Кхацхапури

[За тест:]

Кхацхапури

Категорија: Пекарски производи

Састојци
За тест:
Пшенично брашно (самељите са маргарином)	5 кашика.
Кефир	0,5 л
Путер или маргарин (Имао сам маргарин)	300 г
Жуманце	1 КОМ.
Прашак за пециво	кесица
За пуњење:
Адигхе сир (или сеоски скут)	500 г
Сулугуни	500 г
Јаје	1 КОМ.

Метода кувања

• Чаша 200 г.
• Замесити тесто, поделити на 3 или 4 једнака дела. Ролл уп колобокс. Урадите исто са пуњењем.
• Следеће: месите лепину од теста до равне торте, тако да се њене ивице споје, грлећи куглу за пуњење, коју сте ставили у средиште торте. Затим, стежући ивице, почињете глатко да претварате овај велики блок у торту (пуњење се равномерно распоређује по унутрашњости хачапурија).
• Односно, немојте користити оклагију !!! Због тога је тесто изненађујуће мекано.
• Торта не би требало да се диже.
• У рерни се кува око пола сата, можете безбедно да га погледате и проверите степен печености без страха да ће отпасти.
• Премажите размућеним јајем 3 минута док не омекша.
• Извукавши га из посуде (не лепи се, али ради сигурности, образац се претходно може подмазати уљем), одозго га добро подмазати уљем и покрити пешкиром.
• Кхацхапури би требало да буду мекани, па им креирамо купку испод пешкира. Припрема се брзо.
• Ако потребни сиреви нису доступни, уместо адигетског сира можете ставити скут, а сулугуни заменити моцарелом, али све то добро посолити.

Белешка

А пријатељ из Абхазије ми је „дао“ такав рецепт. Кхацхапури је одличан! Такође желим да сада покушам да месим у производњи хлеба.

Коначна фотографија: лаки

Слични рецепти

Домаћи хачапури (Еленка)

Хачапурски грузијски (телави) (МариВ)

Кхацхапури (Август)

[Принцеза Будур]

Принцеза Будур, донео вам је захвалност од моје пријатељице, којој сам ујутру послао ваш рецепт. Већ је успела да кува и према њеним речима „изгризла пар колача“, каже вам да је рецепт СУПЕР УКУСАН, цитирам: „исти као што смо јели на плажи, сећате се?“ Сад ћу се пећи увече, колико год да се вратим кући, чак и у један ујутро

[Принцеза Будур]

Принцеза Будур, врло занимљив рецепт. Овај рецепт је веома сличан оном „правом“. Данас, ако се касно вратим са посла, покушаћу то да урадим.

Хоћете ли месити у апарату за хлеб или рукама? Иначе се нисам усудио у производњи хлеба ...

[Принцеза Будур]

Принцеза Будур, ово је нешто
Замесила сам га рукама, јер је цео трик, како сам разумео, млети брашно са маргарином у пахуљице (као у тесто од пецива), а то се не може учинити у рерни. Пуњење је ишло "домаћи сир" + моцарела + сол. ЗАХВАЛИТИ !!!!!!!!!

Данас сам направио хачапури по вашем рецепту - то је нешто. Укусан је невероватан !!! Направљено од скуте и сулгунија .. Сви моји су у вотрги и ВАМ ВЕЛИКО ХВАЛА !!! Фотографије ћу објавити касније

Донео сам ти велико хвала за овај укусан ... Урадио сам то са фета сиром, уз кафу - па, такооооо и такооооо

и моја обећана фотографија

а ово је поглед одозго