Палачинке од пилеће јетре са пуњењем

Категорија: Кулинарски рецепти
Палачинке од пилеће јетре са пуњењем

Састојци

Пуњење
лук
Истопљен путер
Шаргарепа
Тесто за палачинке
Пилећа џигерица 0,5кг
јаје 1 ком
со
млевени бибер
млеко
брашно 2 кашике кашике кашике
гхее 4 кашике кашике

Метода кувања

  • Рецепт са кулинарског блога Ецумене
  • Моја фотографија
  • Изгледају као обичне палачинке, само мало тамније. Заснивају се на пилећој јетри, брашну тамо - само две кашике. Лепа ствар за свакодневну вечеру.
  • Прво сам припремио фил. У гхее-у, динстани лук, исечен на пола прстена. Додао сам му шаргарепу сламкама - све сам заједно пржио.
  • Даље, маса за палачинке. У процесору сам умешао пола килограма филмова пилеће јетре ољуштене од 1 јајета, соли, бибера, мало млека, две кашике брашна, 4 кашике гхее-а.
  • Загрејан мали тигањ. Подмазао га уљем. Сипао сам пола половине масе јетре. Масу је равномерно распоредила по дну нагињањем тигања. Палачинке се прже готово тренутно. Овде је главна ствар не претерано експонирати - палачинке би требале бити светло беж.
  • Моји коментари: Веома је укусно, врло нежно и уопште: врло, врло, врло ...


Кукичање
целфх
Таниа, могу ли да поставим неколико питања?

мало млека
Таниа, до које конзистенције треба да додаш млеко? Да добијете тесто као танке палачинке или мало дебље?

Угрејала је малу таву.
Девојко, и твој пречник мали тигањ не прецизирати? Имам најмању - 20 цм, али чешће печем на тој - 26 цм. Хтео сам да печем на великој, али помислио сам, можда је згодније окретати палачинке мањег пречника? Или овде постоји нешто лично?

А о пуњењу ... узети лук и шаргарепу у било којој количини?
целфх
Кросхик, Додам мало млека, али конзистенција теста треба да буде као на палачинкама. И мало, јер је јетра након блендера већ прилично течна.Да, још ... Оикумена предлаже уклањање филма са пилеће јетре. Овај трик ми не иде. Само моја јетра, уклоните све непотребно и самељите блендером :)
Ево девојке која седи на послу и гледа лењира.Колики је пречник њене мале таве? Па, вероватно 18 центиметара, укратко, мали.
А пуњења су, наравно, произвољна. Никада неће бити сувишно .. ако се не уклапа у палачинке, ставите је на врх врло укусно. И сами схватате колико је укусно: јетра, лук и шаргарепа
Кукичање
целфх
Таниа, хвала ти пуно на рецепту !!! Моја доча не воли јетру у било ком облику, али свиделе су ми се ове палачинке, и колико су ми се свиделе !!! Остали моји једачи такође су били задовољни !!!

Палачинке од пилеће јетре са пуњењем
целфх
Кукичање, велико хвала на извештају! Палачинке су заправо укусне. И драго ми је да се свидело и вама и вашим вољенима!
Кукичање
Цитат: целфх

Драго ми је да сте се свидели вама и вашим најмилијима!
целфх
Једноставно ми се свидело да их Таниа пече, то не једем, вегетаријанац сам (осим тога, такође сам и сировина (све је сирово) ... И мојој родбини, да, заиста се свидело, има времена да испеку струју!
целфх
Цитат: Кросх

целфх
Не једем то, ја сам вегетаријанац (осим тога, такође сам и прехрамбена индустрија (све је сирово) ...
упс ... то јест, у основи не једете топлу храну? А зар не једете пекарске производе?
Кукичање
целфх
Таниа, да, тако је ... не једем ...
целфх
Поштујем туђа уверења. Али како се и тако дивно кува, то је ДА!
орах
Кукичање -

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба