Невен

Мцоокер: најбољи рецепти О башти и повртњаку

НевенПочетком новембра 1970. група совјетских ботаничара испитала је рушевине храма Звартнотс у Јерменији. Ближила се зима, сва вегетација је избледела, а све цвеће одавно нестало.

Само се једна завеса истицала на општем позадини пропадања и разарања. Цветала је силовито, радосно, као да се прилаз хладног времена не тиче ње.

НевенБотаничари су били изненађени тако касним цветањем. Пришли смо ближе и испред себе угледали потпуно непознату биљку. Чак је и академику који је био са ботаничарима и знао напамет све биљне врсте Совјетског Савеза било тешко да одмах именује мистериозно створење. Тада су, већ код куће, утврдили: мале невене - коров из Чилеа, брат оног веселог баштенског цвећа које од средине лета до јесени обрадује око на цветним гредицама. И то до саме зиме.

Истина, чилеански невени нису имали тако велике и светле корпе као њихови колеге са цветног кревета. Нису изгарали углачаном бронзом под сунчевим зрацима. Корпе су им биле мање, али бројније. Како и када су дошли до нас на Кавказу, нико не зна. Али вероватно није било тешко. Код куће постављају пруге, аутопутеве и обичне сеоске путеве и расту до такве висине да се путници који излазе из воза на малим станицама потпуно губе у својим густим шикарама. Виши су од особе тамо.

Откривши непознату биљку, ботаничари су били веома срећни. Од 26 врста овог рода, само су две живеле у нашој земљи - оне на цветним гредицама. Сада је додата и трећа. Иако је коров и није баш леп, надају се да ће и од њега имати користи. И знатан.

Чињеница је да наши баштенски невени привлаче пажњу не само својим веселим и оптимистичним изгледом. Корисно је садити поврће поред њих.

Разговарају о баштовану. Узгајао је кромпир на месту некадашњег цветног врта. Када је дошло време за уклањање корова, хтео је да уклони коров, али је приметио изданке невена. Било му је жао лепог цвећа да преживи. „Отићи ћу“, одлучио је, „мислите да ћу изгубити неколико џакова кромпира. Али како ће бити лепо! " И лево. Бронзане корпе лепо су се ускладиле са белим и љубичастим гроздовима цветова кромпира.

 Маринирани парадајз са невенима (црнокоса) Маринирани парадајз са невенима (црнокоса)
 Кулицх Ускршњи колач са венчаним млеком од шафрана
 Торта од шафрана са сувим кајсијама Торта од шафрана са сувим кајсијама

Међутим, када је на јесен дошло време за бербу, није имао довољно контејнера. Комшије су, пак, мало сакупљале. На својим пољима имали су паразитског црва - нематоду. Љубитељ цвећа готово да није имао нематоду. Испоставило се да кварт невена није на месту паразитима.

НевенИндијски научници из Института за кромпир из града Симла такође су се заинтересовали за невене. Покупили су њиву на којој се 20 година заредом садио кромпир и узгајало пуно нематода. Посејали смо цвеће против нематода. По први пут после много година сазрела је и преживела изврсна жетва кромпира.

У Мексику становници украшавају своје домове овим цвећем сваке године 2. новембра, када славе дан родитеља. Вијенци су окачени преко улаза у кућу и у собама. Венци се постепено суше, пада прашина, а са њом и семе. Сва стеља се помете на улицу, а нове генерације веселих биљака насељавају дворишта. Узгаја се кукуруз и разно поврће. Током корења уклања се сав коров, али се невен нико не усуђује извући. Зове се Цвет мртвих. Ритуал је врло строг. Међутим, они имају неке користи од овога. Кукуруз расте више и даје већи род.

А у Африци невени такође висе у букетима у колибама. И то не за један родитељски дан, већ сваки дан. Овај догађај се одржава не толико због лепоте, колико као лек против мува које нервирају становнике колиба. И изгледа да много помаже. Иначе не би висили!

Мексички Индијанци пронашли су најпрозаичнију примену за ова весела створења.Тамо где дрво није довољно добро, ови невени понекад служе као једино гориво за кување вечере или топљење огњишта по хладном времену. У овом случају, огромне тешке руке дугих стабљика припремају се унапред, попут четине. Склапају се у гомиле и користе се по потреби. Невен гори вруће јер садржи пуно есенцијалних уља. Чим се лист протрља, арома се одмах јасно чује.

Невени за вечеру

Мирис такође прелази у акцију. У нашој Унији на бази есенцијалних уља невена настају колоњска вода „Месечев камен“ и одличан парфем „Нежност“ који се многима допада. А у грузијској кухињи ово цвеће игра веома истакнуту улогу. Поред ароме, посуђа снабдевају витаминима А, Б и Ц. А неки љубитељи хране кажу: „Каква је вечера без невена?“.

А. Смирнов. Врхови и корени

 


Мисцантхус   Гранат

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба