Сагебрусх

Мцоокер: најбољи рецепти О башти и повртњаку

Сагебрусх Широм света познато је више од 400 врста пелина, од којих је 174 на нашем подручју. То су вишегодишње, углавном високе траве равних стабљика, више пута рашчлањене танким сиво-зеленим листовима. Цветови пелина су врло мали, сакупљени у цвасти у цвастима, као и сви представници породице Цомпоситае.

Пелин можете срести готово свуда: у Европи, у Сибиру, на Кавказу, на Криму и у Централној Азији, на ливадама, у степама, полупустињима, у долинама река и на планинама, дуж путева и у коровитим местима у близини станови ... Већина врста пелина распрострањена у умереном појасу Европе, Азије и Северне Америке.

Сагебрусх Постоји неколико верзија о пореклу латинског имена биљке Артемисиа. Према једном од њих, биљка је названа у част супруге краља Маусолуса Артемисиа. Према другом, име је повезано са грчком речју „здрав“, указујући на лековита својства пелина. Према трећој верзији, названо је по богињи Артемиди. Ево шта се о пелину говори у средњовековној расправи „О својствима биља“:

Деловање ове биљке је, кажу, открила Дијана, коју Грци зову Артемида; отуда и назив.

Лековита својства пелина позната су од давнина. "Геопоника" је препоручила да током рада на терену пије тинктуру или одвар од сунчанице.

Стари Грци су знали за многа својства пелина, о којима поред легенди извештавају и дела Диоскорида и Плинија. Победник коњичког такмичења у старом Риму добио је право да отпије гутљај тинктуре горког пелина. У средњем веку, његов сок је помешан са млеком, резултујуће пиће сматрало се леком "против црва у материци". Европљани су узгајали пелин у манастирским вртовима већ у 9. веку.

Сагебрусх Била је популарна и у Русији. У стара времена сматрано је средством за очаравање слатког или слатког. За посебне прилике сакупљан је за Велику Госпојину (28. августа), везан у снопове и потом освештаван у цркви. А на дан Светог Томе, на Божић или за крштење, димили су куће с њима. Веровало се да ово плаши вештице и браонице. Савремена медицина користи биљке за побољшање функционисања дигестивног система. Капиллин изолован из есенцијалног уља има фунгицидна својства, јапански научници сматрају да је цапиллин активни антибиотик.

У медицини се користе и друге врсте пелина, на пример, обичне. У прошлости су овој биљци приписивана чудесна својства - да би се заштитила од чудовишта, вештичарења и болести. Корен је коришћен за нервне болести. А сада се на западу пелин користи за епилепсију, жутицу и као антихелминтик. Млади изданци и кувани листови могу се користити као зачин за јела од меса и рибе. Упркос чињеници да се пелин сматра биљком корова, у неким земљама се гаји (Италија, Француска, земље Балканског полуострва).

Сагебрусх Друга врста пелина је абротан (Артемисиа абротанум), иначе названо „божје дрво“, дистрибуирано од југоисточне Европе до западне Азије, у средњем веку је такође било веома поштовано. Пепео ове биљке, помешан са биљним уљем, наводно је вратио косу онима који су је изгубили, а дим од сагоревања протерао је змије из куће. У народној медицини „дрво божје“ и даље се сматра средством за подстицање варења и уништавање цревних паразита.

Друга врста пелина - естрагон, очигледно је најпознатија читаоцима. Тархун је његово име у древној Сирији. Латинско специфично име ове биљке преведено је као „мали змај, чудовиште, змија“, што је очигледно повезано са обликом лишћа, слично змијском језику. Естрагон се дуго гаји. Европљани су у средњем веку позајмљивали његову културу из западне Азије. Од тада се естрагон користи у кувању, за ароматизовање сирћета и сенфа, за сољење поврћа, прављење пића, укључујући и код нас „Тархуну“.Ова биљка се широко користи у француској, грузијској, кинеској кухињи. Есенцијално уље се користи у парфимерији, а лек се препоручује као антихелминтско средство.

Код нас се, пак, друга врста пелина звала „дрво божје“ - високи пелин. То је заиста врло висока биљка, висока готово као човек, са зеленим рашчлањеним лишћем и великом метлицом - цвасти.

Сагебрусх Друга врста пелина - цитрин - од индустријског је значаја у медицинске сврхе. Расте само на југу Казахстан, у подножју западног Тјен Шана и у средњем току Сир Дарје. Врхови цвасти названи „семе цитрина“ користе се у медицини као антихелминтско средство. Чак и пре револуције, Русија је извозила лимунско семе, за његову прераду постојале су фабрике у Оренбургу, Ташкенту, Чимкенту. У данашње време, због смањења природних резерви, пелин се узима под заштиту, а у индустријске сврхе гаји се на посебним фармама.