Хлеб од медене горушице (произвођач хлеба)

[Користио сам следеће мерне посуде: Мерна чаша - 230мл, кашика - 15г, кашичица - 5г]

Хлеб од медене горушице (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Топла вода	1,5 чаше
Пшенично брашно	4 шоље (+ мораће да се дода још мало приликом формирања колобока)
Со	1,5 кашичице
Млеко у праху (урадио сам БЕЗ млека у праху)	3 кашике
Душо	3 кашике
Маслац	3 кашике
или маслиново уље	3 кашике
Слатка сенфица	3 кашичице
Квасац	2,5 кашичице
Свеж копер	10 г

Метода кувања

• Користио сам следеће мерне посуде: Мерна чаша - 230мл, кашика - 15г, кашичица - 5г
  
• (Урадио сам то другачије, први пут сам узео чорба од кромпира - други пут је било мање јухе од кромпира, а део заменио сирутком. Десило чорба од кромпира - 1 шоља, серума - 0,5 чаше.)
  
• (Узео сам врућа сенфица - 3 кашичице (мада у књизи рецепата стоји да ако пецкате, узмите 1 кашичицу. Други пут сам узео сува горушица... Такође 3 кашичице. Али са сенфом у праху свидело ми се МАЊЕ. По мом мишљењу, боље је и даље узимати готову сенф)
  
• Производе стављамо у образац према упутствима.
  
• У мојој производњи хлеба редослед додавања састојака је следећи: течност - суви састојци - квасац. Стога: сипајте у чорбу од кромпира, додајте сенф, мед и уље. Затим додајте 4 шоље брашна.
  
• Одлучио сам да измерим колико грама брашна има једна шоља - испало је 173 - 174г.
  
• Сипајте сол на врх и последњи квасац.
  
• 
  
• Све, састојци се попуњавају - пажљиво ставите образац у шпорет и притисните жељени програм.
  
• Рецепт садржи програм Руски кувар. Направио сам то на њему. Али мислим да је и Басиц Моде у реду. Пошто сам погледао карактеристике програма, где се програми поступно укидају, и, да будем искрен, нисам нашао ниједну разлику између руског кувара и главног. ??? Укључујемо се, затим програм и пратимо колобок.
  
• Можда ће му требати мало више брашна. (због чорбе од кромпира). На сигнал машине за хлеб додајте свеж копер. Одмах сам додао мало брашна. Требало ми је 35 грама. Али можда ће бити потребно и више. Морате погледати стање лепиње.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Белешка

Недавно сам купио апарат за хлеб, али у њему печем неколико пута сваки дан)) И хлеб, и кифлице, и само тесто - све испадне врло укусно! : ниам: И, што је најважније, испоставља се))) атоми, прочитавши да треба ТАЧНО посматрати све пропорције да би хлеб испао, у почетку сам се плашио да тесто не стане или неће испећи, или нешто друго не би било у реду са тим.
Али одједном сам се некако навикао, с времена на време пратим пунђу и видим да ли ћу одједном када треба да додам мало брашна. (Још увек нисам морао да додавам течност) И све испада у реду!
И тако сам одлучио да поделим хлеб, који се мени и мојој породици заиста свидео. (Погледао сам у одељак са рецептима - такав рецепт нисам пронашао. Ако сте га изненада пропустили, извињавам се и могу га избрисати)
Рецепт је заснован на меденом горушицином хлебу из ЛГ-ове књиге рецепата. Али делимично промењен.
(П.С. Хвала Админ-у на информацијама о чорби од кромпира. Сад их не сипам, већ сипам у боце и чувам хлебом)
(једном сам то радио са путером, други са маслина Нисам осетио разлику. И тако, и тако укусно)))
Дакле, то је све. Тесто се савршено диже и пече. А у ово доба се бавимо својим послом и чекамо мирис свеже печеног хлеба и сигнал пећи) Извадимо га, пустимо да се охлади и уживамо у укусном хлебу!

Веома занимљив рецепт. Свакако бисте требали покушати. како

пеци, подели моје мишљење.

[Клатросх]

Клатросхпробајте!) Надам се да вам се свиђа хлеб)

[валусхка]

валусхка Рецепт је занимљив. Захвалити. Занимала ме је и чињеница да сте више волели медено-сенфни хлеб са сувом сенфом него са готовом, јер се и код печења хлеба по овом рецепту јавила идеја да би био укуснији са готовом сенфом (ја сам користила суву сенф).

[ГаНа]

ГаНа, да, са готовом сенфом хлеб је био укуснији, а арома некако посебна. а сува горушица није дала такав ефекат ... Једноставно сам једног дана остала без сенфа и одлучила сам да је заменим сувом ... Тако сам сада одлучила да урадим само са готовом ... И сад сам не знам шта да радим са сувом сенфом, а она да прави сенф, али нисам покушао ... па, можда некако дођем до тога
Да ли је неко покушао да направи сенф од сенфа у праху? како је прошло? можда постоји таква Темка на сајту ... Нисам је видео ... ако било шта, баци линк

[валусхка]

валусхка Дакле, није тешко! Моја родбина сенф увек прави само од сенфа у праху. Пронаћи ћу рецепт - написаћу га, али можете га гуглати - на кулинарским сајтовима сам често сретао рецепт за сенф у праху.
Зато не покушавајте да га баците - добро ће вам доћи!

[ГаНа]

ГаНа, не, дефинитивно га нећу бацити))) Бићу захвалан на рецепту и мораћу сам да прођем претрагу ... а на паковању је неки рецепт написан мом ... али Још увек морам да се окупим и то урадим)) Тек сам дошла до куће мајонезе) Јако волим мајонез. И након што сам погледао програме о њему - не могу да једем ... како да замислим колико има „добрих“ ствари ... али стомак ми није баш добар ... па сада радим само своје)
Тако да мислим да ћу ускоро савладати сенф)

П.С. са мном на "ти" можеш

[ГаНа]

ГаНа, да, са готовом сенфом хлеб је био укуснији, а арома некако посебна. а сува сенфица није дала такав ефекат ... Једноставно сам једног дана остала без сенфа и одлучила сам да је заменим сувом ... Тако да сам сада одлучила да урадим само са готовом ... И сад сам не знам шта да радим са сувом сенфом, а она да прави сенф, али нисам покушао ... па, можда некако дођем до тога
Да ли је неко покушао да направи сенф од сенфа у праху? како је прошло? можда постоји таква Темка на сајту ... Нисам је видео ... ако било шта, баци линк

валусхка! Сенф правим врло једноставно. Узимам малу стаклену теглу, сипам половину суве горушице и полако је разблажујем газираном водом, непрестано мешајући док не постане кремасто, затворим је поклопцем и на топлом месту. После 3-4 сата сенф сруши ноге. Било би ми драго ако би вам се свидело.

[накапустина]

накапустина, вов) је ли заиста тако једноставно?) Свакако ћу покушати да напишем о резултатима! захвалити!)

[валусхка]

Да ли је неко покушао да направи сенф од сенфа у праху? како је прошло? можда постоји таква Темка на сајту ... Нисам је видео ... ако било шта, баци линк

валусхка! Направио сам сенф од прашка на рецепт на врећици. Испоставило се да је сенф врло добар, енергичан. Ево рецепта из мог пакета:

100г сенфа у праху сипајте 150мл кључале воде, промешајте, додајте 2 кашике шећера у праху, 0,5 кашичице соли, 4 кашике. кашике 2-3% сирћета и 1 кашика. кашика биљног уља. Све темељно помешајте и оставите да одстоји 1-2 сата. Ако додате мало каранфилића, цимета и мушкатног орашчића, сенф постаје зачињен. Спремљену сенф чувајте у добро затвореној посуди у фрижидеру.

По повратку са одмора одлучио сам да пробам хлеб. Хлеб

успео, али меда ми је превише и кора је врло тамна.

И тако је врло мирисно и укусно. Овако је испало за мене.

[Клатросх]

Клатросх, ох .. тако ми је драго што си то урадио и свидео ти се!) леп хлеб! па, пошто сви имају различите укусе, свеједно, неке састојке треба прилагодити вашем укусу, напротив, волим тамну кору)

Такође имам ЛГ и овај хлеб ми је један од омиљених, много укуснији и ароматичнији од уобичајеног белог или француског. Сада се пече следећи хлеб.А шта је са чорбом од кромпира? како се укус мења?