Питта

Питта

Категорија: Квасни хлеб

Кухиња: Српски

Састојци
Пшенично брашно	1,8 - 2 кг
Топла вода	1 литар
Со	2 кашичице
Биљно уље	2 кашике кашике л.
Квасац	1 кашичица

Метода кувања

Квасац растворите у води, додајте сол, уље и промешајте. Сипајте мало по мало брашна и умешајте мекано тесто (мекше од кнедли). Покријте посуду и ставите на топло место 3-4 сата (месите два пута).
Поделите на колобоке и из њих разваљајте колаче (покријте пешкиром и оставите да стоје 1 сат
Можете да печете у рерни на 230 степени или у врућој шерпи: ставите у врућу тепсију и мало је загрејте, па преокрените, чим почне да пухне, окрените је. Окрећите док се питта добро не надува. Само пазите да питта не загори

Белешка

Бадри Пхотос

Слични рецепти

Питта (Палета)

Пита Гузвара (национално српско јело) (Масинен)

Грчка пита (пита) од А до Ж (мајсторска класа) (натапит)

Питта за печење



Састав:

- 0,5 тсп квасац
- 0,5 тсп со
- 0,5 тбсп. л. биљно уље
- 500 гр брашна
- 250 мл топле воде

Припрема:

Све састојке стављамо у канту произвођача хлеба (према упутствима) и стављамо у режим „тесто“. Када је тесто спремно, делимо га на колобоке (добијем 8-9 комада). Сваку кифлу разваљајте у торту и оставите 40 минута на столу, покривајући салветом. После овог времена или га печемо у рерни или пржимо на врућој тави: ставимо колач у тигањ и чим се на површини појаве прве избочине, преокренимо га на другу страну. Питта ће се надути, смеђе са обе стране и готови сте.

Пекао сам питте, испале су као на фотографији, али од камена. Да ли је печење у рерни грешка? Можда постоји тајна?

Пекао сам питте, испале су као на фотографији, али од камена. Да ли је печење у рерни грешка? Можда постоји тајна?

Пећ мора бити врло врућа, а питас се пече врло брзо. Испробајте друге рецепте хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=970.0 Све ће се средити. Срећно.

[Цаприце]

Цаприце, рерна је била врло врућа, пекла се око 15 минута. Можда је боље у тигању?

У тигању? Хмм ... пробајте, али шерпа треба да буде сува, врло врућа и по могућности са поклопцем. Лично ми се више допало у рерни. Јаме се пеку не више од 5-7 минута на максималној температури. Ако више, постају камен.

[Цаприце]

Цаприце Знате, питте нису биле смеђе за 10 минута, је ли то у реду?
Завршимо хлеб и направимо други покушај, стварно волим питтас. Јео сам праве, знам какве треба да буду, па кад сам угледао бујне куглице у рерни, одушевио сам се, али испало је рано.

У мојој рерни јаме такође не испадну румене. Или румени и суви, или бели и мекани. Очигледно је квалитет пећи завидан. Покушајте у тигању, ја печем од ливеног гвожђа, испада апетит, мекан и румен.

Циганка - да ли ће то успети у колицима од ливеног гвожђа, јер нема тигања од ливеног гвожђа

[Гипси]

Гипси , могу ли да отворим питту током кувања у тигању?
Да ли је боље узети високи поклопац?

Да, можете испробати рерну у било чему.Главна ствар је да су посуђе суво и добро загрејано, по могућности са дебелим дном. Боље је ставити страну на којој је колач лежао и дизао се, тако да се унутра добију исправне рупе. Покријте поклопцем, а затим отворите, преокрените ... када печете неколико комада, схватићете како најбоље испада у вашем посуђу.

[квеен]

квеенВи, ипак, испробајте друге рецепте. У рерни сам добио златну, а не браон боју. На тигању су испале некакве мрље ...

[Цаприце]

Цаприце , а ја сам желео ваше, оне који су други. Одлучио сам да направим један у рерни, а други у тигању.И онда, према ситуацији.

Печено у рерни, испало је како треба - меко и златно. И укусно!
Хвала на рецепту!

Данас сам покушао да испечем питта-репорт: тесто-песма, зашкрипало је под оклагијом, испало је боље у тигању. Такође сам направио неколико грешака: шоље треба мало смотати, а затим добро набрекне, обавезно затворите поклопац. изашао сув у рерни, мислим да температура није довољна. али има укус попут наших тандур колача, па, наравно, укуснији, домаћи, уосталом, али генерално ми се свидео. Хвала вам !!!!

[250-275]

Одличан рецепт!
печена у рерни.
температура је била 250 - 275 степени
у пећници није било воде
На жалост, друга серија није била превише успешна, очигледно се није свидело чињеници да смо премештали јаме са стола на лим за печење.

да бисте били лепи на врху, препоручљиво је подмазати барем мало пита уља.

тако.
месио тесто
разваљали колаче
чекао 40 минута
гурнуо у претходно загрејан 250-275 степени пећ
широм 7 минута схватио сам.

Јаме су биле лепе и жилаве, чекало се 5 минута да се охладе и ставе у полиетилен пакет... током времена мекани су.

Успео сам))))) Само напухавање, кмк, за моју рерну је тесто затегнуто чак и ако ометате „Пелмене“ (или превише жалим, али се тесто не меша)

Ујутро ћу покушати како треба, сад сам украла мали комад од супруга. Фотографије ће бити и сутра

може ли неко бити заинтересован да види како се пита хлеб пече у Израелу

О ТОМЕ! Ја сам радио питта! и балони су били надувани, али испао је укус ... па, свежа равна торта .... па, не .... У почетку сам била тако узнемирена. А онда је један паметан човек рекао да их треба гунђати пуњењем. Брзо сам умутио мајонез, натрљао сир, изгрдио слану рибу, копар ... тамо исекао питту и фил. Момци, ово је само неописива тежина !!!! Супруг је рекао да би она то увек радила, а он би одлазио на посао, да презалогаји.

Пекла сам их прекјуче за вечеру (у рерни). ОДЛИЧНИ „џепови“! Пунила сам је пшеничном кашом у кувану чорбу и пуно сира (ја једноставно волим сир). Вечерали смо „из стомака“ !!!
(није имао времена да се слика)

["Тесто"]

ставите у режим "тесто". Када је тесто готово, поделите га на колобоке

Девојке, питање за оне који су пекли питу према овом рецепту. Моде "Тесто", Мислим само гњечење, без пробе? Односно, месити и одмах делити на куглице? Или подразумева "Квасац тесто"(гнетење + корекција)?

[Мала беба]

Мала беба, Радим без корекције - узео сам белешку из рецепта за гризне колаче из Стерн-а

А у оригиналном рецепту Лола пркоси

[Александра]

Александра
Хвала вам!

А у оригиналном рецепту Лола пркоси

И нисам видео где Лола поменуо ...