Дивља јагода

Од свих шумских плодова централне Русије најзначајнија је шумска јагода (Фрагариа весца Л.). Латинско име рода Фрагариа потиче од речи фрагаре - „мирисати слатко“ и дато је због ароме плода. Реч весца - чисто прозаична - значи „јестива“.

Цветови биљке су тачни, бели. Чашка се састоји од два петочлана круга. Сепалс са плодовима су савијени надоле. Има много прашника и тучака - не можете их одмах избројати. Листови су тролисни на дугим петељкама, доле свиленкастим длакама. Филиформни пузави изданци лако се коре на чворовима. Прираст 8-15 цм. Све ово је лако проверити у мају - јуну, када јагоде цветају. И лако га је пронаћи на пољима, падинама јаруга, угарима, грмљу, на ивицама шума и пропланцима, у европском делу земље - свуда до 60-65 ° северне ширине. Познају је у Сибиру, на Кавказу и у планинама Тјен Шан.

Ако посматрате цвеће, лако ћете видети да их муве, пчеле и бубе радо посећују. Инсекти прелете са једног цвета на други, унакрсно их опрашују. Ако нема инсеката опрашивача, јагоде се самопрашују. Након оплодње, цветови се спуштају и више се не дижу. То је вероватно разлог зашто „бобице“ (ботаничари их називају „лажним“) такође висе, висе.

Такозване бобице су обрасла месната и сочна посуда. У њу су уроњене бројне воћке - мале жућкасте ахене. Ове "бобице" су деликатес не само за људе, већ и за птице. Ови последњи носе плодове са изметима на велику удаљеност. У дигестивном тракту се не пробављају; штавише, након што га положе, стичу повећану енергију клијања и капацитет клијања. Јагоде се и даље размножавају „брковима“ - ваздушним изданцима. Излазећи из пазуха тролисних листова, такви бркови (дужине до 150 цм) пуштају корење и дају нове независне биљке. Корени који се развијају на брковима способни су да увуку чворове стабљике.

Дивље јагоде имају још једну невероватну адаптацију - водене празнине на лишћу како би уклониле вишак воде из биљке, која не испарава довољно брзо.

На југу лишће остаје зелено током целе зиме, у средњој траци такође може хибернирати живо под снегом, али умире у мразу у зими без снега. Интензиван раст нових листова јавља се у пролеће и у другој половини лета након сазревања бобица. У августу - почетком септембра полажу се рудиментарни педунци на тачкама раста стабљика, које хибернирају у „срцима“ испод покривача младих пресавијених листова. У пролеће цветне стабљике почињу да расту.

Бобице садрже шећере, јабучну, лимунску, кининске киселине, влакна, црвени пигмент, гвожђе, фосфор, калцијум, манган, кобалт, танине и пектинске супстанце, витамини група Б и Ц, фолна киселина, каротен итд. Због високог садржаја гвожђа свеже воће се препоручује анемији и дојиљама.

Дивље јагоде се једу свеже и обрађене: користе се за припрему посластичарницасокови, сирупи, џем, желе, моуссес, компоти. Од сувог воћа, лишћа или цвећа, чај се кува код прехладе.

Јагоде добро утажују жеђ коју доживљавају пацијенти након тешких операција, повећавају апетит и подстичу варење. Свеже бобице су корисне за болести срца, атеросклерозу, хипертензију, чир на желуцу, камење у жучи и уролитијазу, гихт, анемију. Употреба јагодичастог воћа је нарочито препоручљива у случају поремећаја метаболизма соли. Нису ни за шта народни исцелитељи тврдили да у кући у којој једу јагоде и боровница, они и лекари немају шта да раде. Истина, јагоде су контраиндиковане неким људима који су преосетљиви на његово воће, које изазива алергије.

Инфузије сокова и воде имају дијафоретски и диуретички ефекат. Фитонциди јагоде прелазе у инфузије воде, убијајући многе врсте патогених микроба. Користе се за испирање са упалним болестима слузокоже уста и гркљана. Још више фитонцида у соку.

Смрвљене бобице или свежи сок у руралним областима користе се за ране коже и екцеме, а понекад и као козметика против пега, пега и јегуље... Када масна кожа са проширеним порама нанесите маске из мешавине сока од јагоде и тученог беланца.

Листови и ризоми јагода имају лековита својства. Открили су њихов диуретик и, због садржаја танина, адстрингентно деловање. Водене инфузије лишћа користе се за испирање грла и у козметичке сврхе. У народној медицини инфузије и декоције лишћа и ризома користе се код жутице, туберкулозе, уролитијазе, едема, старих чирева, осипа, крварења, за испирање тонзилитисом, код хемороида, колитиса и дизентерије (у последња три случаја декоције од ризома преферирају се). Свежи или парени листови користе се за лечење старих чирева, гнојних рана и неких облика екцема. Њихова примена на погођена подручја доводи до брзог чишћења чирева и рана од гноја и зарастања.

За апотеке се бере зрело неоштећено воће, и то свакако по сувом времену. Сушено у сушарама, а у недостатку њих - у добро загрејаним руским пећницама. Сушено воће треба да задржи своју првобитну јарко црвену боју и да не пропада.

До 17. века. шумска јагода била је широко распрострањена у култури; тренутно подржавају углавном аматери. Садница је засађена крајем августа - почетком септембра са размаком редова од 12-15 или 20-25 цм, на ниским местима - на гребенима ширине 60-70 цм. На парцелама домаћинства често се даје предност дворедној садњи (између трака - 70 цм, између редова - 30, у реду - 15-20) или једнолинијски (између редова 60-70 цм, у реду - 15-20). Садња јагода временски се подудара са облачним или кишовитим временом.

С. Г. Андреев

Сличне публикације

Јагода

Џем од шумских јагода

Џем од јагода са боровницама