопште немате савести ..... Зашто не продају таблете за похлепу? ВАНТ! Какви лонци! И још !

[јулиферс]

Уопште немате савести ..... Зашто не продају таблете за похлепу? ВАНТ! Какви лонци! И још !

Девојке! Али моја маштарија не иде - па, направићу ову шерпу и шта ћу у њој кувати? ??? За јулиферс - тајин - наравно, ритуал. А моја естетика и ритуал су често на последњем месту, и то на првом месту - гомила болесника и банда просјака и узвика "Хајде да пожури, једи лов!"

ИРР, треба да направите велику, тако да за целу хорда гладних породица је била довољна. Шта ако вам се свиђа, а храна ће бити укусна (уосталом, направљена је с љубављу властитим рукама)?

[Рита]

ИРР, треба да направите велику, тако да за целу хорда гладних породица је била довољна

Рита, сенкс! Пећ је премала - велики под је мало вероватан ...

Пореклом сам из Молдавије, сада живим у Украјини. Па тамо кувају у великим лонцима у рерни и боршу, и пуњене паприке и кромпир и пилаф. Испада врло укусно. На несрећу, моји вољени рођаци су поломили лонац који су понели са собом и не могу да нађем замену. Па они то овде не раде. А било их је пуно у Молдавији, тешко их је довести - свеједно, крхка ствар.
ИРР, можеш ли то?



Често посећујемо Симферопол, а налази се ближе

[лесик_л]

ИРР, можеш ли то?

лесик_л,! Покушавам. Девојке, имам нешто другачији профил (акваријумска керамика), али овде ми се свидела сама идеја о римском плеху (Доблет,), натапање керамике пре стављања у рерну, што омогућава кување без уља и воде. И такви глечици попут тебе, Лесик, погледајте, да ли Доњецк - обратите пажњу на своја тржишта и на рушевине, где има свакаквих ситница. Тамо имају госјатнике и тјурене - свих величина и јефтине. На пример, таква посуда за супу од 4 литра коштала је 25 гривна на јесен, а на пролеће већ 50. Не Емил Хенри, наравно, али тако нешто.

[ИРР]

ИРР, питање у вези са специјалистом, занимљиво је знати - зашто узимате неке саксије (има их пуно на базару), али лагане су и звецкају ако кликнете, чини се да су направљене од прозрачних глина, док су други, исте величине и дебљине, тешки и тихи?

[ИРР]

ИРР
А где правимо саксије? Мислите на Славјанск?

[ИРР]

ИРР, питање у вези са специјалистом, занимљиво је знати - зашто узимате неке саксије (има их пуно на базару), али лагане су и звецкају ако кликнете, чини се да су направљене од прозрачних глина, док су други, исте величине и дебљине, тешки и тихи?

ИРР ће вам, наравно, одговорније одговорити. Али ... имам обоје. Неки су пени, зазвоне кад звекну, узмеш их у руку - скачу од лакоће, у гаражи лежи читав пакет.
Други ... уххх, изазивају поштовање. Мали, али отишао, угрејте се, не пуцајте.
Материјал у њима је другачији. То можда није глина из посебног каменолома, али ни ситница.

ИРР, у томе је проблем - мали, чак и гомиле. А нема великих 4-5 литара. Па ипак, боље је кухати у неочићеном, храна је боља да осипа и некако је бољег укуса.

[ИРР]

ИРР
А где правимо саксије? Мислите на Славјанск?

Негде где копате белу глину, постоји биљка. Изгледа као Словианск. Такође знам да у СССР-у имате обичне угоститељске плоче, исклесане, преуређене, беле. А сви ови глечици су из Доњецке области, то је општепознато! Укратко, тражите и пронађите

ИРР, питање у вези са специјалистом, занимљиво је знати - зашто узимате неке саксије (има их пуно на базару), али лагане су и звецкају ако кликнете, чини се да су направљене од прозрачних глина, док су други, исте величине и дебљине, тешки и тихи?

јулиферачка, они који су танки - они сипају од течне глине у калупе за гипс и по дефиницији не може бити густа (моја технологија). И густа подићи- на вашем видео снимку тестирања Анријевих јела - то је јасно видљиво. Такође су претпостављени неки тајни додаци глини. Дакле, дебљина и структура су различите.

Па ипак, боље је кухати у неочићеном, храну је боље да осипа и некако испадне боље.

Лесик, моја мармиша, бојим се да ће јој недостајати. Односно, сигуран сам. Свеједно, потребно је мало зачепити поре!

[Зест]

Зест

Изгледа да су обе направљене од глине. По правилу су то јефтина плућа.
Иако постоје јефтине неглазиране саксије за цвеће, а направљене су од тешке глине. Можда је њихова цена нижа, јер не троше енергију на чишћење глине за јело и фарбање.

Али генерално, не занима ме цена, већ физика процеса

Свеједно, потребно је мало зачепити поре!

Па, прво, дебљина зида није попут саксије са цвећем, већ негде око 5-6 мм. Друго, сам принцип кувања у неглазираном лонцу - поре дишу, влага испарава не само одозго, већ са свих страна. Због овога се врло равномерно кува. И с временом је лонац, попут доброг глиненог чајника, засићен зачинима, мирише и даје ову арому новим јелима. ... Ако га видите, покушајте.

[ИРР]

ИРР цхик, словенска производња, као и многа производња у СССР-у, наредила је дуг живот. Сада имају много малих приватних радионица. АЛИ ... да будем искрен, немам душе за њих. Кад погледам лагане, пиалушке, средњоазијске касе, застане ми дах, наше украјинске, обојене или чак обичне лонце, глитчике, такође, не остављају равнодушним, па и европске шерпе, калупе ... Али словенске неки се уопште не додирују, или чак обрнуто, изазивају нервирање ... Момци имају проблема са укусом (па, надам се).

Па, не могу да пренесем разлику у аромама, али чим ми камера падне у руке, показаћу вам оне које не користим и оне које користим.

[јулифера]

Иако постоје јефтине неглазиране саксије за цвеће, а направљене су од тешке глине. Можда је њихова цена нижа, јер се не троши

јулифера ! Што се тиче јефтиних саксија за цвеће (дебелих зидова и истовремено јефтиних), попут ове:

извлаче их апарати, поступак је практично аутоматизован, односно нема ручног рада. Отуда и цена. У сваком граду на зеленој фарми некада је била таква машина, а лонац је коштао рубљу. ... Некако сам се запитао о куповини таквог аутомобила, али након што сам сазнао цену истог и производа, брзо се охладио - морао бих да га платим за 5 година, али желим да сада добро живим

Јуче сам у тагину скувала пуњену штуку. Ммммм - укусна храна!
Не могу да објавим фотографију - моја младост није могла да издржи, касно увече јели су напола вруће ...

Посуђе Гранцхио појавило се у Кијеву. Можда јој је и раније била представљена, али приметио сам је у метроу захваљујући тагинеу.

Ево овако ведре оријенталне маште.



Да ли је неко купио један? Да ли сте кували, да ли сте волели / не вољели?
Генерално, желео бих повратне информације
Имају и керамичке лонце (изгледају), такође бих волео да их купим.

[Вилара]

Вилара


Ево великог дела о тајинима и посебно о томе:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=16633.0
Пронашао сам ово од Емила Хенрија:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=16633.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=16633.0

[СилвиаБум]

СилвиаБум хвала, потрчаћу да гледам

А после тога, шта је боље сјајно или мат, постоје обоје, иако сам схватио да сјајни премаз и даље дише?

Имам један сјајни (других није било). Веома сам задовољан. Заиста, испада сочније, укусније и веома лепо ставити на сто кад су гости. Продајемо у метроу

Реците ми, молим вас, (ако и даље гледају ову Темку), купио сам себи тагин од лагане глине (јефтин - 700 рубаља, јер нисам сигуран да ли бих требао да платим 3-5 хиљада за то), не остакљен . Могу ли га ставити на керамичку плочу? Бојим се да ће нешто пукнути. Да ли кувају у рерни? Читао сам да не кувају, јер се поклопац загрева. А ако га ставите у рерну са доњим грејањем (ја имам електрично). Генерално, нека питања ...

Реците ми, молим вас, (ако и даље гледају ову Темку), купио сам себи тагин од лагане глине (јефтин - 700 рубаља, јер нисам сигуран да ли бих требао да платим 3-5 хиљада за то), не остакљен . Могу ли га ставити на керамичку плочу? Бојим се да ће нешто пукнути. Да ли се кува у рерни? Читао сам да не кувају, јер се поклопац загрева. А ако га ставите у рерну са доњим грејањем (ја имам електрично). Генерално, нека питања ...

Чини ми се да се може користити само у рерни / рерни и то само за једно јело.
На првом месту, управо због јефтиноће и лагане глине.
На другој тачки, због чињенице да је готово немогуће опрати неглазирану глину која је упила сокове и мирисе са претходног јела ...

не застакљена.

Имам сличну тепсију, такође не глазирану, али тешку. Користим га у електричној рерни, стављам у хладну. Не упија мирисе, одлично делује. Приказано овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=212760.0.

Имам сличну тепсију, такође не глазирану, али тешку. Користим га у електричној рерни, стављам у хладну. Не упија мирисе, одлично делује. Приказано овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=212760.0.

Изненађујуће једноставно ...! Имам велики скупи глазирани тагин од Емелие Анри који савршено упија мирисе (који, међутим, брзо бледе), али ваш неглазирани тагин не упија ... Чуда и ништа више ...

Кувам у рерни, нема проблема. Да не би пукао, мора се ставити у хладну воду преко ноћи. Имам посуђе од неглазиране глине, румунско, не упија ништа и у њему се одлично кува. Можда нека посебна глина?)

Помијешао сам се, застаклио сам тагин. Тежак је 2 кг 160 г. Да ли је лаган? Запремина 1,5 л, пречник унутра (у широком горњем делу) 23 цм. Је ли мало? Намочио за сваки случај ...

Погрешно сам схватио, застаклио сам тагин. Тежак је 2 кг 160 г. Да ли је лаган? Запремина 1,5 л, пречник унутра (у широком горњем делу) 23 цм. Је ли мало? Намочио за сваки случај ...

Намочите га у млеко са пиринчем унутра и тако прокувајте ... Барем тако ујак Емиле Хенри препоручује за припрему своје француске глазиране керамике ...

Схл. Истина, његов керамички тагин може се ставити на горионик на гас. Ја не знам за вас ...

Пукни, мој тажинчик ...., његов доњи део ... Загрејано млеко са пиринчем, све је у реду. Следећег дана сам решио да кувам пилетину са крушкама, и она је пукла ... Морала сам да је ставим у тигањ, а затим у посуду за печење дебелих зидова, користећи горњи део. Сада ћу потражити одговарајући пречник дна, са дебелим дном и страницама. И испоставило се да је јело супер !!!

Моје саучешће

Читао сам у критикама на Амазону о скупим ознакама Емиле Хенрија - па су тамо људи такође пукли пар комада ...

Моје саучешће

Читао сам у критикама на Амазону о скупим ознакама Емиле Хенрија - па су тамо људи такође пукли пар комада ...

„Умро бих“ на лицу места. А мој супруг (и тако "косо" ме гледа, како се "закачио" за ову веб страницу и започео СВЕ што је потребно и није потребно, почео је да купује, па тако је и било, заразно је) избацио из кућа ....

А ко је такав тајин? Колико је добар?

[Масхун]

Масхун, Немам, али сам о томе разговарао са произвођачем. Ако је потребно, потражићу преписку.

Да, наравно да треба)) Јако ме занима))

Да, наравно да је потребно)) Јако ме занима))

Да, али шта је с тобом?

Знам !! ' Тако сам желео да знам за њега)) а пронашао сам и силиконски)) овај ружичасти))

Знам !! ' Тако сам желео да знам за њега)) а пронашао сам и силиконски)) овај ружичасти))

Имам силиконски, негде сам га показао.

Па, како је он? Има ли добар укус у њему?

Па, како је он? Да ли је укусно?

Укусно је субјективни концепт! Наравно да је укусно! И, наравно, не као у глини. И тамо и тамо су укусни, али на различите начине.

Разумео сам)) и потпуно се збунио)) и сада не знам сигурно, али то ми је нуно или не))

Разумео сам)) и потпуно се збунио)) и сада не знам сигурно, али то ми је нуно или не))

Да сам сада морао да бирам, без сумње бих изабрао глину. Напокон, аутентични тагин је направљен само од глине!

Да, наравно да треба)) Јако ме занима))

Па, онда сам прикупио све информативне фразе:

„Дно посуде је чак изнутра.

2 литра је запремина саме посуде до врха.

Немамо података о величини посуде, изгледа као поклопац пречника 26 цм.

На основу овога, висина посуде може бити око 7 цм. "

„Максимална температура грејног елемента је 190 ° Ц.“

„Скрећем вам пажњу на чињеницу да на плочицу не можете да инсталирате ниједну другу посуду.

Плочица је направљена тако да је грејни елемент плочице конвексан и уклапа се у посебан жлеб на дну посуде “.

Постоји и упутство ...

Ох, пуно вам хвала)) Схватам да је немогуће не само динстати, већ и пећи и пржити. А која је његова минимална температура? И сама глинена посуда, зар не?

Посуда за пржење (како је лонац назван у упутствима) и тагине поклопац су керамички, дршка на поклопцу је пластична. Минимална температура је 0 ° Ц.
Из упутства:
"Када је температура одабрана одговарајућим регулатором, испрекидана линија означава подручје намењено грејању или одржавању температуре хране. Пуна линија означава подручје намењено кувању."

На основу упутстава, минимална температура кувања је 120? Или 100?

[Масхун]

Масхун, минимална температура, према упутствима, 0 ° С. Тачкаста линија очигледно означава температуре испод 120 ° Ц - ово више није у упутствима, већ само слика.