Бразилски колач од шаргарепе

Бразилски колач од шаргарепе

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: бразилски

Састојци
Брашно	260 г
Со	прстохват
Шећер (мање могуће, пошто се овај износ израчунава за слаткише)	320 г
Биљно уље	100 мл
Јаја	3 ком.
Прашак за пециво	1 кашика кашике л.
Сирова шаргарепа	300 г
Глазе:
Млеко	250 мл
Шећер (мање могуће)	200 г
Какао у праху)	4 кашике л.
Скроб	1 кашика кашике л.
Со	прстохват

Метода кувања

• Умутите јаја, ољуштену и на коцкице нарезану шаргарепу, биљно уље и сол у блендеру / процесору.
• У чинији помешајте шећер, брашно и прашак за пециво. Комбинујте обе смеше и добро мешајте.
• Калуп подмазати путером и посути брашном. Рерна је загрејана на 170 гр. пећница. Док се не осуше (око 45-50 мин.)
• У овом тренутку припремите глазуру. Све састојке добро помешајте и ставите на лагану ватру док се не згусну. Оставити да се охлади.
• Када је торта готова, извадите је из калупа и оставите да се мало охлади. Покрити глазуром.
• Исеците на квадрате.

Белешка

Невероватно нежни и сунчани колач!

Пријатно!

Слични рецепти

Шаргарепни колач (из Груна) (Панасониц мултиварка) (Елена Бо)

Торта од интегралне шаргарепе са џемом од кајсије (Александра)

Шаргарепа колач (Кубични)

[Мила]

Мила, Испекла сам и овај колач. Ево ...


Кекс заслужује пажњу, јер је укусан, лаган и ароматичан. Печено врло брзо. чак и мало преекспониран - расејан.
Кремна глазура овде добро дође.

Али... пуно шећера у рецепту.520 г по малој пити!
Исправила сам рецепт за себе.
У тесто сам ставио 200 г шећера, било је врло слатко и само 100 г у глазури, такође је било сасвим довољно.
Тако сјајна слаткоћа, мало која чија панкреас може да издржи.
Можда Бразилци имају апсолутно незаслађени шећер.

У тесто сам додала 1 кесицу ванилин шећера, некако без ароме печења, нисам у праву, и неколико капи есенције горког бадема у глазуру. Испоставило се да је то била добра комбинација по мом мишљењу.

Мила, на рецепту, хвала! Кекс се свидео мојим кућним слаткишима (мужу и ћерки), исто толико су шкрипали. Нарочито мраз! Сви воле Шауба у дебелом слоју чоколаде буле
И свидела ми се сама основа - необична.

[Еленка69]

Еленка69, испао је диван кекс!
А Португалци су стављали пуно шећера у пекарске производе. Код њих је све јако слатко. Али вероватно сам се навикао. Такође је постала слаткозубица
Направићу ознаку у рецепту ... Хвала на коментарима!

[Мила007]

Мила007, мојим кућним слаткишима (мужу и ћерки) се свидео колач, исто толико су зацвилили. Нарочито мраз! Сви воле Шауба у дебелом слоју чоколаде буле
И свидела ми се сама основа - необична.

[Мила]

Мила, веома заинтересован за рецепт за овај колач. С тим у вези, појавила су се 2 питања: у којој сте величини сами испекли и да ли је могуће пећи порциозне кексе у папирним облицима (или је тесто врло течно и папир ће се кисели)? Захвалити.

[Катиусха]

Катиусха, у папирним калупима, не бих ризиковао. Ако су у малим силиконским, онда да
Моја форма је висока 6 цм, 20 са 25. Али можете пећи у било којој. То је колач. Пробао сам различите. И са рупом и округлом. Генерално, оно што је доступно. Само тако да се напуни са највише 2/3 теста.

[Драга]

Схватио сам! Онда ћу се можда зауставити код произвођача колача са рупом (хвала што сте ме на то подсетили) Хвала, Драга Да, ево још једног, може ли сода такође деловати као прашак за пециво (само вероватно у мањим дозама)?

Генерално, увек користим прашак за пециво или брашно одмах помешано са њим. Овде у Португалу газирано се не цени високо. Али девојке у мојим рецептима то успешно замењују сода. Тада је вероватно боље угасити га лимуновим соком тако да нема смрада. Иначе, у рецепту нема ферментисаних млечних производа. И наравно, ставите мање од тога. Не бих имао више од 2/3 тсп. спусти га. Или чак 1/2 за ту количину брашна.А јаја ће помоћи да се дигну.

[Драга]

Драга, хвала на рецепту и саветима - испало је врло нежно и прозрачно! Истина, нисам желео да га уклоним из силиконског калупа (иако сам га намазао и посипао). Стога је изглед страдао, али укус је супер. И из неког разлога моја будала није желела да се згусне, али то више није важно. Опет ћу пећи - дефинитивно.

[кава]

И из неког разлога моја будала није желела да се згусне, али то више није важно. Опет ћу пећи - дефинитивно.

кава, прилагођена нашем скробу, узела сам 1,5 добре кашике. Испоставило се да је прилично густа.
И ваш колач је супер!

[Катиусха]

Катиусха, Не подмазујем нити посипам силиконски калуп. Дешавало се и да се мало залепи. Знаш како сам се тога решио. Оставите 5-10 минута у облику када га извадите из рерне. Онда га извади.
А колач је леп, тако наранџаст!

[Мила007]

Мила007 Данас сам хтео да ти испечем торту. Све је било у реду, ставио сам га у силиконски калуп и послао у рерну. Па шта, мало сам устао, покушао сам 98Ц са температурном сондом, а онда сам стајао тамо. А и сада се хлади, пресекао сам га (млаког). Наизглед није ах-ти, као да није печено и шта сам погрешио ??? Све је било стриктно по рецепту, само мање шећера у тесту, само се пуно слади
Узнемираваш ли то или си само загрејао рерну и испекао је ???
Загрејао сам га и заглавио у шпорету и сада


Бичеван по целом ... само ноћна мора, не свиђа ми се то

[Светик_]

Светик_ , да, торта је тако густа ...
Никад ово нисам имао. Не могу ни да замислим који би могао бити разлог. Седим и размишљам. Јесте ли тукли јаја у блендеру или миксеру? Или је крив прашак за пециво ??? Ако су је заменили содом, тада је у тесто требало додати бар кашику лимуновог сока да би се сода исплатила. На крају, у тесту нема ништа ферментисано. Мени изгледа добро и не дозвољавам да стоји пре печења. Па, осим што може да стоји 5 минута.

Прашак за пециво и можда, али не знам ....... он ме је отворио ............ Не знам ...... умутљена јаја у процесору хране, шаргарепу нарибана не на коцкице, већ нарибана на ренде, сад гледам у шлаг, вреди, али не желим да ширим торту, Поново сам укључио рерну и мало је осушио на високој температури .... па, морам нешто да урадим ???

Не можеш то поправити. Из неког разлога није устао. Па је испало тако срушено. Да. шаргарепа се може ситно нарибати. То је чудно. Шта би ту могло бити криво? Такође дуго држим прашак за пециво, затворен. Чини ми се да би само он могао да послужи као разлог неподизања.

[Светик_]

Светик_
Имао сам и ово, са БАНАНА КУП ОД ЦХУЦХЕЛКИ... Први пут сам испекла лепоту, и споља и изнутра. Али други пут, исто смеће као што се догодило и вама, један у један са вашим. Одбили су да једу мој, па сам га скувао „а ла бисцотти“, исекао на кришке дебљине 0,5-1 цм и осушио у рерни, мој су јели са чајем за слатку душу, уместо крекера. Можда ти и твоји на исти начин, ха?
П.С. Нешто што сам на "ти"? Једноставније је комуницирати ...

[Мила007]

Па коначно је успело стави данас колач Мила007 твоја, па, то је сасвим друга ствар, јуче се вредело уплашити, јер баш тамо данас имам згодног мушкарца у рерни, док он само пече
Покренуо сам ново паковање прашка за пециво ........ па, не могу да кажем да је старо лежало јако дуго

Па, ево мог згодног мушкарца


Девојке, смејаћете се, али унутра је готово мало боље него јуче ... Поново сам га исекао и у рерни је испало врло пржено и мирисно крутоно , Већ сам гледао како расте. Све је било у реду, онда сам то проверио температурном сондом, температура је била 98Ц. Па, колико задржати ??? Не разумем
Ево шта се догодило


и тако укусни крекери

Било ми је чудно први пут. Све сам радио строго према рецепту. Сецкана шаргарепа блендером (у мрвице). Изашао је врло растресит колач. : ниам: Само лоше изашао из форме.

[Светик_]

Светик_
И месили сте тачно онако како је написано Мила007?

Умутите јаја, ољуштену и на коцкице нарезану шаргарепу, биљно уље и сол у блендеру / процесору.
У чинији помешајте шећер, брашно и прашак за пециво. Комбинујте обе смеше и добро мешајте.

Негде сам прочитао да ако не умесете правилно тесто за колаче, добићете искрену ђаку ... мада када ми се догодио „џоинт“, чинило ми се да месим све по правилима ...

П.С.Проклетство, шта да испечем за себе? А онда сам код куће остао без крекера ... Па ипак ... А такође, крекери су много кориснији од свеже печеног колача, овде! Тако да Светик_ печењем таквих колача бринете о здрављу својих најмилијих ...

Светик_ , када планирате свој трећи покушај?

[кава]

Да, дођавола зна кад ћу пећи ....... Крекери су ми се јако свидели, радио сам све по рецепту.
Негде сам свој колач имао само од бундеве ... Изложио сам га зими, тако да сам имао тако кул рецепт и, по мом мишљењу, сличан рецепт, треба погледати и видети како се разликује, уместо бундеве. .. шаргарепа
кава добро, овде није потребно млети мрвице, тамо се то генерално сече на коцкице, а ја сам то утрљао на ренде у комбајну ... то није толико важно, главно је да се разбију јаја, па као написано је прстохват соли и путера , Кажем ... одавно се нисам толико узнемирио .............. на киселом тијесту и испадне прекрасно сав у рупама, али овдје ..................... ... добро, ако вам се свиђају моји крекери у овом облику, онда ћу их испећи

Девојке, шта кажете на вас ??? Видим да је сонда за температуру 98Ц ..... па то је то ............ било је потребно угљен или шта ???

[Светик_]

Светик_,

Испекао сам дијететски прерада - нажалост, испоставило се и да је кратак и густ. Нисам је изговорио, отписао као прераду. Али сви остали рецепти пре тога нису деловали ништа мање бујно од оригинала колача ... Истина, укус није патио

[Светик_]

Светик_, Извукао сам и температурну сонду 98 *. Испекао сам је врло брзо, али сам је пекао у равном облику попут пола тацне рерне.
одговор # 13. И мало ми је недостајао - скоро сам га преекспонирао.
Печено врло брзо.

Девојке, па, нашла сам свој рецепт за питу од бундеве ........... нећете ме победити ако то изговорим овде ???
нашао сам
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=44236.0

То је то, довршио сам!

Размутио сам протеине одвојено и уместо брашна од целог зрна непознатог порекла узео сам уобичајени Алтаи Хеалтх.

Још се пече, али је јасно да није равно.

[Александра]

Александра, уосталом, какав сјајан савет! Победите белце одвојено!
Имам га и тако је испало прозрачно. Али следећи пут ћу и засебно победити беле. Тако ће вероватно изаћи још боље! Као бисквит. Дајете тако добар савет! Нема цене за вас!

Добио сам и лак. Све сам радио по рецепту.

Грешим на брашну ... иако и даље бијем бијеле одвојено.
У мом случају је немогуће говорити о тачности рецепта, али увек правим измене у складу са својим системом и то је обично функционисало. И на крају је успело.

Направио сам пире од кајсије уместо глазуре - пасирао кајсије блендером, довео воду и агар до кључања, све спојио и прокувао. Скоро свеже. Без шећера

Девојке посрамљене

Ево једног врућег. Охладите - исеците и заситите пиреом од кајсија. Комадићи ђумбира су кора наранџе због укуса

Дошле су моје девојчице глодавци и мојим крутонима дале укус, свидело им се, па их још нисам натопила чоколадом. али шта ће се догодити ако га намочим, немогуће га је уситнити, само га мало полизати, кажете да је боље тући одвојено беланце и жуманце, па додати све остало ???
Девојке, ако сте пробале овај колач, онда пробајте мој .............. прелепо се попео са мном, можда вам се свиђа? Много смо, испећи ћу га са јабукама и шаргарепом, баш пре неки дан

Мислим да треба да заменимо брашно, вероватно ћу узети Маниасха, имамо један специјално за печење, можда ће то успети, али некако га треба дорадити

[Светик_]

Светик_ , Имам кифлу од тиквица. Искрено, стварно ми се свиђа. Чак и већи од овог. Можда бисте желели да пробате. Направио сам га у биљном уљу - супер! Тада сам желео да га учиним мање калоричним, користећи маслац са ниским садржајем масти, замењујући 1: 1, испало је и супер! Такође са кремастим укусом ...

Девојке, то се и догодило

[Александра]

Прва је била укусна, упркос чињеници да је била густа, а друга је била ЧАРОБНА, тако су рекли

Александра
Вау ... магија кажеш? И мени ово треба ... Отишао сам да видим рецепт за вашу магију ...

[Мален]

Мален,

2 тајне:
1. белце истуците одвојено од шаргарепе са мало соли и неколико капи лимуновог сока
2 и главни: НАФИК ИЗБАЦА БЕЗ КОНЦЕНТИРАНОГ Ц / З БРАШНА који су мирисали на индијске зачине и користили уобичајени ЗА.

Па, а такође (додала сам га у рецепту) радила сам свој џем од кајсије без шећера на агару. За шаргарепу уместо чоколадне глазуре - нећете пожалити.

ДрагаХвала још једном на рецепту. Диван је, само си се морао прилагодити и испећи наш пут, Бразилче

[Алекандерцхка]

Укратко, чекамо !!! БРАЗИЛСКА СЕРИЈА, 3 СЕРИЈА.

Алекандерцхка, ево насмејали су се!
Да, чини ми се да ако истучете јаја одвојено од шаргарепе, постаће још прозрачније

[Мила007]

Мила007 добро, урадио сам управо то, добро умутио јаја, а затим додао шаргарепу

[Мила007]

Мила007 добро, урадио сам управо то, добро умутио јаја, а затим додао шаргарепу

Јеботе, загонетка, а не колач!

Бразилски исечак

[Александра]

Па, серија је успела ???
Александра, и који је тамо бенд? Да ли је добро печено ??? и која је висина изашла ??? Па реците ми ..... зашто се нит променио у рецепту ???
А онда не могу док се серија не настави, печем своју питу у квасини, данас сам затворила колачиће и ставила питу ... дођавола, вероватно ћу пећи до мрака

Александра, по мом мишљењу, твој колач има дивну текстуру! Ипак сте га "докрајчили"! Данас сам испекао још један. Можда вам покажем за сат или два. Корисније

[ОВДЕ]

Светик, Мила, ово је епизода 2 - она ​​која је „магија“, ако се сећаш, пресекла сам је. Намазан џемом од кајсије на агару без шећера и посут кокосовим шавовима - и у средини и на врху. И овако је изгледао састављени одељак. Управо сам преузео фотографију.

Рецепт је наравно промењен - цело брашно, мало протеина, скут уместо путера и стевија уместо шећера

ОВДЕ све детаље промене рецепта и како је направила џем

Девојке, нк то треба 3

Мини колачићи. Унутар сваке ставила је комад смрзнутог џема од кајсије на агар.
Готови кифли подмазани су растопљеним џемом од кајсије и посипани кокосом. Нисам ни сам пробао, али свидело се породици

[Александра]

Александра Браво .................. није ништа променила у рецепту, како је желела ???

Светик, иста промена - цело брашно и мекиње, стевија, нулти скут са пар кашика маслиновог уља, протеини, кора поморанџе, прашак за пециво, ванилин, есенција кајсије. И џем од кајсија без шећера на агару

Драга, Светик - из серије „Пронађи 3 разлике“

То су мафини БЕЗ ШАРГЕНВЕ



Рецепт је мало другачији, а бојење је попут куркуме.

МИНИ КАПАКЕ ЛАКО ЦЕЛО ЗРНО СА ТУРКУМОМ И ЏЕМОМ ОД КАЈСИЈЕ

[Лена _Киев из кувара]

Укусни колач - хвала на савету Лена _Киев из кувара

Јесам, хвала на рецепту!
Знам како су слатка португалска и бразилска пецива, јер живим у земљи која говори португалски и такав колач сам појео у ресторану. Због тога се шећер смањује и у тесту и у глазури. Глад у овом рецепту још више личи на чоколадну крему.
Свидело ми се, све је успело. Ово је економичан рецепт за узгој уља, шаргарепе ...
Кора мандарине одлично иде уз ову торту. Препоручујем као додатак или у тесто или за слаг ...

Девојке, пећи ћу ... Ко је то урадио у цртаном филму? Или је боље у рерни?

[Апелсинка]

Апелсинка , Хелена! Пекла сам у рерни, али чини ми се да у мултиварки неће бити проблема - тесто за колаче! Веома укусно, влажно и мрвичасто!

Направио сам мало модификовани рецепт одавде на савету Лена_Киев од Кувара 🔗.

Светул, хвала ти! Мој син обожава печење, а ја нећу имати времена да пробам све за колаче, вероватно у рерни, Вито гризе неискоришћени силикон. Калупи

Светул, хвала ти! Мој син воли печење, али немам времена за све за колаче

...али немам времена за колаче ...

... али немам времена за колаче ...

Светул, јеси ли то урадио после Кувара? : гирл_ред: Па ипак, након уситњавања у блендеру, да ли је боље само мешати суву смешу или такође ножевима?

Светул, јеси ли то урадио после Кувара? : гирл_ред: Па ипак, након уситњавања у блендеру, да ли је боље само мешати суву смешу или такође ножевима?

Направио сам то и то, помогао лопатицом! Да, према Кувару ... Али они су врло слични ...