|
 Настојим да живим невероватно дуг и срећан живот. Због тога сам недавно прочитао Плаве зоне у пракси, у којима аутор бестселера Нев Иорк Тимес-а Дан Буеттнер говори о прехрамбеним навикама и животу најдуговечнијих људи на планети.
Током више од једне деценије, Буттнер је (заједно са Натионал Геограпхиц Социети и тимом истраживача) проучавао 5 локација у свету са највећом концентрацијом стогодишњака, као и изузетно ниским стопама болести као што су рак, дијабетес , гојазност и срчани проблеми ...
У књизи Буеттнер износи карактеристике сваке од ових плавих зона, анализира трендове, а затим даје савете људима који желе да постигну исти ниво здравља и дуговечности.
Књига је фантастична и топло је препоручујем свима који желе да живе дуже и срећније. Ако сте изузетно заузета особа, покушаћу да резимирам испод главних закључака до којих сам дошао.
Белешка. Главнина књиге усредсређена је на храну, јер је, према Буеттнеру, „храна можда најбоља полазна основа за оне који траже здравље, дуговечност и добробит, попут плавих зона“. Али значајан део књиге посвећен је и другим здравим животним навикама које су уобичајене на таквим местима, о њима ћу говорити на крају овог чланка.
Према књизи Плаве зоне у пракси:
Најбоље намирнице за дуговечност (поједите их најмање 3 сваки дан):
Пасуљ (црни пасуљ, пинто пасуљ, јагњетина сланутак, црнооки грашак, сочиво)
Зелени (спанаћ, купус, блитва, листови репе, лишће коморача, зеленило крастаче)
Слатки кромпир
Орашасти плодови (бадеми, кикирики, ораси, семе сунцокрета, бразилски ораси, индијски орах)
Маслиново уље (по могућности зелено, екстра девичанско)
Овсена каша (споро кувано или необрађено)
Јечам
Воће (све врсте)
Зелени или биљни чај
Куркума (зачин или чај)
4 најбоља пића:
Вода
Кафа
Зелени чај
Храна коју треба ограничити:
Месо (месо једите само 2 пута недељно или мање, делови меса не смеју бити већи од 60 грама у куваном облику; можете јести до 85 грама рибе дневно)
Млечни производи попут сира, кајмака и путера (ограничите што је више могуће, млеко замените козјим и овчјим млеком)
Јаја (не више од три недељно)
Шећер (једите што мање, замените медом и воћем)
Хлеб (можете јести пшеницу од 100% и прави хлеб од киселог теста, потражите хлеб направљен од проклијалог зрна, интегралног или ражаног брашна)
Храна коју треба избегавати (осим посебног третмана):
Пића од шећера (сода, паковани сокови)
Слане грицкалице (чипс, крекери)
Прерађена месна јела (кобасице, саламе, сланина, наресци)
Пакирани слаткиши (колачићи, бомбони)
Препоруке о исхрани:
Биљна храна треба да чини 95% ваше дијете.
Поједите сами доручак, поделите ручак с пријатељем и приуштите вечеру непријатељу.
Престаните да једете када се осећате сити од 80%.
За грицкалице користите комаде воћа или малу шаку орашастих плодова.
Кувајте чешће код куће и једите са пријатељима и породицом.
Најбољи производи за дуговечност за сваку плаву зону:
Икариа, Грчка:
Маслиново уље
Зелени
Кромпир
Махунарке (јагњетина сланутак, црнооки грашак, сочиво)
Фета и козји сир
Кисели хлеб
Лимуни
Душо
Биљни чај
Кафа
Вино
Окинава, Јапан:
Тофу
Слатки кромпир
браон пиринач
Шитаке печурке
Морске алге
Бели лук
Куркума
Зелени чај
Сардинија, Италија:
Маслиново уље
Пасуљ
Млечни производи од козјег и овчијег млека (укључујући зачињени сир пецорино)
Тортиље
Јечам
Кисели хлеб
мирођија
Вртни пасуљ и леблебије
Кромпир
Зелени
Парадајз
Лук
Тиквице
Купус
Лимуни
Бадем
Вино
Лома Линда, Калифорнија:
Авокадо
Лосос
Нутс
Воће
Пасуљ
Вода (7 чаша дневно)
Овсена каша
Хлеб од целог пшенице
Сојино млеко
Полуострво Никоја, Костарика:
Тортиље од кукуруза
Црни пасуљ
Сквош
Папаја
Иам
Банане
Тајне плаве зоне за максималну срећу, здравље и дуговечност:
Дневна Активност (на пример, ходање или друге активности умереног интензитета).
Комуницирајте више. Истраживања показују да најсрећнији људи комуницирају најмање 8 сати дневно, посебно са родитељима и породицом.
Одлучите зашто устајете ујутро. Показало се да познавање ваше сврхе или разлога за живот додаје 7 година.
Верујте. Показано је да присуствовање верским догађајима (без обзира на веру) 4 пута месечно додаје 4-14 година вашем животу.
Посвећеност једном партнеру може додати до 3 године вашег живота.
Циљ вам је 8 сати сна дневно за максимално здравље и дуговечност.
Као што књига каже: „Једите добро, будите мање стидљиви, више се крећите и волите“.
А вама је загарантован дуг, срећан, здрав и испуњен живот!
Кордополова М. Иу.
|
