Мисха
Ево још једног хлеба, пронашао сам рецепт на Интернету, мало га исправио и - на веб локацији овде за вас. Хлеб "Пролеће".

-100 гр. „Фитнесс Мик“ (или
у једнаким количинама семенке сунцокрета, лана, сусама)

-80 гр. ваљани овас
дуго кување.

Мешајте, сипајте 250 мл
покрити поклопцем и ставити у фрижидер преко ноћи.

Умешајте тесто ујутру

-500 гр. брашно (-120 ражи

-380 пшеница -
пропорције могу да се разликују у зависности од

од преференција)

-50 гр. варалице

- растворити у 100 мл воде

-2 кашичице со

-1 кашичица талог од кафе

-400 гр. зрели ражени кефир
квасац

- мешавина семена и пахуљица
(прво извадите из фрижидера да се загреје)

Замесити, после гњечења дати
пустите да тесто одстоји (одмори) 30 минута, па месите други пут, па
обликујте хлеб и оставите на провери 2-3 сата док се запремина не повећа за 2
пута, (нормална провера за
хлеб од киселог теста може трајати 2 до 5 сати.) Хлеб се пече са огњиштем
начин.

Затим пари 10
минута на 240 * Ц, затим 40 минута са падом од 180 * Ц.

Готов хлеб попрскајте водом
- не бој се, хлеб неће бити мокар - и
охладити на решетки.
Мисха
А ево и фотографије хлеба. Могу да кажем да је укусан, вреди покушати, поготово ако волите хлеб са адитивима. Због чињенице да су семе претходно натопљене, мекане су у хлебу и не доживљавају се као стране, већ сасвим складно.

Вецха 1719.јпг
Хлеб "Пролеће"
ненасха
А чему служи талог од кафе? За цветање?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба