Чоколадна мафина са кефиром и брашном од целог зрна

Испекла сам чоколадну торту са кефиром и пшеничним брашном. Испало је тако укусно.

Кекс је поједен за 5 минута, следећи је отишао да се пече!
Хвала вам пуно на рецепту!
Привремено сам остао без рерне, а печење у микроталасној ми је од велике помоћи.

Испекла сам чоколадну торту са кефиром и пшеничним брашном. Испало је тако укусно.

Кекс је поједен за 5 минута, следећи је отишао да се пече!
Хвала вам пуно на рецепту!
Привремено сам остао без рерне, а печење у микроталасној ми је од велике помоћи.

Ох, какав си згодан човек испао! Представљам радост вашег домаћинства.
Хвала на повратним информацијама!

П.С. А о орасима су већ писали.

Направио сам пола дела торте, а то је чоколада на кефиру, није успело
Течно тесто је почело да пузи из шоље, у почетку није било печено, поново сам га ставио у исто време ...
А што се тиче конзистенције, испоставило се да је то било чудно, било од биљног уља, било зато што не знам шта је било пролећно попут гуме и истог је окуса ... и није добро задржало облик.

Савет да направим пола порције одмах ме је упозорио ... Испоставило се да нисте погодили с временом - у почетку колач није био готов, а затим га нећете довршити. Извирала је попут гуме - преекспонирана, изгубила влагу. Колико сте испекли?

Мала количина је Цупцаке у шољи (на рецепту постоји рецепт) - пече се у чинији, без убода. Време је 2,5-3,5 минута, у зависности од снаге.

Девојке, искрено! Пекла сам ову торту више пута, и чоколаду са кључалом водом, и бисквит са кондензованим млеком, и кокосов бисквит - све испада супер!
Залина 74, тачно - можда време није пријало. ЦФ је различит за све, покушајте да одаберете време како се не би исушиле. Прво га ставите 6 минута, а затим погледајте - ако средина још није печена, додајте по 30 секунди (само не вадите торту), обично покушавам чачкалицом ако тесто посеже за њом, па додам више времена.

Савет да направим пола порције одмах ме је упозорио ...

залина74Па, зашто упозорити. Да нисам сигуран, не бих дао савет да кувам пола порције. Све рецепте за микроталасну пећницу радим по пола, јер имам врло мале и велике форме не одговарају. Све функционише одлично. 7-9 минута (700В) и готови сте.
Тесто се знатно повећава у запремини и не бих то радила у шољи.
Вероватно Губки , само нисам погодио током времена.

Није крајње време за мене, заиста ми се није свидела конзистенција или структура колача ... гума, живахна ... није лепа, као нека врста хемије.

Није ми се свидела текстура или структура торте ... гумена, пролећна ... није лепа, попут неке хемије.

Дакле, то је гума, јер је преекспонирана на време ... Одмах након искључивања микре, бисквит се може чинити влажним, али и даље наставља да се кува, исушује на заосталој топлоти. Ако смањите порцију, онда се време мора смањити. Ако се навикнете, видећете само +. Брзо, економично, није вруће (посебно лети, ценим)

Једном кад сам скувао и испоставило се да је све било тип-топ, обраћао сам пажњу на сто само временом и прерачуном снаге микроталасне пећнице и следио препоруке да га не вадим одмах и пустим да одстоји 10 минута у микрона. Чак су се и комшијски момци пекли са свим препорукама и све ми је пошло за руком. Неуспеси се дешавају ако нешто пропустите.

залина74 хвала на рецепту! или чак и више, за размену искуства прављења пецива у једноставном микро без конвекције, у младости (микро је била прва јединица породичног живота купљена новцем за венчање) био сам нестрпљив да експериментишем, али на печење се увек трошило блед изглед и сиров центар, дакле, са таквом количином сада имам опрему, па, само ми је било жао производа за експерименте и било је чврсто уверење да од тога неће проћи ништа добро, али прочитао сам ваше постове и тек постало знатижељно да пробам, тихо мешано (чоколадни колач са кефиром и ЦЗ брашном) док су се сви одмарали и послати у рерну (облик је исти као и ваш), напунио сам га 13 минута (750В), гледам у шпорет - разочарање - нисам устао, па, нисам очајавао, извадио сам га док се охладио и послао на решетку. За вечеру сам га пресекао, нема тупости, помало мрвичаст, сочан - и свима се свидео укус! , односно нису приметили, већ су јели за вечеру (а нисмо нимало слатки). Наставио сам да ходам и размишљам зашто нисам устао? или имате облик мањег пречника (ја имам 23,5 цм споља). Тако сам данас поново прочитао рецепт, али дрвету нисам додао брашно, заправо се није имало шта попети! ... А показало се да је и колач укусан, само не тако елегантан као ваш.
Желео сам да убацим фотографију, али заборавио сам нешто како се то ради, укратко ћу је описати, испоставило се само у половини облика колача и посипао је на врху струготинама ...

ево фотографије

Колика је ваша максимална снага?

Јуче сам ризиковао да се печем. Немам силиконски калуп. Изгорела у стаклу.
Чини се да је устао нормално, подмазао шерпу. Ставио сам га на 7 минута. 800 вати Пробушен - штап је сув, извадио га - погледао је одоздо у шерпу - и било је тамно влажно место од теста. Дно није печено.
Почео сам да га вадим, испоставило се да се и ова мрља лепо придржавала форме. Шта сам погрешно урадио?
Постоје сумње да је додала мало брашна. Немам ЦХ брашна, додао сам уобичајено. Вероватно би то требало додати мало више од ЦЗ? Какво тесто би требало да буде? Колико је густа павлака?

Беретта се, највероватније, на дну накупила само вишак влаге. А торта може бити савршено печена. Да би дно било мање натопљено, ставите подмазан круг од пергамента у лонац, влага се скупља испод њега.
Али ако средина није печена (то се дешава када је торта висока, дебео слој теста), онда у средиште морате уметнути чашу стакла отпорног на топлоту или користити прстен калуп. Истина, из неког разлога, микроталасне пите не желе да изађу из силиконског калупа.
За мале колаче држим уску чашу са вотком која се поставља у средиште.

Захвалити! Покушаћу.

Срећно!
Из мог искуства, влажно дно микроталасне пећнице је уобичајена ствар. А сама пита често нема презентативан изглед. Ако печем без папира, окрећем питу, осушим је и премажем одозго и са стране џемом, слагом или посипам кокосом. Тако да је било уредно и лепо.

Срећно!
Из мог искуства: влажно дно микроталасне пећнице је уобичајена ствар. А сама пита често нема презентабилан изглед. Ако печем без папира, окрећем питу, осушим је и премажем одозго и са стране џемом, глазуром или посипам кокосом. Тако да је уредно и лепо.

Хе хе! И ја сам, када сам извукао свој дебитантски колач, одмах маскирао врх у прах ...

Ако печене производе не држите у облику док се потпуно не охладе, дно „сеже“ након вађења и превртања.

Можете ли пећи колач у рерни? Колико дуго и која температура је потребна?

Ко је покушао да пече овај колач у конвенционалној рерни?
И да ли треба да посипам калуп Сикон гризом? А онда (први пут кад сам пекла у калупу) залепио се тепих.

Имам табелу како да прерачунам време ако се рецепт и ваша микро снага разликују. Можда где ће му неко добро доћи?
Дозволите ми да га поставим овде, а ви сами морате да одлучите - нема потребе и, ако је потребно, где да га поставим:

Имам табелу како да прерачунам време ако се рецепт и ваша микро снага разликују. Можда где ће му неко добро доћи?
Дозволите ми да га поставим овде, а ви сами морате да одлучите - нема потребе и, ако је потребно, где да га поставим:

Вики, Имам и овај сто. Можда ће девојке некоме бити корисне.
Али у МВП-у не волим нешто да кувам, већ само загрејем.

Можете ли пећи колач у рерни? Колико дуго и која температура је потребна?

Извештавам. Овај колач сам испекла у рерни. Печено 1 сат. На т- 250 степени 40 минута и 20 минута на т- 200 степени.
За силиконе. облик "Цастле" са пречником од 23 цм није довољно тесто. Треба да направите 1,5 порције.
Пекла сам је са квргом у средини. Извучен из калупа, изгледао је нормално, а затим се распао због туберкулума. Ево фотографије:



Уместо соде бикарбоне, додала сам прашак за пециво (више ми се свиђа), корицу поморанџе и комаде чоколаде.

Зхивцхик, хвала вам пуно на детаљима! : росе: Да ли је био сочан?

Зхивцхик, хвала вам пуно на детаљима! : росе: Да ли је био сочан?

Да.

Извештавам. Овај колач сам испекла у рерни. Печено 1 сат.

Ако нема сата времена, микроталасна пећница помаже.

Уместо соде бикарбоне, додала сам прашак за пециво (више ми се свиђа), корицу поморанџе и комаде чоколаде.

Апетитна фотографија - топљење чоколаде, арома зест-а ... Иначе, за рерну бих тесто нагло месио. Како вам се чинило?

Ако нема сата времена, микроталасна пећница помаже.

Што се мене тиче, посуђе из микроталасне нема чак ни исти мирис као из рерне.

Ако нема сата времена, микроталасна пећница помаже.
Иначе, за рерну бих тесто нагло месио. Како вам се чинило?

Не, није нагло потребно. Конзистентност је била врло добра. Верујте ми, знам много о тесту.
Додао сам брашно од житног млинског камена. Толико је мекиња. Дакле, колач је врло здрав.

Пи. си. Ксти, волео бих да видим фотографију твоје резане пите.

... волео бих да видим фотографију ваше резане пите.

Зхивцхик, Могу да покажем свој исечак:

И ево целог згодног мушкарца у целини:


залина74, захвалити!!!
За мојих 700 вати требало је 11 минута (према табели).
Није суво, није мокро, није гумено. Много, много.
Једна ствар је алармантна: време печења је једнако времену једења и ни минут дуже.

... Једна ствар је алармантна: време печења је једнако времену једења и ни минут дуже.

То је сигурно! Одличан резач!

Зхивцхик, Могу да покажем свој исечак:

Вика, апетитни резач!
Да ли сте подмазали посуду пре печења?
А колики је пречник вашег „замка“?

Да ли сте подмазали посуду пре печења?
А колики је пречник вашег „замка“?

Сад ћу се похвалити - имам два замка. Један велики 26 цм, не улази у моју микроталасну пећницу, тачније јесте, али има дршке са бочних страна, тако да не улазе. Други кинески, написано је 22 цм, мерено - 21. Заварају нас ...или га тако мерим.
Пре првог печења танко сам га намазао биљним уљем, никада више нисам подмазао, а већ је било пуно пекарских производа. Само га оперем и оставим да се осуши. Да га обришете не значи само да га осушите, овај дворац има превише архитектонских звона и звиждука.
Печем у њему - печем и не могу да станем. Али данас се нисам усудио да направим карамелу за торту у којој су карамелизоване банане. Бојим се да ћу га покварити.

И није ми се баш допао изражени укус ЗХ брашна у слатким пецивима.
Вероватно је и даље ствар укуса.

Желим да се захвалим аутору рецепта, врло укусном колачу. Додао сам још мало растопљене тамне чоколаде, што није необично. Нису ни дали да се торта охлади да би нечим покрила врх - извукли су је равно из калупа, а нису имали времена ни да фотографишу. Печено у пећници на температури од 170 степени 1 сат. Облик дворца, заиста би требало да буде стопа један и по. Одличан рецепт, хвала !: Росе:

Хвала на колачу, ауторе !!! И, уопште, сви, девојке !!! Захваљујући теби, чак и ја, не баш пуно, кувар, растем у својим очима. Остављени без рерне, а колачићи увек чекају чај, али овде је тако брзо и укусно !! Печено у округлом силиконском калупу, мало залепљено, не високо, али укусно ... било је, јер је комад остао. Да, нисам угасио соду, али можда је то потребно? Хвала још једном!

Хвала вам на повратним информацијама и лепим речима! Драго ми је што вам је рецепт био користан.
И такође не гасим сода унапред - кефир киселина гаси сода у тесту!

залина74, Трчим да се захвалим на сласном колачу. Свиђа ми се ова текстура, а не сува. (и) Додао 0,5 чаше ораха по мом укусу. А такође сам направио слаг и испао је још слађи и више чоколаде.

залина74, Трчим да се захвалим на сласном колачу. Свиђа ми се ова текстура, а не сува. (и) Додао 0,5 кашике ораха по мом укусу. А такође сам направио слаг и испао је још слађи и више чоколаде.

Ммм, управо сам осетио арому ... Такође и са орасима ... Хвала на савету!