Чоколадни кифли са лимунским пуњењем

Категорија: Пекарски производи
Чоколадни кифли са лимунским пуњењем

Састојци

Тесто
јаја 3 ком
Шећер 1 чаша
Путер на собној температури 100 г
Брашно 1 или 3/4 шоље
Павлака или кефир 100 г
какао 4 кашичице
прашак за пециво 1 кесица
Пуњење
воде 1 чаша
шећер 1 чаша
скроб 3 кашике кашике
маслац 50 г
жуманце 2 ком
сок од лимуна 1/4 шоље
кора лимуна 1 кашика кашике кашика

Метода кувања

  • Кување теста. Истуците јаја са шећером, додајте мекани путер или маргарин. У кефир сипајте прашак за пециво или 1/2 кашичице соде. Пустите да стоји тако да сода реагује са кефиром. Додајте кефир у смешу шећера и јаја, брашно, какао и ванилију. Све добро умутити миксером. Тесто се прави попут домаће густе павлаке.
  • Кување фила: У шерпи помешајте скроб са хладном водом, додајте шећер, лимунов сок и кувајте на лаганој ватри уз непрестано мешање. Када се маса згуснула, мало је охладите и додајте сирови жуманце, уз покушај брзог мешања да се жуманци не скувају. Додајте корицу лимуна и уље. Све добро победите. Ставили смо смешу у водено купатило и поново све загрејали, стално мешајући.
  • Ширимо тесто у калупе, пунећи их 1/2, ставимо фил на врх, по 1 кашичицу и поново покријемо тестом. Тесто треба да напуни калупе за 2/3 запремине.
  • Печемо на 180 степени. 20-25 минута.


алена40
Занимљиво, шта ако уместо овог пуњења ставимо комине из домаћег „Лимончела“?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба