Торта "Дипломат"

[Страшило]

Страшило,
Наташа, на којој температури и колико дуго печеш колаче? Ох, и такође - до које конзистенције да се туку јаја?

Са 180г, али не сећам се времена. Истуците јаја док не постане пахуљасто (па, почињу да белеју).

И обележићу овде
Имам тако високог дипломату са куполом.

Сви су се плашили да крема није довољна и да колач не буде сочан. Па, натопио сам какао колаче у млеку (као Нескуик). Знате, али није сметало ... Свидело нам се свима, само је испало да је умерено мокар.
торте затегнуте на 1450г
Крем - 775
Какао - 280г
Укупно: 2465г (без украса)
Ова торта такође савршено подноси смрзавање. Данас сам појео свој комад смрзнут са НГ-ом - као да сам само са транспортера

[Страшило]

Страшило,
Дакле, господине, још један покушај печења овог колача Наташа, и који проценат киселе павлаке да узмем?
Од датума последњег питања, приметно је да имам годишње погоршање

[Антоновка]

Антоновка,



Стандардно 20%. И коначно се можете надати да ћете са питања прећи на кување? Добићу те док не испечеш!)))

[Страшило]

Страшило,
Па, онда ћу имати део 20% и део 15%) Покушаћу, заиста покушати да печем сутра. Данас сам купио кондензовано млеко, орахе и грожђице - тако да има наде

Ок, Наташа, вероватно ћу се извући. Растресен током мућења након додавања павлаке, али пре додавања брашна. Гледам, а разређивача већ нема нигде - прекинуо сам павлаку у води ((((па, ја сам ипак додао брашно. Одвојио трећи део, додао мак и једва га размазао у облику 27 цм, једва га намазао са стране - испало је фино. Ставио сам га 20 минута. Устаће или не. И то ме збуњује - имам само један облик, па печем редом, тачније пећи ћу

Случајно сам налетео на Темка и такве успомене ... Такву сам торту испекао пре отприлике 16 година за 5. рођендан свог сина, 5 година, 5 колача. На врху је медвед направљен од какао колачића. Висок, укусан. А живели смо у студентском дому где сам пекла и не сећам се. Дефинитивно није било кухиње. Можемо некакву рерну. Рецепт је без проблема. Хвала што си ме подсетио.

[Страшило]

Страшило,
Испекла сам сва 3 колача - изашао је последњи најдебљи)

[Антоновка]

Антоновка,

, Добро?

[Страшило]

Страшило,
Шефе, окрњеног више нема !!! Одлучио сам да направим крему коју волим - слична је вашој, али се додају и крема и обично кондензовано млеко. Додао сам кувано. Али мој путер се није растворио у креми. Не због кондензованог млека, у последње време ова крема излази сваки други пут - прекинућу крему, а затим избацити трикове са маслацем. Овог пута је, како се чинило, био сасвим добар Нови Зеланд - пола дана стајао је на прозору и не топио Додато вруће млеко (мало) - није помогло. Палачинка !!!! Па, хтео сам сутра да узмем торту (((укратко, насложио сам је, али имао сам све торте са куполом - испало је нешто незамисливо - дрво је било практично. Ставите га под терет за ноћ - могу помоћи да се стиснем и упијем. Ако будем имао времена, напунит ћу га) ујутро глазуром - можда ће имати времена да се стврдне у колима - идите на пар сати. Ссс, отишао сам да попијем шампањац из комплекса искривљености, ссс. Само ја могу све да покварим, следећи пут ћу све по рецепту
ПС: Такође сам спалио хлеб "гост" у рерни, одмах ћу га ставити у ХП

[Антоновка]

Антоновка,

Ленка, пљуни!)) Зајеби га с колачем. Пијте винсхе, радујте се!)))

[Страшило]

Страшило,
Утешен, позван))) Ујутро за воланом, па пажљиво

[Антоновка]

Антоновка,

Кад бисте само чули шта је стајала троспратна сегондија док сам ја варао колаче у тандиру. Данас су моје звезде легле косо попут ваше!))) Ништа, биле су печене и сви су их за слатку душу појели.

Дакле, ваша торта ће бити притиснута, не бојте се))).

[Страшило]

Страшило,
А то значи да данас нисам једини)) Хвала пријатељу

Па какве вести са поља? Под притиском?

[Жирафа]

Жирафа, Био сам притиснут, али још нисам јео) Идем да наговестим нешто)

Не могу да окренем фотографију) Укусно је, али ми је ипак мало суво. Рекао сам момцима да ће трећег дана бити укусније - насмејали су се и рекли да торта живи последњих 15 минута


Торта од мужа "кит")))

Лан, тамо, по мом мишљењу, нема шта да се упије: крем од путера, без мрља, ово је такав рецепт, дипломата: занимљив, али све само по себи, никоме ни кап !!!
Честитам на успешном завршетку дипломатске мисије, и ја сам, попут Жирафе Тање, био забринут, али нисам гурао ...

и фотографија мора бити прекинута пре објављивања на рачунару, а затим је отпремити овде

Иначе, торта изгледа укусно!

[око]

око,
Хвала пријатељу! ))

Тако сам се тренутно сликао са иПхонеом на дачи са пријатељима)))

[Антоновка]

Антоновка,

Тамо вам треба пуно креме. Више него у рецепту, писао сам о томе. Потребно је урадити отприлике једну и по стопу. Слојеви креме би требали бити дебљи, онда је то оно што вам треба.

[Страшило]

Страшило,
Нећете веровати - 2 порције креме)) прережите колаче на 2 дела. Торта је изашла гигантски)) Ипак врло укусна

павлака са црном аронијом петоминутна

А можете укратко - како се прави ова крема

Заиста се радујем одговору
Од данас желим да радим - а сутра је рођендан мог супружника

Печена су два колача. Обоје са капом
Сада се пече трећи - са сувим грожђем
И орах и мак - челик након печења боје куваног кондензованог млека
Припремио две креме
Једно кондензовано млеко са маслацем, друго рођено од дипломате
Мислим шта трећи
Јурим између Таффите и смтаниа
На тафту нема чоколаде.
Само пуно белог
Па размишљам, да ли да направим тафт са белом, или чак да прикажем павлаку
Торта планира да буде висока
И изгледа да ће бити две
Једна од парних торти
А мали - из „шешира“

Извештавам
Недостајало ми је са две креме.
Трећа торта биће направљена од павлаке
Једноставно није шибао
Покушавам некако да оживим
Испаће дипломат и аташе са њим
"шешири ће ићи на" Аттацхе "
Чекам помоћ у теми хитне помоћи на кремама - тако да постоји нешто за ширење аташеа

Ја сам уопште у посластичарству и посебно у кремама, нула без штапа))). Можете ли поставити питање у пекари хитне помоћи? Тамо ми мајстори кажу.

"Дипломат" је спреман и представљен на именској листи!
Торта је заиста „изненађење“
Испоставило се да је „Аттацхе“ снежно бел и весео.
Дипломата - са маком и орасима и две креме
кондензовано млеко са маслацем и нативна крема дипломата
Сипана глазура на воду
Први пут сам пробао ову глазуру
Нисам баш волео
„4 кашике“ - глазура је захвалнија - само за мене
Бокс сам посипао кокосом - с обзиром да нисам нашао бадеме - али он је, попут оног гофа,
(Да ли видите гопхера? -Не !!! .. И не видим .... Али он јесте!)

"Аттацхе"
торта од грожђица
крем крем од павлаке, слој бруснице са агар-агаром
Било је пуно креме - читав килограм!
Због тога је обилно замазан
И посута веселим прскалицама - што се мени није свидело за друге колаче
После теста - одјавите се
Ако нема баш застрашујућих фотографија, тада ћу приказати резултат своје креативности.

Покушао "Дипломат"
Веома укусна торта. Првог дана мало суво. Дакле, ако требате одмах да једете - можда - можете се намакати
Али ако бих секао на тање колаче или пекао у облику од 28 цм, тада импрегнација не би била потребна
На најширем делу имам „облик“ од 26 цм.
И наравно да требате вежбати сечење на комаде на кексима. Некако то не могу
Торта је невероватна
То је лако учинити - али таква лепота и укусан !!!!!!
Измерио обе стране торте
Горњи део - "Аттацхе" - 2 кг
Сама торта "Дипломат" - 2,5 кг
Као резултат, закључак
У спором шпорету морате да кувате пола порције
Или пеците колаче у рерни у правилном облику - 28 цм
Али торта је одлична !!!!!

Поново сам направио. Пекао сам по једну торту, производи за торту су се смањили 2 пута, оставио сам исту количину креме. Пречник калупа је 24 цм. Сакупио сам га и послао да одстоји, како би се крема стегла и могла прелити чоколадом.Обилна торта у совјетском стилу, где је све темељно, пуно путера, ораха и кондензованог млека))). Украшено сувим воћем. Па ... суво грожђе и ораси у колачима су то наговештавали)).

🔗
🔗
🔗

[Страшило]

Страшило, ево мог извештаја, направио сам оброк, печен у спорој шпорету по 1 сат сваке торте. Тражила сам овај рецепт из детињства, у нашој породици се звао свечани или геолошки, захваљујући девојчицама из следеће гране које су их послале вашем дипломату. Рез није фотографисао - торта на поклон мом брату)

[Елфа]

Поново сам направио.

Дан граничара ће прославити
Не само црвени календар:
Славне ролетне за торте Натусиа,
Смокве, кандирано воће и бадеми
Самопоузданом руком шириће се
И уредно задржите струњачу,
На крају крајева, она не може да падне
Ни његова част, ни „дипломата“!





Нат, а у мају нисам видео твоје ремек-дело!
Дизајн је невероватан, а крој који је већ ту!

Елфа, Хелена, брате ће бити одушевљени, дефинитивно!

ако укључите светло на капуљачи, колач на фотографији ће испасти бољи

И опет он. Рођендан. Наручио га је софистицирани рођендан, јер други рођендан још увек није имао појма како ће то бити)). Да, постоје два рођендана у једном дану: бака и унук)).

Облик пречника 28 цм, норма теста је појединачна из рецепта, норма креме је двострука (могуће је и један и по), импрегнација (150 г воде, 150 г шећера, 75 г ликера Баилеис), чоколада за залеђивање горког Бабаевског елите 200 г и путер 100 г, горња торта под глазуром "кит" са џемом од кајсије по аналогији са Прагом.

Свака торта се пече 15 минута на 180г са конвекцијом, из неког разлога нисам то написала. Због чекања (колачи се пеку заузврат), током којих траје реакција (сода и киселина павлаке), последња торта може да испадне са пристојним мехурићима у дебљини. То је непожељно јер деформише врх торте и може створити „кратере“. Најбоља опција је да направите две конзерве одједном (на пример, другу од прстена за пециво) и печете у 2 корака, а не у 3.

Конзистенција креме може да се разликује у зависности од путера. За добро мешање куваног кондензованог млека и путера, маслац се увек доводи на собну температуру, попут кондензованог млека. Али на овој температури креме може процурити и не положити добар "сочан" слој. У овом случају, прво ставите крему на 2-3 сата у фрижидер. уље ће почети да се стврдњава, течност креме ће бити знатно смањена. Док се крема хлади, колачи ће се једноставно потпуно охладити и можете почети са састављањем.

🔗

Нат, а у мају нисам видео твоје ремек-дело! Дизајн је невероватан

мајко краљице !!!
Скоро сам поново промашио схИдевр и, судећи по недостатку коментара, нисам сам ...
или све у дубоком оммарак валаиузза или у дубоком реверзу до тастатуре не издржава ...

шоље ...
то је естетика ...
Ово је кисела ствар!
дечак Вова има празник -
тако да сте сви здрави!
издашни слој шикалада -
шта треба дечаку
мајке Еванових пријатеља плачу:
немају могућности,
да бар копирају ову торту
недостаје им талента!
али није свака мајка патамушта
може себе назвати краљицом!

[око]

око,

Па, претјерао сам с чипком за Вову, да ... Али имам изговор - није само Вова !!!

[Страшило]

Страшило,
ово није за Вову, ово је за малу!

каква си ти мајсторица !!!

равно хоцхетстса матертстса !!!

[око]

око,

Таниа, ево ти духа у духу: купљена чипка. Искрени пионир. И сама сам тако лења. Чини се да Парфаит има такве. Јестиво, али не и домаће.

[Нат]

Нат, хвала пријатељу, иначе сам већ почео да имам комплексе ... и ићи ћу на спавање без њих ... без комплекса

[око]

око,

-Да. Идем сама!

Ма не, иди са мужем ... Не узимај комплексе - он неће разумети!))

Дивна торта! Хвала вам на рецепту! Све што волим - ораси и мак и кондензовано млеко. Потапао сам колаче свеједно, да се не осуше. Доњи слој рецепта, а други слој куваног кондензованог млека + крема, такође је укусан. Далеко мој омиљени сада!