Стерилизујући прибор за израду јогурта

А ако их само оперем содом - да ли се ово сматра стерилизацијом или не?

А ја сам у машини за прање судова са температуром. 65 степени

и не волим кад намећу своје становиште. ево, хвала Богу, људи су одрасли, знају када им треба савет ..
Такође се перем у машини за судове ...

[азаза]

Не разумем: чему се уопште мучити са домаћим јогуртима, ако сте лењи да стерилите посуђе?
Температура за ферментацију јогурта није изабрана случајно: управо на тој температури бактерије најбоље расту. Проблем је што је ова температура идеална за узгој не само корисних бактерија које су нам потребне, већ и штетних. Ако не стерилишете посуђе, није познато шта ћете узгајати уместо јогурта или истовремено са њим. Можда хоће, или можда хоће, или ће се можда догодити нешто горе.

азаза Слажем се и подржавам.
И како каже Мовглида овде намећу своје становиште - ја се са овим не слажем - само су сви изразили своје мишљење. Ја сам за стерилизацију тегли и кашика - али никога не позивам нити намећем. Ако неко то не учини, није ми ни хладно ни вруће, како кажу. Свако одлучује за себе.

Ако је ово

без стерилизације тегли са кашиком, нас не штетиш.

намећући своје мишљење, онда пролазим. Придружио сам се Лозиеиној изјави и изнео своја размишљања о том питању. Да ли треба ризиковати да „пропухне“ и ако се догоди, у ком смислу је то искључиво лична ствар сваког произвођача домаћег јогурта.
А температура стерилизације је од 100 * и више. Најједноставније и најприступачније методе су кључање, парење и калцинирање.
Односно, ни висококвалитетно прање руку ни прање у машини за прање посуђа неће ослободити посуђе од клица. Неки од њих - да, вероватно, али најјачи опстају на овој температури.
Још једном: стерилисати или не - свако одлучује за себе. Али онда назовимо готов производ у зависности од начина припреме: или је то јогурт, или је ... па, рецимо, млечни десерт са смоквама зна какво изненађење изнутра. Ово изненађење може се одмах осетити, пар сати након узимања производа, уопште не може дати ништа или се може акумулирати изнутра месецима или годинама, а онда ...
Међутим, ја нисам микробиолог, а у вези са акумулацијом - само моје претпоставке. А за остатак специјално високо образовање није потребно.

Лично тегле и поклопце прелијем кипућом водом, а затим их оцедим. Обришем кашику и термометар алкохолом. Треба ми додатних пар минута. Иначе се уопште не бих замарао јогуртом. Не требају ми додатни здравствени проблеми, и зато је довољно .. нема се куд ..
А онда сам се, ипак, навикао да верујем мишљењу професионалаца, ако кажу - потребно је, ја - слушајте.

Ако ми дозволите да изразим своје мишљење као професионални микробиолог и практикујући фитотерапеут. Хигијена је важна и неопходна, али прекомерна стерилност у свакодневном животу доводи до тога да наш имунитет почиње да буде лењ и да му је тешко да се носи са инфекцијама у екстремним ситуацијама. Ако сваког дана прими мали део штетних микроба, тада долази у сталном тону. Тако да све треба да буде умерено. Укупна стерилизација породилишта довела је до тога да је тамо процветао стафилокок, којег је готово немогуће решити. И све зато што је својом променљивошћу остао без природних конкурената.

[Летњи становник]

Летњи становник , хвала на вашем мишљењу! Сама се није усудила да нешто изговори у овом духу, али само животно искуство ми говори потпуно исте мисли: не вреди непотребно стерилисати и борити се против разних микроба. Пазите на чистоћу и хигијену, али и „вакцинација“ мора бити!
Управо сам приметио, на пример, како се моја мајка, када се пензионисала, разболела. Када свакодневно путујете у транспорту током епидемије, на пример, грипа, на овај или онај начин „уграбите“ неки део вируса. Али не увек се разболите ако покушате да предузмете мере предострожности. А моја мајка је после пензије углавном седела код куће, шетала са унуком у шуми, на игралишту и нисам је посебно оптерећивао шопинг-путовањима. И чим је током периода грипа морала неким послом да се вози метроом, загарантовано јој је позлило.
Иако, наравно, поштујем људе који се озбиљно баве чистоћом.
Можда сам само лењи од њих и тражим изговор за себе?

.... Хигијена је важна и неопходна, али прекомерна стерилност у свакодневном животу доводи до тога да наш имунитет почиње да буде лењ и да му је тешко да се носи са инфекцијама у екстремним ситуацијама ...

Летњак, поштовање!

Верујем да је режим ПММ са температуром од 70 Ц довољан за све! И 60 је довољно!

Летњак, поштовање!

Верујем да је режим ПММ са температуром од 70 Ц довољан за све! И 60 је довољно!

ТАКОЂЕ МИ ЈЕ ДРАГО ДА СТАВИМ СВЕ ТАЧКЕ ПРЕКО СЕБЕ, КОНАЧНО, уосталом, у ствари, нико није против чистоће ... али стерилности до тачке екстраваганције већ је превише

[ја, Лара_ и азаза]

... али стерилност је превише луда

Ви зовете екстраваганцијом преливање стакленки кипућом водом ?? Шта ти је воља! Значи, ја, Лара_ и азаза треба да се лечимо, јер смо толико екстравагантни.

Да, почнимо овде да зовемо имена. Ово није поента, само још једно мишљење, ништа више. Слажем се око штетности прекомерне стерилности околине, али нисам сасвим разумео какве то везе има са кувањем јогурта и опарењем посуђа за њега.

Ми само радимо оно што прописују упутства за прављење живог јогурта. Не видим ништа у овом „превише“ стерилном животу. Не опарим шољу кипућом водом пре него што сипам компот. То би било то, то, али чак и ако неко то учини, ја немам право да му вешам етикете.

Ох, девојке, да, ја сам за две руке, па добро већ ... само сви се већ слажу да се не слажу са њиховим мишљењима .. и поштено према свима .. Такође сам за чистоћу и ... пошто је згодно опарити, - опарити, која је против ... па, зхист јој је већ тако тешко у одсуству заклети тегле .. и поклопце .. а ни у ком случају ни помислити да виси етикете .. не дај Боже ..

Девојке - не узимајте вас све тако лично
То што је за једну смрт добро за другу ... Због тих глупости вријеђају се и једни на друге

Девојке - не узимајте вас све тако лично
Та смрт за једног је добра за другога ... И због ових глупости вријеђају се једни на друге

Превара, пријатељу, па, бар разумеш !!!

Довођење на 60 степени назива се пастеризација. А од пастеризованог млека се прави јогурт. Дакле, машина за прање судова је у реду. Иако је испирање кључалом водом брже.

[ја, Лара_ и азаза]

Ви зовете екстраваганцијом преливање стакленки кипућом водом ?? Шта ти је воља! Значи, ја, Лара_ и азаза треба да се лечимо, јер смо толико екстравагантни.

Ох, Ирисха, испоставило се да нисам само трећи са вагом Горение, већ ћу те подржати овде и постаћу четврти луд после тебе, Лара_ и азаза. Опарим и тегле, поклопце, кашику кључале воде, а кутлача у којој је кључала вода већ значи стерилна, у њу сипам ултрапастеризовано млеко, у којем увек кувам + кисело тесто или пола тегле претходног јогурта , Загревам до 36 степени и даље у апарат за јогурт. Све.
Да! Не окаравам термометар. Обришем га отприлике једном месечно алкохолом (или вотком)

Реч опарења чини ме мало досадним у акцији, јер је лакше сипати воду у тегле на дну воде и ставити је у микру да прокључа.
На исти начин прокухам 1-литарску стаклену посуду за млеко и у врелу воду из ове посуде ставим термометар и кашику, коју ћу промешати.
И СВЕ - све је стерилно за 4-5 минута и без фрке

[као]

Реч опарења чини ме мало досадним у акцији, јер је лакше сипати воду у тегле на дну воде и ставити је у микру да прокључа.
На исти начин прокухам 1-литарску стаклену посуду за млеко и у врелу воду из ове посуде ставим термометар и кашику, коју ћу промешати.
И СВЕ - све је стерилно за 4-5 минута и без фрке

Да, није битно - као да бисте то урадили, овде је главни аргумент да ли је то неопходно или уопште није потребно.

[као]

Да, није битно - као да бисте то урадили, овде је главни аргумент да ли је то неопходно или уопште није потребно.

Зато сам заборавио да додам:
То радим сваки други пут!

Изгледа да јесам за стерилитет, али мени одговара у тако просечној верзији

Зато сам заборавио да додам:
То радим сваки други пут!

Вооот, ово је већ у суштини. Да, већ сам написао у другој теми да је прелијем кључалом водом, али све то осушим „натопљено“ на нестерилном пешкиру у нестерилној кухињи. Дакле, без икаквог фанатизма. Али да би душа била мирнија, користим кипућу воду попут „стерилизације“.

Шта причаш?
стерилизација је сат времена у аутоклаву на температури од 140Ц

О БОЖЕ !!!! : извини: као што су рекли у Тјумењу у доба моје младости: онда, да, јер ...
На пример, писао сам у Темку само зато што су други о свему говорили као о крајњој истини ..
Такође је опечем и држим у микроталасној пећници, у фритези ... и када одмах након машине за прање судова ...

Девојке - не узимајте вас све тако лично
То што је за једну смрт добро за другу ... Такође, због ових глупости, да се вређамо једни на друге

то је све ... како кажу ... још само једно мишљење ... не схватајте то лично

Молим за савет. МВ Бровн. Први пут ћу ставити јогурт. Док је на актимели. Одлучио сам у теглама. Јуче сам купио хладне наочаре - равне, ниске, пунастог дна и такође јефтине. Опрао сам га, стерилисао у ЦФ. И ево питања - како да га затворим. Пластични поклопци од Пеле или нестле кафе?, Они унутрашњи, идеални су, али нимало пријатни. Конкретно, молила сам то од некога. идеално за лименке са кондензованим млеком или другом конзервираном храном.
Сада мислим - не за малу децу, већ од пластике. У МВ-у, заједно са теглама, вероватно ће се грцати, на кратко га умочити у воду, где кључа кашиком?
Можете ли затворити такве поклопце?
Не бринем се због сигурности поклопаца или јогурта, већ са медицинске тачке гледишта.

[Пицхенка]

Пицхенка
а МВ Бровн је мулти или слов шпорет, а шта је Бровн већ?
Што се тиче поклопаца, мислим овако: ако ове своје чаше ставите у посуду са водом за равномерно кување, тако да кондензација не капље у чаше, само покријте сваки обичним најлонским поклопцем (мислим на совјетске поклопце за обичне лименке од 0,5 л, 1 л) Ови поклопци ће заштитити јогурт од кондензације која може капнути са поклопца МБ, а истовремено се ови поклопци могу подлити кипућом водом.
А већ кад наочаре ставите у фрижидер, можете их прекрити поклопцима од кафе или нечим другим прикладним, након што сте их добро опрали врућом водом и сапуном.
То је оно што мислим, иако не инсистирам ни на чему, укључујући и стерилизацију - свако одлучује за себе.

Схватио сам. Односно, поклопац је прво што треба заштитити од кондензације? а стерилно могуће?
Наравно цртани филм "Бренд". некако се не могу навикнути на такав логотип, збуњен сам.

Схватио сам. Односно, поклопац је прво што треба заштитити од кондензације? а стерилно могуће?
Наравно цртани филм "Бренд". некако се не могу навикнути на такав логотип, збуњен сам.

стерилно или не - на вама је, у супротном имамо неслагања око овога
ако кувам јогурт у апарату за јогурт и, сходно томе, не прекривам тегле поклопцима, онда када их ставим у фрижидер, само их затворим опраним поклопцима, не заливам их кључалом водом
а ако га затворим у цртаном филму и пре кувања, поклопце прелијем кључалом водом (тегле у сваком случају - чак и у производјачу јогурта, чак и у МВ)
Да, ако кувате у мулти посуди са водом, поклопци су заштита од кондензације

[хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=172987.0]

Девојке, позивам вас на тему на којој можете поставити питање стручњацима за припрему киселог млека код куће хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=172987.0
Биће нам драго да вас видимо)

Никада нисам стерилисала тегле, извукла их из машине за прање посуђа и то је то.
То радим другу годину - сваки други дан у апарату за јогурт, са отвореним теглицама, а затим сам га затворио у фрижидер

Када сам био у болници, рекли су да се бочице за млечне формуле прже у рерни. Такође ставим тегле за јогурт у рерну и укључим их на 200г. и "пржите" 10-20 минута.

Већ сам написао да сам први дан топио поклопце у стерилизатору за бочице за бебе. Позвао сам сервисни центар, тако да чепови коштају 1т. Р. Купио сам апарат за јогурт по истој цени
Девојке које имају додатне капице - купићу је на комаде јефтино, одједном је некоме поломљена тегла и додатна капа. Ја ћу платити поштарину. Пребацићу новац на картицу. па одједном ...

Такође опечем тегле, поклопце, кашику кључале воде, а кутлача у којој је кључала вода већ значи стерилна, у њу сипам ултра пастеризовано млеко, у којем увек кувам + кисело тесто, загрејем до 36 степени и затим у произвођач јогурта ... Све.

Придружујем се! Ја радим потпуно исто! И не зато што је опседнута стерилношћу, већ је ово технологија прављења јогурта код куће. Укус оригиналног производа може зависити од овога. Ми не правимо јогурт.

И моје 4 копејке: Не разумем зашто стерилизовати. Ја само узимам редовно чисто посуђе и правим јогурт. Нисмо у болници у коју пузе стафиликови и свакакве друге лоше личности.

а после машине за прање посуђа ништа не опечем, тамо и тако +70, све је чисто и добро, али да је реч о малом детету, онда бих дефинитивно стерилисала

Нисам прочитао целу нит, можда је већ било: кувам пиво код куће, многи пивари користе рецепт за стерилизацију посуђа: 5-7 мл. јод по 5 литара. воде. Чисту посуду само исперемо раствором, а затим не треба испирати. На мрежи постоји много детаљнијих информација о стерилизацији јодом.

[влад1252]

влад1252, хвала, занимљиво, прочитајте.
Генерално је занимљива и стерилизација у дечијем стерилизатору за микробе - мени је то важно, јер је стерилизатор већ тамо. Покушаћу, пријавићу како ћу тамо „заварити“ тегле, али не ускоро