Динстана харинга у уљу (Мултицоокер Панасониц СР-ТМХ 18)

[ХЕРИНГ У УЉУ (по укусу је у конзерви)]

Динстана харинга у уљу (Мултицоокер Панасониц СР-ТМХ 18)

Категорија: Рибља јела

Састојци
Свеже смрзнута харинга	1 кг
Сијалица	1 КОМ.
Сол (фина без слајда)	1,5 кашичице.
Лимунска киселина	0,5 тсп
Вода	3/4 Арт.
Биљно уље	100 мл
Зачин за рибу (Имам авокадо) ловоров лист, зрна црног бибера по укусу.

Метода кувања

• ХЕРИНГ У УЉУ (по укусу је у конзерви)
• Заиста сам желео да направим домаћу рибу. Погледао сам на Интернету, прикупио информације на хрпу и то се догодило.
• Исеците рибу на комаде, уклоните главу, а затим уклоните унутрашњост са комада тако да остану нетакнути. Не треба скидати кожу.
• Исеците лук на кругове и раставите на колутиће.
• Поспите рибу зачином (око 1 кашичице) и промешајте у чинији.
• Растворити лимунску киселину и сол у 3/4 шоље воде.
• На дно мултиварке ставите мало лука, слој рибе, зрна бибера, ловоров лист, па поново лук. риба, бибер, лаврусхка. Сипајте воду са сољу и лимуном на врх, уље. Ставите гашење 7 сати. У принципу, риба је готова за 4 сата, кости још нису мекане, али се савршено одвајају. После 7 сати динстања, кости су постале мекане.
• Пребаците рибу у посебну посуду и охладите (уље сам оставио у шерпи за мултиварке, тако да није било толико масно, пуно рибљег уља се и даље топи).
• Има укус добре конзервиране хране у уљу као што је сардина.
• П.С. Киселина је потребна да комади остану тврди.
• Можете да кувате било коју рибу (скуша, ружичасти лосос), а можете и да је кувате у сопственом соку. Састојци су исти, али без уља.

Слични рецепти

Речна риба динстана са поврћем у шпорету под притиском Цомфорт Фи 500 (Пешчана)

Динстана харинга у сосу од парадајза (Мултицоокер Панасониц СР-ТМХ 18) (Еленка)

Динстана скуша (као у конзерви) (целфх)

[Еленка69]

Еленка69 , добра риба!

А ако уместо воде сипате јак чај, боја ће такође бити златна.
Тако смо то радили током стагнирајућег недостатка „папалине“.

Тако смо то радили током стагнирајућег недостатка „папалине“.

И прошле недеље сам то радио у мултиварку правећи управо те папалине.

Иако не у „стајаћим“ временима, свидело нам се.

Могу да објавим рецепт, али засад без фотографије.

Захвалити! : цвеће: И са чајем можете (некада сам правио папалине), али од динстања или зачина добија занимљиву златну боју готово као лименка, тешко је разликовати. Већ сам окусио расхлађено, укусно! Дуго нисам јео овај квалитет.
Норвешка харинга је сада на продају ... Не риба, већ сан! Пуна, пуна!
Једном је у једном кулинарском програму италијански кувар рекао да је у Италији сољена харинга ужасно скупа посластица и не могу себи приуштити да је једу колико желимо са кромпиром.
А ми је имамо ...

Ево мог, прво сам струју брзо пржио у уљу, док се није појавила корица.

И у спором шпорету 5 сати на јаком режиму

Еленусхка Скувала сам харинге - ох и укусно! Ево фотографије, иако не добре, али која потврђује речи:


Данас, кад сам га појео, помислио сам да за такву харингу не треба стављати +1, већ одмах +5.

Лена, можеш ли да куваш рибу без мултиварке? Па, ја је немам ...

Мај, кувао сам у шерпи, а не у спором шпорету, видим ово на својој фотографији.
Еленка. сви ваши рецепти су добри, проверени - верујем вашим рецептима, као и рецептима, Админ, увек испадну врло укусни. Одлучио сам да организујем експеримент јуче - смотао сам харингу у мале тегле и видећу шта ће се догодити.

[Габи]

Габихвала на похвали! Кувам као и сви други.
Да ли сте стерилисали конзервирану рибу? Потребно је дуго стерилисати, а затим чувати у фрижидеру. Иначе је пун боотизма. Мало сам проучавао ово питање, риба се стерилише у затвореним лименкама, затежући поклопац стезаљкама и под притиском у шпорету под притиском. Испада кућни аутоклав.
Можда би требало да стерилишеш тегле?
Појели смо рибу у року од неколико дана, имао сам 4 комада. Не бих саветовао да га задржите. Никад се не зна ...
Маиан, риба ће испасти добро, а на шпорету динстајте на врло, врло малој ватри и, саветовао бих, на разкатил.

Еленка је стерилисала тегле у микроталасној пећници, прокувала поклопце, ставила их у тегле, чврсто стегнула поклопце и послала их у микроталасну на неколико минута. Унутар тегли су се дизали мехурићи ваздуха и када сам га извадио, преокренуо и ставио на поклопац, још 20 минута негде је било јасно да тај процес још увек траје унутра. Не агитујем никога - управо сам ја одлучио да поставим експеримент. А што се тиче микроталасне пећнице, девојка је лети у завојима поделила своје искуство како да сачува. Па сам се омео и тема је о мултиварки ... али немам је ...

И ја, и кувала сам рибу! Скуша. Искрено угашен 7 сати у цртаном филму, али почетак јела након 5 сати - само вечера, а такав рибљи мирис пролазио је кроз стан! Па, како си могао да се одупреш? Муж је такође јео пре истека 7 сати. А ћерка је цело вече јела готово једну рибу - мало по мало, али често. Нема фотографије: кад су искључили цртани филм и кад сам изложио садржај из шерпе, остало је мало за фотографисање. Хвала на рецепту! Истина, без мулти-а (укључио га и оставио) тешко да бих се усудио да кувам, неопходно је стално имати на оку.

Да, сада су папалине капелана следеће.

Сад сам се сетио да сам некада тако нешто скувао у шпорету под притиском, мада још увек имам совјетски шпорет под притиском, онај који кува на плинској пећи. Вода се сипала у ЦВ, и на специјални. контејнер са припремљеном рибом постављен је на постоље и све је било на пари. Било је врло укусно, а кости су постале врло мекане. Проклетство, морам пробати, купићу рибу и дефинитивно ћу покушати.

[Лидија]

Лидија, драго ми је да вам се свидело Такође желим да покушам да кувам скуша.

Еленка69, чињеница је да се не само свидело, већ и СВИЂАЛО. Супруг и ја смо добили само неколико комада за вечеру, остатак ћерке јео - што није могла одмах да прождре, сачувао за себе и завршио пре сат времена. А онда ме заобишла и погледала ме у очи, усисала да кувам још. (То је изненађујуће, јер је врло избирљива у храни.) Договорили смо се за следећи викенд, како не бисмо постали досадни. Можда ћемо супруг и ја добити још.

Дајте неколико савета: само баците главе скуша или су добре за супу? (Немојте се изненадити глупом питању: раније сам јео скуша само из лименки.).

[Лидија]

само баците главе скуша или ће стати за супу

Лидија
Можда ће одговарати за супу, зашто да не.
Покушајте да кувате харингу на стази. време. Укус је попут врло добре сардине, никако попут харинге.

[Лидија]

Лидија
Покушајте да кувате харингу на стази. време. Укус је попут врло добре сардине, никако попут харинге.

Да, овог пута бих скувао харингу, али она је код нас нестала - дефицит, као у стајаћим временима. (Говорим природно о смрзнутом.) Али претражићу, пре или касније ћу купити.

[Лидија]

Лидија
Херинг је, наравно, буџетска опција, али испада укусно као деликатеса. А наша скуша је скупља 2,5 пута. Али за исту цену (као скуша) - смрзнути ружичасти лосос. Такође би испала врло добра „конзервирана храна“.

[Лидија]

Лидија , Вов! а имамо харинге и капелин. Волим кувани капелин. Да ли сте икада пробали нит? само баците у кипућу воду (мала количина воде + зачините ту бибер или копар), јер кључа буквално пет минута - и готови сте. Па, тако ми је укусна, једноставно се не могу отргнути. Понекад узмем 300 г за себе - за један ручак.

И не бих користио главе скуша у супи. Или бих бар прво уклонио шкрге. Једном давно, ловокрадица нас је приговарала - шкрге нисмо уклонили из неискуства.Па нам је рекао где би требало да буду ове шкрге
Генерално, шкрге треба уклонити са сваке рибе. То је као да не вадите црева, већ да кувате са њима

И не бих користио главе скуша у супи. Или бих бар прво уклонио шкрге. Једном давно, ловокрадица нас је приговарала - шкрге нисмо уклонили из неискуства. Па нам је рекао где би требало да буду ове шкрге
Генерално, шкрге треба уклонити са сваке рибе. То је као да не вадите црева, већ да кувате са њима

Ох, живи вечно, како се каже ... Уопште не знам да кувам рибу. И не знам ништа - шта да избришем, шта не треба. Захвалити. А што се тиче рибље чорбе од глава скуше, ово је природна грозница. Бацићу га. Вау, одмах је постало лакше живети!

[Лидија]

Лидија
Желим да вам понудим још један занимљив рецепт за рибу. У почетку се прави и од смрзнуте харинге, али са скушом ће бити много укусније. Иначе, мој колега је чак направио ослић.
Ево га. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=11419.0

[Хелена!]

Хелена! Хвала вам пуно на рецепту! врло, врло укусно.
ставите да се динста преко ноћи, тако да се још 3 сата загрева. Дивна ствар!
па чак и ако је њихова јефтина харинга испала ТАКО укусна, онда се бојим да замислим како ће скуша бити укусна!

Лена, хвала, свидела ми се риба, стави знак плус.
Истина, кости нису баш мекане, али немам мултиварку. Следећи пут ћу пробати у шпорету под притиском.

И прекјуче сам отворио прву теглу ... желео сам рибу. Испоставила се права конзервирана храна. Иначе, тада сам заборавио да кажем - завртео сам тегле са поклопцима са завртањима.

[Маиан]

Маиан, драго ми је да вам се свидело! Ако кости нису омекшале, али су се добро одвојиле. Тако је било и са мојим капелином.

Габи, .

[ХЕРИНГ У УЉУ]

ХЕРИНГ У УЉУ (има укус као конзерва)

100 мл биљног уља.

(Оставио сам уље у шерпи МВ тако да није било толико масно, пуно рибљег уља се и даље топи).

Еленка69
Одлучио сам да покушам да кувам рибу (скушу) по вашем рецепту, можете ли поставити неколико питања? Можда би требало да смањите количину уља како не би било масно? Узимамо ли мирисно уље или уље без мириса?

[Кукичање]

Кукичање
Уље се може смањити на готово ништа. Тада ће то бити харинга (скуша) у сопственом соку. Масноћа из рибе ће се загрејати, па је имам пуно, све сам просуо. Иако, чини се, скуша није тако дебела риба, или се варам?!
А можете користити било које уље са или без мириса. Узео сам мирис без мириса да бих разумео укус и арому саме рибе, и у следећем. само намеравам да узмем мирисни.
Укусна риба за вас Кукичање! Реците ми касније шта се дешава, такође желим да покушам да направим скушу.

[Еленка69]

Еленка69
Леноцхка, долазим код тебе са таквом захвалом !!! Ленус, језике су ми скоро прогутали, рекли су сласно, погрешну реч !!! Уместо харинге, узео сам скушу (2.150 кг), направио сам двоструку порцију надјева, а путер као једну (100 мл.).

🔗

Ленускин, хвала вам пуно од мојих изјелица 🔗 🔗!!!
П.С. Свима који још нису пробали топло препоручујем кување овог јела !!!

За викенд сам скувала ову харингу, испало је врло укусно !!!
Савет за додавање лимуна - то је за мене једноставно непроцењиво! Сви у нашој породици воле све врсте рибе, па сам био у сталној потрази за таквим рецептом, тако да су кости биле мекане, а риба се није претворила у кашу.
Хвала вам пуно на рецепту, следећи пут ћу покушати да кувам скуша и саури, мислим да ће и то бити укусно.

[Еленка69]

Еленка69
Лена, а данас желим да покушам да кувам ружичасти лосос, само што сам сада помислила ... да ли да га кувам у сопственом соку или да додам уље ... Чини се да је сам ружичасти лосос прилично сув ... генерално, док мислим ...

[Кукичање]

Кукичање
Урадио бих то у свом соку. Испоставило се да ми је харинга у уљу прилично сува. За мене је ружичасти лосос већ "виђен".
Али када сам то урадио у парадајзу, испало је да је то врло сочна риба.
Само додајте воду и пар кашика раствора. уља.

[Еленка69]

Еленка69
Хелен, и опет ЗАХВАЛИТИ ! Кувала сам ружичасти лосос, мишљења једача су била подељена: моја мајка је више волела скушу, ружичасти лосос јој се чинио „сув“, али и врло укусан, а моја ћерка је више волела ружичасти лосос, супруг то још није пробао ...

🔗

П.С. Направила сам двоструку порцију надјева (риба 2 кг.), Додала 50 г уља, моје девојке то уопште нису осетиле ...

А ово је кавијар од истог ружичастог лососа:

🔗

Одлучио сам да покушам сољење, мојим се то заиста свидело, чак и више од продавнице ...

[Еленка69]

Еленка69, риба је супер!

Направљено од велике (по 550 гр) смрзнуте харинге.
Врло укусно! А комади су читави!

Примио сам на знање идеју са лимунском киселином, покушаћу да је додам својим папалинама.

МНОГО ХВАЛА на „укусном“ рецепту, према којем је испала природна риба конзервираног укуса (попут уврнутих мисли рибе).

[Еленка69]

Еленка69 Скувао сам рибу по вашем рецепту, испало је баш укусно. Кости су се истопиле право у устима, не можете ни упоредити са конзервираном храном.
Ставио сам га ноћу 6 сати, а на грејање до јутра. Следећи пут желим да покушам са парадајзом.
Хвала на рецепту!

[ди дзеј]

ди дзеј, Драго ми је да ти се свиђа!
Покушајте и са парадајзом. Риба у парадајзу ми се још више свидела, сочнија.
Желим да направим папалину у парадајзу као некада - укусно, укусно

[Габи]

Еленка је стерилисала тегле у микроталасној пећници, прокувала поклопце, ставила их у тегле, чврсто стегнула поклопце и послала их у микроталасну на неколико минута. Унутар тегли су се дизали ваздушни мехурићи и када сам га извадио, преокренуо и ставио на поклопац, још 20 минута негде је било јасно да тај процес још увек траје унутра. Не агитујем никога - одлучио сам да поставим експеримент. А у вези са микроталасном пећницом, девојка је лети у завојима поделила своје искуство како да сачува. Па сам се омео и тема је о мултиварки ... али немам је ...

Габи, Такође желим да направим храну за конзерве за свог сина. Али не можете ставити металне поклопце у микроталасну или шта већ ?!

И коначно сам пронашао смрзнуту харингу у нашем Тмутараканску и одмах је купио. Сада ћемо кувати још више рибе (и јести)! Позвала је мужа и ћерку да једу рибу следећег викенда, а они у дуету кажу: „Зашто толико чекати?!“ Али, два дана нису прошла од завршетка последње серије скуша ... Тако да ћу у наредних неколико дана кувати опет, и то први пут - харинга.

[Лидија]

Лидија, једите по здравље!
Херинг вас неће разочарати. Препоручујем да пробате и са парадајзом.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=66170.0
Хвала на повратним информацијама!

[Еленка69]

Еленка69, Захвалан сам и својој мајци која је с годинама (има скоро 85 година) постала врло избирљива, па чак и хировита у храни. Случај без преседана: моја мајка, коју сам последњи пут кад је дошла код мене почастила харингом куваном по вашем рецепту, назвала ме и рекла ми да ћу јој, кад поново кувам овакву рибу, сигурно пружити мало. Толико јој се свидело!

Ставио сам рибу да се динста целу ноћ по овом рецепту. Узео неку белешку, није било ништа разумније
Риба 750 гр, а надјев сам радио као за килограм, сад ћу се бринути до јутра - да ли је преслано? Прелијте чајем да риба преплане. Истина, моје пуњење не покрива све рибе, вероватно ће боја потрајати само до половине, а половина ће бити светла ...
Ок, видећемо ујутро.

А како је риба? имамо и гомиле овог натотенија, ако успе, и ја ћу га узети.

[Еленка]

А како је тамо риба? имамо и гомиле овог натотенија, ако успе, и ја ћу га узети.

Испало је врло добро. Течност је и даље била загревана тако да је цела риба пливала у лонцу, а динстана је била потпуно прекривена чајем са уљем и зачинима.
Укусно, само следећи пут ћу да динстам 4 сата. У овом натотенију је мало костију, оне се и даље добро одвајају, тако да нема смисла прекомерно излагати.
Мислим да ће се рецепт и код нас удомаћити. Слано, како се испоставило за мој укус, можда зато што има мање рибе него у оригиналу, или ћу једноставно ставити мање соли, али понављаћу је без грешке и више пута.
Еленка, хвала на рецепту!

[Еленка]

Еленка, хвала, рецепт је супер, гласао сам, сигурно ће се укоренити у породици
Имао сам молтс, волим их, али коштане, инфекције
Испало је сјајно, на крају процеса смо испробали пола.
Чак су и дечаци, који у свом изразу не воле рибу, ни црвену ни зелену, одали почаст и још нису наредили да излију пуњење, кажу да је укусно умакати хлеб

Најважније је да ова риба чак и мирише на конзервирану храну, а конзервирана храна делује врло апетитно, чини ми се. А деца ову рибу заиста једу са праском. У наредном. пошто ћу своје избирљиве људе ставити у конзерву и рећи да сам управо отворио конзерву, они ће све помети.
Желим да динстам пуно шаргарепе са луком за златну боју и на ову шаргарепу са луком сипам пуњење, па, додаћу сирови лук за укус, нисам баш волео боју на чају. Можда ћу ставити кари или куркуму, желим да направим лепшу боју, нећу експериментисати са укусом, само ћу ставити мало мање соли.

Девојке, и већ сам два пута скувала поллоцк према овом рецепту, мада једном у сосу од парадајза. Мојим се свидело! Али, без обзира на то, приоритет моје мајке је скуша у уљу, супругу су се свиделе највише скуша у парадајзу, а мојој ћерки пољак и ружичасти лосос у уљу ...

[Елена4ка]

Елена4ка, пробајте нешто морско - харинга, скуша, ружичасти лосос. Сада је много на распродаји!
Не додајем чај, не свиђа ми се. А највише добијам боју рибе, која је „у конзерви“ - слична сардини.

[Елена4ка]

Елена4ка, пробајте нешто од морских плодова - харинга, скуша, ружичасти лосос. Сада је много на распродаји!
Не додајем чај, не свиђа ми се. А највише добијам боју рибе, која је „у конзерви“ - слична сардини.

Дакле, натотенија је и морска риба. Ни сам нисам знао какву сам животињу купио, отишао сам на Интернет да се едукујем. Покушаћу и нешто друго, није било ништа разумно, а руке су ме сврбеле да испробам овај рецепт.

[Зест]

Знам, Зест, само не реците то тако ... И ја волим музику, укус је племенит.
Овде вам је потребна масна риба са сопственом „сланином“, јер конзервирана бела риба може да изађе прилично сува.

Тек јуче сам замишљено стајао у продавници у близини харинге и размишљао да ли да је узмем или не, и отишао, не смишљајући шта да од ње кувам осим сољења. И данас сам наишао на такав рецепт! Морам да трчим у ову продавницу у понедељак после посла.

Имам такво питање, али након ове рибе остаје ли мирис МВ шерпе? А како онда кувати млечну кашу онда?

[афнсвјул]

афнсвјул, оперите лонац, поклопац и вентил сапунастим детерџентом. Истина, слаб мирис остаје мало. Оставио сам МВ неко време отворен - проветриће се. И то је то!

уклањање мириса је једноставно и једноставно - чаша воде + пар колутова лимуна, режим „Кување на пари“ - и нема мириса! чак и риба. Па, добро је након тога обрисати гумену траку, гумени делови пуно миришу