Штапићи за хлеб.

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Тесто
Брашно	480 г (3 мерне чаше)
Вода	240 мл
Со	1/2 кашичице
Шећер	2 кашичице
Раст. маслац	2 кашике кашике л.
Суви пекарски квасац	2 1/2 тсп
За украс
Вода	1 кашичица
Беланце	1 КОМ.
Сезам (можете мак. ИМХО, али укуснији са сезамом)

Метода кувања

једна мерица 240 мл
1. Извадите сво тесто из калупа. Покријте плех папиром за печење. Загрејте рерну на 180 ° Ц.
2. Поделите тесто на 30 делова. Сваки део обликујте у штапић од 20 цм. Ставите их на лим за печење, удаљени 2,5 цм. Покријте и пустите да се тесто диже 30 минута, или док се штапићи не надују.
3. Умутите протеин са водом и нанесите смешу четком на хлебове, поспите сезамом.
Пеците 25 минута или док пециво не порумени.
За 30 пецива.
Начин кувања (за Делонгхи 125С):
1. Сипајте све течне састојке у калуп; сипати брашно на врх. Све остале састојке треба положити одвојено у углове обрасца; за квасац морате направити малу удубину у средини брашна.
2. Уметните калуп у одељак за кување и затворите поклопац.
3. Притисните дугме МЕНУ да бисте поставили режим ИМПАСТО ПИЗЗА (12) и притисните дугме СТАРТ / ПАУЗА.
4. Извадите тесто из калупа и наставите да кувате према рецепту.
Параметри програма (Делонгхи 125С):
Број програма: 12
Опција: Тесто за ...
Тежина: -
Боја коре: -
Време, сати / мин: 1:50
Сати предгревања / мин: -
Мешати 1, мин: 3
Микс 2, мин .: 20
Успон, мин .: 37 (30 ° С)
Коштање 1, сек.: 20
Подизање 2, мин .: 50 (30 ° С)
Откоштавање 2, сек.: 20
Успон 3, мин .: -
Печење, мин.: -
Преостало грејање, мин: -

Белешка

Коначно, уследио је минут слободног времена. Одавно желим да поделим рецепт (а не своју истину).
Веома се лако прави и захтева минимум састојака (исти као и за класични хлеб)!

Испадају врло укусни хрскави штапићи, по укусу и изнутра подсећају на багеле, само не на уобичајене мале и тврде, већ оне пречника 7-10 цм, таквих штапића увек има на шведском столу, ако Нисам занемео да их прави КИИВКХЛИБ БУЛЦХНО-ЦОНФЕЦТИОНЕРИ ЦОМБИНАТ (Бпц).