|
 Ако сте уморни од мириса издувних гасова, смећа на путу и масне хране, идите у Шведску. Овде живе љубитељи здравог начина живота који су опседнути екологијом.
Шведска је земља која активно тежи чистијем окружењу. Захваљујући овоме, локална природа је лишена ружних ознака „овде је био човек“. Швеђани не расипају речи о екологији - они делују. На пример, у неколико шведских градова (на пример, Гетеборг) продаја воде у пластичним боцама је забрањена, а Костер острва су потпуно напустила аутомобиле. Њиховим живописним пејзажима могу се кретати само бицикли и мали електрични аутомобили.
Екотуризам је веома развијен у Шведској, заснован на комуникацији са нетакнутом природом и рационалном коришћењу природних ресурса. Међутим, да бисте направили „зелени“ одмор, морате жртвовати удобност и одрећи се неких цивилизацијских благодати.
Ноћ свећа
Ако вам је стало до мајке природе, можете одсести у еко-хотелу. Често су грађени од природних материјала, минимално користе природне ресурсе и практично немају утицај на животну средину. У таквим хотелима електрична енергија се добија из соларних панела или ветра, посуђе се пере безопасним детерџентима, а прљава вода се пречишћава. По правилу постоје еко-хотели на јединственим природним местима, а цена собе је пристојна.
Пронаћи „зелени“ хотел је лако: преко 250 шведских хотела награђено је знаком Нордиц Ецолабелед Хотелс, што заступа строге еколошке стандарде.
Гленн маттинг
Један од најпознатијих шведских еко хотела Коларбин (од 40 € по ноћењу) у близини језера Скорсиен састоји се од 12 колиба у шуми. Немају струје, собе су осветљене уљним лампама, а тоалет је мала кућица са рупом у поду. Храна се редовно уноси, али мораћете да кувате на ватри. Да бисте се опрали, мораћете да растопите сауну на дрва, претходно повукавши воду из потока. Обавезно са собом понесите топлу одећу, јер увече може да захлади у шуми. Међу забавом је и гледање дивљег лоса, јелена, вукова и мошусних волова.
Ецохотел Тингвалл (од 50 € по ноћењу) у близини Булларена није толико екстреман у својим погодностима: живећете у удобним собама украшеним природним дрветом. Хотел користи електричну енергију из соларних панела и ветротурбина и има сопствени систем за пречишћавање канализације. Поред тога, хотел припрема јела само од производа узгајаних на сопственим органским пољима.
Рагнар Сигурдссон
Ако се не бојите хладноће, можете да преноћите у Ицехотелу (од 200 € по ноћењу) у селу Јуккасјарви, 200 км северно од поларног круга. Сваке године се вода за њену изградњу узима из реке, а са појавом топлоте она се враћа у потоцима. Намештај у собама је направљен од леда, а кревет је покривен кожама ирваса. Тоалет се налази у суседној згради.
За кратак повратак у детињство можете одсести у Треехотелу (од 510 € за двоје) у северним шумама Шведске. Пружа могућност ноћења у кући на дрвету. Дизајнери су дизајну економиста приступили на нестандардан начин: постоје куће у облику летећег тањира, огромно птичје гнездо и коцка огледала.
У екологији Урнатур на југу земље (од 130 € за двоје) куће можете пронаћи не само на дрвету, већ и у шуми. Мораћете да живите без струје, са свећама и уљаницама. Током дана можете шетати дивљином и кануом по језеру.
Од врта до стола
У Шведској не подржавају само еколошки концепт само хотели. Многи ресторани користе само органске производе локалних фармера.Они пак узгајају поврће и воће без употребе хемијских додатака, а животиње се хране само природном храном.
Ресторан Салт & Бригга у Малмеу промовише филозофију споро хране - здраве прехране. Служи органску храну и широк избор органских вина и пива. Унутрашњост ресторана је направљена од неалергијских материјала који се могу рециклирати, а свеће се користе само са стеарином, органском заменом за парафински восак.
Росендалс Традгард у Стокхолму налази се тачно у стакленику. Јела се припремају користећи сезонске, локално узгајане биодинамичке производе без употребе хемијских ђубрива. На пример, хлеб се пече од биодинамичке пшенице, док се вина и пиво праве од биодинамичке грожђе.
Стокхолмски ресторан Херманс нуди бифе вегетаријански, веган и јела од сирове хране, органски чај, кафа, пиће из комбуцха и свеже лимунаде. Можете уживати у оброку у башти са прелепим погледом на Стокхолм.
Кафана Костерс Традгардар на острву Костер служи производе из сопствених стакленика и баште.
Поред ресторана, за заштиту животне средине бори се и шведска компанија за крстарење Гота Цанал Стеамсхип Цруисес, чији бродови плове Гета каналом између Стокхолма и Гетеборга. Сва јела која се сервирају на броду направљена су само од органских производа.
Ако храну купујете у супермаркетима, потражите посебну КРАВ значку. Извештава да производ испуњава еколошке стандарде.
Иармоленко В.О.
Прочитајте сада
Сви рецепти
|
