Сушена бугарска паприка

Спремни за зиму!

Како је шарено испало, супер!

Бибер и паприка

Суве паприке чувам у стакленим теглама.
Ради експеримента, 1 годину нисам задржао ни укус ни боју

Сушара Зелмер. Бибер је сушен 3 сата при 50% снаге. Нисам га вагао ни пре ни после сушења. Само три паприке стану на 4 спрата. Танко је нарезан и положен у један слој.

Из свог искуства могу вам саветовати да поврће режете дебље, око 5-7 мм. приликом реконституције паприке у врућој води сачуваће се укус и делимично дебљина, а не само једна паприка

Мало је вероватно да ћу је намакати. Као онај парадајз.
Ово ће све ићи на сух хлеб.

Можете ли ми рећи зашто паприка потамни кад се осуши?

Можете ли ми рећи зашто паприка потамни кад се осуши?

Бибер се топлотно обрађује топлотом, структура бибера се мења, исушује. Али, не бих рекао да бибер нагло потамни, нормалне боје.
Можете ли видети фотографију? Можда сувише суво? На горњој фотографији, бибер је прилично лепе боје.

Ово је мој фото

смеђа паприка на слици је првобитно била зелена, жута и црвена су задржале своју боју ... скоро ...

Поврће на различите начине мења / задржава боју. Погледајте моје фотографије горе, и тамо је паприка врло сува и промењене боје

Таниа реци ми. у Темку „Технологија ....“ стоји да сировина мора да се бланшира ...... и бибер? Или га није брига? Ниси бланширао ....

Лена, погледајте наше рецепте и процијените шта се догодило и одаберите опцију НАША или по технологији

Ово је јасно. Само ме занима да ли постоји разлика у технологији кувања (са бланширањем) или не? У том смислу, ако нема разлике, зашто онда двоструко радити .... Мислио сам да сте можда пробали и знате разлику .... Управо сам пресекао паприку и .... застао ...... нико није писао о бланширању у Темку ... ... можда једноставно није споменут ..

Лена, само ти можеш да цениш укус готовог производа! Ово је наш индивидуални и јединствени укус! Можете серију паприке поделити на неколико и направити је у различитим верзијама за тестирање - па одлучити која ће бити ближа вашем укусу

Колико знам, наше девојке суше сирову паприку

Да, Таниа, у праву си - управо сам то урадио ....... Резултат ћу добити сутра ... Бланширао сам у дуплом котлу 1-2 минута ...

Да, Таниа, у праву си - управо сам то урадио ....... Резултат ћу добити сутра ... Бланширао сам у дуплом котлу 1-2 минута ...

Лена, молим те откажи претплату. Такође је веома занимљиво да ли се укус мења и колико.

Лена, молим те откажи претплату. Такође је веома занимљиво да ли се укус мења и колико.

Одјављујем се .....---- боја је иста за све ..... али време сушења је различито! бланширано кувано много раније! Већ након 4 сата почели су да се мрште, а не бледе и леже прилично ... Дакле, бељење смањује време сушења.

Лена, ЗАХВАЛИТИ! Сада ћемо знати како се најбоље осушити

Здраво девојке. Имам Ротек сушару, недавно су ми је дали, па још ништа у њој нисам осушио. Ево, ја бирам рецепте ... Поставило се питање: шта ако млевени сушени бибер самељите на млину за кафу? Хоће ли успети? или није тако суво?

Направите пар сувих паприка и самељите их у блендеру, млину за кафу - тада ћете и сами разумети какав ће бити укус и где касније користити

Баш тако! Можете млети у блендеру. Али где да се пријавим мислим да постоји.На пример, у борсцхику, супи, за месо ... За смрзнути бибер треба пола замрзивача, а за суву такође млевену - лепота!
И још једно питање. Да ли сте покушали да реконституишете бибер, на пример, за додавање у салату користећи воду / млеко, односно без кључања?

Изгледа овако



Кување са сушеним поврћем, воћем, зачинским биљем
Прошећите нашим темама и рецептима - пронаћи ћете много занимљивих ствари

Таниа, ово је на твојој фотографији смеша обновљена кувањем чорбе. Односно, разумем да сте бацили сушено поврће у кипућу воду. И волео бих да га намочим у сировој води, а затим од ове паприке направим салату. Зар не може?

Наташа, предлажем да осушиш пар паприка и експериментишеш са њима у различитим употребама.

Па чак и тако. Хвала Татјани на саветима. Чак и ако салата не може да се обнови, није важно. Знам пуно употреба у сушеном облику.

Бибер је сув

Какав је добар помоћник Исидри!

Лудакако лепо изгледа црвено - СУПЕР лепа боја!

А кад сам погледао, хтео сам боршчиц са бибером.

Захвалити! Изабери зрелу црвену паприку

И осушио сам бибер - ратунду (гогошар), црвену и белу. Направио сам паприку од црвеног бугара, испало је врло мирисно.
Бибер сушен 14 сати. Пресекла га је дебљине око 7 мм. Дебљина се обнавља не сва, већ негде за 2/3.

Направио сам паприку од црвеног бугара, испало је врло мирисно.

Бугарска паприка? Чудно ... Паприка је врста бибера. Овде се суши, затим дроби и продаје нам у паковањима под називом „Млевена паприка“. И сам гајим паприку дуги низ година и могу са сигурношћу да кажем да права паприка неће успети од паприке. Сушена и сецкана паприка је само паприка. Свеједно је што сте од тиквица правили чипс извините на критикама.

Имамо домаћу паприку А ако на тржишту и у башти нема посебне сорте паприке?
Направимо бибер у праху сами, и користићемо га са задовољством

Да ли би требало да нас осуђују тако строго? Имамо домаћу уметност и домаћу кухињу

Админ., Можда моја примедба споља делује превише строго, жао ми је, не желим никога да увредим. Само сам хтео да кажем да је паприка перика, а сушена паприка је сушена паприка, знате? Чак и ако самељите ову паприку.
А сви имају домаћу кухињу, моју такође.

Здраво) Управо сам купио сушилицу и прво што сам урадио било је сушење бибера. Али који је најбољи начин да се то ускладишти? Да ли је могуће у стакленој тегли са најлонским поклопцем или је боље у торби? Ово је прво искуство, не знам шта је још боље?)

Уз вашу куповину!

Најважније је добро осушити како не би било остатака влаге. Након сушења, пожељно је пребацити га у врећу и оставити отвореним, пустити да се потпуно осуши.
Можете га ускладиштити како у тегли, тако и у кесици - када је паприка сува, ништа није застрашујуће

Хвала вам) Код куће је довољно влажно, бојим се да није добио влагу, осушио сам га као добар, јуче од 12 до 2 сата ујутру, а затим сушио пар сати ујутру. Или га можете спаковати у мале кесе, а затим их ставити у теглу)

А можете и да поставите питање, можда не на тему) Такође имам и Бернер резач поврћа, нешто, али једноставно не могу да исечем паприку на њему (, све сам посекао ручно. А сада желим да јабуке да се осуше, можете их на Бернеру исећи на кришке?)

Без обзира на то колико се сушач добро осуши, када се сушач извади из сушаре, он одмах упија влагу из ваздуха и постаје мекши - пазите на ово И сушење постаје некако влажно на додир. Због тога је потребно дати времена да се сушење прилагоди, осуши под собним условима, тако да влага коначно нестане.

Непрестано посматрајте шта радите и како испада
Зашто производити кесе у тегли? Добро осушите и све ће бити у реду!

А можете и да поставите питање, можда не на тему) Такође имам и Бернер резач поврћа, нешто, али једноставно не могу да исечем паприку на њему (, све сам посекао ручно. А сада желим да јабуке да се осуше, можете их на Бернеру исећи на кришке?)

Прилагодите се током времена Погледајте наше рецепте - постоје теме јабука, укључујући и оне на сувим јабукама

Пуно вам хвала, потражићу ваше јабуке)

Ево две канте паприке
И ево исте две канте паприке

Па то је то! Зими и лети, током целе године, на столу ће бити мирисна храна Лена, добро урађено!

Админ, Таниа, хвала, веома је лепо чути похвале кулинарског гуруа.

Добар дан свима! Девојке ми кажу како да правилно осушим целу паприку?

Ставите у сушару и осушите Ако то допуштају димензије паприке и висина послужавника.
Резултат је смрчак.

захвалити! Мислио сам да је потребна нека врста припреме! Да ли је могуће напунити га у будућности?

Узмите једну паприку и осушите је, па погледајте шта ће се догодити - напуните. И постаће јасно

осушити целу паприку?

Свежа паприка за пуњење не може се заменити сушеном сушеном храном Пуњене ароматичне паприке
Ако није свеже, онда конзервирање или замрзавање.

Али ако се било којој месној посуди дода сушена паприка, онда ће се паприка добро осетити.
Нарочито је сјајан у чорбама, овде је сушена паприка краљ. Супа од поврћа * Пролећна лења * у мултиварки Редмонд РМЦ-02. На сушеном поврћу.