|
 Природа је плодове поделила међу људима. Средња Русија је добила јабуку, трешњу; Шри Ланка - ананас, Африка - поморанџе, Индонезија - укусни дуриан ...
 Недавни транспорт променио је мапу дистрибуције земаљских добара. Банане су у продавницама на северу постале уобичајене као и на југу. Никога нећете изненадити поморанџама ни у Москви ни у Норилску. Јабуке су продрле у влажне тропике и тамо су чак имале и споменик. Сада се такмичи између ова три колоса воћног маратона. Наранџе су дошле до изражаја. Банане и јабуке не заостају много. Остало сочно воће је далеко иза.
Од ових осталих, други нису ништа гори од вођа. Многи ће више волети Владимирову трешњу од наранџе, добре шљиве ће купити вољније од ананаса, а бресква сигурно неће дати банана... Није потребно носити га у далеке земље. Зашто толико касниш бресква, шљива и трешња? Разлога је много, али главни је тај што не знамо тајне њиховог живота. За сада не можемо заштитити вишње ни од чворака. Ни у једној земљи.
Осталом воћу је потребна навика. Манго, на пример, не воле сви од првог познанства. Чини се да мирис није исти ...
И наравно, сорте не познајемо добро. Узми шипак. Одлично воће. Концентрат витамина Ц. Љубитељ киселина купује шипак и наилази на воће са свежом пулпом. А други је, напротив, превише кисео. Мало је вероватно да ће купити следећи пут. Многи људи и даље бркају наранџу са мандарином, кајсију са сувим кајсијама, трешњу са вишњама. Па чак и зналци лутали су дивљином сорти јабука!
У лето 1881. олуја је поделила једно од најпродуктивнијих стабала јабука на имању власника земљишта Безрадетског у Украјини. Власник је узео секиру да одсече сломљени гепек, али га је зауставио судија П. Жуковски, који је био у близини. Срушити несрећно дрво само зато што оно, преоптерећено плодовима, није могло да издржи?
Штавише, срушено дрво изгледало је потпуно необично. Глатка зелена кора прекрила је не само младе гране, већ и најдебље и најстарије гране. Листови су носили нијансу неке племенитости и лепоте. Али висина сјаја били су плодови: густо зелени, без досадног руменила. Били су толико слични једни другима по величини и облику, као да су били отиснути печатом у фабрици.
На Божић 1883. судија је од свог пријатеља из округа Чигирински добио на поклон кутију истих јабука. Кутија је била смештена у празну собу. Кад је сутрадан судија проходао, од мириса му је застао дах. Мирис је, уопште, био пријатан, нежан, али тако јак, као да у соби није била једна кутија јабука, већ десет или стотина. Нису сви могли да издрже такво суседство. Неки су изашли на ходник да би дошли до даха и одатле уживали у ароми када се концентрат мало разблажи свежим ваздухом. Окус воћа такође је премашио сва очекивања.
Судија се поново сетио јабуке сломљене олујом. А земљопоседник је желео да искоријени такво савршенство? Међутим, будућност је припремала нова изненађења за Жуковског. У кутији је било неколико сломљених плодова. Судија их је исекао на комаде и ставио их раме уз раме на сто. До пролећа су се осушили и претворили у обично суво воће. У овом случају, друга сорта би одавно иструлила.
Заинтригиран овим преокретом случаја, следеће године судија је отишао до земљопоседника и купио од њега усев са исте оне јабуке која је поштеђена и није посечена. Протресао је осакаћени гепек. На земљу је пала воћна киша. Жуковски је сакупио толико да је изашло десет великих кутија. Њима је натоварио читава колица. А у круни као да се није смањивао. Следеће године Жуковски се поново појавио Безрадетском. Али био је надмашен. Друга особа је купила усев. Са те исте осакаћене јабуке сакупио је читава колица. Тешко су је одвукла два позамашна вола.
Судија је разумео разлог тако нечувених жетви. Под круном богаља није нашао стрвину. Инсекти нису оштетили плодове мистериозне јабуке. У њима је било нешто што је плашило паразите. Иначе, ни птице нису искушавале воће. Преварила их је продорна зелена боја коже. Птицама се чинило да су јабуке превише зелене и да могу још мало да сачекају.
Судија је желео да зна какав се сој тако сјајно понаша. Писао је зналцима у Кијеву, Варшави и на Криму, у ботаничкој башти Никитски. Кијев и Варшава су одлучно одговорили: поменута сорта није наведена у светским каталозима. Безрадетски овоме није могао ништа додати. Сака је стекао у рафинерији шећера П. Симиренко из града Млиев у Украјини. Симиренко је био позната личност.
Био је пријатељ са Тарасом Шевченком и чак му је помогао да објави Кобзар.
Волио је баштованство и тестирао је све врсте стабала јабука у свом расаднику. „Нека се ово неупоредиво дрво зове од сада у пензију Симиренка“, одлучио је судија. Под овим именом послао је две јабуке на изложбу у Санкт Петербург. Хортикултурно друштво једногласно је доделило нове ренте сребрном медаљом. Убрзо је укључен у каталоге француских воћних фирми.
Наредни догађаји су, међутим, попримили сасвим другачији заокрет. Закаснело писмо стигло је из ботаничке баште Никитски. Главни баштован Е. Клаусен известио је: Симиренкова ренета је врло слична енглеској сорти Зеленка Воод и вероватно је иста ствар.
Жуковски је био шокиран. Он сам, као судија, био је далеко од мистерија воћарства. Клауссен је ауторитет! И Жуковски одлучује да напусти своје име. Пише чланке за часописе да је дошло до грешке и да се сматрало новом врстом, заправо заборављеним енглеским делом. И до данас би наша пензија била Зеленка Воод, да се није умешао син покојне рафинерије шећера, врсни воћар Л. Симиренко.
„Нови Ренетхус је изненада настао“, написао је Жуковском, „као случајни потомак једног од дрвећа које је мој отац донео из Белгије. Дрво је било најобичније и ни по чему се није истицало. Али једна од садница није изашла мајци. Он је дете наше украјинске природе “.
Полемика је започела. Обојица су објављивали чланак за чланком у часописима. Коначно, уморан од свађе, Симиренко је одлучио да добије заборављену енглеску сорту и упореди је са својим умовањем. А сад су плодови на његовом столу. Узгајивач их упоређује по изгледу. Заиста су врло слични, мада и даље постоје разлике. И саме дрвеће јабука не изгледају исто. Али главно је следеће: плодови зеленке ништа не миришу. Они су као репа. Арома Ренета Симиренка је већ поменута.
Занимљиво је шта ће сада одговорити уважени противник Жуковски. Али судија је неочекивано умро, а спор се завршио сам од себе. И до данас, Симиренко и даље изненађује вртларце чињеницом да га не додирују никакви зли духови. А ако се дотакне и наиђете на јабуку са црвоточином, онда највероватније није неупоредив Ренет, већ та иста Зеленка Воод, врло слична, али нимало таква.
А сада бих желео да обратите пажњу на једну веома важну околност, наиме да се под утицајем украјинске климе дошло до неких померања у семенској сорти и да је настало ремек дело.
А. Смирнов. Врхови и корени
|
