Распршени хлеб од зрна

Распршени хлеб од зрна

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Брашно	300 г
Зрна пшенице	200 г
Со	7,5 г
Шећер	10 г
Маргарин Заборавио сам да га ставим, али испало је сјајно без ...	10 г
Погледајте воду испод.

Метода кувања

• Ујутро сам намочио зрна пшенице у води, увече су отекла.
  
• 
  
• Даље, да би се добила диспергована зрнаста маса, потребно је млети ово набрекло зрно у комбајну или блендеру, што је апсолутно немогуће учинити сувим, односно зрна у комбајн утоварујемо заједно са делом течности у које су надимали. Толико о води, односно не додајемо воду као такву у ХП, ионако ће је бити доста.
  
• Ставио сам тесто: половина зрна пшенице са делом течности млевена је у комбајну, испоставило се да је маса дебљине кефира .. тамо додајте половину брашна и квасца или киселог теста. Остављамо да ферментира преко ноћи.
  
• 
  
• Ујутро сам остатак зрна пшенице (они су наставили да бубре, а неки су се и излегли за то време) сам млео у комбајну са малом количином течности, и сву ову масу бацио у ХП. Такође је ту поставила сво тесто, квасац, сол, шећер. Нисам одмах додао преостало брашно, већ сам ставио канту у ХП, укључио гњечење (кнедле) и додавао брашно у малим порцијама док се није створила мање-више пристојна лепиња.
  

Програм кувања:

Режим од целог зрна

Белешка

Печено данас распршени пшенични хлеб
🔗
Такав хлеб још нисам испекао !!! Врло мирисно, тако густ мирис ХЛЕБА!
Дуго сам циљао на овај рецепт ... али испоставило се да све није било нимало застрашујуће
много је написано, али учинити нешто уопште није тешко

али имам закисељено зрно (сафткорн), вероватно. можете и ово ... намакати и млети.

Купио сам у велетрговини хлебом ... то јест, могу бацити сву шафрину? ...
Све сам радио по рецепту (технолошком, који сам рачунао за произвођача хлеба) - дуго сам га намакао у врућој води. Али у хлебу, ова зрна су ми ипак сломила зубе ...
штета ... вреди немирног ... и штета је бацити и нема где да је одложим ..

Покушао сам да намочим и самељем ову шафуну. Не то! Уосталом, то су зрна ражи, а не пшеница, много су тврђа и некако су јако обрађена ... Резултате експеримента нисам објавио на форуму, јер би то тешко било коме било занимљиво - нећете наћи мека кукуруз на акцији.

Рум Баба, купио сам у специјализованој фирми. Био сам сигуран. да је ово ооооооо користан производ, буквално лековит! Ова раж је била сладјена на неки високотехнолошки начин ... Такође сам је ставио директно на суво (као што је било у технолошким препорукама), и натопио је ... И жудио сам, попут вас, да ћу морати да је „бацим далеко “... Технолог коме сам обећао да ћу му дати сломљене зубе, саветовао ми је да зрно преко ноћи намочим у врелу воду. Сад одмерим чашу одмереног зрна. сипајте кипућу воду. а ујутру на овој води са овим пареним сафткорном месим Дарнитског из Фугаског. Па, ништа слично. изгледа пристојно ... Али ми ћемо то завршити и нећемо више куповати! На свету постоји много корисних, па чак и лековитих ствари, осим сафтцорн-а!

И бацим сафткорн пар кашика у црни хлеб, а он испадне мекан, попут семенки! : ред: Можда је другачије ??? И напротив, мислим - купили мало!

Не знам шта је сафтцорн ?, али мислим да ако користите зрна ражи, онда их требате "мокрити" најмање један дан .. тако случајно и препоручите ..

Покушаћу да га потопим у кипућу воду преко ноћи и у малој количини ...
иначе, после првог искуства, када ни крутони нису спасили хлеб, морао сам све да бацим, за ову мекану корузу више није било инспирације ..

Цубиц, купио сам га овде - прочитајте о овом САФТКОРН-у
🔗
Изгледа као само зрно. Окус је тврдог и киселог. У техничким упутствима стоји. да не треба намакати. Технолог је рекао - сипајте кипућу воду преко ноћи. такве су метаморфозе ...
Нарочито синоћ након расправе, отишао сам и пролио кипућу воду чашом сафткорна. Јутрос је жито повећало запремину најмање 2 пута. Заједно са течношћу бацио сам их у канту ХП, додао квасац, со, шећер и путер, чашу брашна и ставио у режим „Брзи хлеб“ (2 сата). Призамези су додавали брашно још неколико пута док лепиња није била формирана.
Готов хлеб се попео врло високо, зрна су била гушћа од мрвице. али укусно. Општи укус хлеба учинио ми се помало киселкастим, мислим да би било боље да ову раж додам у РЖЕНИ хлеб - тамо ће бити органскији.
Генерално, експеримент је успео.
Кубићу, извини што смо скренули са теме вашег хлеба! У новогодишњој ноћи УВЕК ћу испробати ваш рецепт, плени ме својом безусловном корисношћу. Проклијала и осушена (или печена) цела зрна пшенице само су вагон највреднијих биолошки активних супстанци! Зими сам увек клијао пшеницу 2-3 дана на тацнама (до белих корена) и хранио пилиће. Појурили су као митраљез без икаквих "Рјабушки" !!!!

Направио сам овај хлеб. Па испало је врло укусно Има укус зрна.
Испоставило се са малим варијацијама:
зрна пшенице - 150 г.
брашно - 350 г.
сол - 1,5 тсп.
шећер - 1 кашика. л
сунцокретово уље - 1 кашика. л
пресовани квасац - 10 г.
Моја зрна пшенице су била ољуштена, па нису никла, иако сам их заливао водом. Све сам радио по ауторској технологији, 20 минута пре печења (после последњег изкоштавања), тесто је постало донекле неравномерно, шешир се склупчао и није желео да лепо расте. Морао сам да интервенишем у процесу, поново да месим, дајем времена да се дигне и онда само укључим печење.
За себе сам закључио да ћу пећи по технологији Ситноие - након првог одкоштавања извуците миксер, пустите га да расте двадесетак сати и пеците без мог учешћа, нема увек времена за плес крај шпорета
Направићу то поново, али не само са хлебом у апарату за хлеб, већ са дугим пецивима или лепињама.
Хвала Цубиц-у на рецепту!

Моја зрна пшенице су била ољуштена, па нису никла, иако сам их заливао водом.

, 20 минута пре печења (после последњег одкоштавања), тесто је постало донекле неуједначено, поклопац се склупчао и није желео да лепо расте.

Имао сам и ољуштене, али након једног дана су се излегли (појавио се мали врх кичме)

обратите пажњу на „кров“ мог хлеба !! Има тако надреални облик ... Видео сам да некако расте попут гомила, али оставио сам тако.

Веома ми је драго што се хлеб свидео вашем здрављу!

Имао сам и ољуштене, али након једног дана су се излегли (појавио се мали врх кичме)

обратите пажњу на „кров“ мог хлеба !! Има тако надреални облик ... Видео сам да некако расте као хумке, али сам га оставио тако.

Веома ми је драго што се хлеб свидео вашем здрављу!

Моја зрна су била у води један дан, нису схватала да требају клијати. Покушаћу да је намочим унапред, тако да остану у води дан и по. Заиста желим хлеб са проклијалим зрнима пшенице. Па ово је ексклузивно, посебно у наше кризно време.

Данас сам пекла такав хлеб, 2 хлеба у једном облику.
Веома пријатно тесто, лагано и послушно за рад.
Брашно 300, зрно Беловодие пшеница за клијање, прешан квасац 7 г, фруктоза 10, сол 7, маслиново уље 10. Додао сам воду у тесто и тесто, по 50-70 грама за разблаживање квасца.

Технологија према рецепту, само натопљена један дан, одмах све згњечила и пола држала за тесто у фрижидеру, месила тесто без соли и уља 10 минута, одмарала се 20 минута, затим мешала сол 2 минута, додавала путера и месио још 10 минута. Затим коректори без шпатуле у загрејаном режиму 1 сат. Завршна провера у трајању од 40 минута - тесто је добро порасло, није било потребе за више задржавања.
Пекао сам у рерни 15 минута са паром на 240 и 30 минута без паре на 200. Посебно сам купио нове форме за векне, металне са силиконом



Изненађујуће прозрачан хлеб са чипкастом мрвицом са танком хрскавом корицом.

Такође сам купио раж, покушаћу да храним квасац масом распршене ражи према Људмининим рецептима и испробам хлеб од пшеничног ражи. Али ово је за будућност

[Александра]

Александра какви згодни мушкарци!
Видим да и ви имате хлебове тако лепе беж боје.

Према технологији, једноставно нисам размишљао да пола масе држим у фрижидеру .. па сам смислио двоструки посао

Чинило ми се да се пуна арома овог хлеба открива другог дана.

[Цубиц]

Цубиц ,

Због ових хлебова чак сам и купио посебне форме, чини ми се да је ипак боље да се пече у рерни.

Што се тиче складиштења у фрижидеру, шпијунирао сам Људмилу - тамо се маса може чувати неколико дана.

Сви хлебови од целог зрна најпотпуније откривају своју арому и укус у року од 2-3 дана, то сам схватио када сам пекао хлеб Лионела Полиане.

Али овде, мислим, нећемо моћи да сазнамо - један од два хлеба је нестао, а предстоји још породична вечера

[Александра]

Александра
Видео сам довољно твог хлеба и отишао да натопим жито. Ово није хлеб, већ чисто здравље! Штавише, моји домаћи љубитељи белог хлеба сасвим су неочекивано прихватили пецива од целог зрна са наклоношћу. Покушаћу поново са овом опцијом. Сумњам само у жито ... Купио сам га у врећама кути пре Божића, брзо кување. Има ли у њему чак и живе искре или је све очишћено? .. У реду, покушаћу свеједно))

[Зест,]

Зест,

Имао сам пшеницу за ницање фирме Беловодие, али из неког разлога се ништа није излегло за један дан. Било је на прозорској дасци, у хладном, можда зато.

Овај рецепт је најбољи за почетак и за кућно препознавање. Моји људи су одушевљени, мада им се не свиђају сви моји експерименти - овде су цела зрна по традиционалном енглеском рецепту, такође врло спужваста и са танком кором - нису их волела, али су донекле слична.

Тада ћу повећати проценат жита и додати раж, купио сам и Беловодие.
А следећи је по реду хлеб од житарица са кувањем и кисело тесто. Ту су пшенице од ражене пшенице и „малтуха“ -сребро од проклијалог зрна ражи, односно неферментираног слада ...

[Александра]

Александра
Да ли сте приликом прављења теста за овај хлеб додавали кисело тесто? Размишљам да га направим од киселог теста ... и у тесто додам мало пресованог квасца.

[Зест]

Зест

После дуге паузе од квасца. Нисам се обавезао да израчунам колико је киселог теста потребно да бих уместо квасца ставио тесто на њега и са мном не би било киселог термонуклеара. Опет је била штета покварити дан натопљеног жита

Сачекаћу ваш резултат и убудуће ћу покушати и са киселом тестом.

Људмила има упутство за храњење културе раженог киселог теста пре употребе таквог хлеба у верзији од ражи са масом ражаног зрна. Исто можете пробати и са пшеницом ...

[Зест]

Зест Овај хлеб (онај на фотографији) испекао сам у густом француском киселом тесту. Односно, направио сам тесто на њему.

Рецепт ОВДЕ.

Имам кисело тесто 100 к 100, мислим да ћу то схватити док зрно не омекша))

[Александра]

Александра, Зест девојке, извините ... Прочитала сам свој први пост, заиста нисам правилно регистровала своје поступке .. Не сећам се зашто, желела сам да дам рецепт онако како је уобичајено, а онда и моје поступке. али нешто ми је овог пута очигледно одвратило пажњу. И прочитао сам ваше коментаре и једноставно не могу да разумем шта људи нагађају? Па, некако сам то урадио са киселом тестом ...

извини опет.
Оно што желим да кажем: ово зрно ферментира тако бурно да му није потребан квасац, стављао сам тесто у тесто ујутру, мислио сам да ујутро у тесто додам мало квасца за сваки случај, али када сам видео тесто спремно за искакање из канте, помислио сам да вероватно није

Штета што сам остао без жита, заиста нам се свидео овај хлеб, сада морамо да купимо нову серију, још

[Цубиц]

Цубиц, могу ли да вас замолим да све региструјете као и обично, детаљније?

Сама судим да је потпуно нов начин печења тешко први пут разумети све детаље.

Допуњавао сам воду на сопствени ризик и опасност.

Код Људмиле ми није јасно да ли даје тежину сувог ненамоченог зрна или распршену масу водом, а ако ово друго - како одбројати колико упити.
Измерио сам своју тежину - са малим додатком воде за боље млевење испало је од 200 г зрна 450 г масе, односно зрно је узело 250 г воде. Ово очигледно није било довољно за гнетење, воду је требало додати два пута, разређујући квасац у њој за тесто и тесто.
Отприлике је прошло плус 150 г воде.
Али ако је кисело тесто, онда можда не треба додавати воду ... тачност ми много помаже у новим рецептима, све тежим до грама, па ако морам нешто да прилагодим, онда мало. А онда, знајући класике пропорција, већ можете створити. Али ово је мој алгоритам

Бацио сам данас навечер намочено жито. Буквално преко ноћи претворио се у безобличну кашу куваног изгледа. Без икакве сумње, обрађен је до полу приправности и у овом зрну нема ништа живо. Користи од њега као од прошлогодишњег снега.
Чим купим живо жито, поново ћу се позабавити овим рецептом.

Бацио сам данас навечер намочено жито. Буквално преко ноћи претворио се у безобличну кашу, куваног изгледа. Без икакве сумње, обрађен је до полу приправности и у овом зрну нема ништа живо.

штета ... мислим да се такво зрно може неко време намочити и додати у хлеб само уместо семена ..

[Цубиц]

Цубиц
Дакле, читава поента и идеја овог хлеба са прерађеним житом је изгубљена. Боље да то радим са ницањем))

Недавно сам направио хлеб са натопљеном овсеном кашом, добро се смочио за 6 сати, а затим се добро разбио блендером, у хлебу није било чврстих зрна, али била је цела овсена каша

[Цубиц,]

Цубиц,

Хвала вам пуно на појашњењима и фотографијама. Испада отприлике иста количина воде коју сам додао

И почео сам данас - опрао сам исто зрно пшенице, потпуно исцедио воду и одмах га самлео у блендеру. Ово је уместо мрвица Беловодиевскаиа ражене пшенице, које је сипала и заборавила где је ставила.
Тада сам га пронашао - али експеримент је експеримент.
Додао сам исту количину слада - Беловодјевски неферментирани слад са гризом, прелио кипућом водом и оставио 3 сата.
И већ са овом масом налик кашици на квасцу са додатком квасца, ставио сам тесто ...

Сад вреди ... ако изађе нешто вредно, писаћу у Темки о здравој исхрани ...

Ево још неких информација ако вам то помаже:

Распршено, тј. Нерафинирано зрно. Не дроби се трљањем, већ дробљењем, док су и ембрион и љуска сачувани.

За производњу хлеба од целог распршеног зрна пшенице развијена је технологија, примењена у више пекара, према којој се ољуштено зрно претходно намочи и затим самеље у дисперзеру до стања пастозне масе и затим се користи за месење теста. Развијене сорте из распршеног зрна или са додатком препоручују се за превенцију кардиоваскуларних болести и гојазности. На основу ове методе развијена је технологија пекарских производа од претходно клијане (биоактивисане) пшенице и ражи. Ова технологија се препоручује становништву региона са суровим климатским условима и подручјима у еколошком неповољном положају.

Међу достигнућима научно-истраживачког института пекарске индустрије је хлеб направљен од распршеног зрна. Темељно се очисти на машини за пилинг, намаче 16-18 сати, а затим прође кроз неку врсту млина за месо - распршивач, где се млевају цела зрна која садрже љуске и ембрионе. Добија се хомогена мокра маса која се користи у припреми теста. Такав хлеб садржи дијетална влакна, влакна и витамине.

[Александра]

Александра, Данас сам купио жито, али нисам баш смислио рецепт ... Не узгајам кисело тесто ...колико је воде потребно и да ли је могуће ставити више квасца и не ферментирати тесто преко ноћи ...?

[кински,]

кински,
Читао сам материјале које је Админ давао о теорији хлеба од зрна.
Одатле се испоставља да се зрно мора ставити или на тесто, или увести кроз квасац. Или - урадио сам средњу верзију - млео сам зрно, испирајући га у зрна и кувао га кључалом водом.

Резервисаћу да је то био око 100% хлеб од зрна. Могуће је да хлеб без киселог теста и теста нормално изађе ако се меша, не више од 40% жита и до 60% брашна.

Са водом је све врло једноставно.

Узмимо на пример врло добар и увек добар основни рецепт за хлеб од целог зрна:

500 г брашна (од потпуно целог до пола белог и целог, однос према укусу, истих 500 г укључује оне додатке брашну и житарицама које можда желите - овсена каша, ланено брашно, вишесатне пахуљице итд.)
330 г воде
10 г свежег квасца (или 1 -1,5 кашичице сувог, овде нисам посебан)
1 - 1,5 кашичице со
опционално - 1 кашичица. шећер или фруктоза (или више, може се заменити медом или меласом) и 1-2 кашике. л. биљно уље
Рецимо да желите да ставите хлеб на распршено зрно без теста.
Нека буде сува ксена 200 г. Тада ће бити потребно брашно у хлебу 300 г.

Како израчунати воду?
Оперемо и сортирамо 200 г сувог зрна и напунимо га водом - 5 цм или више изнад зрна, оставимо 22 сата.
Затим исперемо, правилно исцедимо воду и измеримо набрекло зрно без остатака воде.

Добио сам 300 г отеченог зрна. То значи да је зрно узело 100 г воде.

Према рецепту нам треба 330 г воде. То значи да се хлебу мора додати 230 г воде.

Прво додајте 100 грама да бисте олакшали млевење зрна блендером у готово хомогену вискозну масу. Тада можете додати готово сву воду, али оставите 50 грама за узгој квасца ако су пресовани. Ако је сув, сипајте сву воду.

Тада је са обичним хлебом све као и обично. Боље је не стављати сол одмах, већ после 10-минутног гњечења пустите да се тесто одмори, а затим умијешајте сол, а затим, ако желите, маслац и месите 10 минута.

Оба пута је потребно растворити у топлоти док се не удвостручи.

Срећно и укусан хлеб

„Рецимо да желите да ставите хлеб на распршено зрно без теста.
Нека буде сува ксена 200 г. Тада ће бити потребно брашно у хлебу 300 г. "

Направио сам хлеб користећи ову опцију. Ова количина зрна на 300 грама брашна је много, укуса ....... а хлеб је ломљив.

А онда, не можете тако мерити воду. Овде је принцип као у хлебу са куваним кромпиром или скутом, имају толико течности ...

Тако се испоставило да је за такву количину воде у натопљеном зрну било потребно додати неизмерено брашно, скоро још 300 грама.

Због тога будите веома опрезни у погледу количине воде и течности.

Боље је сипати не толико, а затим у првим минутима гњечења брзо одлучити и додати онолико течности колико је потребно за тесто.

[Админ,]

Админ,

Ово је за мене невероватно. Данас сам израчунао сав свој хлеб на овај начин и све је у реду, све се савршено погодило водом. И прошле недеље сам то учинио од 200 г распршеног зрна. И били смо задовољни укусом.

О укусу, ово није за дискусију, сви имају различите укусе. Читам Људмилу и још увек размишљам о томе да циљам на бар 80% расејаног хлеба, а да не говорим о 100% расејаног жита. На фотографији су врло ...

Мени је само горе, само према туђим рецептима, чак и према Људмилинима, онда морате да месите 5 пута дуже, а затим сипате огромну количину брашна.
Али са таквом калкулацијом, подложном строгом мерењу тежине у производњи киселог или распршеног зрна, више од неколико кашика никада се није напунило ...

Могуће је да је састав хлеба различит за све. Али ово треба да запамтите, за сваки случај, коме изненада требају информације.

Испробала сам и овај хлеб, направила сам га без киселог теста на прешаном квасцу, узела сам брашно првог и другог разреда + 200 г зрна натопљеног за један дан, једино што сам сипала у лепињу било је 50 мл сока од јабуке фрутонианиа, највероватније зато је изашао изнад канте, арома је чаробна.

И опет, варијације на тему дивног хлеба од распршеног зрна.
Намочили 100 грама пшеничних зрна за један дан, а затим млели све одједном, додали 100 грама брашна, квасца и ставили тесто преко ноћи. Ујутро сам већ устаљеном тесту додао 250 грама брашна, соли, шећера, путера и поставио га да меси у главном режиму (то јест, сва зрна пшенице су одједном ушла у посао). Морао сам да додам мало воде у колобок, тада се нормално пекао и није се слегао.
Појели су га много брже него што сам га ја испекао, а колико је укусан - немогуће је пренети. Покушаћу да га фотографишем, али он је стидљив, док не дођем са камером, нема хлеба

[Елена4ка]

Елена4ка добро здравље, хлеб је заиста укусан!

Нешто у мојим рукама, очигледно, не расте одатле ...
Одмах ћу вам рећи - хлеб је испао! Намочио сам зрно (200 г), затим сам млео, направио тесто ... Па, све је као што је горе описано. Заиста је требало много муке док сам формирао пунђу!
Испоставило се да је хлеб мали, тежак, али печен. Истина, изложена средња кора је из неког разлога изашла прилично лагана, посебан кров ... Али у целини се могло рећи.
АЛИ! Ништа посебно ... Само хлеб, без посебног укуса, без мириса ...
И некако са свим хлебовима које имам (печени са овсеном кашом, хељдом, пире кромпиром, мекињама итд. Брашно и врхунски и 1. разред и цела зрна. Само до раженог хлеба још није стигло) ... Испада да су неки више, неке ниже, али до сада није било ниједног неуспешног. Мекана, прозрачна, хрскава. Све је у реду. Али укус некако није импресиван. Није инспиративно.
С тим у вези сумњам - можда се у продани хлеб дода неки појачивач укуса или нешто друго? Или сам то ја?
Ево фотографије хлеба

Па, довршио сам рецепт - сада испада сјајно !!! Имам произвођача хлеба - Панасониц 2501 ...

Брашно / с - 350 г.
Ражено брашно - 15 г (можете 15 г мекиња, можете повећати, смањити, не стављати)
Проклијала пшеница - 150 г суво
Компримовани квасац - 10 г.
Шећер - 2 кашике. л.
Сол - 2 кашичице
Раст. уље - 2 кашике. л.
вода ...
Прво намочим преко ноћи 150 г пшенице. Ујутро га оперем, сипам у теглу, врат завежем мокром газом, ставим на буре. Теглу оперем и промућкам неколико пута дневно. До касних вечерњих сати пшеница се излеже. Ставио сам га у блендер (не подводни - у онај са ножем на дну посуде), додајте пар кашика. л. Самељем мало воде да би било лакше млети.
У канту из машине за хлеб ставио сам пола пшенице, 150 г брашна и 5 г квасца, разблаженог у 2 кашике. л. мало воде. Месим на програму 19 (кнедле) 10 минута. Искључим апарат за хлеб и оставим га преко ноћи. Преостала половина пшенице се ставља у фрижидер.
Ујутро у канту додам преостало брашно, преосталу пшеницу из фрижидера, 20 г раженог брашна, преосталих 5 г квасца и шећера, поново разблажене у малој количини воде (тесто је искрсло преко ноћи) . Опет, на програму 19 месим 10 минута (додам воде на 0,5 кашике, тако да се тесто скупи у кифли. Стога не знам тачну количину течности у овом рецепту). Искључим апарат за хлеб, посолим и долијем уље. Остављам глутен да се развија 30 минута, зове се аутолиза ... Затим, након 30 минута, укључим 1. програм, тесто стоји тамо још 30 минута - температура је изједначена (подесим средњу кору и просечне величине хлеба), тада се врши гнетење, дизање и печење. Пре него што почне гнетење, канту покријем кесом, тако да када лепиња меси маслац и мекша у њему првих пар минута, маслац се не расипа по произвођачу хлеба. Обично увек контролишем лепињу - додам брашно да се тесто скоро уопште не залепи. После гњечења, када се дизач тек укључио, мокрим рукама поравнавам тесто.
То је то - онда следи успон и печење.
Хлеб је невероватно висок! Од неклијаве, већ једноставно натопљене пшенице (имао сам серију - само што није клијала) ово не иде! А овај излази из канте! А тежина је невероватна - када је врућа већа од 1 кг, када се охлади губи 40-50 г ... Али свеједно - сви остали хлебови, без проклијале пшенице, када се рачуна за 500 г брашна, излазе до 800 г тежине ...
Укусан хлеб (коначно!), Кору је лако жвакати. И наравно корисно

[Девојке]

Девојкедрага, реци ми молим те, да ли је ово зрно погодно за хлеб?

И још једно питање ...

И такав хлеб се може пећи са зрном ражи, овса итд.?

[Пшенични ражени хлеб од распршеног зрна и житарица]

Инна, такво зрно и друге сличне ствари ће послужити.
Погледајте овде мој приступ овој врсти хлеба Пшенични ражени хлеб од распршеног зрна и житарица