Пуффови од готовог теста (опције)

Идеја Олге с Повари. РУ
Готово тесто без лиснатог квасца мало разваљајте, исеците на правоугаонике, па, са страницама од 6 до 10. Унутар правоугаоника оштрим крајем ножа означите други правоугаоник, мањи. Али пазите да не исечете „дно“. пећи у врућој (200г) рерни на мокром плеху. Оставите да се охлади, уклоните поклопац унутрашњег правоугаоника и, прстом, мало здробите мрвицу. Створила се удубљење у које стављамо репу (претходно кувамо, нарибамо на ситну ренде и додамо мало мајонезе). Репа мора нужно да стрши мало изнад површине. А на врху - комад филета харинге.

И даље имам празне конзерве након прављења сендвича са харингом.
Ставио сам тамо вишње у конзерви, мало шлага, мало протрљао чоколаду. И тако је испао тако једноставан, али врло укусан колач. И што је најважније, потребно је врло мало времена.

Идеја од Алице 108
Ево торте. Данас - банана.
Готово лиснато тесто без квасца одмрзните. Исеците лист на 4 квадрата. Банану исеците по дужини, па попречно. Ово чини 4 комада. На сваки квадрат ставите по 2 комада банане. Одлично држите тесто заједно.



Ставите колаче на лим натопљен водом или лагано подмазан маргарином и пеците док не порумени.

Охладите, поспите шећером, такође сам протрљао чоколаду.



У ствари, може бити било какво пуњење: слатко, месо, риба. Ако пуњење није слатко, производ можете посути сезамом.

Патисиере крем колачи

Рецепт је изузетно једноставан.
Крем:
300мл млека
3 жуманца
ванилин
100 шећера
50 грама скроба.
Скувајте млеко са пола шећера и ванилијом (ја сам имала ванилин шећер).
Добро умутити жуманце у преосталом шећеру и скробу (тако да не остану грудице).
У шољу сипајте мало врелог млека и полако (фигуративно говорећи, јер је маса прилично густа) сипајте жуманцету масу уз непрестано мешање.
Добро промешајте и полако сипајте у кључало млеко. Ставите на лагану ватру док се не згусне. Мешајте довољно снажно да маса буде уједначена, без грудица.
Тесто разваљајте и исеците на квадрате од 10 цм. Ставите крему у средину и завијте је, можете, као сушки, можете, као што сам показао пуффове са бананама. Укратко, како желите, крема се не пузи. Пеците у рерни, на 200 степени, двадесет минута. Затим ставите посуду и поспите шећером.

Венац од поврћа

Врећицу од лиснатог теста уваљајте у чврст колут, исечен на 16 делова. Навлажите округлу посуду водом, ставите тесто у круг, исеците и пеците на 190 гр. 35-40 минута. Ставите на тањир, на врх, све што волите: паштету, печурке и тако даље. Узимам харинге. А у центру сирово поврће, оно што је.

Хеј! Нисам разумео како се тесто сече овим петљама. Могу ли добити више детаља?

како се тесто резало овим петљама. Могу ли добити више детаља?

Ако ме интуиција не изневери, онда је ово генијално и једноставно, а овај трик сам узела за себе.

То су квадрати од теста, у којима су углови исечени на растојању од око 1 цм од ивице. А онда се ови спољни углови "оквира" повуку у центар. Као квадрат, а у њему још један непотпуни квадрат. Јесам ли добро погодио?

[целфх]

Као квадрат, а у њему постоји још један непотпуни квадрат. Јесам ли добро погодио?

Тачно, али и даље покушавам да то учиним на уму.
Вероватно и облик колача са слаткишом кремом треба показати како се прави

целфх , ако печете, само да покажете како се то ради, онда могу да сачекам, не жури ми се.

Све је то исти викенд. Морамо да испечемо нешто за чај.

[целфх]

целфх Пуно вам хвала на идеји! Ево, само из пећи, посипаћу је одозго прахом

Ворт, како су лепе!
И поврх свега што сте их подмазивали? Не могу да постигнем такав чак и прелепи сјај!

Намазао сам је јајетом и започео другу серију, све је било исто, само без банане, намазао сам јајетом и посипао шећером, испали су тако згодни мушкарци

Овде желим да покушам такве звезде са пуњењем типа хачапур (скут-сир-јаје-зеленило). Шта мислите да ће успети? Или ће тећи дуж ивица, а служи за сувља и стабилнија испуна?

Срамота ме је да признам, али нисам јео и нисам радио хачапури, видео сам само слике и уопште не знам како би се такво пуњење понашало.Ако је довољно густо, можда неће исцурити.

Намазао сам је јајетом и започео другу серију, све је било исто, само без банане, намазао сам јајетом и посипао шећером, испали су тако згодни мушкарци

Сјајна идеја такође

Овде желим да покушам такве звезде са пуњењем типа хачапур (скут-сир-јаје-зеленило). Шта мислите да ће успети? Или ће тећи дуж ивица, а служи за сувља и стабилнија испуна?

Мислим да ако скут није јако мокар, онда не би требало да цури

Процес израде ланчаника изгледа овако:
Разваљајте лист без квасца и исеците на 4 (четири) дела


И ми правимо такве резове



Ставили смо фил (крастача залепљена да скрати банану, али узалуд ..)



И почињемо да извртамо цветне звезде



Ево једноставног поступка

Данас сам, по мом плану, имао потпуно другачији производ од лиснатог теста. Али врућина је прекинула све планове. Тесто се јако истопило.
Али нема везе. Променимо планове. На крају је реанимација лиснатог теста које се истопило и изгубило презентацију такође добар и неопходан посао.
Пустите да се тесто потпуно отопи, а у сваком случају је потребно тесто расклопити. И није застрашујуће ако се поквари. Рукама, колико је то могуће, изгладите и ставите на тесто оно што јесте: суве кајсије, суво грожђе, кобасица исечена на комаде. Главна ствар није све заједно.
а затим смотајте пунђу. И смотајте пунђу у чаршав. Отворити, премазати благо размућеним јајетом и испећи. Пеците онако како сте навикли: на ист подмазан маргарином, биљним уљем, водом. Печем на нелепљивом листу. Ништа се не држи.
Данас сам у тесто додала кандирано воће.

Припремљене лепше кремшните. Истина, рецепт сам пронашла на Интернету. Готово лиснато тесто требало је хитно одложити из фрижидера. Врло добар за брзи рецепт, можете га користити.


Али прилично често правим хачапури од готовог лиснатог теста. Боље је направити их правоугаоним, тада пуњење неће тећи. Када служите, исеците на делове. Или замотајте у коверту.