Лиснато тесто (брза опција)

Категорија: Пекара

Састојци

Пшенично брашно0.5КГ
Со0,5 тсп
Паковање путера / маргарина
(добро смрзнуто)
250 г
Кефир0,5 чаше
(125 мл)
Павлака0,5 чаше
(125 мл)

Метода кувања

  • Узмите добро смрзнути маргарин или путер и нарибајте. Ренде повремено поспите брашном, боље је тако, тада се уље не лепи. Рендани путер размутите са брашном, помешајте кефир и павлаку, посолите и сипајте у помешано брашно и путер. Тесто брзо разваљајте у куглу. Покријте фолијом (ја покривам фолијом из паковања путера / маргарина) и оставите у фрижидеру 1-1,5 сата да се одмори. онда га извадимо, разваљамо и правимо пите или пите.

Белешка


Питам се да ли можете да правите лиснато тесто у производњи хлеба?

Наравно, нисам специјалиста за лиснато тесто, али чини ми се да се тешко може кувати у ХП-у. На крају, љускавост теста је дотјерана због слојева путера и самог теста, или, као у лењој верзији, због хладног уља. И у ХП-у, колико знам, тесто се меси загревањем ИМХО.

Мој омиљени фил: пржите лук на уљу, додајте на крају шаку сецканих маслина, пржите 2-3 минута. Цоол, помешајте са фетом, ставите пуњење
Мерри
Моули, али чини ми се да је тесто више налик на пециво.
Хвала на пуњењу!

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба