Јабучни пире

Јабучни пире

Категорија: Бланкс

Састојци
Јабуке
Вода
Шећер

Метода кувања

• Приближно 1,5 кг. ољуштите јабуке са репова, али оставите језгро и кости (у њима има пуно пектина), грубо исеците, ставите у шерпу, прелијте 200 мл воде и ставите на јаку ватру до кључања, а затим смањите ватру и кувајте док се јабуке не кувају 10-15 минута, можда и мање, уверите се сами.
• Прокувајте прокуване јабуке кроз сито, измерите добијени сос од јабука, пребаците у шерпу, додајте шећер пире по тежини (или по укусу) и подесите да кува 40 минута, погледајте сами како ће се пире згуснути и променити боју . Не заборавите да мешате стално и обрађујете ако је потребно.
• Готов пире ставите у тегле, затворите поклопце и ставите на поклопце док се не охладе.
• Јабучни сос се врло добро згусне. Пуњење за пите је дивно.

Белешка

Погледајте мој рецепт за пире од бруснице у конзерви. Прошле су 2 недеље, а мој пире и даље не тоне на дно тегле након превртања, тако је јак. можеш сећи.
И укусно - слатко и кисело и са благом горчином шумског воћа. Деца за хлеб - баш како треба.

Пријатно!

И временом сам променио овај рецепт. Једном је било пуно јабука, али нисам се залихао шећером. (То је било у оним годинама када је било потребно залихе).
Узео сам јабуке, ољуштио их из језгра, мало прокувао док не омекшају, протрљао, а затим додао шећер на скоро половину тежине СИРОВИХ јабука, довео до кључања и смотао у тегле. Лименке нисам ни стерилисала, само сам их опрала и подлила кипућом водом.
Испало је само класа! Пире готово да није променио боју у тамну, довољно густу да стави пите и ... пријатно слатког укуса. Јело са праском. Сада то радим сваке године.
Његова главна предност није слатко слатко. Можете је јести само кашиком из конзерве, попут посластице. Смотане банке стоје целе зиме у стану, не погоршавају се. Заборавио сам једну - тако је стајао 2 године, док није пронађен. Укусно, не размажено.

[Таниусха]

Погледајте мој рецепт за пире од бруснице у конзерви. Прошле су 2 недеље, а мој пире и даље не тоне на дно тегле након превртања, тако је јак. можеш сећи.

Таниусхама колико се трудио, нисам успео да пронађем рецепт за ваш пире од бруснице ...

[Таниусха]

Таниусхама колико се трудио, нисам успео да пронађем рецепт за ваш пире од бруснице ...

У нама, а и сама сам већ заборавила где је и кад сам то учинила потражићу - онда ћу одговорити

Занимао ме је и рецепт за пире од бруснице

Принцип кухања пиреа од бруснице је потпуно исти као и код јабука, пире се добро згушњава од сопственог пектина.
За слаткоћу додајте шећер по укусу.

Природни желе од бобица (врућа метода) (Админ)