Гњечење шкрипа и проблема са кашиком

Из неког разлога, када месим, имам малу канту испод шкапуле (утисак је да у тесту има шећера). Да ли неко има исти ефекат или је мој неисправан?

Прошао сам кроз форум и открио да и шећер и сол, као и ораси, могу ухватити канту, па да бих био сигуран, растворим и шећер и сол у течности - можда је ово излаз ...

Такође имам огреботину од шећера.
Да бих избегао даље огреботине шећера, просејао сам шећер кроз сито. Мали кристали су се провукли, али су на решето остали груби и накупљени кристали. Просијан шећер сам сипао у теглу од 800 г са поклопцем - сигурно ће ми бити довољно бар месец дана.

Мој СД255 мало шкрипи при мешању. Чини се да је ово каиш. Можда је мотор мало преоптерећен. Почело је након што сам напунила превише брашна, односно укупна количина састојака премашила је донекле потребну количину. Е, сад мало шкрипи. Чини ми се да се СД 253 не разликује по дизајну, а такође има и каиш?
Да ли још неко шкрипи? Можда је у реду?
Мој колега, Јапанац, рекао је да није пронашао помињање појаса 255 на Панасониц-овом јапанском веб месту, али би могао бити тамо. Ко зна да ли се може наручити на веб локацији Панасониц?

Чини ми се да се СД 253 не разликује по дизајну, а такође има и каиш?

Има.
Не брините, нема ништа лоше у шкрипању. Моја пећ је била често преоптерећена - мотор се готово зауставио када сам месио ражено тесто.
Појас ће вам служити дуго, ако је потребно, након око 100 година, наручите преко сервисног центра. Тамо ће га заменити.

Такође сам недавно купио овај модел мотике.
Још нисам направио стрмо тесто. Али неколико пута сам приметио да се при мешању са простирке појављује нека врста мириса. Зашто се то догодило?

Мислим да је у реду - ствар је још увек нова. Током рада мотор се загрева и остаци мазива за конзерванс испаравају. У почетку сам ово осетио и код шпорета.

Хвала вам пуно на одговору. Гледаћу.
Али, мирис изгореле пластике појављује се тачно у тренутку када мотор ради са мало већим оптерећењем. Шта ће се догодити приликом месења раженог теста?
Пре тога сам имао ЛГ, па је после пола године рада почео да зуји
моторни. Морао сам да га прођем. Нисмо могли да га поправимо у сервису.

Изгледа да нема места одакле може да дође изгорела пластика. Сам мотор је метал, жица за намотавање је бакарна. Мотор је фиксиран на металној подлози, бар сам тако изгледао. Све ово је у стању да издржи температуре преко 100 степени. Заштита мотора радиће на температури од 120 степени. Са закашњењем до 76 степени, мотор ће се аутоматски повезати.
Као што видите, радне температуре могу бити прилично високе.

Мирис долази из бочних рупа. А то није увек случај. Нисам приметио никакву правилност. Очигледно треба мање да њушкате ...
У сваком случају, хлеб је диван.
Могу ли добити још једно питање? Зашто рерна другачије изједначава температуру хране? Једном је стајало 1,5 сата, а остало само 30. Кухиња је сада подједнако топла - грејање још није искључено. Не стављам хладну храну.

Мирис долази из бочних рупа.

Главна ствар је да дим не иде, а мирис - чини ми се, ће смрдети.

Зашто рерна другачије изједначава температуру хране? Једном је стајало 1,5 сата, а остало само 30. Кухиња је сада подједнако топла - грејање још није искључено.

Тако пећ сматра потребним на основу података сензора температуре. Очигледно, пећ осећа неку разлику.Зими се грејало 30 минута, а недавно, такође са укљученим грејањем, грејало се 1 сат. Сада опет 30 мин. Основни режим.
Истина, моја пећ има само две могућности грејања - екстремне наведене у упутствима за одређени режим. Ако режим одређује грејање од 1 сата до 1,5 сата, тада ће бити или сат или 1,5, али не и 30 минута. или 1,2 сата.
Ова неизвесност је, наравно, врло непријатна. Разлика у времену дизања теста (30 мин), наиме, шпорет краде време за нивелисање из времена дизања, понекад доводи до тога да хлеб нема времена да нарасте како би требало.

Хвала Вам много. Лепо је добити стручни савет. Нисам се представио, зовем се Сузана. Некако се према својој техници односим са нежношћу и пажњом. Стога, увек примећујем неку врсту проблема. Желим да све функционише беспрекорно. Дакле, време ће показати. Ако, ипак, нешто није у реду са мном, то ће се сигурно појавити у блиској будућности.
Такође сам приметио такав тренутак. Ако изненада из неког разлога не уђете у траг почетку гнетења, а воде готово није било довољно, комадићи теста се бацају на спиралу (то се догодило два пута).
Сада покушавам да наточим још мало воде.

Још нисам бацио комаде теста, већ брашно у првим минутима гњечења. До недавно сам канту покривао танким филмом за паковање хране. Али прошле недеље сам је некако непрецизно затворио, и као резултат тога, када сам након 5 минута. након почетка гњечења погледао сам у шпорет, нисам видео филм на канти. Увукла се у канту и умешала у тесто. Није било могуће извући све то, тесто је требало бацити. Сада, ако се не избаци пуно брашна, једноставно га испухнем из грејача. Ако то не успе, извадим канту и брзо обришем грејач.

При првом печењу желео сам да побољшам здравље своје породице. Уместо нормалне соли, узео сам морску. Кристали пречника до 6 мм. На обали је читав спис о предностима праве морске соли.
Резултат = Ја сам срећни власник канте са редовним огребаним круговима на дну.

И мада у готовом хлебу нисам нашао комаде соли ...
Никоме не бих саветовао да то ради.

Грубу сол је боље млети у млину (као за бибер) или млети у малтеру. Малтер са тучком продаје се у Икеи-у (велики, природни камен) и у апотекама (мањи, порцелан). Имам другу могућност

Такође имам огреботину од шећера.
Да бих избегао даље огреботине шећера, просејао сам шећер кроз сито. Мали кристали су се провукли, а груби и груби кристали остали су на ситу. Просијан шећер сам сипао у теглу од 800 г са поклопцем - сигурно ће ми бити довољно бар месец дана.

Уместо шећера је боље користити шећер у праху, јер се он боље меша у тесту и не гребе канту.

Уместо шећера је боље користити шећер у праху, јер се он боље меша у тесту и не гребе канту.

Обратите пажњу на састав купио шећер у праху, може садржати скроб и прашак за пециво итд.
Ставио сам редовни гранулирани шећер, ок. Почео сам да додајем полутечни мед, не у одмереном, већ са обичним кашикама мало изнад врха, и не топим га. Окус је много бољи.
Сол се добро меље ножевима у посуди блендера, такође користим морску или другу грубу сол у хлебу (и за храну).
На паковању фине соли прочитао сам информацију да се у сол додаје неки састојак, који спречава да се сол „згруша“, односно постане грудвица.

Користим морску сол, претходно млевење, смеђи шећер.
У почетку је све било сјајно. А после 8 месеци почела је да примећује да је хлеб на местима бочних избочина лоше извађен из канте. Током прања открио сам да је превлака нестала на самом дну ових избочина. То не утиче на укус и квалитет хлеба, али танак слој коре остаје „заварен“ на овим местима. Нема више огреботина, иако користим пахуљице, семенке и орахе ...

Хвала Александру на савету.
Пронашао сам данас порцелански малтер и тучак у кухињи. Жена (она је фармацеут) одржала је мајсторски курс о раду са њима.
Француски хлеб испао са морском сољу - одличан!

У твоје здравље!

О огреботинама. Можете почети да пуните састојке - прво течност, а затим суве. Ово ће спречити да се течност огребе. Ако кувате без тајмера, редослед састојака није битан, проверено много пута. Генерално је лакше све суво измерити у чинију, помешати кашиком неколико пута, течност сипати у канту, капнути пола чаше р / уља, насути све суво из посуде, притиснути почетак.
Ако желите фини шећер и сол, онда купите најјефтинију електричну млин за кафу за 300-400р и можете је самљети. Једна порција млевења шећера довољна је за неколико хлебова, па чак и за десетак соли.

Помози ми молим те! Штедњак користим 2 месеца, а у другом месецу су се почели чути чудни звукови током гнетења. Али ово није шкрипа, већ осећај као да форма бије о нешто. Гласно куцање. ко се још суочио са овим ???

А ако отворите поклопац током гнетења и видите против чега облик бије, ако бије?

[Агло]

Агло Отворио сам, није јасно. Канта је благо искривљена, покушао сам да је поравнам (у процесу), али сам се бојао да ће се нит прекинути. Нема очигледних разлога. Покушао сам да притиснем кашику на носач, куцање се смањило, али је серија почела чврсто да се креће

Канта је мало искривљена ...

Погледајте шта спречава да канта стоји равно када је штедњак искључен. Можда је нешто ушло у жлебове у које излазе избочине кашике.

[ди дзеј]

[Канта је благо нагнута

Канту треба ставити у шпорет на следећи начин: прво је лагано окрените у смеру супротном од кретања казаљке на сату, ставите је тако да избочине улазе у жлебове, а затим је окрећите у смеру казаљке на сату док се не заустави, канта је поравната. У процесу гњечења више се не окреће и ништа не шкрипи.
ди дзеј, покушајте да га уредно инсталирате, можда ће успети.

[Агло]

Агло и ЛараН Пуно хвала на савету, покушаћу, може помоћи! ... Тада ћу пријавити!



Покушао сам да правилно поставим канту, али и даље куца. Тада сам, ради интереса, ставио празан образац и укључио режим „кнедле“ да видим хоће ли куцати или не. Све се савршено умешало без куцања, глатко. Сада не знам да ли да будем срећан или узнемирен и шта да радим.

Моја лопатица понекад куца приликом гњечења, када је тесто густо и понекад у режиму дијете. Чак је и у табели проблема у упутствима. У томе нема ништа лоше, миксер се мало клати на вратилу.

[ЛараН]

ЛараН Можда се нисам бринуо да није било ничега за упоређивање. Моји родитељи и ја имамо истог произвођача хлеба. Она коју ја имам не звецка, већ она која звецка родитељима. Могло би се размишљати о тесту, али код куће печем исти хлеб као и мојих родитеља. И сами пеку, и грми

Пошто су шпорети исти, промените канте. То ће вам омогућити да утврдите да ли је извор буке шпорет или канта.

Наравно, ремен шкрипи при клизању на ременицама због великог оптерећења. А испада овако када сте претјерали са брашном или нисте додали мало воде - испоставило се да је тесто прегусто. Решење је једноставно - одмах додајте кашичицу воде (или мало више) у посуду, шкрипање ће престати готово одмах. Па, уопште, наравно, боље је покушати ово спречити - преоптерећење мотора и повећано хабање каиша нису добри.
О куцању приликом гнетења.
Највероватније немате ништа искривљено, једноставно га не можете ставити у други положај, разлог куцања у повећаним празнинама бајонетне стезаљке контејнера (то је када уметнете и окренете), по правилу, појављује се након неколико година радити. Ставите контејнер на место и протресите га у попречним правцима - има ли зазора? - па куца, посуда само виси током гњечења, и опет због прегустог теста. Једно време сам чак покушао да закачим неку врсту заптивке од лима, а онда сам једноставно престао да обраћам пажњу, у реду је.

Да, каиш звижди.Питам се зашто се то догађа и како то решити? Штавише, ремен је тамо са жлебовима ...
Иначе, да ли је неко успео да разазна 255-у? Желео сам да погледам каиш, а онда ћете, дођавола, разумети како се раставља - све је некако чврсто.
Опција са „додајте кашичицу воде у контејнер“ не делује код мене - шкрипи бар да се налије пуно воде, бар мало.
И у почетку ништа није зашкрипало.

Напокон сам постао срећан власник машине за хлеб. Већ сам испекао први хлеб, а данас сам правио тесто за палачинке. А сада се поставило питање у вези са крхкошћу неприањајуће површине канте. У овом делу сам видео тему о огреботинама од великих супстанци, шећера, соли. Али изгледа да је тема мало другачија, па сам себи дозволио да започнем нову.
Да ли је вредно преместити тесто за палачинке у другу посуду или га лажним кутлачом можете извадити директно из канте?
Могу ли металне кашике оштетити површину?
А такође постоје сумње око прања ове канте. Може ли вода доћи на прикључни део са апаратом за хлеб (то јест, део који је одоздо према споља)?

Моја канта се не огребе од шећера и соли, не користим фину сол, али боље је млети грубу морску сол. На крају, вода (течности) се сипа на суве састојке, стога се током изједначавања температуре шећер и сол растварају.
Моја канта се мало огребала од сувог кандираног воћа, па је боље да их прво потопите. Не гребе се на семенкама и орасима
Можете заграбити неметалним кашикама и кутлачама, сада постоје пластичне кашике и кутлаче, као и лопатице пресвучене тефлоном за шерпе. Иако је канта висока, да ли би било погодније сипати тесто у кратку посуду? Па, то је боље за тебе.
После печења канту оперем и осушим, увек ставим суву канту како вода не би доспела на прикључне делове.

Да ли је вредно преместити тесто за палачинке у другу посуду или га лажним кутлачом можете извадити директно из канте?
Могу ли металне кашике оштетити површину?

Да ли је вредно претворити канту у обичну шерпу или посуду за тесто?
Жалио бих због тако добре ствари, трајаће дуже. На крају крајева, првобитно је било намењено печењу хлеба, а не просипању теста у тигањ. Требаће доста времена да се пронађе замена за оштећену кашику.
Било који тефлонски премаз не воли контакт са металним предметима.

Тефлон заиста не воли никакве абразиве, укључујући грубу сол, шећер и, наравно, метал. Постоје пластични алати за тефлонске ствари, с њима можете радити без проблема. И да будем искрен, за мене је тајна зашто треба да користите канту као посуду за тесто за палачинке, ако заиста желите да вам тефлон олакша прање, онда купите било који јефтини кинески тањир са лепком. Замена калупа у производњи хлеба може коштати упола цене, у зависности од апетита услуге.

Такође сам шкрипао током гњечења, узео сам једноставну оловку, истрљао је - испоставило се да је графитна маст, протрљао све жљебове (доње избочине), неколико пута скроловао и све је у реду, ради тихо !!!

Хитно тражим помоћ саветом. У Санкт Петербургу сам 6. фебруара купио Панасониц СД-254 у МТонлине-у, само јефтино, за само 4550, а додали су и поклон од Панасоница, неку врсту козметичког уређаја. Зацвилила је од усхићења. Али већ 12. фебруара (на петом хлебу), током мешања, појавили су се туђи звуци у облику тихог млевења, прошарани шкрипањем. И у почетку је тихо тутњала, попут ситог мачка. Према Закону о заштити потрошача, он се променио 19. фебруара. Нова пећница је одједном зашкрипала. А лопатица на оси виси много више. Бар се опет промените. Али видим да многи Панасониц имају проблема са буком. Дакле, можда је ово сасвим типично и више-мање нормално? Или је можда ово оно што "лево" има Панасониц у овој компанији?
Закључци: Испробао сам 2 различите копије модела Панасониц СД-254 за печење главног хлеба средње величине са средње печеном кором, брашно и квасац су исти.
1. а) Склоп није идеалан: десетица није фиксирана симетрично, због чега је на различитим растојањима од зидова кућишта.Причвршћивачи кашике су монтирани тако да када се инсталира кашика, њени зидови нису паралелни са зидовима тела. б) Током гњечења врло брзо се појавио туђи шум у облику мале шкрипе прошаране шкрипањем. В) Диже се и пече САВРШЕНО.
2. а) Склоп није савршен. Луф кашике и самог сечива на осовини је много већи од оног код првог шпорета. б) Шкрипа током гнетења била је присутна у почетку. в) Лошије расте, очигледно, температура је нижа током складиштења. д) За готов хлеб боја бочних површина није једнолична, на врху погаче са 3 стране су печена места. Очигледан пораст температуре.

Нисам ни очекивао ово од таквог бренда. Ако квалитет процењујете на скали од пет степени, оцењујем га са 3.

Хвала свима који су се одазвали !!!
Данас сам испекао свој први хлеб, а након неког времена и кифлу (сеоска кућа, са кондензованим млеком). Све је испало сасвим у реду !!!
Канта није правила проблеме: током мешања због ротације масе, канта се утисне у браву и сав претходни зазор нестане! Покушао сам да га померим - није успело !!! Све савршено! Буке практично нема. Ради тихо, не звецка, не шкрипи.
Избор је направљен искључиво на основу рецензија на форуму ру.томатхоусе.цом, на чему посебно захваљујем учесницима форума!

Али догодило ми се !!!! Све сам ставио у канту, и то не први пут. А онда, како је током гнетења све почело да шкрипи, али тако застрашујуће, уплашила сам се, назвала супруга (већ су легли у кревет). Слушао је и рекао, угасимо га на секунду и померимо канту. Искључили су је, извадили канту, окренули је и вратили на место. Престало је да шкрипи.
АЛИ, шта је то било и шта је био разлог?
Хвала унапред на одговору!

... треба да исечете из алуминијума (по могућности) такву заптивку (веза са фотографијом је неважећа 🔗] хттпс://томатхоусе.цом/с-имаге/556/маил/бастон1981/1/29.хтмл) и ставите је испод канте (на доњој фотографији је неспретно замазана наранџом). Нећете чути произвођача хлеба)

Димензије одстојника: спољни пречник 70 мм, унутрашњи пречник 58 мм, дебљина 0,8-1,0 мм.
Срећно!

Спољни пречник заптивке мора бити строго 70 мм, јер се кашика ослања на саму ивицу. Интерно се може урадити мало више (58-60) - нема везе.

З. И. Генерално, наравно, у Панасоницу су такви „кинески блоопери“ невероватни. А зазор сечива, иначе, на осовини није ничим поткрепљен, без обзира ко ко смисли нешто о „глатком покретању“ мотора. Па, у реду - Једноставно не скидам лопатицу, моје тесто је тамо печено. Али спавање у истој соби (гарсоњера) са тако квргавом кантом једноставно није реално.

З. З. И. Добар сајт) Никад нисам помислио да има толико пекарских фанатика))

Ко нема реакцију, узима лопатицу из хлеба.

Спољни пречник заптивке мора бити строго 70 мм, јер се кашика ослања на саму ивицу. Интерно се може урадити мало више (58-60) - нема везе.

З. И. Генерално, наравно, у Панасоницу су такви „кинески блоопери“ невероватни. А зазор сечива, иначе, на осовини није ничим поткрепљен, без обзира ко ко нешто смисли у вези са „глатким покретањем“ мотора. Па, у реду - Једноставно не скидам лопатицу, моје тесто је тамо печено. Али спавање у истој соби (гарсоњера) са тако квргавом кантом једноставно није реално.

З. З. И. Добар сајт) Никад нисам помислио да има толико пекарских фанатика))

Не знам шта није у реду са заптивком, али Панасониц има бајонетни носач. 100% поуздан и прикладан. Без глупих засуна а ла "нонаме цхина" и моулинек.

И реакција шкапуле је коса како се не би издвојила шкапула из хлеба помоћу разних кука. Ово не омета мешање.

Не знам шта је с бајонетним носачем у мозгу дизајнера, али кинески извођачи су очигледно у невољи. Слажем се да је могућа реакција на оштрицу, али у разумним границама.

Драги јеретиче, ако још увек имате 254-255, онда заиста нема дивље реакције канте и црног алума. прах у паровима за трљање? Можете ли то нечим оправдати?

[Бастон1981]

Бастон1981Лопатица и даље треба да има негативан ефекат, како је предвиђено, у супротном ће остати у хлебу.Зазор кашике је такође укључен у дизајн, иначе, када се канта са производом чврсто окрене, постоји ризик од "котрљања" ручке и опекотина.
Ако сте збуњени реакцијом кашике, обратите се сервисном центру!

теоретичари, дођавола) Хајде да разговарамо о укусу острига са онима који су их пробали. Овај јастучић не држим у глави, већ у рерни у којој печем хлеб свака 2 дана. И ја спавам с њом у загрљају, а канта се одврне истим напором, а термичко ширење је исто ... Ако мислите да је моја ревизија бескорисна или штетна, онда понудите своје решење (не нудите чепиће за уши) . Са сигурношћу могу да вам кажем да је таква реакција на канту произвођач, али уз све то је најбоља ствар на данашњем тржишту.

Многи су се питали зашто се меси пећ на кобасице - дао сам решење проблема. Ко ће то учинити - запишите, можда чак и реците хвала.

У Панасоницу не постоје „кинеске грешке“, постоје временски проверене поуздане јапанске технологије. Да постоји потреба за заптивком, она би се поставила. Ако нема заптивке, онда то није потребно. ИМХО, послушај савет овог домаћег кулибина - директан пут до сервисног центра за поправке ...

Капет, хвала што си додао ИМХО у своју поруку. У вези са Кулибином, у праву сте. Трудим се да и сам у свом животу радим што више и чак сам помало поносан на то, али ви имате логику типичног потрошача са наметнутим „цивилизованим“ типом размишљања, који верује да је на њега већ помисљено у овом животу и свако треба да ради свој посао .. ...

Схл Срећни празници! Поздрав Јушченку)

ХП ствара мање буке ако се кашика окрене за 180 * током инсталације
За предлог рационализације + 1
Откријте тајну из чега сте и како пресекли заптивку? Алуминијумски стратешки материјал