Импровизација пасуља „Махуне, грашак“.

Категорија: Кулинарски рецепти
Импровизација пасуља „Махуне, грашак“.

Састојци

Тесто
Брашно 2 кашике кашике
Вода 150 мл.
Сецкани спанаћ 100 г
Со 1 кашичица
Шећер 1 кашика кашике л.
Биљно уље 1 кашика кашике л.
Свежи квасац 10 г
Фалафел
Сланутак (пасуљ) 250 г
Конзервирани пасуљ 1 б.
Зира 1 кашичица
Коријандер 1 кашичица
Куркума (опционално) 1 кашичица
Паприка (по жељи) 1 кашичица
Чили (опционо)
Бели лук 2-4 каранфилића
Зелено (першун, цилантро) велики сноп
Дубоко масно уље 0,5 л.

Метода кувања

  • Додајте сатат и свој омиљени сос за комплетан оброк. Мислим да је теже описати него кувати. Али од речи до дела. Пре свега, фалафел, ово јело арапског порекла, већ дуго осваја срца (као и желудац) многих Руса. Одлична, комплетна замена за месо онима који постију, као и свима који не постију. У оригиналу се користи махунарка (леблебије), која се обично може купити на тржишту од продаваца сушеног воћа. Ако то није могуће, користите обични пасуљ.


  • Прво намочите сланутак преко ноћи.

  • Импровизација пасуља „Махуне, грашак“.

  • Сутрадан ћемо прво направити тесто за махуне грашка, све је једноставно - квасац разблажимо у топлој води и замесимо тесто од наведених производа, пустимо да једном искрсне, поделимо на 10 једнаких делова, погледајте на Интернет како изгледа махуна грашка и покушајте да извадете сличну. Узећемо у обзир да ће тесто нарасти, па празним површинама дајемо равни облик.

  • Импровизација пасуља „Махуне, грашак“.

  • Док се тесто топи, кренимо са пуњењем - фалафел. Сланутак оперите и самељите блендером или у машини за млевење меса. Такође пасирамо пасуљ из конзерве (првобитно конзервирани или кувани сланутак). Додајте преостале састојке у мешану кашу од пасуља: зачини, сол, сода, сецкани бели лук, зачинско биље. Мешамо.

  • Импровизација пасуља „Махуне, грашак“.

  • Тако је дошло тесто, ставите наше махуне у рерну на 30 минута на 220 гр. Пожељно је да врх није црвен. 10 минута пре него што су лепиње спремне, ставите на јаку ватру, загрејте уље у дубокој посуди са дебелим зидовима, више волим кукурузно уље. Од резултујуће масе котрљајте куглице са орасима.


  • Импровизација пасуља „Махуне, грашак“.


  • Када се уље учини готово неприметно за очи, али осетљиво за осећај мириса, дубока маст је спремна. Пржите фалафел док не порумени.

  • Импровизација пасуља „Махуне, грашак“.


  • Извадите га шупљикавом кашиком и осушите на папирном убрусу тако да вишак уља капље. Воила, наш грашак је спреман! У међувремену, лепиње - махуне су спремне и одмарају се под пешкиром. Ако сте имали слободан минут, онда сте припремили салату од свежег биља и поврћа, добили свој омиљени сос, моја породица више воли тахини и спремна је да позове све за сто. Док домаћинство пере руке, пресећи ћете лепињу, у њу ставити салату, на њу фалафел, сипати сос и сервирати на тањир. Ово је прва опција. Или можете да послужите све у различитим тањирима, нека свако води рачуна о процесу сакупљања сопствене махуне. И ја имам све.

  • Импровизација пасуља „Махуне, грашак“.

  • Уживајте у оброку и својим најмилијима!

Јело је дизајнирано за

фалафел 40 ком, колут 10 ком.

Време је за припрему:

1,5-2 сата.

Белешка

Зира (ким) или ким је главни зачин овог јела. Њихов главни задатак је да смање ефекат стварања гасова од махунарки и да помогну бољу пробаву пржене хране.

Мало о вашим жељама. Плус горе наведеном, волим да фалафел прелијем лимуновим соком и оперем слатким чајем. Испробајте, можда ће вам се свидети или ће се појавити ваше жеље.

Нагира
Катиусха, још један ужитак за очи! Па, само сликар импресиониста л
Могу да замислим како је срећно што је ваше домаћинство седело за столом!

Имам сличан рецепт, али са потпуно другачијим састојцима за подлогу и зачине.Свакако ћу испробати вашу комбинацију!
милвок
Хвала на лепим речима! Тек учим како да фотографишем. Кување је добро, јер има где да се лута и по форми и по садржају. Сачекаћу ваше лепе фотографије са новим рецептима.
јозхик
РЕМЕК-ДЕЛО
Летњи становник
Врло лепе махуне. Али ја сам нов у оријенталној кухињи, па сам имао два питања. 1. Да ли треба да кувам леблебије или да их само намочим? 2. Конзервирани пасуљ са парадајзом или без њега?
Гипси
Запањена како би то лепо требало да буде и укусно
БлацкХаиредГирл
Ох, како је лепо ... И имам питање: Добро сам разумео, намочите сланутак увече, а ујутру прођите кроз блендер? РАВ ???
милвок
Ох девојке, извините на дугој тишини. Идем на путовање - ствари су ми преко главе, па чак и моја два малишана ... ... али боље касније.
Цитат: БлацкХаиредГирл

Ох, како је лепо ... И имам питање: Добро сам разумео, намочите сланутак увече, а ујутру прођите кроз блендер? РАВ ???
Сланутак не кувајте, већ га пире сиров.
Цитат: Летњи становник

Врло лепе махуне. Али ја сам нов у оријенталној кухињи, па сам имао два питања. 1. Да ли треба да кувам леблебије или да их само намочим? 2. Конзервирани пасуљ са парадајзом или без њега?
Пасуљ слободно употребљавајте било шта, бело и црвено у било ком сосу. Са парадајзом ћете добити мало више киселости и тамне боје, са белим пасуљем фалафел ће бити светлији, више жут. Хвала ти!
милвок
Цитат: гипси

Запањена како би то лепо требало да буде и укусно

Врло укусно! Главно је кухати једноставно, кажем да је теже писати.
милвок
Цитат: јозхик

РЕМЕК-ДЕЛО
Лтд! Мислим да је то далеко од ремек-дела. Али ја се трудим. Захвалити!
марлен
Каква лепа презентација!
снегицк
И свидело ми се, мораћу то да покушам).
милвок
Хвала вам девојке! Веома је лепо чути ваше топле речи Кувајте за здравље! Јело вреди.
Нагира
милвокдрага, ЧЕСТИТАМО
Ваше импровизације Беан-а заузеле су 2. место и сада сте са Кукусхецхком !!!
Ваши лепи и оригинални рецепти вредни су сваке конкуренције
БлацкХаиредГирл
милвок Честитамо на победи и заслуженој награди !!!
ИаМама
Придружујем се честиткама! идеја је једноставно дивна - и лепа и сигурно укусна (још је нисам поновио, али сам је означио)
Анна1957
Цитат: милвок

Сланутак не кувајте, већ га пире сиров. Пасуљ слободно употребљавајте било шта, бело и црвено у било ком сосу.

А која је поента комбиновања сировог и куваног леблебија (пасуља?) Да ли је укуснији од искључиво куваног?
милвок
Ова комбинација веома позитивно утиче на конзистенцију оригиналног производа.
фраи Заиац
укусно)))
али појавило се неколико питања:
1. Да ли тесто мора бити „течно“? (у ХП, током гнетења, део теста се размазује по дну)
2. тесто се дуго дизало и нерадо (у ХП-у пуни циклус теста + 40 мин)
3. Требало ми је 40 минута да пробам, а испоставило се да су кифлице дебљине 1,5 цм и да се нису повећавале током печења (само 3 фалафела по махуни)
4. Фалафелове куглице су се врло расуле и нису имале облик - да ли би тако требало да буде?
Рада-дмс
Какав појам, користим друге могућности! Захвалити!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба