Хлеб из мешавине житарица Настјуша 8 у производњи хлеба

Хлеб из мешавине житарица Настјуша 8 у производњи хлеба

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Смеша	500 г
Вода	300 мл
Со	1 кашичица
Сувог квасца	7 г

Метода кувања

Ставио сам га у режим исхране, имам га 5 сати.

Белешка

Одлучио сам да покушам хлеб из смеше. Преузео сам је према рецепту написаном на паковању.
Реците ми плиз, може ли неко да пече од такве смеше, рецепт је тачан? А онда можда треба нешто додати пре него што буде касно. Претрага није дала никакве резултате.
Пратићу колобок, желео бих да знам шта би требало да буде од ове смеше.

Мармил Пхотос

Слични рецепти

Ражени хлеб од 7 зрна (СЕДМОЗРНИ ХЛЕБ) (Паковање)

Пшенични хлеб са пахуљицама 7 житарица по огњишту (рерни) (Админ)

Хлеб са мешавином од 8 житарица у машини за хлеб (маринастом)

Мењање је почело, додао сам 30 мл воде, пошто је шпорет једва ометао, желео бих да додам још воде, али највероватније ћу се суздржати.

Рецепт је био на пакетићу брашна. Додао сам још 30г воде, можда џабе, не знам ........

И чини ми се не узалуд, хлеб ће бити порознији и пахуљастији Кад је тесто тесно, није баш добро за јести. А ХП је жао кад запне.

Испоставило се хлеба. Згодан. Сива са орасима и семенкама по укусу. Генерално, наравно да је укусан, али ја не волим овакав хлеб.

По први пут сам пекао хлеб из мешавине житарица Настиа 8, додао сам 0,5 кашичице соли у рецепт на паковању. Испоставило се да је то врло укусан хлеб.

Јуче сам пекао хлеб од мешавине 8 зрна "Настјуша". Све сам радио по рецепту написаном на паковању. Испало је сјајно! Укусан хлеб. Није додата додатна вода.

Направио 2 дигресије:
1. Лопатицу сам поставио за гњечење као за раж (имам творницу хљеба Панасониц-255). Заправо мешавина финог брашна вероватно има 300 грама, а све остало су све врсте житарица и друге укусне љуске (На основу једне марке 500 г)
2. Ставио сам хлеб ноћу, одлучио да променим редослед хране, тако да вода не протиче квасцу, брашно није довољно. Стога је прво сипала воду, јер брашно, па квасац. Иако би моју машину за хлеб требало радити обрнуто.

Печење у режиму "Дијета" (5 сати). Различити модели различито називају овај режим - „Граин“, „Вхоле Граин“ итд.

Успео сам да се сликам, до вечери од тога неће остати ништа, препоручујем!

Добар дан! Други дан само користим апарат за хлеб и ево шта се догодило:
Настјушина мешавина од 8 житарица. Иначе: произвођач хлеба Панасониц СД-255.
У рецепту постоје промене у течности: 200 мл воде, 100 мл млека, подрхтавање је очигледно 7 г, а не као у кеси (8 г, иако је написано 7) пс: најмање де- нешто се израчунава у +))))

Главни програм
Режим брзог печења (случајно сам га поставио, мислио сам да ћу ставити тачку на овај хлеб)
Средња кора
Величина Л.
Лопатица је обична.

Данас сам наручио ову мешавину. Ко је пекао на Панасоницу - која је најбоља величина и кора за одабир? Режим који боље разумем "Дијета"? Да ли је неко пробао на другима (осим брзог печења)?

Такође сам купио готову смешу, производимо Луханск, мешавину за ражени хлеб, али није ми се баш допао. Нисам га одмах испекао, јер сам га купио, па сам одлучио да га просијам, а било је и крупне соли, која може оштетити калуп ако печете у режиму без изједначавања температуре и присутни су неки други адитиви.
Због тога је следећи пут када сам заменио део брашна пшеницом и додао мало соли, испало укусније, али ово је све за све. И регулисао сам количину течности на основу колобока.
Али мој закључак је да је боље сами мешати различите врсте брашна. Ево.

[Милади2]

Девојке, напишите позх., Састав ове смеше Настиа, ха?

Милади2 , и ову мешавину никада нећу срести у продавници - девојке пишу шта су купиле, а ја то нигде нисам ни видела. Можда за најбоље? Ја ћу то сам умешати

Све смеше су у Фоззи-у, погледајте све супермаркете ове линије (имамо Силпо). Смеше КОРНЕКС постоје у Метроу, али су скупе и у саставу има побољшивача. Срећно.

[ринисхек]

Девојке, напишите позх., Састав ове смеше Настиа, ха?

ринисхек
Улов:
Смеша брашна од осам житарица („8 житарица)“
Састојци: пшенично брашно, сладне пшеничне пахуљице, сојине пахуљице, семе сунцокрета, пшенични глутен, смеђе ланено семе, сладене ражене пахуљице, екструдирани кукуруз, ражено брашно, сладно пшенично брашно, суви квас, брашно од полу пшенице, сојин гриз, хељдино брашно, семе сусама, зрна хељде, овсено брашно, јечмено брашно, пиринчано брашно, емулгатор Е471-Е472е, ензими (амилазе), аскорбинска киселина Е300.

[Малена,]

Малена, Пуно вам хвала, разумео сам о каквој смеши је реч. Састав је тако атрактиван.

у нашем граду у Силпу (најмање 4 од свих расположивих) такву смешу и уопште нисам видео никакву смешу за печење.

Додао сам 100 г ове смеше уместо 100 г италијанског брашна од хлеба од Админ-а. Девојке, по укусу - испоставило се да је то обична векна !!!
Па, осим ако, наравно, не рачунате семе и шта је још велико. Додао сам мало воде, пошто сам пекао на кефиру. А уље сам додао средином прве смеше, заборавивши на то. Медењаке је требало растргати, био је попут гуме.
Заиста нам се свидео укус финалног производа. Хлеб се савршено дизао, без прекида коре и врло равномерно. Врло укусно!

Претпостављам да је тајна векне у квасцу!

Управо сам извадио векну из ХП-а. ХП Панасониц 257, основни режим. Нисам променио рецепт. све се испоставило јако, јако пуно. Али чини ми се да је могуће смањити количину квасца, осим, ​​наравно, у ФАСТ моду.

Такође сам покушао да печем овај хлеб - урадио сам све према рецепту, додао сам 1,5 кашике. л. маслиново уље, мало семена бундеве и прегршт сезама! Нисам додавао воду у процесу, лепиња је била у праву! Смеша је одлична, АЛИ збуњује Е ... аскорбинску киселину, још увек могу да разумем .. остало, зашто?
Погледајте шта се догодило!

250г пшенице / 200г Настјуше -8 / 270г кваса (осим Очаковског) / сол 1 кашичица / САФ квасац 1 кашичица / 20 г путера. Пецк у Брандту 3801 на француском. Прича! Диже се дивно.

Овај хлеб сам већ скувао 2 пута. Врло, врло укусно.
Тако сам и учинио. Имам ХП Панасониц 2511 са програмом хлеба са мало квасца (4 сата 50 минута). Кувао сам у овом режиму, тако да има мање квасца него што је наведено у рецепту на паковању. 3/4 тсп сувог квасца, 3,5 непотпуне чаше смеше (1/2 паковања), 1 кашичица. сол, 1 кашика. л. шећер, 1,5 тбсп. л. биљног уља и 300 мл. млака вода. Средње величине, средње коре.
Хлеб је чаробан!

Стално печем овај хлеб, само сам га мало променио. Брашно-400г, сол 1 кашичица, шећер 1 кашичица, квасац 1,5 кашичице, маслиново уље 1 кашика, коријандер 1 кашика, слад 1 кашика, вода 270-280 мл, семе сунцокрета 2 кашике. Имам Панасониц, пекао сам на 1 програму, увек је испало савршено, величина М, кора је тамна. И сада, уместо воде, узимам сурутку, па понекад не успе, неће стати, тада падне кров, проверио сам квасац, Саф је тренутак. Можда је сама смеша таква заседа! До ове и по године било је све нормално