Кафа. Адитиви (врсте, сорте, произвођачи)

[Зест,]

Зест,

Одбио сам извагане, чак и најелитније и без арома. Неправилно се чува, дуго се након отварања паковања налази у пропусној посуди - посебно у продавницама где се продају из прозирних пластичних посуда са дозаторима - све испари.

Мали вакуумски пакети су најбољи. Па, или ако се кафа конзумира пуно, онда може бити велика. Отворено паковање је пожељно попити за 2 недеље. Чак и када се чувају у затвореном фрижидеру, арома и укус нестају.

Ако, када кувам у Турчину, разлика није баш приметна, сипам и кафу у сувог Турчина и загрејем је на ватри. мућкање - тако да арома оде и мало освежи печење - тада је у апарату за кафу разлика значајна ...

Из масе испробане или црвене лаваце, или мешавине половине Целлини Престиге-а са истом црвеном лавацом

Цаприце у Москви продаје зелену кафу само Никарагва није упознао другу, и то само у једној мрежи кафића и није јефтин. Зрна су велика, све исте величине. А кафу пржим већ дуго па сам се навикао.
Уопште не пијем ароматизовану кафу, не свиђа ми се.
Александра, купим пржену кафу у продавници Твог дома, постоји одељак за кафу и растресити чај, па се кафа тамо чува само у затвореним лименкама. Неколико пута сам налетео на нискоквалитетну кафу у паковањима, ви отворите паковање, а ту је и освежена кафа са неразумљивим мирисом, па је више не узимам у паковањима.

[Зест]

Зест, Такође купујем Лаваззу, у црвеној амбалажи. Налепница са преводом је увек златне боје, ситним словима.

[Серафим]

Серафим

Они Италијани са којима сам се укрштао на послу препознали су, као што сам раније овде споменуо, само Лаваззу. Али не знам која је оцена овог бренда. Испробајте црни пакет под називом Еспрессо /
А такође морате да скувате ришето, односно пола шоље кафе из целог потпуно напуњеног држача за кафу.

Лавазза је окусила све боје ... Кафа је добра, данас нам је црно паковање најдраже. Али још увек није исто као што смо пили у Италији. А што се тиче снаге, муж припрема себи било коју кафу у малој шољици са рогом напуњеним до краја. Дакле, нема где да се експериментише у овом правцу.

У ствари, многи људи заборављају да је еспрессо када на врло мало воде има пуно кафе. Често у последње време наилазим на чињеницу да ће неко од мојих познаника направити канту пића за 5 људи од исте серије кафе коју лично заспим на једној сићушној шољици код куће, а затим разговарати о укусу и квалитета са паметним изгледом настали напитак „кафа“. И бескорисно им је објашњавати да им треба двоструко више кафе и четири пута мање воде ... Генерално, сада одлазим у посету са својим маленим термосом у случају да изненада пожелим нормалну кафу

Испробао много кафа, али се из неког разлога недавно сместио на Јардину. Свеже пржена кафа испуњава цео стан аромом. Зрна су масна, лепа. Број 3 је мекши, број 4 је јаче печење. Пробајте!

А мој муж је учинио још лакше када је сматрао да је еспрессо веома јак: по други пут је просуо воду у шољу кафе кроз употребљену (али не бачену) капсулу!

С тим у вези, јефтинији неаутоматски модели Неспрессо су погоднији: ви сами регулишете количину воде у шољи.

Или узмите капсулу еспресса и налијте воду као лунго

али није баш добро возити половну капсулу ... из ње се већ слијева неактивно

Или узмите капсулу еспресса и налијте воду као лунго

али није баш добро возити половну капсулу ... из ње се већ слијева неактивно

То је сигурно. Иако би, као за мене, еспрессо требао бити врло јак и у малој дози. Тада можете да је окусите. А за мање јак еспресо довољно је наручити капсуле мање јачине пића. Тамо су класификовани на скали снаге од 10 степени. То се може видети на веб страници Неспрессо. Не знам како на руским / украјинским сајтовима, али у Израелу је ова скала дефинитивно доступна. Такође наручујем преко ове странице. Испоручено право кући сутрадан.

слабе сорте - Цоси - тврђава 3, Воллуто (тврђава 4), Финеззо (тврђава 4 - за већу шољу, лунго), Децаффеинато (тврђава 2)

можете и код нас да наручите телефоном, они ће вас довести сутрадан или сваки други дан. Да ли је достава плаћена.
Од 1. децембра биће новогодишњих „привремених“ сорти са различитим укусима - прошле године то су били карамел, мандарина и ђумбир

можете и код нас да наручите телефоном, они ће вас довести сутрадан или сваки други дан. Да ли је достава плаћена.

Када наручите више од 20 паковања од 10 капсула, имамо бесплатну доставу. Зато наручујем свака 2-3 месеца по 20 паковања различитих укуса

Авај, у Москви не постоји бесплатна достава. Пијемо на послу, на поду су 2 апарата за кафу (лични), заједно наручујемо за око 15 особа. Испоставило се много више од 20 пакета, али достава се и даље плаћа. Стога чекамо једни друге и наређујемо све заједно.

Једноставно не треба да наручим више од 20 паковања одједном. Породица - само 3 одрасле особе, пијемо, највише 2 шоље кафе дневно. Понекад скувамо кафу за оне пријатеље који дођу у посету.

Од 1. децембра биће новогодишњих „привремених“ сорти са различитим укусима - прошле године то су били карамел, мандарина и ђумбир

Ове године Неспрессо производи „божићне“ сорте медењака, пралина од кестена и кајсије. Иако не волим ароматизовану кафу, однела сам је мужу. За викенд на дачи ћемо покушати

Кајсија ми се није свидела, више мирише на џем од кајсије него на свеже воће.

Пралине од кестена миришу на чоколадне бомбоне са орасима.

Медењаци миришу на медењаке.

Прошле године су ароме биле чишће - мандарина, ђумбир, карамел. Није било мириса посластица споља

И још увек размишљам који од ових укуса наручити? Ово је, осим оних сорти које су већ познате.

Даме, данас сам код куће петљао са овим ароматизованим "кафама". Пошто не волим ароматизовану кафу, али покушавам свраб, поцепао сам капсулу са кајсијом, сипао је у Саеков рог и додао Целлини Престигио (запремина је била 1: 2). Тако хладна кафа изашла је са врло лаганом неупадљивом аромом кајсије и прилично јаком. Тако да се сада не бринем где да ставим 30 капсула ако их мој супруг не жели да конзумира у чистом облику.

[сгф45]

сгф45

Запазићу вашу методу, само 2 недеље написаћу диплому код куће, донећу са посла своју „не ваљану“ кајсију и користити је у Саеку заједно са лавацом.

Александра:
Не, заправо нам је потребан апарат за кафу само за двоје, али моја супруга је сада „на положају“, одбила је кафу, али за пола године ће му се вероватно вратити.

Заправо можете пити кафу без кофеина. За мој укус - најпријатнији - Лавазза без кофеина у плавом паковању. Мало скупо, али такође не могу да пијем више од 1-2 мале шољице кафе са кофеином дневно. И без кофеина - молим. На послу пијем капсуле Неспрессо децаффеинато и децаффеинато лунго, код куће Лаваззо децаф

И нико не зна о каквој се кафи ради - "Л'Каффа" Пети елемент енергије (75% Арабица-25% Робуста)?
Имају још један изглед - „Л'Каффа“ Никарагва Матагалпа - нису питали за састав, чини се мекши од Петог елемента.

Свидело му се по мирису, али не знам како по квалитету, може ли неко да проба, реците ми своја осећања?

(Одмах ћу извршити резервацију - мегастранти не могу пити)

јулифера Никарагва Узимам само зелено растресито (тј.Овде нисам видео још један зелени) и сам га пржим, свиђа ми се.

Урађено је, рачун је издат. Тамо сам истовремено наручио различите кафе:
Санто Доминго 450 г.
Илли лименка 250 г.
Саецо Голд 250 г
Лавазза дец 250 г.
Лавазза Дец је изузета из налога, желела је да без кофеина замени Илли, такође је нема, рекли су, Д. на крају следећег. недеље. Да будем искрен, не знам зашто ми треба, па, ако гости осетљиви на кафу дођу увече или дете жели да проба капућино (мада нисам сигуран да ли деци могу да дају без кофеина) Можда не не треба да желиш?

[колинусха]

Да будем искрен, не знам зашто ми то треба, па ако гости осетљиви на кафу дођу увече

Имао бих ову осетљивост на кафу, увече попијем малу шољицу најјачег еспреса и ... почиње да се поспава, добија се нека врста директног супротног ефекта! И пробао сам различите сорте кафе, ефекат свих је исти, кафа делује на мене као таблета за спавање, па се трудим да је не користим током дана, ако је могуће.
колинусха
Прихватите моје честитке!

[Кукичање]

Прихватите моје честитке!

Кукичање , чекај, тако ћу га држати у рукама, па ћу потрчати по твој букет

колинусха одјавите се када пробате кафу Санто Доминго, узео сам је недавно и заиста ми се није свидела.

[таниа1962]

таниа1962 не, нећу се одјавити, сада то не желим.Можда сам узалуд наручио нешто друго, нисам пробао ове сорте. Био бих задовољан било каквим саветом, обећавам у случају да не бацам папуче. Али Илли ће наредити. Најважније је да није кисело, али ја волим експерименте. Ево још једног Александру Сачекаћу да буде о декофову. рећи ће.

[колинусха]

колинусха - Овде сам

Куповином вас

Све зависи од тога колико дневно попијете кафе. Пар шоља еспреса дневно - не треба вам без кофеина.
Генерално, ако узмемо без кофеина, то је врло скупо, тако да се кофеин једноставно испире водом, а не хемијски. У потоњем случају, штета је већа од користи ... Тада је мој супруг током викенда чуо на телевизији да дијабетичари не би требало да без кофеина, па је очигледно хемијски третирано на то што мисле.
И тако, 1-2 шоље кафе дневно помажу метаболизму, а већ више - могу почети да имају супротан ефекат.
Деца обично не воле кафу. Не знам старост вашег детета, ако је мало, направите бољи какао са истом тачно пеном. Довољно је да кашиком узмете кашику на врх пене, када то радите за себе и на какао.
Ако је већ велико и није за ноћ, повремено можете попити шољу капућина уз редовну кафу.
Такође имајте на уму да је без кофеина често кисео. Једна од најдостојнијих сорти је иста Лавазза у плавом паковању. Али и тај је благо кисео. Али уопште ми се није свидео ИЛЛИ без кофеина, пробао сам га у махунама - горак груб укус.

[Александра]

Александра, Хвала. Прерано ми је честитати на куповини, управо сам добио рачун и није коначан, јер немају Лавазза Дец. Наручујем у вашој продавници. Саветујте не-киселе сорте. Имам Лаваззу, желим нешто друго. Децапх. Нећу ни наручивати. Наредба се истопила пред нашим очима, остали су само Илли и Саецо Голд. Можда су кисели

[колинусха]

колинусха ,

Треба вам земља, зар не?

Узмите Лаваззу у црвеној туту, не можете погрешити
🔗

Ова сорта Лавазза даје густу пену, а не киселу
🔗

Ова плава Лавазза је скупља - такође није кисела
🔗
А овде је златно-црна Лавазза с киселином.

У принципу, не волим Илли и Саецо, нећу ништа писати о њима, а остале сорте не познајем тако добро.

[колинусха,]

колинусха,


Колико сте наручили?
Наручио сам га директно из Италије на Е-Баиу, требало је само месец дана и испало је 62 евра са доставом у Тоглиатти.

[Малена,]

Малена,

Такође сам случајно случајно налетео на врсту кафе која ми потпуно одговара кад кувам еспресо - Ромбоутс Гранд Ресерве у зрну. Пушта се у лименке од 3 литре, а купио сам га по тежини. Нажалост, нисам успео да пронађем где можете купити цео канистер.
Млетим једну трећину Медиум, трећину Фине и још трећу еспрессо (имам Борк млин).

Еспресо за мој укус из ове кафе у Мукки је савршено савршен, у погледу снаге, укуса, богатства и пене.

[Александра]

Александра
Први пут чујем за такву кафу ... А где је можете купити?
И дуги низ година сам веран својој вољеној „Лаваззи“, мада понекад „скочим“ са ње и почнем да испробавам нове сорте кафе, али се у „Лаваззу“ опет враћам изнова и изнова! Поред „Лаваззе“ свиделе су ми се неке врсте „Ливе Цоффее“ и „Монтана Цоффее“.
П.С.Александра, и какву млин за кафу имате, тренутно сам збуњен избором новог ...

[Мајушна, Тања,]

Мајушна, Тања,


Мљевену кафу ове марке у црним лименкама од 250 г можете наручити на Интернету или купити у великим продавницама као што је Азбука Вкуса, а жито сам купио по тежини у малом кафићу, нигде га нисам видео, ето шанса - сада тражим где могу сам да је купим ...
Скуван у Муцци након тако мешаног млевења, дефинитивно је укуснији од чак и моје омиљене црвене Лаваззе. Мислим да је део млевења, али сама кафа је добра - мешавина 12 различитих зрна арабице посебно за еспрессо.

🔗
🔗

Чини се да Борк има само један модел млина за млевење кафе, у металу. Имам га.

🔗

[Мајушна, Тања,]

Девојке, Мајушна, Тања,

Сасвим случајно, данас сам наишао на кафу, о којој сам причао, Ромбоутс Гранд Ресерве у „лименкама“ од 3 литре. У малој продавници предузећа Ромбоутс на бившој Б. Коммунистицхескаиа, а сада Александер Солжењицин, кућа, ако се не варам, 9.

Тамо, по тежини, 2.000 рубаља по 1 кг, и читав 3-литарски „канистер“ са вентилом који се може отворити и затворити - 3.700, односно добија се значајна разлика ...

Према бројним критикама, купио сам кафу Лавазза Црема Густо.
Заиста, пена је гушћа, више, али укус резултирајућег еспресса и капућина у поређењу са Илли Мока (у ваљаној лименци са црном пругом) је одвратан. Поред тога, да бисте добили приближно исту концентрацију (јачину) пића као Илли, потребно је да сипате много више кафе.
Закључак - Узалуд сам бацао новац. Лаваззи се то није свидело. Ја остајем са Илли.

[Казахстан]

Казахстан
Укус и боја, како се каже ... Али ја заиста волим ову кафу, и уопште данас Лавазза остаје један од мојих омиљених брендова кафе. Илли је пробао, није отишао ...
Иначе, можда вам неко може рећи тачне пропорције за прављење Мокка кафе? Сећам се да ми треба еспрессо + млечна пена размућена са какаом + млечна пена, али авај заборавио сам пропорције ...

[Кукичање]

Моцха је коктел за кафу који укључује еспрессо, врућу чоколаду, вруће млеко и млечну пену.

Састојци:
1/3 шоље какао праха
1/2 шоље шећера
2 шоље топле кафе
2 шоље млека
1/2 кашичице чистог екстракта ваниле
1/2 шоље шлага
млевени цимет
Помешајте шећер и какао у лонцу за кафу, додајте врућу кафу и хладно млеко. Динстајте на лаганој ватри, повремено мешајући. Уклоните са ватре, додајте ванилију. Добијену течност боје чоколаде сипајте у 4 шоље запремине по 230 мл или у термос. У сваку шољу ставите шлаг и одозго поспите циметом.

МОККО ГЛАЦЕ
Врућа чоколада (готова) ---- 50 мл.
Куглица за сладолед --------------- 80 гр.
двоструки еспресо
шлаг, по жељи или по укусу - 30 мл.
Монин ирски сируп ---- 20 мл.
штапићи цимета за украс.
сипајте врућу чоколаду у ирски, направите двоструки еспресо, нежно сипајте на површину планина. чоколаде, у чашу ставите куглу сладоледа (врло укусно са пистаћима), прелијте сирупом и по жељи ставите шлаг, прелив, штапиће цимета или ко иде за тим.
можете послужити и алкохолну верзију, са избором ликера или неколико алкохолних пића.
Или уместо ирског (претученог до немогућности) - Монин сируп од цимета
Еспрессо, чоколада или чоколадни сос, пуномасно млеко, шлаг.
Загрејте млеко и чоколаду у чаши на пари док се не сједине. Сипајте кафу постепено. Одозго украсите шлагом и поспите чипсом од чоколаде.
• Мока кафа 3 кашике
• Цимет по укусу
• Мушкатни орашчић
• Какао у праху 1 кашика
• кондензовано млеко 2 кашике
1. Скухајте кафу, поспите циметом и мушкатним орашчићем.
2. Затим се кондензовано млеко и какао у праху млевају кашиком у масу, без грудица.
3. Затим се половина кафе сипа у шољу.
4. Затим се резултујућа маса кондензованог млека и какао сипа на исто место.
5. Све се ово добро меша.
6. Затим сипајте остатак кафе у шољу.

Кукичање, на интернету постоји много рецепата. Овде је велика листа рецепата, са оценама 🔗

у Украјини, у великим супермаркетима (као што су метро, ​​амстор итд.), наишли су на фалсификовану млевену кафу, посебно на Лаваззу. Додајте дуван. Кафа ни под којим условима неће мирисати на дуван. (исправите ме ако грешим) Провера је једноставна - узмите прстохват млевене кафе и протрљајте прсте. Ако је додан дуван, мирис ће остати на прстима. Каснија провера је мирис „употребљене“ кафе. Украјински фалсификати и даље пуше дуваном. али пена је велика и густа ...

друга врста фалсификата, али са зрнима, је употреба арома. купите најјефтинија зрна, пржите их у различитим временима одлежавања и прелијте (намачите, прскајте, ...) различитим ароматичним агенсима
----

Из категорије анегдоте - многи су почели да узгајају дрвеће кафе на прозорским даскама (један од процеса, погледајте време кафе. Ру - „Кафа са прозора“). Суочен са тако опасном фалсификатом (види горе), и сам сам помислио ...

Не заборавите да се напуните правом млевеном кафом посебног млевења, попут лименки боје маслине од Мехмета Ефендија
Са другом кафом - нема добар укус

[Стерноцхка,]

Стерноцхка,
у Москви дефинитивно нема такве кафе.

Имао сам среће.

И на своју срамоту, не знам како да направим укусну кафу у Турчина, тачније свима се свиђа, осим мени ... чим нисам био "изопачен", пробао сам различите врсте кафе, различите начине кувања, купио различите врсте туроцхека и оне различите ..

[Александра]

Кросх, и ја, нико други до Мехмет Еффенди, кафа која се кува у Турчину - не свиђа ми се то категорички

Александра
Хвала, смирили сте ме, иначе сам заиста мислио да ми руке (извињавам се) расту са погрешног места ...

[Мален]

Напротив, Мален - Најосетљивији сте познавалац и гурман

Већ знам ваше укусе кафе

[Мехмет ефендија]

Ко живи у Украјини, реците ми где можете да купите кафу Мехмет ефендија? Који ланац супермаркета?
Разочарала сам се у кафу, коју не купујем - не свиђа ми се! Немам апарат за кафу, али многи пишу да је и ова кафа добра у Турчина.
Пребацио се на растворљиво, али као из безнађа. За мене је арома добре кафе најбожанственији од свих мириса.

[Александра]

Захвалити, Александра!
И у којим продавницама га купујете, где се налази?

Ах, то је то!
Колико кошта у доларима? Морамо размислити о томе од кога се може тражити да купи, можда какав шатл ...

[Александра]

И није скупо, испада! Постављам себи цену у намери, на крају крајева, дефицит постоји!
Захвалити, Александра, за консултације!

[Александра,]

Александра, велико хвала на вашој невољи!
Погледао сам мало овде и нашао ову кафу за 14 евра - 250г, али није доступна и (и није потребна!)
У ценама, да! Растемо на другој страни турске границе!

Али заронио сам у историју и читао о њему.

А ако такву зачину додате већ готовој кафи -