Печење на Аљасци-ВМ 2600

[РоландС]

РоландС

У процесу печења поставило се питање:
Али да ли обично стављате суво грожђе у хлеб / булГи? Унапред га упарите у кипућу воду
или ставити туПо на суво?

Свеже грожђице се могу ставити без парења, неће бити потребно скоро никаква влага. Намочите старо / пресуво, ставите у сито и пустите да вода исцури, осушите папирним убрусом и уваљајте у брашно. Обавезно га ставите након сигнала, тако да се миксер не меље и мрвица не постане сива. Можете га намочити у алкохол (коњак, рум итд.), Искористити мало, а остатак ставити у теглу са чврстим поклопцем до следећег пута.

Видите, веома је важно да ме разуме онај који поставља питања, а у овом случају говори овај језик. На његову срећу, знам и овај језик, заправо, зато морате читати питања и одговоре на нашем калавердију ... Мислим да је то пећ ... како зовете брод, па ће плутати

Рецепт за торту добијену у нашој пећи - хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=540.0
будите опрезни - можете оштетити вид

Иначе, кифле можете испећи и на брзом програму - за 58 минута. Ставио сам чоколаду - испало је тако укусно !!!
Овде су горе написали да нашој машини треба још брашна - у потпуности се слажем ... ако је поставим строго према рецепту - кров пада (не много, али естетски ужитак није исти ..), али ако додајте пар кашика, потпуно је другачији "калико" ...

[АНДЕКА]

Лика
Али како дефинишете свеже или старе грожђице?

Ако жваћете корицу и зуби су на свом месту, онда је још увек свеж

У метроу су грожђице у великим кесама .. како је? Стари или не? (помисли) И онда сам га купио и какав је он сада? Погодно за уобичајену хипотеку или би требало да се куха на пари?

Обично сам у метро сувим грожђицама и другом сувом воћу наишао на нормално. Рачунајмо свеже, тек отрчане и нећемо се винути.
АНДЕКА

Овде су горе написали да нашој машини треба још брашна - у потпуности се слажем ... ако је поставим строго према рецепту - кров пада (не много, али естетски ужитак није исти ..), али ако додајте пар кашика, потпуно је другачији "калико" ...

Само смањите течност за 20 мл приликом полагања и кров ће остати на месту. Узгред, са којом чашом мерите течност? Са Аљаске лаже безбожно.

Већ сам нешто пробао - први рецепт из упутства, неко је написао да је пробао и успело је. Имам нешто не баш добро. Хлеб је изашао ниско. Какав је укус - не знам, још се хлади

квасац не делује ... течности превише ... колико течности?

Не знам ни сам ... чини се да је све заиста по рецепту, па чак и са таквом количином пшеничног брашна, па, не може бити хлеба који није нарастао ... Никад нисам правио панифарин, али покушао сам да га направим од младог киселог теста и чистог раженог хлеба - устаје!

[РоландС]

РоландС, можда нешто није у реду са температуром печења ..., уосталом, пеците 2 сата и ... не пеците ништа ...

[РоландС]

РоландС 2 кашике Флуссигсауера је пуно, у њему је! Смањио сам на 1 кутију за десерт. И још увек нисам одлучио о количини воде

[РоландС]

Знаш РоландС , Не користим никакве адитиве, добро, можда сам бацио панифарин неколико пута по 1 кашичицу, али први пут чујем за Флуссингауер. А хлеб се испостави одличним, и белим, па и оним који је потпуно на раженом брашну. Покушајте да не закрчите хлеб хемијом.

Како кул? , ако је лепиња потпуно на раженом брашну, онда је, напротив, лепљива и размазује се по дну. Једино је лоше што је раженом тесту потребна виша температура, па сам прешао у рерну, а за месење користим ХП. Истина, сачекајте, имамо такву врућину, морали смо се вратити печењу у КхП.

Да, температура печења.А моје испитивање се одвија једноставно у ХП-у, ја не палим ништа. Поклопац је затворен, нема кретања ваздуха, ова врста микроклиме се тамо ствара сама од себе, чак се и прозор замагљује.

[РоландС]

РоландС О Флуссигсауер-у и не само 🔗
Сретно у печењу!
Схл Флуссигсауер је средство за закисељавање попут аграма.
Глоф као димер слада
Побољшавач панифарина (глутена), наше сиромашно брашно

Здраво, драги корисници форума!
Месец и по дана купио сам и користим апарат за хлеб Аласка БМ2600.
У почетку ми се није баш свидео хлеб од њега: необичног укуса, чини се да мирише на квасац. Међутим, редовно печем. Шаргарепни хлеб се мени и мојим пријатељима учинио најукуснијим од рецепата наведених у упутству за употребу. Од туге, главна ствар је та што је тефлонски премаз у калупу брзо почео да се љушти. Иако у производњи хлеба постоји 12 програма, у стварности користим само три: 1 (главни), 2 (француски) и 5 ​​(слатки). Постоје питања о остатку програма (и не само о програмима). Прочитао сам ваш форум, много тога је постало јасно, али не све. Надам се стручном савету. То су питања која имам данас.

1. Џем
Рецепти су у основи мешавина бобица (воћа) и желе шећера.
1.1. Да ли сам добро разумео да можете да користите обичан шећер са додатком желеа (нисам наишао на шећер у гелу)?
1.2. Где је боље купити желатину и друге пекарске ствари (живим у Москви, у Мариину, читао сам о продавницама у Кунтсеву и у ВДНКх)?
1.3. Да ли је могуће кувати џем (џем) у апарату за хлеб само од бобица и обичног шећера или ништа неће успети без јелификације?

2. Једно време (у совјетско време), хлебови Столични продавали су се у Москви за 22 копејке, толико дуге и донекле „гумене“ конзистенције. Да ли је могуће пећи хлеб сличан „Столичном“ у машини за хлеб? Ако је тако, можда ће неко поделити рецепт?

3. Не одмах, али схватио сам да су прашак за кексе, прашак за пециво и прашак за пециво приближно исти, чије су главне компоненте сода и лимунска киселина.
3.1. Ако пијете само соду без лимунске киселине, онда ништа неће успети или ће функционисати свеједно?
3.2. Може ли се лимунска киселина заменити сирћетом?
3.3. Нејасно се сећам да се сода „гашена“ и „жива креч“ користи у кувању, шта је то, у чему је разлика и шта треба користити за печење?

4. Сендвич хлеб.
4.1. Какав је ово хлеб? По чему се он у суштини разликује од обичног хлеба?
4.2. Измучен недореченим сумњама, покушао сам да печем по једином датом рецепту за програм 11 (сендвич) и наравно да ништа није успело. Да ли неко може да пружи заиста ефикасан рецепт за хлеб за овај програм?

5. Такође постоје велике сумње око рецепата за програм 4 (брзи) - превише различит однос брашна и течности у два доступна рецепта. Колико сам разумео, овај хлеб није квасац, већ сода. Може ли неко дати заиста ефикасан рецепт за хлеб за овај програм?

6. Исто питање о рецептима и програму 10 (цупцаке / цоокие). У упутству не постоји ниједан рецепт за овај програм.

Прочитао сам одељак „Рецепти“, у њему стоји да су рецепти за хлеб и колаче дати у њему погодни за било коју машину за хлеб, али не могу да верујем до краја, ипак, различите машине за хлеб имају различите величине утовара, различито трајање а према режиму програма. Због тога тражим поуздане рецепте за моју „Аљаску“ са којима бих започео и који би се даље могли креативно развијати и разноврсити.

Ево такве гомиле питања, извините ако су вам се учинила превише глупима.

Здраво, драги корисници форума!
Месец и по дана купио сам и користим апарат за хлеб Аласка БМ2600.
Ево такве гомиле питања

1 Кувао сам џем у машини за хлеб без икаквог зхелфикса, само са шећером и све одлично излази. Количина шећера зависи од слаткоће јабука и од тога шта желите да добијете - слатког џема или слатко-киселог
Џемови и конзерве овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=32.0
2. Капитал колача хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=19759.0
Капитални хлеб хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=9933.0
Препоручујем коришћење претраге, све се може наћи
3 прашак за пециво је у основи сода гашена сирћетом, са содом је све једноставно - четвртина кашичице негде, то јест, узмите буквално мало на врх, а на врх накапајте сирће (дословно 1-2 капи) у тесто док се пени. Ово је - за отплату. Може се угасити кипућом водом тако да без сирћета
4. Сендвич хлеб - укуцајте 🔗
Сендвич
Сендвич -, сендвич, м. 1. Две кришке хлеба преклопљене заједно са неким н. међуоброк између, тартинка. (По имену енглеског лорда Сендвича, који је, како кажу, увео ово јело како не бисте морали да се одвајате од игре карата за храну.) Сендвич са месом, рибом, сиром.
шта је хлеб, разумеш. Повезујемо концепте - и упс, све је јасно, зар не?
5, ако је могуће, искључите брзи режим, на истом месту је написано плавом бојом на црвеној - укус ће бити другачији.
6.
Кулицх Делициоус Кулицх Написала Елена Бо
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=540.0

Штета је што не користите основну претрагу на Интернету, иако је Иандек или нешто слично, све је на интернету.
И сретно у печењу

Сан идиота се остварио. Купио сам Машину за хлеб.
Жена се врло дуго опирала. Нисам желео: играм се и дајем отказ, нема места у кухињи ...
Направили смо компромис. Аљаска ВМ 2600. Пристојна пећ по смешној цени.
Одлучио сам да одмах пробам. Од онога што је било код куће при руци.
Стога је рецепт био одговарајући. Где сам га пронашао, не сећам се, овде на форуму сам га потражио, нисам пронашао како се зове - не знам, има укус Халу-а.
Ако поновим нечији рецепт, не шутирај.

Са 750 г.
200 мл топле воде -70-80 г Ц.
60 г растопљеног и охлађеног путера
2 јаја, лагано тучена
500 г пшеничног брашна
Сол - 5 г.
Шећер - 60 г.
Суви квасац - 1,5 тсп.
Рецепт није погодан за одлагање, морате га одмах испећи.
Помешајте 160 г брашна са квасцем, сољу и шећером.
Контејнер наточите у следећем низу: врела вода, уље, 340 г брашна, јаја, смеша са квасцем (који је раније припремљен)
Програм печења слатког хлеба, боја коре - средња.
На Аљасци је 2х 55 мин.

Ево шта се догодило:






То је чудо! Гледајте рођење ХЛЕБА !!!
За вас је ово можда већ позната ствар, али за мене је ново. Чак и ако не у руској пећи, већ у производњи хлеба.
П.С. Мој к / н ради прилично тихо, у сваком погледу у поређењу са процесором хране и к / н Хундаијем од пријатеља.

П.П.С. Нешто фотографија не жели да се убацује, па само дајем линкове.

Поздрав драги корисници форума!
Месец и по дана купио сам и користим апарат за хлеб Аласка БМ2600.
У почетку ми се није баш свидео хлеб од њега: необичан укус, чини се да мирише на квасац.

Да не би осетио мирис хлеба са квасцем, претходно их намочим (квасац) у топлој води са шећером, 10 минута ... и воила. Не заборавите да узмете у обзир и воду у „натопљеном“ квасцу !!!

Да не би мирисали на хлеб са квасцем, претходно их натопим (квасац) у топлој води са шећером, 10 минута ... и воила. Не заборавите да узмете у обзир и воду у „натопљеном“ квасцу !!!

Да ли би вероватно требало узети у обзир и шећер који је стављен у квасац?

Треба ли узети у обзир и шећер који је стављен у квасац?

Наравно, ова три или четири грама шећера се не смеју заборавити. У основи је потребно дати примедбе !!!

Добар дан свим ПЕКАРИМА, професионалцима и аматерима!
Моја супруга и ја смо купили шпорет у МЕТРО-у - док не можемо да разумемо да ли су срећни или не)))
Реците ми молим вас - како у њему испећи колач ??
Ако је могуће, рецепт са описом где и шта жање нада на шпорету!
Бићемо веома захвални!

Да ли постоје упутства за вашу Аљаску, тамо је све детаљно описано.

Па, ако питам, онда постоји разлог за то!
Да кувате колач у програму Слатки хлеб ??
Шта је са рецептом?

рецепт у * рецептима *
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф#3

Да кувате колач у програму Слатки хлеб ??

Ако је ваша кифла заснована на квасцу (има их), онда на програму Слатки хлеб.
Ако је колач на прашку за пециво, онда имате програм број 10 - Цупцаке.

Данас сам постао власник аналога „Аљаске“ - у једном од тржних центара у Кијеву купио сам „Ротек“ (за 45 долара) ...
Био сам нестрпљив да испечем нешто јединствено, али за тестирање сам узео рецепт из упутстава
Наравно, ово је неуспех. У дословном смислу, у средишту векне налази се прилично пристојно удубљење и чинило ми се да хлеб није печен, иако су ивице превише пржене ... Ништа посебно за укус.Мислим да је разлог и тај што нисам посебно бирао састојке - оно што је било на фарми - од којих сам покушао да печем хлеб. Па, плус свему што нисам мерио ни до грама ...
Једног дана биће времена - експериментисаћу још ...

Знате да је најчешћа грешка немар
Из неког разлога, многи људи су сигурни да можете бацити било шта и било шта у шпорет и то ће и даље дати одличан резултат.
Добродошао си. односите се према печењу одговорније и сигурно ћете бити задовољни!
1. Пажљиво прочитајте колико брашна може да стане ваша чаша и измерите тачно толико. колико каже рецепт.
2. Обавезно просејте брашно! ОБАВЕЗНО!
3. Вода (или млеко) мора бити топла, чак и ако је у упутству написано ХЛАДИТЕ ВОДУ. Не разумем како квасац може да расте у хладној води! Или их треба сипати на векну кола.
4. Кад почне месење, отворите шпорет и гледајте „колобок“. Мека еластична пунђа треба да се формира за 3-5 минута. која ће се убудуће само месити. Ако се испостави да је лепиња воденаста (лепљиве странице се лепе за зидове канте) или густа (миксер тешко меси, ивице су поцепане, лепиња је густа на додир), додајте топлу воду или додајте брашно. Размотрите своје грешке приликом обележавања производа за будућност.
У сваком случају, ако сте по завршетку гнетења формирали меку. глатка еластична лепиња од теста. који је сакупио сво брашно и течност са зидова ведке, можете затворити поклопац пећи и онда пустити да све иде „само од себе“.
Када се мало одлучите за рецепте, тада не можете издржати посматрање целе серије, већ само бацити поглед на поступак. Сваки нови рецепт захтева сталну пажњу током мешања.
Ако вас креативни процес не занима, онда купите електронску вагу. Рецепти које сте верификовали могу се записати са најближим грамом и ставити у штампани облик близу ХП-а. Било који од чланова домаћинства, чак и у вашем одсуству, моћи ће да измери и положи потребну количину састојака и добије прилично пристојан резултат.
Срећно! Све ће се средити!

Други дан. Резултати су разочаравајући (надам се до сада ...)
Тако. Овде је пронађен рецепт „Ускршњи колач без гњаваже у ХП-у“. Али број састојака се мало променио (у заградама - моја верзија)
јаја-2
меки маргарин-125г
топло млеко-125мл (135)
комби. шећер-1 паковање
шећер-90г (75)
брашно-450г (500 г)
квасац-2,5 ч. л (3 пуне кашичице)
суво грожђе - 150г (након звучног сигнала)
Слатки хлеб или основни режим
Тежина-1кг
Кора-2

Укључио сам режим „Слатки хлеб“. Резултат:
🔗
🔗
🔗
Као што видите, ивице су биле довољно печене (мада се кладим на „средњу“), али колач из неког разлога није био печен изнутра ... Добро је помешан, мање-више по укусу, али зашто није у потпуности печена? И зашто је опет депресија у средини?

[Алек_Киив]

Алек_Киив , Уопште не разумем шта је мотивисало вашу жељу за променом рецепта! Ако је покренут и прорачунат, зашто је требало да га трансформишете док још увек имате мало искуства у печењу?
Резултат који сте показали јасно илуструје само један закључак:
тесто је кисело и опало пре печења
Због тога се срушио кров. досадна мрвица за коју сте сматрали да је недовољно печена и густа, груба кора.
Кад сам видео 3 кашичице квасца у заградама. тада се у њеном мишљењу потпуно потврдила. јер је 3 кашичице џиновска количина за 500г брашна!
За овај рецепт, мој савет је:
1. Не одступајте од рецепта. ставите онолико колико аутор препоручује.
2. Ставите половину квасца, односно 1,5 тсп.
3. Са истом величином изложите "лагану" кору. Имам јак напон у мрежи, а кора на слатком хлебу такође често гори. па сам почео да радим онако како су саветовали чланови форума, да полажем нормалан део хране. и ставите „мали хлеб“ и „лагану кору“. Или само извадите канту 14 минута пре краја печења.
Имам ДеЛонгс, али купио сам 2 Аљаске на поклон мојим другарима са много деце и тестирао их две недеље (било је то далеко на поклон, нисам желео да се прекинем) Оба су се савршено испекла у свим режимима према моји уобичајени рецепти, које печем већ две године без паузе за купљене векне. Затим сам их дао пријатељима. сада већ 3 месеца без проблема пеку хлеб за своје деветоро деце. Истина, и сам сам им донео квасац. имуку, и све остало и показао како се користи.
Алек_Киив , најважније, немојте се предавати, немојте се разочарати! Све ће сигурно успети !!!!

Данас печем хлеб по пети пут. Постоје фотографије из трећег покушаја, али још нема времена за њихово објављивање ...
Јучерашњи хлеб, направљен по истом рецепту за „векну“, али са додатком састојака „на око“ - јео пре фото сесије - и показао се најуспешнијим (мада ћу унутра рећи - није 100% печен) . Није могуће вратити јучерашњи рецепт
Дакле: остају 2 питања: зашто хлеб стане док је у пећници и добија се предиван конвексни кров. Али кад покренем пећ, врх падне ...
И друго питање: по завршетку процеса печења остављам хлеб у рерни 20-30 минута, али хлеб се не пече унутра, чак и ако пуцате, иако је кора изврсна
И трећи пут, и данас - држао сам се рецепта готово до грама ...

Већ 20. пут печем хлеб. Трудим се да се држим рецепата, а понекад је хлеб укуснији, понекад неукусан. Али већ сам почео да размишљам - можда нешто није у реду са шпоретом? Хлеб се не пече унутра. Унутра је мокро, без обзира који програм укључим и без обзира на рецепт који користим ...

[Алек_Киив]

Алек_Киив, рецепт, рецепт и припазите на лепињу, само што показује тачан однос брашна / течности ...
Различити производи, другачије време, треба вам мање воде, више брашна, он ће све показати и испричати, добра чича лепиња ...

Коначно, обновио сам свог произвођача хлеба ... Дубоко у себи сумњао сам у успех. Кроз живот ми веза са тестом није успевала. Али толико сам се надао да ће нас аутоматизација помирити! Авај, наде нису биле оправдане! Печени италијански хлеб од Админа. Ево га, згодног:


Није печено. Мирис квасца и теста. Нисам устао. Изнад је кора нежна, мекана, одоздо је храст и осушен. Е-е!
Пробаћу још неколико хлебова и, у случају неуспеха, користићу своју лепотицу као пекмез и кнедлу.
И, иначе, овај хлеб, италијански, не само да ми није успео на Аљасци! Неко други, сада се не сећам. Можда овај рецепт није погодан за нашу рерну?

А сада печем француски с газираном водом. Чинило се да је медењак леп (током првог гнетења), тесто је укусно, сјајно мирише, али током другог гњечења цео медењак је пузао по дну шпорета и, што је најважније, не диже се , копиле! Променио сам брашно, квасац, шта дођавола - не разумем

Да ли се пећ заиста загрева? топло унутра?

Током друге шарже мало се загрејало - прозор се мало замаглио, цев пећи била је топла. И са последњим испитивањем, ова топлина је нестала. Али, након што сам прочитао Роминове препоруке, магловито се сећам да се пећи почињу загревати, ако је температура унутра и споља ради провере неудобна и ако је све добро за њих, можда се неће загревати.
Тсиганоцхка, реци ми, да ли се твој Морпхине Рицхардсон загрева током доказивања?
А такође, мислим, може ли хладноћа и даље продрети кроз ову несрећну пукотину? (Иако код куће +25,5 степени)

Моја се загрева, али сви се загревају током корекције. 25 степени за тест није довољно Није у рупи, вероватно имате неку врсту квара у програму. Вратите га у продавницу или сервис пре него што буде прекасно.

[Мамакосхка]

Испоставило се !!! Није висок (приличан удео у порасту догодио се у процесу печења), АЛИ - печен, прозрачан, укусан, заиста француски МОЈ ПРВИ ХЛЕБ!
МамакосхкаКао почетник почетнику (мислим да јесам), препоручујем овај рецепт за тестирање јединице. Смањио сам само пропорције (како је подучавао Админ - геније печења)

Па, ево га, мој први згодан. Сигурно нисам чекао да се потпуно охлади, пресекао га топло.Доцхура је рекао да је било врло укусно, а ово ми је најважније!




Имао је слаткаст укус, могуће у трагу. само ставите мало мање шећера.
Генерално, веома сам задовољан. Хоћу да увече испечем још хлеба.

[Мамакосхка]

МамакосхкаКако је лепо! Честитам!
А за мене је то био тај који први пут није радио. Пекао сам на 1 програму, мислим да је прекратак за проверу. На ком програму сте пекли?
Мој јучерашњи рецепт био је француски сода. Укусно!

захвалити

И на ком програму сте пекли хлеб који сте добили из тога?
Такође ми се чинило да на првом програму нема довољно времена за италијански, питам се на ком је програму боље испећи?

Француски језик печен у програму 2 (пише француски на шпорету). Сад сам га пекао већ други пут у основним размерама за 550 грама брашна (а јуче сам смањио на 400). Још га нисам пресекао, хлади се. Бринем се да ли је печено, кора је бледа, лепо мирише. А овај хлеб се хлади брже од италијанског, вероватно порознијег или слично.
И сама већ дуги низ година не једем бели хлеб, али овај - њам!
Ако успем да узмем хлеб, пљунућу на своју фигуру и уживаћу!

Па, не пљуј пуно.
И ја сам сада почео други пут хлеб. Само што ја не знам име, овде је у теми неко дао рецепт.

[олиа 905]

олиа 905, Честитам!

Мамакосхка, зар се нисте ни поставили на ражени хлеб? Јуче сам купио панифарин, слад, квасну мошт, Ектра-Р, уф-ф-ф!
Сад размишљам на ком начину печења ражи ... Људи, може ли неко да ми каже? Постоји много различитих мишљења, али на тему наше Алиасоцхке ...

[флоран]

флоран, Испекао сам Дарнитског од фугашке. Веома укусан хлеб, направио сам га већ три или четири пута. Ове недеље желим да направим хлеб са превлашћу раженог брашна. Покупио сам неколико рецепата. Сигуран сам да ће све бити у реду, мада сам без слада и свих врста приблуда (овде га није тако лако пронаћи) максимално сувог квасца
Укусни хлеб се прави од мешавине пшеничног, раженог и интегралног брашна.
Желим да покушам да печем раж у рерни.
Колико сам разумео, раж не воли дуго месење, па ћу месити у режиму „тесто“ 15-18 минута, затим ћу пустити да одстоји 2 сата, а затим или пећи у хладној изолацији 60- 70 минута у последњем режиму рада или рерни.

[Мамакосхка]

Ох, како си сјајна, како си добар момак! И још увек само читам о Дарнитском из Фугаске. Што је најважније, у ком режиму се пече? Како сте, делите, плиз!
А што се тиче хлеба, тамо где има више раженог брашна, такође тежим схеми - месење, провирање, печење. Али додаћу панифарин, није га узалуд бубашваба пратио у мрак! Не могу да се носим у рерни, пећи ћу је у апарату за хлеб.
Мамакосхка, Желим вам пуно среће и молим вас, одјавите се, како то иде, поделите своје искуство.

[флоран]

флоран Дарнитскии је пекао у главном режиму. Рецепт је једноставан, увек је све испало одлично. Срећно
Питање за искусне кориснике Аљаске. Када печем хлеб у трећем програму, из неког разлога печење се завршава 20 минута раније него што би требало да буде, односно одбројавање још није завршено, остаје 20 минута или чак 22 минута до краја и он се искључује. Прво сам помислио да сам нешто забрљао, али данас сам опет пекао на томе и све се поновило. У реду је? да ли је тако за све?

Поздрав свима !!!! некако, из неког мени непознатог разлога, завршила сам у Темки к / п Аласка 2600, пошто живим скромно запаљена да бих купила врло корисну ствар, шанса ми је помогла, стигла сам до Метроа, данас смо супруг и ја покушали да учимо њихова нова аквизиција ... као и код кућанских апарата, ја сам на ВАМА .... у смислу да је увек застрашујуће започети израду (веш машину сам купио тек пре годину дана ... као што сам некада прао веш. .. Сећам се тога као ноћне море ...) А сада ... читам ... читам .. ... и тако је застрашујуће започети .... девојке, већ имате пуно праксе, али да ли је могуће да тако глуп попут мене помогне, само напишите најједноставнији рецепт за граме и за пуњење канте за прављење хлеба. Ви, који сте већ више пута експериментисали са новим рецептима, можда вам је и први пут било тешко, помозите почетнику пекару

Као почетник - започните с овом темом КАКО ИСПЕКИ ХЛЕБ У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ
#, испеците први хлеб према препорукама теме - касније ће бити лакше

[јесмила]

јесмилаТопло препоручујем сода француски хлеб. Рецепт је следећи:
550 г брашна (400 г)
360 мл газиране воде (263 мл)
30 гр. путер (21 г)
2 кашичице суви квасац (1,5 кашичице)
1 кашика кашике л. шећер (3/4 кашике)
2 кашичице сол (1,5 кашичице)

Режим 2.

Ради све како кажеш РоландС... Уместо путера, можете сипати биљно уље. Мали део је наведен у заградама, а штедњак је постављен на 1,5 килограма (дугме за векну), а велики је на 2 килограма.
Пећ ће током прве употребе мало пушити (испод поклопца). Не брините, то сагорева маст или нешто слично. Тада се не понавља, само први пут.
Испоставило се да је хлеб неупоредив. Не треба скакати око колобока. Куповина електронских вага је веома пожељна, без њих нема живота ...
А први хлеб ми, према Роминовим саветима, није успео.
Сретно, обавезно се одјавите !!!

[РоландС]

РоландС Хвала вам на рецепту за хлеб Боургет. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=1997.0
Прерачунао сам рецепт за кг теста, замесио тесто у великом калупу у машини за хлеб, ставио га у два мала калупа и ставио на цео програм зрна, на звиждук додао семе и семе лана, грожђице нисам покренуо (нема грожђица у продавници „Боургет“ коју волимо нема грожђица), добили смо две дивне мирисне и укусне векне, чак и супруг и ћерка једу, такође им се свидело, За мене више личи на хлеб Олимп, али рецепт је супер, веома сам вам захвалан на њему.