|
Техничке карактеристике машине за хлеб Профи Цоок ПЦ-ББА 1077
- Одржавање температуре: Да
- Бренд: ПрофиЦоок
- Снага: 550В
- Максимална тежина печења (г): 1000
- Подешавање тежине печења: Да
- Облик за печење: векна
- Избор боје коре: Да
- Тајмер: Да, до 13 сати.
- Број програма печења: 13
- Пецива без глутена: Да
- Прилагођени режим: Да
- Интегрални хлеб: Да
- Гњечење теста: Да
- Убрзано печење: Да
- Конзерве, џемови: Да
- Француски багет: Да
- Уклоњиви поклопац: Да
- Дозатор: Да
- Меморија прекида напајања: 10 минута
- Позадинско осветљење екрана: Да
- Материјал кућишта: метал
- Димензије и тежина Тежина: 7,8 кг
Машина за хлеб ПрофиЦоок ПЦ-ББА 1077
Кабл за напајање
Б Дршка на поклопцу
Ц Покрити заштитним стаклом
Д Дозатор састојака
Е Контролна табла са дисплејем
Ф Бочни отвор
Г Јело за печење
Х Лопатица за месење теста
И Становање
Прибор:
а мерно стакло
б Мерна кашика
ц Кука за уклањање сечива теста
Екран за производњу хлеба ПрофиЦоок ПЦ-ББА 1077
Опис произвођача хлеба ПрофиЦоок ПЦ-ББА 1077
ПрофиЦоок ПЦ-ББА 1077 - Машина за израду хлеба са 13 уграђених програма. Уз његову помоћ можете лако припремити многе врсте домаћих пецива, као и разне посластице код куће. Присуство таквог уређаја у кући омогућава не само да породици обезбеди свеже печени домаћи хлеб за сваки укус, већ и украшавање стола оригиналним јелима за било који празник.
Унапред подешени режими укључују хлеб попут целог зрна, белог, млека, француског, без глутена, сендвич хлеб и др. Поред тога, од њега се може испећи колач или направити одличан домаћи џем. Такође има свој режим који можете сами да програмирате.
Облик за кување одликује се својом пространошћу: максимална тежина готовог јела је 1 кг. Посебни материјали од којих је израђена форма пружају заштиту од лепљења теста. Такође олакшава чишћење након кувања.
Поред избора рецепта, корисник такође може да програмира жељени степен печења избором боје коре. Такође можете унапред да одредите величину и тежину готовог јела, бирајући између 2 опције: 700 гр. и 1000 гр.
Специјални дозатор за прелив дизајниран је за стварање посуђа са разним додацима: орашастим плодовима, бобицама, воћем, семенима итд.
Апаратом за хлеб се управља помоћу електронског панела са уграђеним дисплејем.
Метално кућиште не само да штити ПрофиЦоок ПЦ-ББА 1077 од физичких оштећења, већ и стилски изгледа у унутрашњости било које кухиње.
Питања о печењу
• После печења хлеб се лепи за калуп
Оставите хлеб да се хлади у калупу око 10 минута, окрените калуп и ако је потребно лагано померајте весло за тесто са једне на другу страну погонске осовине.
Пре печења лагано подмажите лопатицу за месање.
• Како се могу спречити рупе на хлебу (због лопатице за тесто)
Лопатицу за гњечење можете уклонити побрашњеним прстом пре него што се тесто последњи пут појави. На екрану би требало (у зависности од програма) бити приказано укупно време програма од приближно 1:30. Ако вам овај метод не пође за руком, уклоните лопатицу за гњечење након печења. Ако поступате пажљиво, неће бити велике рупе.
• Када тесто нарасте, тече преко ивица посуде за печење
То се нарочито дешава када се користи пшенично брашно, које је боље прилагођено због већег процента глутена.
Лек:
а) Смањите количину брашна и прилагодите количину осталих састојака у складу с тим. Готов хлеб ће остати велик.
б) У брашно додајте 1 кашику растопљеног маргарина.
• Тесто је добро, али се слеже током печења
а) Ако се у средини хлеба појави рупа у облику слова В, у брашну нема довољно глутена, што је због прениског садржаја протеина у зрну (то се догађа ако је лето било кишовито) или ако је брашно превише мокар.
Лек:
Додајте 1 кашику пшеничног глутена у тесто хлеба за 500 г брашна.
б) Ако тесто падне у средину у облику левка, то може бити због следећих разлога:
- температура воде је превисока,
- употребљено је превише воде,
- у брашну нема довољно глутена,
- промаја настала као резултат отварања поклопца током печења.
• Када могу да отворим поклопац произвођача хлеба током поступка печења?
У принципу, то је могуће у сваком случају током поступка гњечења теста. За то време се по потреби и даље може додати мала количина брашна или течности.
Ако после печења хлеб треба да има одређени изглед, поступите на следећи начин: Пре него што тесто почне последњи пут да се диже (да, на екрану, у зависности од програма, треба да буде приказано време од приближно 1:30) , на кратко отворите поклопац и нанесите оштрим Предгрејаним ножем посеците резултујућу кору, посипајте кору семенкама или четком смешом скроба и воде тако да након печења заблиста. Током наведеног временског периода, поклопац пећнице се може последњи пут отворити, иначе ће хлеб отпасти.
• Шта значе бројеви врста брашна?
Што је мањи типски број, то брашно садржи мање баласта и лакше је.
• Шта је брашно од целог зрна?
Брашно од целог зрна може се направити од свих врста жита, тј. од пшенице укључујући. Ознака „брашно од целог зрна“ значи да је брашно млевено од целих зрна и да због тога садржи више баласта. Стога је брашно од целог пшенице нешто тамније. Међутим, хлеб од целог зрна не мора бити толико таман као што већина људи мисли.
• Шта треба узети у обзир када се користи ражено брашно?
Ражено брашно не садржи глутен, што отежава печење хлеба. Због тога се „РЖЕНИ ЦЕЛОЗРНИТИ ХЛЕБ“ мора пећи од хлебног квасца.
Тесто је погодно само ако се, када се користи ражено брашно без глутена, најмање% од наведене количине брашна замени брашном типа 550.
• Шта је глутен у брашну?
Што је већи типски број, то мање брашна садржи глутена и тесто ће бити мање прикладно. Брашно типа 550 садржи највећи проценат глутена.
• Које врсте брашна постоје и како се користе?
а) Кукурузно, пиринчано и кромпирово брашно најбоље је за људе који имају алергије на глутен или људе са смрчом или целијакијом.
б) Брашно од пира је веома скупо, али га не садржи
хемикалије, јер пира која расте на веома сиромашном тлу не упија ђубрива. Стога је брашно од пира посебно добро за алергичаре. За печење са овим брашном можете користити све рецепте из упутства за употребу који наводе врсте брашна 405, 550 или 1050.
в) Просоно брашно је посебно погодно за људе са алергијама на неколико супстанци. За печење са овим брашном можете користити све рецепте из упутства за употребу који наводе врсте брашна 405, 550 или 1050.
г) Брашно од тврде пшенице је због своје конзистенције најприкладније за печење багета, такође се може заменити грубом тврдом пшеницом.
• Како повећати сварљивост свежег хлеба?
Ако у брашно додате 1 пире кувани кромпир, сварљивост свежег хлеба ће се повећати.
• Колико прашка за пециво користити?
Као и код теста од квасца, и код дизаног хлеба, који се продаје у различитим количинама, потребно је придржавати се препорука произвођача датих на паковању и израчунати количину одговарајућег прашка за пециво у зависности од количине брашно.
• Шта можете учинити ако ваш хлеб мирише на квасац?
- Ако сте користили шећер, смањите количину. Међутим, ово ће хлеб учинити мало лакшим.
- У воду додајте редовни алкохолни сирћет. За малу погачу = 1 1Л ст. л., за велике - 2 тбсп.
- Замените воду млаћеницом или кефиром. То се може учинити у свим рецептима, иначе, такође помаже у очувању свежине хлеба.
• Зашто се укус хлеба из рерне разликује од хлеба из апарата за хлеб?
То је због различитих нивоа влажности: Хлеб печен у рерни је много сувији због веће величине рерне. Произвођач хлеба је влажнији.
|
