Престао сам да правим јогурт у Тефал Јогурт-а

Девојке, морам да вам се обратим за помоћ. Имам Тефал апарат за јогурт са 12 шоља. Некад сам често правила јогурт, све је успело. Није било проблема.
Сад се по ко зна који пут јогурти не производе. Променио сам млеко, променио ензим, време кувања. Али јогурти се не смрзавају. Текстура је попут течног млека! У чему би могла бити грешка? Какво млеко најчешће користите?

[полли01]

полли01колико дуго чуваш? Тегле су топле или топле, где је произвођач јогурта? И ја на неким местима стана не радим јогурт, на пример, на прозору, иако је прозор затворен и не дува из њега, тамо се не смрзава. Ако су тегле вруће, ставите 3-4 папирна пешкира и картон на врх. Неким киселим тестима треба 5-6 сати, а некима 8-12 сати.

Временом сам га данас држао 9 сати. Понекад и више, погледам доследност. Тегле стерилизујем и пустим да се охладе, не сипам их у вруће. Данас сам ставио папирнати убрус на један, резултат је нула. А произвођач јогурта је увек на једном месту, на столу, између прозора и шпорета.
Данас је кисело тесто користило „Свои јогурт“, суво је.

Данас сам на њега ставила папирнати убрус

шта је једно потребно је ставити на дно и један није довољан.
Да ли су конзерве биле вруће након 9 сати? или топло?

до дна троструког пешкира, папир! Тегле су биле топле. Али ако не ставите пешкир, обично су врући.

[полли01]

полли01Ако је топло, онда су пешкири помогли, а не прегревање. Покушајте да дате више времена, гледајући сваких 30 минута, ако не помогне, ставите апарат за јогурт на друго место. Какво млеко користите? Ултра-пастеризовано или пастеризовано?

Ултра пастеризовано. Хвала на савету!

Као резултат, неки јогурти су се смрзли, а неки су се показали потпуно течним.

[полли01]

полли01, највероватније је квасац лоше помешан, тако је било и са мном, покушајте да га спречите следећи пут, оставите 10-15 минута и још увек мешајте.

Пуно вам хвала на савету! Овај пут је успело! Сви јогурти су добро замрзнути. Као резултат: послао сам произвођач јогурта на друго место, добро помешао стартер (према вашој методи) и поставио га на 9,5 сати!

[полли01]

полли01, Драго ми је што је све успело, срећно.



Питање о начинима кувања у Тефал апарату за јогурт

Кување нежног, укусног скутног сира у афери за јогурт Тефал ИГ 5001 (роцхер-ли)

Истовремена припрема 4 јогурта у производњи јогурта Тефал ла иаоуртиере 2 (роцхер-ли)

Произвођач јогурта Тефал - потребна је помоћ!