Пита од пилетине и парадајза

Пита од пилетине и парадајза

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Брашно	450 -500 г
Со	прстохват
Маслиново (биљно) уље	60 мл
Природни јогурт	250 мл
Пуњење:
Маслиново (биљно) уље
Пилећи филе (кувани)	500 г
Пилећа супа	50 мл
Бели лук	3 зуба
Велики лук	1 КОМ. 100 г
Парадајз је просечан.	2 ком. 240 г
Сол, бибер, мушкатни орашчић
Першун (нисам га имао), оригано
Брашно
Жуманце (или јаје) за / подмазивање

Метода кувања

• Направите пуњење.
  
• На врућем уљу пропржите лук и бели лук. Додајте пилећу чорбу и динстајте.
  
• Додајте пилетину, поцепану на комаде или исечену на мале коцкице, и парадајз исечен на ситне комаде. Динстајте 2 минута.
  
• Смањите топлоту и зачините зачинима. Поспите брашном да се згусне. Посуо сам 1 тбсп. л.
  
• Оставити да се охлади.
  
• Док се фил хлади, припремите тесто.
  
• У чинији спојите јогурт, путер, сол и половину брашна. Мешајте дрвеном кашиком и додајте мало по мало остатка брашна. Тесто не би требало да се лепи за руке. Замесите мало рукама и ставите на побрашњену површину. (требало ми је 460 г брашна, али требало би да се водите својим).
  
• Поделите тесто на 2 дела и разваљајте по величини калупа. Ако је облик мали, разваљајте га дебље. Ако је велика, тања. Имам пречник калупа око 30 цм.
  
• Покријте дно калупа слојем теста тако да буду високе странице. Разваљајте други слој теста на мало мању величину.
  
• Ставите пуњење на тесто и покријте другим ваљаним слојем одозго.
  
• Ивице торте добро завежите. Направио сам неколико резова на врху да испусти пару.
  
• Четка са жуманцем помешаним са 1 тбсп. л. воде (или јајета).
  
• Пеците у рерни загрејаној на 180 грама док не порумени. Пекао сам око 40 минута. Водите се својом рерном.
  
• 
  
• 
  

Белешка

Веома укусна торта према мојим пријатељима (налазим се у фази подржавања „сибарита“, али сутра ћу пробати мали комад за ручак).
Пилетина се може заменити било којим месом или поврћем по укусу.
Тесто је врло руковање, није лепљиво. Стога је задовољство радити са њим.

После хлађења боље се сече. Кад се фил мало стврдне.
Укусна и наситна пита. Надам се да ће се и вама свидети.

Пријатно!

[Драга]

Драга, заинтересован за тесто. Нема квасца или прашка за пециво, зар не?

[Александра]

И сама сам била изненађена Александра
Али урадио сам како је било у рецепту. Чак се местимично мало напухало и чинило се да се раслојава. Покушао сам данас. Испало је укусно. Па барем су ме пријатељи јуче оставили мало на тесту!

[Александра]

Александра, али ако направите корекције у тесту (брашно од целог зрна) у овом колачу, онда ће то врло добро успети на носећем! Да?

[Драга!]

Вау! Каква пита Драга!! Покушаћу то сутра ...

... Онда ћу га трљати, не могу овде да говорим.

Здраво - дођи! Такође сам мислио да ставим мало мекиња у тесто и куда сада са овом мојом иновацијом? Тишина у крпељи?

[Ира]

Такође мислим да не вреди брисати. Пошто се аутор рецепта (па, то јест, ја) запитао о променама у рецепту!
Да, Ираукусно и задовољавајуће. Уз салату - пун ручак или вечеру!

ДВИЈЕ ПИТЕ ОД ЈЕДНОГ ТЕСТА: КИСХ ЛОРЕННЕ И ВОЋЕ СА ШТРОУЗЕЛОМ

Тесто је скоро по Милином рецепту

[Драга!]

Драга! Ја сам хероина, укључила сам рерну и никада се нисам пожалила. Направио сам 2 пите. један је већ отишао. Нисам разумео ништа о овом тесту. Чини се без квасца, али изгледа да је порастао. АТП је укусан. Пуњење је подсећало на пицу

[Ирус]

Ирус, лиапотаааа Лепа мала пита!
Нисам љубоморан само зато што сам данас пекао пицу
Ни сам нисам разумео ово тесто. И мало се подигло и, као да је било, слојевито одозго. И мени се свидело ...
У твоје здравље!

одлучио да испече своју торту, али код куће је веома вруће .. а онда се јавила бриљантна идеја - да је запечете произвођач хлеба споро шпорет, од њега је топлота мања. али то је случај, код обичне канте, режим „печење“ се не укључује, јединица виче и трепће пријетњом лампицом „нема канте“. Питање - ако питу печете у канти, неће пуњење исцурити? Или је можда режим попут „брзог“ или „пилава“, „супе“ итд. Погодан за печење?

[Мила007]

Мила007 ! Хвала на рецепту за тесто! Једино сам се мало згуснуо, иако сам ставио мање брашна. Изгледа, такво брашно. Направио пицу на овом тесту, тако укусно! Мој муж се вратио с посла, посекао се за кусмана, а ја сам му рекла: „Бојим се да то неће ићи с једним комадом!“ Стао је снагом воље након трећег (али комади су били попут сандала). Поновићу сутра!

[Калмикова]

Калмикова , хвала на прегледу и на оцени! Драго ми је да вам се свидело тесто! Печем пицу од теста од квасца са додатком пармезана ... Обожавам ... Али тесто од ове пите послужило вам је као брзу опцију!

[Драга]

Драга
Сунчано, долазим код тебе са тако великим хвала !!! Испекао сам своју питу за вечеру по вашем рецепту, а они ... и они ... све то одједном прогута Добили су ... мој муж је одмах тражио пола пите, па, мамица и Донецхка су другу половину поделили међу собом ... Свидела сам се све три, рекли су да је невероватно укусна ?

[Кросхик]

Кросхикдрага, драго ми је што се твоја пита свидела!
Задовољавајуће! Уместо пуног ручка или вечере - баш та ствар

П.С. Па ипак, мисао ме не одмара, шта ће бити са овим тестом ако сипате прашак за пециво?

Најинтересантнији
Искрено, нисам пробао са содом или прашком за пециво

Драга, а данас сам била са твојом питом, тачније била сам ... сада су остале само мрвице, а ујутро је то изгледало овако:

Истина, због краја сезоне парадајза имам надјев од пилетине и смрзнутог поврћа (броколи, боранија итд.), Али кувано по вашој технологији, а тесто је аутентично