Свакодневна супа од купуса у Делонгхи производњи хлеба

Свакодневна супа од купуса у Делонгхи производњи хлеба

Категорија: Први оброк

Састојци
кромпир	100гр.
шаргарепа	100гр.
репа	100гр.
Кисели купус	200гр.
лук	100гр.
кувано-димљена бришка	100гр.
зрна бибера
ловоров лист
Паприка	50г.
зеље

Метода кувања

Све ово је прелила врелом водом (кључалом водом) у количини од 1,5 литра, посолила по укусу, чврсто запечатила фолијом и ставила канту у машину за производњу хлеба.

После 2 сата је дошла (такође је мало стајала, пришла је кад се сетила - свеједно, канта у апарату за хлеб полако се хлади, па се јавља потребна „клонулост“), извадила канту, пустила машину за хлеб мало се охладите да би могао да започне нови циклус и вратите канту натраг "пеци" и "загреј се".

Следећи пут можете чак и да „закасните“ до краја циклуса. Супа од купуса може се знојити мало дуже.

Резултат је веома леп, јер има посебну браонкасту, истопљену боју, чорба је прозирна, поврће није кувано, комади савршено задржавају облик. А ово је врло укусно - сво поврће показује такво јединство и кохезију ... Они који су пробали, разумеће.

Напомене:

1. Неопходно је узети мало зачина, јер се они јако дају током тако дуге припреме.

2. Ароматични састојци се у принципу могу додавати тек пре другог загревања, лаганим подизањем поклопца фолије.

3. Фолија треба да чврсто прилепи за канту на ивицама и да не блокира размак између канте и зидова машине за хлеб, како не би ометала одлив ваздуха.

4. Кратко загревање усмерено је на то да пиво прокључа. Не треба да врију. Прво, ово је испаравање вишка влаге - мислим да се пећи неће свидети. И друго, врење поврће претвара у пире.

5. Неки ће рећи да сирово поврће не можете стављати у кисело окружење. Пожурим да одговорим на овај виртуелни приговор: за 5 сати кувања било које поврће постаће мекано у било ком окружењу.

6. Неко други ће рећи да је ово незгодан начин - не можете се у потпуности ослонити на шпорет и доћи до готовог стола. Тако да је и сто био постављен, а за столом је служио произвођач хлеба у белој кецељи и покривачу за главу. Да, потребна је пажња. Једном. Али ово је више него надокнађено чињеницом да се поврће и месо у почетку брзо секу и бацају без следовања редоследа и било каквог пржења. То јест, време кувања је 5-10 минута на почетку (чишћење-сечење) и 10-15 минута у средини (пијте чај док изложена канта не спречи да се грејни елемент пећи охлади).

Да, скоро сам заборавио. За ово јело су добро исецкани бели лук, кашика павлаке и можда мало више свежег копра.

И парче свежег топлог смеђег хлеба са хрскавом корицом ... Али за хлеб - то је у другом одељку. Скувајте супу од купуса - сипајте је у шерпу, ставите је под грејну подлогу док она вене - неће болети. И печемо хлеб.

И до стола.

Пријатно.

Белешка

Моја омиљена творница хлеба из Делонгхија помогла ми је данас да кувам укусну супу од купуса као из руске пећи.
Која је разлика између дневне супе од купуса и не-дневне супе од купуса? Не да се једу сутрадан, већ да сатима вену у врло топлој или благо врућој рерни, тако да су сви састојци засићени међусобним укусом и аромом. Можда постоји прилика да у модерним електричним шпоретима поставим температуру испод 100 степени, али ја имам плински шпорет, и како да не регулишем, али биће вруће у рерни, па се испоставило мој први експеримент на кувању супе од купуса бити врло узнемирујуће - потрчао сам и покушао да отворим врата да умерим врућину.С обзиром на то да се супа од купуса кува око 5 сати, била сам истрошена и одлучила да игра није вредна свеће. Авај. Кад започнем посао негде у пространству своје домовине, онда ...
Али мој произвођач хлеба ми је прискочио у помоћ.
Која је разлика између машине за хлеб Делонгхи? Чињеница да је програмиран за било које трајање стандардних операција у времену од 0 до 99 минута. Односно, неке операције можете искључити из циклуса или нешто продужити на више од сат и по.
Подесио сам режим када грејање („печење“) траје 20 минута, а грејање после „печења“ 99 минута.
Бацио сам у канту састојке које сам желео да видим у супи од купуса. Личне склоности овде играју улогу.

Мислим да ће и чаша хладне вотке бити сасвим у реду Јер, како народ каже: "Не пијте годину дана, већ пијте са супом од купуса!"

Марфусхка, хвала ти!
Са чисто теоријске тачке гледишта, упознао сам се са вашим начином кувања супе од купуса у апарату за хлеб. Иначе, овде постоји филијала под називом „шта још може да се ради у машини за хлеб осим хлеба“ - људи тамо динстају месо, нешто друго ...
Сама идеја је јакооооо слатка. АЛИ! Прво, претежна већина власника произвођача хлеба не програмира своје помоћнике (ха! Остали су без супе од купуса!), И друго, огромна већина канта (у нашој верзији излив) је по обиму много мања од наше , Делонгеесноие. Могу се упоредити, ако се не варам, од Мулке са 2 мешалице и од Панаса .... Остало је литра. Такође могу да прокључају грејни елемент ... И умреће од контакта са водом У служби одељење, када сазнају за разлог кварова, направе такве очи да их вуууу и сликају вас за успомену
Али као хитну, екстремну опцију, коју су изнудиле одређене околности, дефинитивно ћу памтити овај начин кувања.
А супа од купуса према вашем рецепту отићи ће да се кува у спором шпорету! Рецимо 5 сати да се крчка, а да не прокључа? Да хвала! Лако! За 10 минута све ћу згњечити (где бих сада купио репу?) И на „Гулашу“ тачно 5 сати!