Бисквитни колут

Категорија: Посластичарница

Састојци
Пшенично брашно (ако је са какаом 140/150 брашна 20/10 какаоа)	160 г
Шећер	140 г
Јаје	8 ком.

Метода кувања

Имам добар миксер, па сам заједно истукао јаја са шећером. Мешам брашно рукама. Ако је миксер прилично слаб, онда можете одвојено истући јаја (то ће бити брже од протеина + шећер док не постане пухасто + жуманца). И у првом и другом случају, туците масу све док, након што је држите прстом, на маси не остане цртеж. Имам чаршав из рерне 35 * 40, па из овог рецепта сипам у две кифлице висине, негде у 1 цм теста. Можете започети покушајем печења на пола пута.
Ово је пола порције. Готови бисквит даје 270 г.
тукли до такве државе
пажљиво умешајте брашно рукама (овако осећамо грудице)
сипати на лист у слоју од 1 цм
Главна ствар је да се не осушите. Пеците док не постане светло златно браон. Можете покушати руком. Ако је еластично, готови сте. Оставите да се охлади (може се лако одвојити од папира (било који папир)
Ширимо пуњење које нам треба. Пошто ми је ролат потребан у друге сврхе, ваљао сам само комад. Добро се сруши. Додатни напор није потребан.

Програм кувања:

Печемо Т 220 С.

Белешка

Желим да вам понудим рецепт за бисквитну роладу, углавном га користим у колачима. добро, како не би резали на колаче сипане, печене и готове. Овај рецепт користим 15 година.

То је све. Брзо и најважније укусно.