Клинови од дуње у шећеру

[Моји коментари:]

Клинови од дуње у шећеру

Категорија: Бланкс

Састојци
Дуња	1 кг
Шећер	1 кг

Метода кувања

• Оперите плодове дуње, танко исеците кору, уклоните језгро са семенкама, а пулпу исеците на танке кришке. На дно стерилисаних сувих тегли ставите мало шећера, а затим ставите слој кришки дуње и прекријте их шећером. Наизменично дуњу и шећер, напуните тегле чврсто.
• У последњем слоју додајте шећер, затворите тегле пластичним поклопцима и ставите у фрижидер.
• Моји коментари:
• Сад ћу вам рећи како то радим. Темељито опрану дуњу оперем кључалом водом. За шта? Управо сам једном прочитао да се за сирови џем воће попут јабука, крушака и дуња пре даље прераде опаре кључалом водом, од тада следим овај савет, једноставно зато што је „записано у паметној књизи“. Не скидам кожу (да, тренутно, испод ње су витамини), волим је, али природно са воћем. Дуњу исечем на кришке од око 1,5 цм, заспим шећером и оставим 3 дана на собној температури. Једном дневно, пажљиво, како не бих оштетио кришке, мешам. После 3 дана, када од зрна шећера не остане ни трага, дуњу пребацим у суву стерилисану теглу, затворим и ставим у фрижидер на чување.
• Кришка или две дуње, ставите у шољу пре кувања чаја и ... „пустите цео свет да чека ...“ на нашем бразилском „загризи“ ароматичним врућим чајем ... Па, волим дуњу ... волим је и то је то ...
• П.С.Скоро сам заборавио да кажем за шећер ... Никада нисам ставио читав килограм, максимум који сам „дозволио“ је 800 гр. за 1 кг. дуња, не знам за друге, али лично, с тим пропорцијама, дуња се осећа одлично ...

Белешка

Годишње 31. децембра, моји пријатељи и ја идемо у купалиште чим дође сезона дуња, дефинитивно направим тако непретенциозну жетву.

Мрвице, а уопште не кључате? У чему је онда поента у стерилним теглама. Нешто што нисам разумео - уопште нема термичке обраде? Не сматрам да је кључање воде готово.

[лесик_л]

лесик_л
Не! Без кључања! Ово је исто као клинови лимуна прекривени шећером у омјеру 1: 1, вероватно јесте? Опет „сирови џем“ ... нема ни термичке обраде ... Ево га, све по принципу „сирово џем". Све сам некако радила „строго по рецепту“, није ми се свидело ... можда сам нешто погрешила, можда ми се чинило да је процес растварања шећера одложен, не знам ... али у теглама са дуњом сакривеном у фрижидеру, шећер није желео да се раствори, већ је непрестано покушавао да се слегне у гребен на дну лименки, и то упркос чињеници да сам, да бих убрзао процес растварања, промућкао ове исте лименке неколико пута дневно ...

У чему је онда поента у стерилним теглама.

Поштено? Не знам . Тако сам смиренија ... А такође „они тако пишу у паметним књигама“ ...

Хвала на одговору
Покушаћу

Кросх, хвала ти !! А мој кум је петљу петљао, стално сам размишљао, да одем и потражим на интернету шта да радим с њом. И ту сте! Отишао сам да уништим!

[занатлија]

занатлија
Ксиусха, и моја ЏЕМ ИЗ КИВЕ Да ли си видео? Ооох, то је само "ум поједи" !!!

мој кум је набио дуњу

Где могу да нађем таквог кума 🔗... А онда дуња данас није јефтина ...

Једном сам ишао овако топлота тема, испробајте, даме, само запеците дуњу у рерни, након што је ољуштите и исечете на велике кришке и сипате шећерни сируп док не омекша - боја сирупа постаје тако ... трешња, или нешто слично. Укусно!
Истина, досадно је што код нас увек постоји дуња са „месом“, отпада је увек пуно.

Па, то је једна фрустрација! Била сам толико одушевљена рецептом од дуње ... а сада, испада, нема га довољно за све рецепте.Имала сам среће са кумом, слажем се, тек кад је питао колико да вам донесем, скромно одговорио - мало (због моје несвестице) и сад кад знам шта да кувам с њом (а чај је стварно кул !!!) мој кум је дезертирао у кампањи, на Крим ... Али ништа, ја Чекаћу и надам се да ће и његова дуња чекати мене

: хи: Рецепт је сјајан. Налетео на њега јуче сасвим случајно. Јуче сам правила од 3 воћа за 700г и исто толико шећера. Јутрос је на дну тегле слој потпуно нераствореног шећера око 1 цм. Додати сецкани цхаеномелес (8 малих плодова) Укус се променио, појавила се киселост. Волим то. Можете испробати и ову опцију. Кросх, хвала.

[Црумб]

Црумб
Заиста желим такав десерт! Пратићу изглед дуња на распродаји. Још није.

занатлија
Када кум донесе дуњу, резервирајте барем једну целину за патку (унутар стомака 2 јабуке и 1 дуња).
Ово је, наравно, поплава у овој нити. Црумб, извињавам се!

[плућњак]

: хи: Рецепт је сјајан.

плућњакХвала вам пуно на пажњи према рецепту и на лепим речима !!!

Јутрос је на дну лименке слој потпуно нераствореног шећера око 1 цм.

Шећер се временом потпуно раствара, питање времена ...

Додати сецкани цхаеномелес (8 малих плодова)

Дивна ствар, прошле године сам се почастила торбом, заиста ми се свидела !!!

Црумб
Заиста желим такав десерт! Пратићу изглед дуња на распродаји. Још није.

Оленка, то је чудно ... продајемо већ дуго и најважније многии свуда !!!
Истина није јефтина ... али с друге стране, али шта је сада јефтино ...

Ово је, наравно, поплава у овој нити. Црумб, извињавам се!

Да, ви девојке причате, причате ...

Инна, пуно ти хвала на рецепту. Направио пар тегли ове године. Покушао сам: укус је сјајан, као да једем свеже кришке и још боље, јер су натопљене сирупом. Врло укусно.

[Светоцхка]

Светоцхка, ох, како ми је драго што ти се свидело !!!

Једите у своје здравље !!!

Пуно вам хвала што сте пробали и оставили рецензију !!!

[Црумб]

Црумб, Инноцхка, вероватно ћу управо тако направити своју дуњу која ми је неочекивано пала, као што си описала. Кришке у вашој тегли изгледају болно апетитно

Додано у понедељак, 07. новембар 2016. 12:48

Кросхик, одбројите, исеците дуњу, а у њој има толико црва да се ни тегла не може откуцати. Изашао је једва мали калуп неспретних комада (не можете их ни назвати кришкама). Па, бар ћу је тада испећи. Иако је штета возити апарат за ваздух са таквом количином

Колико је рецепата и савета постављено !!! Вау! Јуче сам видео кутину на киоску, ако сутра буде, онда морате да купите и пробате.