Наранџасти хлеб у производњи хлеба

Наранџасти хлеб у производњи хлеба

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Квасац	1,5 кашичице кашике
Пшенично брашно	3,5 чаше
Со	1,5 кашичице кашике
Шећер	2 табела. кашике
Маслац	2 табела. кашике
сок од поморанџе	200мл
Млеко	100мл
Свеже нарибана корица поморанџе	2 чаја. кашике
Млевени кардамом	0,5 кашичице кашике
Куркума	1 чај кашика
суво брусница

Метода кувања

• Генерално, млеко уместо воде, зест, кардамом (можда мало више), куркума, сушене бруснице - остало је попут Диудиуки-јевог.

Белешка

Веома је укусно намазати мармеладу од наранџе одозго и чај са кардамомом.

Слични рецепти

Наранџасти хлеб (произвођач хлеба) (ГруСха)

Наранџасти хлеб са кандираним воћем и орасима (произвођач хлеба) (Поноћна дама)

Наранџасти хлеб са маком (произвођач хлеба) (ИриКа)

Једноставно је супер успело! 1 велика поморанџа остављена за зест и сок. сушене бруснице нису пронађене - ставите свеже 2 тбсп. л и додао пола кригле сушене вишње. у наредном. Ставићу још вишања и купићу суве бруснице! а мирис и укус су просто чаробни !! мој произвођач хлеба још увек није произвео такво ремек-дело. Мама је узела део посла, па су га све колеге које су добиле рецепт одмах тражиле. Хвала!

и овде је у контексту. Немогуће је отргнути се ... а сада је остало парче за вечерњу чајанку, а ја само желим да одем и довршим га. чак и моји омиљени рафаелло слаткиши бледе

Чини ми се да куркума не даје ништа осим боје ... а ако даје неку врсту ароме, онда ће је мирис наранџе свеједно прекинути.

Пекао сам у основном режиму. средње коре. таман

Захвалити! И реците ми, молим вас, још увек нисам добро упознат са форумом - на почетку стоји: Генерално, млеко уместо воде, корица, кардамом (можда мало више), куркума, сушене бруснице - остало је као Диудиуки'с.

Код Диудиуки-а - да ли је ово место где треба тражити?

Девојке, молим вас, реците ми: нема сушене бруснице, ако је замените свежом, онда када је треба ставити у тесто? Заједно са свим састојцима или је бољи на крају серије? А када ће зест и зачини? Или није важно?

На почетку месења могу се додати зачини (куркума и кардамом) за дивну, уједначену боју мрвица!
Зест - погледајте сами време обележивача. Ако на крају постоји звучни сигнал, остаће нетакнут, мирисан.
Без брусница - замените сушеним вишњама, сувим грожђем, орасима у комадима и осталим малим сувим бобицама

Али, обратите пажњу - сушено воће треба положити на звучни сигнал, а пре полагања опрати, осушити и уваљати у брашно. Суво воће може узети течност из теста, па је препоручљиво тесто учинити мало мекшим

Свеже бобице ће дати пуно сокова, обојити тесто, претворити се у пире у тесту

Питајте - знаћете много! Звучни сигнал је сигнал к / штедњака за додавање адитива у тесто на крају шарже или дозатора. Ако то није случај, додајте се 5 минута пре краја последњег гнетења, тада ће адитиви једноставно ометати тесто и неће имати времена да се претворе у пире кромпир.

Пшенично брашно

3,5 чаше

Добар дан!!! објасните ко може, чаша којој је намењен произвођач хлеба, нажалост модел није назначен у профилу. Већ почињем да правим, узимам брашно под претпоставком да у чаши има 150 грама брашна. Надати се најбољем)))

и тако је резултат следећи. урадио два пута, први пут се чинило да нема довољно течности за 525 грама. брашно, додато у процесу гњечења у нормалну лепињу. зато сам после првог хлеба ставио други, већ од 500 гр. брашно. други пут је серија била много успешнија.
али проблем са готовим хлебом је исти као овде

[вагсал]

вагсал, испао је леп хлеб, лепа боја!

Влага такође може зависити од веће количине течности, непропусности мрвице, својстава неких производа да дају „мокру“ мрвицу, сечену врућу.

Проверите сами:
печена ако температура унутар мрвице достигне 94-98 * С
смањите течност још мало
својства производа - то значи да укус хлеба није био ваш, то се такође дешава

Пуно вам хвала на рецепту, врло укусан хлеб! моји љубимци то воле !!

Хвала, сјајан резултат, (мало модернизован). Мирис је невероватне наранџе и укуса !!!

Али мој хлеб није успео
Током пробе уопште није нарастао, мало је одрастао у процесу печења. На квасцу грешим, старе сам узео из отвореног паковања
Али укус је и даље невероватан.
Види се да би, ако би се тесто дигло, резултат био одличан.
Покушаћу да поновим са нормалним квасцем

Па, ево другог покушаја.
Истина, остало ми је поморанџи (правио сам џем), али напољу је ноћ ...
Дакле, мандарински хлеб
Без кардамома (није пронађен) и уместо бруснице, вишње.

Оригинални рецепт из ДуДуце је овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=235.0