Печење на Аљасци-ВМ 2600

Добар дан! Био сам у подземној железници и кад сам видео произвођача хлеба, запалио сам се да бих га купио. Раније сам пролазио, али онда ми је нешто кликнуло у глави)))) сада покушавам да печем други дан. Јуче сам пекао по албанском рецепту РоландСа, ево шта се догодило:

Сама је била крива што су странице биле мало влажне, желела је да пржи кору, а штедњак је био уморан и није се укључио у режиму 12. На крају сам сачекао 10 минута и извукао се из калупа, али бокови су имали времена да се смоче.

Једноставно не разумем зашто ми горња кора испадне бледа? Шта учинити да буде тамније?

Добро вече!
Нов сам на вашем форуму и молим вас да ме примите у своје редове. Данас сам видела рецепт за хлеб на страници 1 у овом одељку и супруг и ја смо одлучили да играмо овај производ. Одмах ћу рећи - ЦП имамо већ дуже време, више од годину дана, али коришћен је само једном и онда се све тужно завршило. Кували су према рецепту у упутству и након печења наш дуготрајни хлеб потонуо нам је пред очи. После овог покушаја више нисам дирао технику. Али данас сам се одлучио, и то се догодило, мада сам заборавио да ставим путер на брзину, али ипак је испало укусно

🔗
🔗
🔗
🔗
Нису могли да поднесу, одсекли су га одмах вруће, мирис је лебдео сјајно, чак је и мачка затворила очи. Али нож је остао унутра, охладиће се, извући ћу га.

Заиста желим произвођача хлеба, чак сам јуче отишао да погледам Метро 2080р, а мој пријатељ каже да то није исплативо, пуно е-поште. енергија узима. Реци ми ко је у праву? Желео сам да погледам пасош и тамо је било на различитим језицима, али не и на руском, и он је знао каква је потрошња електричне енергије. У граду су глупости, али на тамошњој дачи имамо сваки кВ на рачуну.

[вера100865]

вера100865, У свом профилу нисте назначили одакле сте, али судећи по цени у рубљама .... мислили смо да се испоставило да за 1 украјинску гривну можете пећи 8 пута, али за један год. То је, односно, 8 пута 8 пута. Потребан је само један последњи сат капацитета који је прогласио произвођач, а затим с прекидима. Потрошња енергије је минимална.

ХВАЛА Тренутно сви трче да купе. И ми сами ћемо бити из Санкт Петербурга. имамо 1 кВ 2,55р, али са НГ све ће поскупјети, али ово је глупост, на дачи постоји дозирани ел. дају енергију зато се поставило питање. Мој супружник каже да бих требало да узмем неки други шпорет, али већ сам се у одсуству заљубио у све ВАС, а ваши рецепти су испљували пљувачку. До следећег пута на форуму.

Здраво! Купио сам мајку Аљаску на поклон, али засад нешто није баш добро у њеном хлебу. Пекао сам га према рецептима које сам тестирао (имам Панасониц) - три пута је испао тежак и густ са заглављеним лопатицом. Квасац Саф-момент. Можда се неко суочио са таквим проблемом или неисправном пећи

Здраво! Купио сам мајку Аљаску на поклон, али засад нешто није баш добро у њеном хлебу. Пекао сам га према рецептима које сам тестирао (имам Панасониц) - три пута је испао тежак и густ са заглављеним лопатицом. Квасац Саф-момент. Можда се неко суочио са таквим проблемом или неисправном пећи

Добро вече! Ја сам новајлија и имам исти проблем. У почетку сам чак помислио да би требало да буде тако, да је у реду да је сваки пут одаберем. Мислио сам да је ствар у исправности теста, добио сам савршени колобок, као на фотографији од Админа, али шпатула је и даље ту.
Па у чему је ствар?

Лопатица се често оставља у хлебу, за то је на њу причвршћена посебна кука.

Здраво! Купио сам мајку Аљаску на поклон, али засад нешто није баш добро у њеном хлебу. Пекао сам га према рецептима које сам тестирао (имам Панасониц) - три пута је испао тежак и густ са заглављеним лопатицом. Квасац Саф-момент. Можда се неко суочио са таквим проблемом или неисправном пећи

Постоји пуно опција, од погрешног програма до квалитета брашна. И сама печем у две ХП-ове истовремено и од истих производа, све је у реду.
Који рецепт је кориштен за печење на којем програму на Аљасци и Панасоницу, да ли су користили исте производе него што су мерили? Што нам више детаљно кажете, брже ћемо пронаћи одговор.

Хлеб се пекао према рецепту за бели хлеб из упутства за Панасониц:
1,5х л. квасац (Саф-тренутак)
500г. брашно (Асхановскаиа у белом паковању)
1,5х л. со
1,5 ст. л. Сахара
1,5 ст. л. биљна уља
330 мл течности (вода + ферментисано млеко Агусха)
Основни режим. Медењак је био тачан (расправа о лицитару проучавана је током године проучавања странице)
Овог пута је изгледа боље, али је и даље тежак, густ и мирише на квасац. Шкапула је поново унутра (или остаје увек тамо?) На другој фотографији, исти хлеб од Панасоница.

Да, заборавио сам да кажем да увек све мерим на електронској ваги. И ово брашно користим врло често и није било жалби (мада на њему није написана реч „пекара“) Мој хлеб је толико преплануо, јер није одмах извађен из канте и стајао је на грејању.
Заиста се надам вашој помоћи или могу превише да нађем грешку на Аљасци?

Хлеб изгледа апсолутно нормално. Панасониц-ова величина је другачија, јер је облик кашика различит.

Овог пута је изгледа боље, али је и даље тежак, густ и мирише на квасац.

А кров му је однесен, квасац није радио како би требало.
Покушајте да испечете исти рецепт, али смањите количину квасца на 1 тсп и сипати течност у топло, на Аљасци нема грејања, одмах се меси.
Режим 1 - основни, величина 2,0 ЛБ, средња кора.

Хвала вам на брзом одговору! Течност је била собне температуре, покушаћу са топлом. А како у њему користити квасац из замрзивача (по 10 грама), вероватно га не можете ставити само са свим састојцима? И још једно питање: да ли је редослед обележивача важан?

Редослед обележивача није важан. Разредите живи квасац из замрзивача у топлој течности и чим оживите почните да месите.

пређите у редове узгајивача Аљаске!
Купио сам овај уређај пре НГ-а! добро испекла, тако живописно рекла својој пријатељици да ју је плакала од мене у сузама! (ни сама нема прилику да уђе у метро)
после НГ купио сам себи ХП и опет аљасочку!
Очигледно произвођач хлеба није исти!
Аљаска бр. 1 има нож за месање који никада није заглављен у хлебу,
на аљасци # 2 то се дешава стално
али! на Аљасци бр. 1 увек се испостављао хлеб (према којем програму не бих правио) тако занимљива колача налик структури или шта?
а на Аљасци # 2 испада другачије, укључујући порозни бели хлеб са КРИСТАСТОМ корицом!
до сада сам хлеб пекао само на рецептима из машине за хлеб! чинило се да све успева (хлеб за сендвиче је посебно добар - у улози је хлеба за путере)
не постоје електронске ваге, али мислим да морам да купим овај уређај.
и тако - за такав новац - најбоља опција.
Иначе, мој супруг практично није јео хлеб - сада немам времена за печење, панталоне се већ једва приближавају. тако да за 2090 рубаља мислим да је ово врло добра куповина!

али! на Аљасци бр. 1 увек се испостављао хлеб (према којем програму не бих правио) тако занимљива колача налик структури или шта?

Као кекс, како то? Ниже и чвршће? А није остало фотографија?

до сада сам хлеб пекао само на рецептима из машине за хлеб! чинило се да све успева (хлеб за сендвиче је посебно добар - у улози је хлеба за путере)

Већ су много пута упозорили да се рецепти из упутстава не смеју користити, квасца је лудо, а грешака је много.

Чула сам много о рецептима из књиге, али заиста сам желела да испробам уређај, али није успео, па сам пекла од рецепата. чини се да квасац није много 1 тсп. на рецепт. Данас сам пекао традиционални бели хлеб само са додатком сувог грожђа, свидео нам се. постоји фотографија и још нисам смислио како да је поставим.
али о Аљасци бр. 1 није остао хлеб и текстура коју је имао добила је само ову - нижу и гушћу без прозрачности или нечег сличног. обе печене са истим брашном и квасцем. Квасац је прво купио др. Оркетр, а онда је мој супруг донео 100 гр.паковање вороњешког квасца - и кошта око 12 рубаља - попут малог Орцхетр-а, и апсолутно нема разлике у квалитету хлеба.
Направио сам тесто у Кхлебопусхки, како за кречење (запажено тесто, тако јако нежно и податно), тако и за лепиње. Иако у рецептима за ХП нема рецепата за тесто које сам преузео са Интернета и упутстава за други ХП (попут моулинека), само тесто за лепиње чинило ми се бљутавим - моја победа је већ била да се након печења показало као право мекано печење а не монолитна кора - каква је била пре него што сам је добила, иако сам сама правила тесто, чак га и купила. па су ово први кораци у комуникацији са произвођачем хлеба.

И желим још једном да похвалим нашу машину за хлеб! Јуче сам одлучио да испечем медено-сенфни хлеб. и није сматрао да пропорцију треба прерачунати, било је 1,25 кг. Ех, мислим, па, шта ће бити, биће. И све је добро измешала, испекла! Паметан шпорет!

Данас сам кроз дуга читања рецепата за ражено-пшенични хлеб на форуму саставио идеалан рецепт за себе. Дуго сам читао, јер нема ни панифарина, ни слада, ни квашене сладовине, уопште није потребно ништа. На крају сам се снашао са тамним пивом и гризом. Печено у „ручном“ режиму, брзо и лепо се дигло у близини батерије. Плашио сам се да ће мирисати на пиво, али не, само на арому слада и његову боју. Испало је супер!
Ево мог хлеба





Хвала вам на овако дивном форуму!

Такође користим рецепте за произвођача хлеба, нормално, нема проблема, можда је само зајебан превод неких серија произвођача хлеба. Реците ми, молим вас, имате ли само једну књигу са рецептима на руском језику? А такође ме занима хлеб од јечменог брашна, може ли неко да пече на Аљасци и подели своје искуство и рецепт?

Имао сам два упутства за погачу - једно на енглеском, друго на руском. упутства и рецепти су били

Такође имам два, један на француском, други на енглеском, зашто питам да ли се чини да рецепт није прави, можете га упоредити са упутством на енглеском, свидели су ми се сви рецепти из упутстава која сам урадио , само један је изгледао мало чудно, врло мало брашна, али на енглеском, управо такве мере.

[Соната]

Печење у „ручном“ режиму, брзо и лепо се дигло у близини батерије

Соната, испао је диван хлеб, згодан. Следећи пут у „ручном“ режиму, после гнетења, укључите режим БАКИНГ на 1 мин, како не бисте батеријом подизали тесто.

Девојке, молим вас, убаците доказани укусни рецепт за торте на Аљасци

Ура !!! Успео сам да се докопам Аљаске !!! Панасик је првобитно био планиран, али након читања овог темка ...: гирл_ред: Надам се да нећу пожалити!
А који су проблеми са мерном чашом - у мојој се чини да је све тачно назначено
Пекли смо француски ујутро, испало је сјајно! Покушајмо сада направити Боургет ...

Имам тачну мерицу! Не за 240мл, како су овде рекли, већ за 200, али тачно - проверили смо

Здраво! Хвала вам пуно на форуму! Захваљујући њему, мој први хлеб на Аљасци, купљен данас у Метроу за промоцију, испао је сјајно! : гирл_цлапинг: Пакао овако - хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=90414.0.

Девојке, реците ми молим вас, можда тамо где пише, па забодите нос, нема времена да све прочитате - дете је мало. Белом хлебу желим да додам мало мекиња - да ли их треба рачунати у количину брашна или некако прерачунати рецепт? Хвала унапред .

А нисам ни проверио нашу мерицу, веровао сам људима на реч, да тако кажем, и одмах започео другу.
Престао је да шкрипи током гњечења. Стално печемо белу траку, укусна је. Али са кифлицама нешто не иде или овде гледам погрешне рецепте.
Само желим да одрадим генералну пробу пре Ускрса, покушајте да испечете торту.

Али са колачима нешто не иде или овде гледам погрешне рецепте.
Само желим да одрадим генералну пробу пре Ускрса, покушајте да испечете торту.

Никада нисам пробао кифлице у к \ н, али на штету торти, ако желите, три које сам ја проверила и често пекла, овде: Маслац торта хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3502.0.хтмл , Бела лепиња за чај са кандираним воћем (Пина Цолада) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=919.0 , Млечни јапански хлеб "Хоккаидо" хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=83021.0 ... Последњи, последњи пут (извињавам се због таутологије) додала сам кандирано воће - испало је да је права торта.

[Дин]

Одлучили смо да пре Ускрса направимо генералну пробу и испечемо торту.
Ево локалног рецепта, захваљујући наговештају Дин
успели смо. Врло укусно

[Елиот]

Сјајно, Елиот , леп хлеб, јако ми је драго што је добро дошао!
Шта си урадио? Да ли добијате и бледи врх?

Пуно вам хвала на рецептима за колаче, врло масна искушења, сигурно ћу пећи за Ускрс. Заузврат ћу поделити - покушао сам да испечем колач врло сличан овом - хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=30848.0, Касније сам га пронашао на сајту, у почетку је рецепт дала моја сестра, само што сам то радио без грожђица и у млеку уместо воде, па, пребројао сам га у мањи хлеб за узорак - испало је јакооо укусно, прозрачна и дуго не застарева - препоручујем. Нема фотографија, нажалост, тромесечна девојчица не оставља времена ни за шта. (Не могу да разумем зашто се испоставља да су везе неактивне).

[Алицхка]

Печено по рецепту "Маслац колач".
захвалити Алицхка да, ово је овде врло познат рецепт, онај на који сте дали везу. Само желим да данас покушам да је применим.

Дин, и на ком програму си испекао колач?
Нешто сам покушао, нисам пекао, али сазнаћете касније, а колач је одлетео у канту.
то је било могуће, наравно, за птице, али се није одмах срушило, а онда је зграбио као грумен (камен)

Ево нашег искуства печења ускршњег колача према рецепту „Врло укусна ускршња торта“ од Елена Бо.



Све састојке сам ставио на први пост без смањења. Брашна се сипа више него што је назначено са 14 грама. Била сам лења да спавам. Уверило ме је да је тесто танко.
Лицитар је био врло лепљив, остављајући пуно ствари на зидовима, морали сте стругати. А онда се то потпуно проширило. Нисам ништа додао, само сам чекао и веровао.
Јабука није сечена, већ је трљана без коре, пуно грожђица и корице средњег лимуна.
Печено у програму „Слатки хлеб“. Показало се да је торта потпуно печена, врло мекана, пухаста и укусна.
Браво, пекара, сјајно сте то урадили!

Такође сам постао власник овог технолошког чуда. Испекао сам торту по Панасониц рецепту (од пријатеља). Лицитар уопште није радио, напунио сам брашно, постало лепиња, па није добро нарастало, угасио сам, поново укључио. поново ометао, па пекао на програму 12 2 пута. Резултат је веома тежак. Желим добар рецепт за ускршњи колач и реците ми, да ли у кулицху мора бити таква потпуно течна „лепиња“? А питаћу и ја, печем бели хлеб на програму „француски“, јер волим кору, али на врху нема коре, генерално је врх много светлији. Да ли је то тако за све?

При печењу колача, лепиња не би требало да буде иста као код пшеничног хлеба. Стога је разлог неуспеха тај што су пропорције прекршене. Покушајте да ставите тачну количину хране (по могућности на електронску вагу) и верујте штедњаку. Једино што треба проверити је да ли брашно у потпуности омета тесто. А мој кров на Аљасци је увек лакши него у Панасоницу, вероватно због прозора. Да, чак је и квалитет квасца од велике важности - најбоље од свега Саф-момент сувог или Лук свежег.
Покушајте да испечете рецепт „Делициоус“ Елена Бо

Правило колобок не функционише са тестом који садржи пуно печења. Код неких рецепата у фази гњечења није да нема колобока, нема ни наговештаја. Ако читате рецепте за колаче, тесто почиње да заостаје за вашим рукама тек након доброг првог испитивања и око сат времена другог месења.

Хвала вам пуно на одговору. Управо имам бебу и дуго нисам имао времена да прочитам 20 страница у темама о ускршњим колачима. Сада ћу то учинити тачно према рецепту. Имам лвовски квасац. Веома сам задовољан са њима

[Дин, Елиот,]

Дин, Елиот, друге девојке које су пекле колач са маслацем од Елена Бо - одговорите ми! Јуче сам то урадио за малу порцију - није ишло - нисам устао, добио сам тако циглу са страницама. Овде седим, питам се, питам се - шта сам погрешио, Пример квасац, бели хлеб од Админ-а одлично делује на њих, грешим што ми је мали сметнуо пажњу и посипао пола кашике уместо 0,25 ... Који сте рецепт користили - Конвертовано у 900г или у потпуности? можда постоје неке друге нијансе - поделите плиз, стварно желим да успе.
И још имам торту, већ печем другу.

Нисам пекла. али га је пријатељ пекао у Горењу и „пљунуо“. Спекла Покхлебкински Ускршња торта и веома сам срећна.

да ли неко пече кифле на аљасци?
и почиње тесто за пите и лепиње?

Поздрав свима!
Хвала на теми и на савету! Све сам прочитао и купио сам Аљаску. Печем супер хлеб већ 4 дана! Тек сада је горња кора остала бела док нисам смислио да запечатим размак између основе и поклопца. Од тада имам изврсну смеђу кору !!!

Тек сада је горња кора остала бела док нисам смислио да запечатим размак између основе и поклопца. Од тада имам изврсну смеђу кору !!!

Поделите своју тајну, како сте се носили са празнином?

овако сам га запечатио печатом, који сам пре годину дана купио посебно за стару рерну, али га никада нисам инсталирао на рерну, а сада ми је добро дошао.
И ево резултата

Тамо се на слици може видети печат на једној страни и размак с луком, преокретно великим. Овако ћу га затворити сваки пут ...

[Лулиа]

Лулиа, Хвала Вам много! Супер идеја. Хлеб је леп! Такав печат ћу погледати у продавницама, само за пећницу ми је такође потребан.

Узгред, имате тако слатку малу корпу! Да ли се продавало одвојено или од неке врсте кухињских уређаја?

Корпа је долазила са једним Зептеровим плехом
А шта је са печатом, надам се да ћете га наћи у својим продавницама. Живим у Бугарској и купио сам заптивач за пећницу од произвођача. Али чак и ако га не пронађете, пукотине можете затворити нечим другим.